Sud-Ouest
Fondé en 1925, ce domaine était alors voué aux liquoreux. Il a montré ces dernières années son savoir-faire en rouge, avec cette cuvée de qualité régulière (le 97 a même décroché un coup de coeur). Au ...
Guide 2003
Le site est remarquable: une croupe calcaire, orientée au sud. Dominant le vignoble, la maison est ancienne, mais les installations sont modernes. Un magnifique pigeonnier se dresse à l'entrée de la p ...
Guide 2003
Sylvie et Jean-François Deffarge ont proposé d'excellents bergerac ces dernières années. Les voici en côtes de bergerac, avec une cuvée Prestige élevée en fût de chêne neuf. Un long séjour a laissé un ...
Guide 2003
Cette cuvée qui a passé neuf mois en fût a été créée en hommage à l'ancien directeur de la cave qui fut l'un des moteurs de son développement. L'élevage sous bois se révèle au nez qui mêle notes boisé ...
Guide 2003
Habillé d'une robe cerise burlat, ce vin livre un nez assez intense, généreusement boisé mais aussi balsamique et riche en petits fruits rouges. La bouche, plus délicate, offre un bon équilibre et du ...
Guide 2003
C'est en 1700 que la famille Durou, dont les ancêtres étaient aussi bien artisans de la pierre que tonneliers et vignerons, s'installa au lieu-dit Gaudou. René Durou apporta sa pierre à l'édifice dans ...
Guide 2003
Du haut d'une colline dominant le Lot, un hameau de pierres anciennes veille sur un vignoble de 12ha: c'est le domaine de Cause. L'auxerrois, à peine aidé de tannat (4%), a donné naissance à ce vin gr ...
Guide 2003
Il y a deux ans seulement, Véronique et Stéphane Azemar ont quitté la région parisienne et ont suivi une formation en viti-oeno pour reprendre le domaine du Port, qu'ils ont rebaptisé le Clos d'un Jou ...
Guide 2003
La robe très foncée, noire et pourpre, annonce un nez puissant, assez complexe, où se mêlent les arômes de chêne et de fruit dans une belle harmonie. La bouche bien équilibrée, douce et grasse, révèle ...
Guide 2003
Valeur sûre du Guide, ce château a été cité pour sa cuvée Thibaut de Plaisance 2000 (5 à 8€), qui a plus d'une fois fait ses preuves. Le jury a toutefois préféré cette autre cuvée également élevée dan ...
Guide 2003
On suit toujours avec attention la production de ce couple de vignerons passionnés, installés en zone de montagne, et qui conduisent leur vignoble en terrasse en agriculture biologique. Leur cuvée Haï ...
Guide 2003
3ha de vignes loués et 3ha achetés ont permis à Jacques Balent de constituer son domaine à l'aube du XXI e s. et de proposer deux cuvées très réussies: le jurançon sec cuvée Marine 2000 et ce moelleux ...
Guide 2003
Les Vignobles Laplace récoltent comme toujours les étoiles en madiran. Odé d'Aydie 2000 (8 à 11€) et la cuvée Mansus Irani 2000 (5 à 8€), élevée en cuve et en fût pendant douze mois, obtiennent chacun ...
Guide 2003
Vingt-quatre mois en fût ont donné ce vin grenat profond, presque noir, dont le nez intense et complexe mêle harmonieusement des notes fumées et épicées. Souple dès l'attaque, la bouche ronde et aroma ...
Guide 2003
Depuis 1992, l'exploitation est dirigée par Jocelyne Pécou qui a succédé à son père sur la propriété familiale. Les deux cuvées du domaine ont obtenu chacune une étoile. Cette Sélection présente un ne ...
Guide 2003
Eulalie était l'épouse de l'ancien propriétaire du château. Après la mort de son mari et jusqu'aux années 1970, elle mena le domaine. Cette cuvée lui rend hommage. Rouge foncé aux nuances acajou, elle ...
Guide 2003
A l'instar du Château de Mercuès cuvée Prestige 2000, jugé très réussi, le Château de Haute-Serre est l'un des fleurons des célèbres domaines Vigouroux. D'un beau rubis au disque brillant, ce vin élég ...
Guide 2003
Le vin du lycée viticole est équipé d'un chai depuis 1994. L'apport de la muscadelle (10% de l'assemblage) se traduit par des parfums muscatés qui se mêlent à des notes de fruits en surmaturation. For ...
Guide 2003
Une tour ronde et massive, coiffée d'un toit pointu couvert de tuiles rousses, donne un cachet médiéval aux bâtiments du domaine. On retrouve sa cuvée Automne, tout aussi réussie que dans le millésime ...
Guide 2003
Depuis 1996, Jean-Paul Hembise est à la tête d'un domaine de 38ha dont il a fait une valeur sûre du Bergeracois. On retrouve sa cuvée La Part des Anges, encore de bonne tenue cette année. Très élégant ...
Guide 2003
Christian Roche est établi dans l'ancien presbytère du village de Colombier. Sa cuvée Abbaye séduit par la belle complexité de ses parfums où se mêlent les fruits confits (abricot, mirabelle), le miel ...
Guide 2003
Thierry Desprès exploite 20ha de vignes en agriculture biologique. Il peut être plutôt satisfait de son 2000, car la précocité de son terroir a permis de récolter les raisins suffisamment tôt pour évi ...
Guide 2003
Un véritable château, dont l'origine remonte au XIII e s., mais qui doit son apparence actuelle à des embellissements effectués au début du XIX e s. Sa cuvée Grand Millésime est à l'origine de la reco ...
Guide 2003
Les deux cuvées du domaine des Costes ont été jugées très réussies. Cette Grande Réserve, à dominante de merlot (60% de l'assemblage), présente un nez intense marqué par les fruits rouges, associés à ...
Guide 2003
Ce fut le coup de coeur de notre dernière édition, dans le millésime 98. Cette étoile obtenue avec un 2000 témoigne d'une belle constance dans la qualité. Certes, le boisé est très présent au nez comm ...
Guide 2003
Patricia Atkinson s'est installée en 1990 non loin du château médiéval de Gageac-Rouillac. Son domaine s'est imposé rapidement grâce à de remarquables saussignac. Avec ce 2000, millésime délicat, il e ...
Guide 2003
Les lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine en rouge. Il signe ici un bergerac sec de très bonne facture. Intense et complexe, le nez décline des notes de fruits exotiques: litchi, fruit de la P ...
Guide 2003
La maison de négoce Julien de Savignac possède aussi des domaines en propre, comme ce Clos l'Envège acheté en 1998 à Jacques Blais (Château Haut Bernasse). Sa cuvée HenriIV présente un nez très classi ...
Guide 2003
Pascal Labasse a donné le nom de son fils à l'une de ses cuvées, coup de coeur dans le millésime 1999. Dans cette nouvelle sélection, la cuvée Thibault 2000 (11 à 15€) obtient une étoile, à l'instar d ...
Guide 2003
Le nez s'exprime sur les fruits et les épices, tandis que la bouche offre déjà un beau volume. Deux ans de garde suffiront à parfaire l'harmonie. A noter également en rosé et dans le millésime 2000, l ...
Guide 2002
A la fin des années 1980, un couple d'Anglais, séduit par ce château et le point de vue qu'il ménageait sur les coteaux de Thénac, restaura remarquablement les bâtiments. Dix ans plus tard, en 1998, S ...
Guide 2002
Le château La Brie a été acquis par le ministère de l'Agriculture en 1960. Fort de 55ha, il possède depuis 1994 un chai pédagogique, où ce bergerac typé est né. Celui-ci, marqué par les fruits exotiqu ...
Guide 2002
La robe sombre tire sur le violet. Bien ouvert, le nez est très plaisant avec ses notes de cerise, de fraise et de cassis. Souple en attaque, la bouche séduit par son fruité exubérant jusqu'à la final ...
Guide 2002
La palette de cépages vinifiés pour l'élaboration de ce bergerac sec fait la part belle à la muscadelle, variété à tort un peu oubliée. Le nez ne trompe pas avec ses arômes muscatés, intenses et délic ...
Guide 2002
Ce domaine ne commercialise son vin en bouteilles que depuis 1995. Le cabernet est majoritaire dans son bergerac au nez de cassis et de cerise. La bouche surprend agréablement par sa rondeur et son éq ...
Guide 2002
Seigneurs de Bergerac est une marque déclinée dans les trois couleurs. Le millésime 2000 se distingue en blanc. Vêtu d'une robe jaune-vert séduisante, ce vin libère des arômes complexes de fruits conf ...
Guide 2002
La famille Roche a acquis ce château en 1966 et en a reconstitué le vignoble. Elle propose deux cuvées qui ont obtenu la même note: la cuvée Prestige 99, élevée en fût, et, dans la fourchette de prix ...
Guide 2002
Le chai a été construit pierre à pierre par l'arrière-grand-père, fondateur de la propriété, qui récupéra les matériaux dans des bâtisses en ruine des alentours. Quant à ce cahors, il ne répond pas à ...
Guide 2002
Le domaine n'a cessé de s'agrandir depuis son achat en 1936 et couvre aujourd'hui 130ha. Le sauvignon s'exprime dans ce vin par des notes d'agrumes et de pamplemousse, complétées par des arômes de bon ...
Guide 2002
Le côte de duras du domaine des Cours est réputé pour son nez intense de buis, de bourgeon de cassis et de genêt. Ce 2000 n'échappe pas à la règle. Il se caractérise en bouche par une matière souple e ...
Guide 2002
Fort de 30ha de vignes, ce producteur est établi dans l'ancien village de Pardaillan qui conserve les vestiges d'un château fort du XII e s. Il propose un vin blanc sec de qualité, à marier avec des p ...
Guide 2002
Franc, il mêle les fruits de la Passion et la poire à une note vanillée. Si l'attaque est encore marquée par le bois, les fruits réapparaissent dans un milieu de bouche souple et gras. Tout aussi réus ...
Guide 2002
Planté sur sol argilo-calcaire, le cabernet franc domine l'assemblage de ce vin. De teinte profonde, celui-ci accompagne ses arômes fruités et épicés de notes de poivron caractéristiques. Il est harmo ...
Guide 2002
Castelnau-Montratier est un charmant village situé sur un promontoire. Il offre au visiteur le plaisir de découvrir d'anciennes maisons à arcades, un beffroi, les vestiges d'un château et, à sa sortie ...
Guide 2002
Cette cave coopérative a vinifié le chenin et le mauzac pour produire un vin limpide et brillant qui offre au nez des notes fruitées et florales. La bouche est gourmande et fraîche, ponctuée de fines ...
Guide 2002
Ce domaine de 44ha, très souvent représenté dans le Guide, est retenu cette année pour son 99 rouge (cité), prêt à boire, et pour ce rosé à la robe claire, saumonée. On aime son nez généreux, mêlant l ...
Guide 2002
Ce vin de longue macération est issu de négrette pour moitié, de cabernets et de syrah pour un quart chacun. Revêtu d'une robe sombre, presque noire, il offre un nez intense, à la fois floral et fruit ...
Guide 2002
Ce domaine de quelque 75ha vinifie depuis une dizaine d'années en cave particulière. Il propose un rosé de saignée issu des cépages négrette, syrah et cinsault. La robe est claire et limpide, de coule ...
Guide 2002
La Cave de Fronton est régulièrement présente dans le Guide, notamment à travers la marque Comte de Négret, sélectionnée cette année pour deux cuvées toutes deux très réussies: la cuvée classique roug ...
Guide 2002
Jaune pâle à reflets verts, ce vin intense semble d'abord frais par ses accents de citron et de menthol, puis il privilégie le fruit compoté et le miel. Franche dès l'attaque, sa bouche souple et svel ...
Guide 2002
Bernard Fabre, oenologue, a repris ce vignoble en 1998. Il propose ici un vin de teinte légère et limpide, dont le nez franc est bien marqué par les fruits rouges et noirs (cassis, mûre). D'attaque so ...
Guide 2002
Rubis assez intense, ce vin traduit un début d'évolution au nez: il évoque les fruits rouges légèrement confits et les épices (poivre). Souple dès l'attaque, la bouche est ronde, structurée, portée pa ...
Guide 2002
De teinte cerise burlat, ce vin mêle intensément les fruits rouges, les épices, la violette et la menthe en un bouquet frais. La bouche, souple dès l'attaque, s'exprime autour d'une structure légère, ...
Guide 2002
Lo Sang del Païs est la quintessence du fer-servadou récolté sur des éboulis calcaires et des rougiers. De teinte profonde, il libère des arômes de cerise et de cacao, puis offre une bouche savoureuse ...
Guide 2002
La coopérative vinifie le fruit de 90ha dans l'appellation. Vêtu d'une robe plutôt intense, ce 99 décline épices et fruits rouges (cerise, framboise). Sa matière souple en fait une bouteille à boire s ...
Guide 2002
La coopérative de Tursan-Chalosse se distingue par trois cuvées dans le millésime 2000. Si la cuvée Haute Carte 2000 rosé est citée, son alter ego blanc obtient une étoile. C'est un vin jaune pâle à r ...
Guide 2002
Proposée par la société de négoce de la famille de Conti (voir Moulin des Dames), créée en 1999, cette cuvée Casanova joue comme il se doit sur la séduction avec son nez fruité agréable, sa bouche ron ...
Guide 2002
Ancienne dépendance du château de Bridoire, cette exploitation dispose d'une quinzaine d'hectares. La moitié du vignoble est dévolue aux cépages rouges. Cette cuvée présente un nez assez animal, typiq ...
Guide 2002
Un vin noir: la robe est foncée, à reflets violets. Très fruité au nez, il évoque les fruits mûrs ou cuits. Après une attaque un peu fraîche, il évolue sur des tanins pleins et enrobés. La finale, enc ...
Guide 2002
A La Jaubertie, on n'hésite pas à vendanger pendant la nuit, de manière à récolter un raisin plus frais qui révélera mieux ses arômes. Le résultat est à la hauteur des efforts déployés. Ce bergerac, m ...