Vins rouges
De belles notes de fruits rouges, une bouche tendre et agréable qui a parfaitement digéré son élevage en barrique, de la fraîcheur: ce très joli vin honore le millésime avec générosité et complexité. ...
Guide 2024
Un cabernet franc pas loin d'être parfait. Le jury sous le charme de ce nez intense et gourmand aux notes friandes de fruits rouges frais. La même séduction émane d'une bouche volumineuse, charnue, qu ...
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On ne se pressera surtout pas pour déboucher ce chinon corsé, noir de robe, au nez lent à se déployer sur des notes de sous-bois puis de cacao, dont on retient surtout la trame puissante, les tanins m ...
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Premier millésime à quatre mains, celles du père et son fils. Après un élevage de 9mois en fût de 5 à 6vins, cette cuvée livre un bouquet charmeur de fruits rouges et noirs frais mâtinés d'épices. On ...
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Fruits rouges, épices, menthol, réglisse, cette cuvée a des choses à dire. Elle reste très prolixe en bouche, où elle affiche beaucoup de matière, de rondeur, d'intensité, portée par des tanins fondus ...
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Au nez, les petits fruits rouges se mâtinent de nuances épicées et fumées. La bouche apparaît solide, ample, longue, encore sur la fougue de sa jeunesse. On patiente un peu. ...
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D'un beau violine profond, ce menetou livre un bouquet fruité aussi intense qu'élégant (mûre, myrtille, cassis, griotte, fraise), mâtiné de nuances de violette, de poivre noir et de fumé. Construite a ...
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Le fruité s'exprime avec délicatesse autour de la cerise, de la mûre et de la fraise, agrémenté de touches de chocolat, de menthe et de fougère. En bouche, le gras vient arrondir des tanins à la fois ...
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Alliance des deux pinots (meunier et noir), ce rouge déploie de belles notes de fruits rouges et une touche de poivre, agrémentées de vanille due à l'élevage en barriques. Mais c'est surtout sa bouche ...
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Paré d'une belle robe grenat profond, ce sancerre tout en subtilité allie au nez senteurs fruitées (cerise noire) et florales (violette) relevées d'une pincée d'aromates et de notes boisées. Tendre et ...
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Marqué par son élevage en fût, ce rouge livre des notes toastées, adjointes d'un bon fruit mûr, de touches de poivre et de réglisse. Les tanins fins et soyeux, la bouche ample marquée par un caractère ...
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Merlot et cabernet font très bon ménage dans ce pineau sombre et profond, ouvert sans réserve sur les fruits noirs frais et la violette. Riche, ample, chaleureuse en attaque, la bouche s'assouplit ens ...
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Niellucciu, syrah et sciaccarellu assemblés et élevés sobrement en cuve. On aime sa robe rubis, son nez ouvert et franc, entre cassis et épices, et sa bouche souple, épaulée par des tanins très décont ...
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Un domaine souvent au rendez-vous du Guide qui place cet assemblage dominé par le sciaccarellu, épaulé par la syrah. Le jury a été séduit par ce nez «étonnant», intensément floral, poivré et mentholé, ...
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La robe intense et profonde annonce un vin de caractère, ce que confirme le le nez, ouvert sans réserve aux fruits rouges mûrs et aux senteurs boisées de l'élevage en fût (grillé, caramel au lait). Su ...
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Syrah (85%) et carignan assemblés dans ce vin d'un beau rubis profond, au nez intense de cassis et de violette. Ronde et souple, avec une belle vivacité en filigrane et des tanins bien affinés, la bou ...
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Un bref passage en cuve (4mois) pour cette syrah délicate, agrémentée de 20% de viognier, «façon côte-rôtie». Une robe claire et un nez doux de fruits rouges et de sous-bois introduisent une bouche ca ...
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Une belle pluie d'étoiles pour le domaine avec cette cuvée 100% merlot, intensément bouquetée sur les fruits rouges à peine marqués par les 6mois de barrique. La bouche apparaît ample, ronde, généreus ...
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Un triptyque à quasi parité de grenache, syrah et carignan compose cet élégant rouge drapé de pourpre aux reflets violacés. À l'olfaction, le cassis frais, la baie de sureau et la sarriette se mêlent ...
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Un élevage mixte de 12mois en cuve, fût et amphore a peaufiné l'harmonie du bouquet de ce joli rouge carminé et limpide, ouvert sur des notes de cerise napoléon et de menthe fraîche. La même qualité d ...
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Une moitié de grenache, 30% de syrah et le reste de mourvèdre et de carignan sont à l'œuvre dans cette cuvée extraite en douceur et longuement élevée en cuve (18mois). Avec sa jolie robe luisante gren ...
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Vendangés à la main puis triés à leur arrivée en cave, les raisins ont ensuite été éraflés pour partie (50%) et mis à fermenter avec les levures indigènes. Un travail exigeant en cave, et dans le verr ...
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Point de bois dans cette cuvée dominée par le grenache (60%), mais un fruit qui s'exprime sans fard, sur des parfums de griotte et de fraise compotée, relevés d'une pointe de fève tonka. Souple et vel ...
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Il semble que le millésime 2020 ait réussi à l'appellation, qui offre encore avec cette cuvée un vin à l'expression remarquable, tout en équilibre. Le nez classique, entre fruits rouges mûrs et épices ...
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Des vignes d'âge vénérable (60ans) et un élevage en cuve de 12mois ont présidé à la naissance de ce cairanne raffiné, qui soigne sa présentation avec sa robe sobre, pourpre sombre. Le bouquet, méridio ...
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Coup de cœur l'année passée pour son 2020, le domaine fait presque aussi bien avec ce 2021 d'une complexité remarquable. Garrigue, menthol, cassis en confiture, olive noire, noix: le bouquet prolixe a ...
Guide 2024
Le nez subtil et spontané est marqué par les fruits rouges croquants, sur fond de garrigue (thym, sauge). Une attaque fraîche, au fruité éclatant (cerise), introduit un palais ample et généreux, aux a ...
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Après 9mois de cuve, ce villages livre des parfums généreux de fruits rouges macérés et de figue, avec une touche de laurier signant une vendange partiellement égrappée. L'élégance et la finesse carac ...
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Les plus vieux ceps de grenache et de syrah (55ans) sont à l'origine de cette cuvée 1888, allusion à l'année de naissance du domaine. Des 15mois passés en fûts, le vin a hérité un bouquet toasté et fu ...
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La Chapelière? Une parcelle sur les hauteurs de Rasteau, au sol d'argile et de safre recouvert de cailloutis calcaires. Longuement élevée en cuve (18mois), cette cuvée livre un bouquet charmeur et com ...
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Fermentation longue (1mois) des raisins avec les levures indigènes, extraction très douce, élevage mixte en cuve et en fût: Julie Paolucci a tout fait en cave pour préserver la typicité du vin, sans e ...
Guide 2024
Assemblage de deux petites parcelles aux expositions et aux sols variés (grès caillouteux pour l'une, marnes sableuses pour l'autre), cette cuvée ravit par sa franchise et sa belle complexité aromatiq ...
Guide 2024
Une robe grenat très intense et un nez prononcé de fruits noirs relevés d'épices sont des signes de bon augure. Charnue, juteuse, structurée par des tanins fermes et mûrs, la bouche marie la plénitude ...
Guide 2024
Un nom de cuvée qui évoque le changement climatique. Et verra-t-on encore du pinot noir dans le Jura dans cent ans? Pour l'heure, profitons donc de celui-ci, très bien né, et de sa robe profonde, roug ...
Guide 2024
Vinifié en cuve ouverte de petit volume, ce pinot noir issu de vieilles vignes (45ans) a macéré 25jours. Il est très ouvert au nez: caramel, café, grillé, épices. Une attaque souple ouvre sur une bell ...
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Les très complémentaires cabernet-sauvignon et grenache associés dans ce cabardès sérieux et de bonne garde. Des parfums de cassis et d'épices douces prennent vie dans une bouche puissante, flanquée d ...
Guide 2024
Provenant des schistes de l'appellation, ce vin a franchement séduit. Les 12mois de fût se fondent déjà dans un bouquet subtilement fumé sur fond de cerises et de fruits noirs. Cadrée par des tanins d ...
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Lou Crès est le nom d'une parcelle très caillouteuse qui a enfanté d'un saint-chinian résolument élégant. Une robe légère, un nez frais porté sur les épices et la pierre à fusil, une bouche déliée, cr ...
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Un saint-chinian issu des schistes, classiquement dominé par la syrah et élevé 12mois en fûts. On aime le nez délicat, aux parfums de garrigue, tout comme la trame fraîche, élégante, détendue jusque d ...
Guide 2024
Un rouge de longue garde, longuement infusé (8semaines de macération), issu des vieilles vignes et des schistes de l'appellation. On en retient le nez ouvert, sur le fruit mûr et le tabac, la bouche à ...
Guide 2024
Kirsch, tabac, viande fumée, sous-bois, le nez ne manque pas de séduction. Comme la bouche, ample, fruitée, juteuse, adossée à des tanins élégants qui donnent juste ce qu'il faut de tenue à l'ensemble ...
Guide 2024
L'élevage en fût saupoudre de notes toastées un nez furieusement languedocien, épicé et infusé de plantes aromatiques. On retrouve la garrigue et le cade dans une bouche parfaitement équilibrée, fraîc ...
Guide 2024
Cassis, mûre fraîche, poivre de Sichuan, des arômes très séduisants qui prennent vie dans une bouche qui a tout pour plaire: une attaque fraîche, une texture soyeuse, un fruit plein d'éclat et de croq ...
Guide 2024
Aurélien, fils de Roger Bertrand, à l'honneur dans ce rouge solaire et généreux marqué par des arômes profonds de fruits mûrs, de poivre et de vanille issue du chêne. Charnue à souhait, la bouche sédu ...
Guide 2024
Des arômes épanouis, épicés, frais, centrés sur le fruit bien mûr et la garrigue, une attaque fraîche et friande ouvrant sur un milieu de bouche onctueux et relevé de tanins très fins, une finale enle ...
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Cette cuvée dominée par le mourvèdre offre un nez frais et intense sur le chocolat, la garrigue, l'arbouse et une note mentholée. La bouche apparaît ample et équilibrée, relevée par des notes épicées ...
Guide 2024
Schistes et argilo-calcaires sont à l'origine de cette cuvée expressive, ouverte sur les fruits noirs, les épices et la fleur d'oranger. La bouche est ronde, équilibrée, les fruits noirs y dominent, a ...
Guide 2024
Après 9mois d'élevage en barriques, cette cuvée se pare d'une robe grenat aux reflets violines. Le nez exprime un beau boisé, vite rejoint par des notes de mûre et de poivre blanc. La bouche est suave ...
Guide 2024
Une cuvée d'une rare régularité qui nous revient en pleine forme dans ce millésime frais. Des notes épanouies de cassis, de fleurs et de vanille parfument une bouche décontractée, à la fois ronde et t ...
Guide 2024
Une robe rubis, un nez lent à s'ouvrir sur des notes de fruits en confiture, d'épices et de tapenade, une bouche charnue, adossée à des tanins déjà très tendres, une finale chaleureuse sur le Viandox ...
Guide 2024
De ces vieilles vignes élevées en cuve, on retient le nez expansif qui décline la tapenade, la garrigue, les fruits rouges et le cacao. D'une séduction évidente, la bouche a tout pour plaire: une atta ...
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40% de grenache noir et de mourvèdre en complément de la syrah dans ce vin élevé un an en fûts. Des arômes appétants de confiture de fruit noirs, un soupçon de vanille, beaucoup d'ampleur, de la sucro ...
Guide 2024
Cabernet-sauvignon et merlot sont assemblés à parts égales dans ce 2020 aussi remarquable que le millésime précédent. À la robe soutenue répond un nez intense et complexe, où la mûre et le cassis mâti ...
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Vinifiée en cuve et restée 12 mois en barrique, cette cuvée met en avant le merlot (90%, avec le cabernet franc en appoint). Le cépage majoritaire lui lègue d'intenses arômes de fruits noirs et une bo ...
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Ce pur malbec élevé 15mois en fût s'ouvre sur des arômes intenses et complexes de fruits noirs (mûre, cassis) rehaussés d'épices, de menthol, de vanille et de chocolat. En bouche, il se révèle opulent ...
Guide 2024
Une cuvée au service de l'expression aromatique du malbec. Le nez est un panier de fruits noirs et rouges relevés d'épices et de menthol. Le palais se révèle diablement friand, suave et frais à la foi ...
Guide 2024
Après 24mois de cuve, cette cuvée s'exprime sans réserve sur les fruits rouges et noirs (griotte, cassis) avec pointe mentholée en appoint. Un fruit que prolonge une bouche très souple, soyeuse et cha ...
Guide 2024
Déjà distinguée dans plusieurs millésimes antérieurs, cette cuvée élevée 14 mois en barrique, née d'un assemblage équilibré des 3 grands cépages rouges bordelais (merlot 60%), frôle le coup de cœur av ...
Guide 2024
Un fronton qui doit tout à la négrette. Au nez, le bois se marie à un fruité intense (pruneau, cerise noire) et à de fines notes florales. En bouche, il reste bien présent mais se fond dans une matièr ...
Guide 2024
Après 12mois passé en fût, ce fronton livre un bon bouquet de fruits rouges et de violette sur un fond boisé encore bien présent mais de qualité. Le fruit reste intact dans un palais très équilibré, à ...