Sud-Ouest
Ici, on peut voir les ruines d'un château fort. Cette cuvée porte le nom d'une chapelle, elle aussi disparue. Après des arômes de fruits confits et de coing, ce sont des notes de fumé et de sous-bois ...
Guide 2001
Déjà deux ans et pourtant ce vin garde encore beaucoup de sa jeunesse. Son nez est mentholé, riche en arômes de fruits mûrs, de cuir, de sous-bois. La bouche est tout aussi riche avec des tanins fondu ...
Guide 2001
Plus grosse productrice de floc de gascogne, la cave coopérative de Nogaro propose un rosé de belle couleur rubis. Le nez encore marqué par l'alcool n'en est pas moins agréable et fin. D'attaque fraîc ...
Guide 2001
Représentant la sixième génération sur la propriété, ce producteur offre à notre plaisir un floc blanc de belle facture. Jaune paille, fruité, puissant avec des nuances miellées, celui-ci procure en b ...
Guide 2001
En 1766, Guillaume Cahuzac acquiert au coeur du vignoble frontonnais une terre qui deviendra le domaine du château Cahuzac. Hommage lui est rendu à travers cette cuvée rubis assez intense, dont les ar ...
Guide 2001
Après deux siècles de polyculture et d'élevage, le château Clos Mignon s'est consacré à la seule vigne. Peut-être la médaille que lui attribua le ministre de l'Agriculture en 1893 pour le parfait main ...
Guide 2001
L'ancienne propriété de l'abbaye de la Daurade à Toulouse propose dans le millésime 99 un vin gris de gamay et de négrette. Rose saumon clair et brillant, il s'ouvre sur des senteurs fruitées (framboi ...
Guide 2001
Régulièrement présent dans le Guide et souvent aux meilleures places, ce jeune et talentueux vigneron nous a habitués à des vins de caractère. Cette cuvée à la gloire de Don Quichotte est un judicieux ...
Guide 2001
Le château Saint-Louis est situé sur les anciennes terrasses du Tarn, dont les sols de boulbènes sont typiques du Sud-Ouest. La propriété a connu de profondes transformations après son rachat en 1991 ...
Guide 2001
Un assemblage en quatre quarts —fer-servadou (ou braucol), duras, syrah, merlot— pour ce gaillac rouge intense et brillant, aux nuances vermeilles. Le nez développe des senteurs variées, florales, fru ...
Guide 2001
40% de braucol, 30% de duras, 15% de syrah et autant de merlot: un bon compromis pour un gaillac rouge. La robe violine intense invite à poursuivre la dégustation. C'est un nez franc, bien équilibré e ...
Guide 2001
Une étoile que partagent le Château de Salettes sec 98 et le gaillac doux issu de muscadelle et de loin de l'oeil. Ce dernier affiche une teinte assez soutenue, aux nuances paille. Son nez puissant et ...
Guide 2001
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine appartient depuis 1994 à M.Mogens N.Olesen, généticien danois. Issue à 100% de braucol, cette Cuvée spéciale à la robe profonde offre un nez de cassis joliment s ...
Guide 2001
Exclusivement issu de mauzac, ce gaillac doux illumine le verre d'un jaune d'or très pur. Il flatte le nez par des notes de fruits blancs bien mûrs et quelques nuances florales. La bouche harmonieuse ...
Guide 2001
Situé sur le plateau cordais, le vignoble de La Chanade a été repris en 1997. Son propriétaire actuel, petit-fils de viticulteur gaillacois, a ainsi renoué avec ses racines. Son gaillac sec a de jolie ...
Guide 2001
Le domaine de Matens se situe sur la première côte de l'appellation gaillac. Ses 5ha de vignes conduites en agriculture biologique produisent une vendange certes faible en quantité mais riche et conce ...
Guide 2001
Le loin de l'oeil, ou len de lel en occitan, doit son nom à la position du raisin assez éloignée du bourgeon (oeil) qui lui a donné naissance. Il est ici à l'origine d'un gaillac jaune paille au disqu ...
Guide 2001
Lieu de rencontre des potiers à l'époque gallo-romaine, ce domaine a une longue tradition viticole. Le gaillac de La Croix des Marchands a hérité d'un séjour sous bois de onze mois une teinte légèreme ...
Guide 2001
Un rosé saumoné très pâle mais d'un bel éclat, parcouru de fines perles. Le nez intense évoque les bonbons aux fruits, puis la bouche, souple et encore légèrement pétillante, fait preuve d'une bonne n ...
Guide 2001
Rubis soutenu, la cuvée Alexandra est expressive et assez intense: confiture de fruits rouges sur fond épicé, notes de poivre et de réglisse composent sa palette. Douce et fruitée dès la mise en bouch ...
Guide 2001
Victor Brureau applique des méthodes culturales raisonnées afin de trouver la meilleure expression de l'association cépage-terroir. Il a ainsi obtenu un gaillac rouge 97 cuvée La Combe, cité par le ju ...
Guide 2001
La cave des Vignerons du Pays basque, fondée en 1952, est à l'origine du renouveau de l'appellation irouléguy. Elle a doublé la superficie de son vignoble en vingt ans et fait évoluer la qualité de se ...
Guide 2001
Les coteaux pentus de Chapelle-de-Rousse fermés par les moraines des glaciers pyrénéens forment un paysage saisissant. Le vin, lui, est la douceur même et offre une jolie typicité... Paille limpide, i ...
Guide 2001
Né sur les poudingues du jurançon et assemblant 65% de gros manseng au petit manseng, ce 99 vinifié par la coopérative de Jurançon est bien représentatif de son AOC. Eclatante, la couleur joue sur la ...
Guide 2001
Jean-Louis Lacoste a réussi deux belles cuvées Réserve dans le millésime 98, en moelleux (de 50 à 69F) comme en sec. Le jurançon sec se distingue dès l'observation de sa robe dorée dans le verre. Il d ...
Guide 2001
Au début des années 1990, Jacques Balent dirigeait le laboratoire oenologique de l'AOC jurançon. Voilà sept ans qu'il vinifie le fruit de son vignoble implanté à Monein, l'une des plus vastes communes ...
Guide 2001
Présents dans le Guide dès la première édition, les vignobles Laplace ont contribué à la notoriété de l'appellation. Ils proposent cette année deux Château d'Aydie de bonne facture: l'un est un madira ...
Guide 2001
Jean-Marc Laffitte a fait construire un chai souterrain d'une capacité de huit cents barriques pour l'élevage de ses vins. Le pacherenc du vic-bilh sec cuvée Erika 99, qui y a séjourné dix mois durant ...
Guide 2001
Animal au premier nez, ce madiran carminé s'ouvre bientôt sur les fruits rouges. Quelques notes de menthol et un boisé discret soulignent sa palette. La bouche, oblongue, attaque en souplesse puis se ...
Guide 2001
Ce madiran provient de 80 % de tannat et de 20% de cabernet récoltés sur sol de gravette. Couleur d'encre à reflets violets, il offre un nez déjà bien évolué, évocateur de confiture de fruits et de pr ...
Guide 2001
Ce domaine de 15ha d'un seul tenant, adossé à l'un des cinq coteaux d'Aydie, propose un madiran typique, issu de tannat et de cabernet franc. Rouge assez vif et très nuancé à l'oeil, assez intense, en ...
Guide 2001
Si sombre dans sa robe noire, si net et généreux dans ses arômes de fruits rouges à l'eau-de-vie et d'épices douces, ce madiran, issu de tannat, monte rapidement en puissance en bouche. On perçoit dan ...
Guide 2001
Un caractère d'évolution est perceptible dans cette cuvée Chiffre, tant dans sa robe rouge cerise que dans ses accents de prune à l'eau-de-vie et d'autres fruits rouges macérés. La bouche est l'expres ...
Guide 2001
Tannat à 80%, cabernet-sauvignon à 15% et un soupçon de cabernet franc longuement macérés ont produit ce madiran de couleur sombre aux nuances violacées. Le nez franc exprime de légères notes animales ...
Guide 2001
A Saint-Mont, on élabore aussi du madiran, les deux appellations se côtoyant dans le paysage viticole. Deux cuvées très réussies se disputent ainsi la vedette: La Chênaie du Tilh 98 et cette Grande Ré ...
Guide 2001
La cave de Plaimont vinifie séparément le tannat, les cabernets et le pinenc avant de les assembler. Il en résulte un vin pourpre très foncé et une palette intense, composée de fruits noirs bien mûrs, ...
Guide 2001
Ce vin blanc issu d'un judicieux assemblage des cépages arrufiac, courbu, gros et petit mansengs, a été élevé en barrique durant six mois. Il a séduit le jury par sa teinte or pâle à reflets verts, pa ...
Guide 2001
Voici une cuvée intéressante où le fruit s'exprime et domine le bois. Des notes florales, des arômes d'agrumes et de fruits confits se mêlent agréablement au nez. La matière, bien présente en bouche, ...
Guide 2001
Cité pour son millésime 97 l'an passé, le château Beauportail obtient une étoile dans la nouvelle sélection. Au nez, on apprécie les arômes de pruneau cuit, les notes épicées et les senteurs de pain d ...
Guide 2001
Deux pécharmant de la cave de Bergerac obtiennent une étoile dans le Guide. Ce Domaine Brisseau-Belloc, tout d'abord, offre un nez de vanille et de café, souligné de fruits rouges. Puissance et élégan ...
Guide 2001
Après une citation dans le Guide 2000, le château Romain obtient une étoile dans un millésime assez difficile. Son rosette exprime de fins arômes de fruits frais au nez. Souple et gras en début de bou ...
Guide 2001
De nouveau un liquoreux dont la vinification et l'élevage ont fait l'objet des meilleurs soins. Fruits confits et miel sont les arômes dominants. La bouche bien construite offre aussi de puissantes no ...
Guide 2001
Les 15ha de vignes dont ce tursan est issu se situent sur la commune de Classun. Cabernet franc, cabernet-sauvignon et tannat se côtoient sur un sol silico-argileux où les galets sont nombreux. A la d ...
Guide 2001
Le nom du domaine est celui d'un ancien propriétaire. Le boisé s'exprime au nez de ce 98 par des arômes de vanille mais aussi des notes épicées. Le fruité n'est pas absent, avec une touche de pruneau. ...
Guide 2001
Un beau tiercé gagnant avec trois vins obtenant une étoile chacun. Ce côtes de bergerac, équilibré, témoigne d'un élevage en barrique bien maîtrisé. A la cerise et au cassis se mêlent les épices et la ...
Guide 2001
Sur fond légèrement grillé, le nez fait la part belle aux fruits confits et au pruneau, signe d'une belle maturité. L'attaque est souple et soyeuse en bouche, puis le volume tannique impressionne le d ...
Guide 2001
Le côtes de bergerac rouge du château Pécachard présente des notes de chocolat et de café torréfié. En bouche, autour de tanins très mûrs, gravitent des arômes de cassis et de noyau de prune dont la l ...
Guide 2001
La robe grenat intense laisse augurer une belle concentration. Certes, le nez puissant est encore dominé par le boisé, mais les notes grillées et les arômes de cassis se complètent bien. L'attaque est ...
Guide 2001
Aussi talentueux en madiran qu'en pacherenc du vic-bilh, Didier Barré propose dans cette dernière appellation un vin sec d'un jaune brillant et soutenu. Le nez, un peu sur la réserve, est fort délicat ...
Guide 2001
Petit manseng et gros manseng ont donné naissance à un vin jaune paille aux nuances dorées. S'il prend des accents grillés, le nez fleure aussi intensément la pêche, l'abricot, le miel et la fleur d'o ...
Guide 2001
A l'oeil, ce pacherenc du vic-bilh jaune doré paraît dense, impression confirmée au nez par les parfums capiteux de fleurs blanches et de miel, agrémentés de quelques notes de fruits confits. Souple e ...
Guide 2001
Gilbert Dousseau a présenté trois cuvées très réussies dont deux madiran: le Domaine Sergent Vieilles vignes élevée en fût de chêne 97 (30 à 49F) et la cuvée classique du Domaine dans le millésime 98, ...
Guide 2001
Trois pacherenc du vic-bilh moelleux des Vignobles de Gascogne et de l'Union de Producteurs Plaimont ont obtenu une étoile. En vendanges tardives (novembre), ce sont le Saint-Martin 98 et le Saint-Alb ...
Guide 2001
Depuis novembre 1998, cette ancienne propriété familiale fait de la vente directe. Bonne initiative à en juger par ce 98 Prestige dont la robe rouge violine brille de jolis reflets vifs dans le verre. ...
Guide 2001
La Commandery doit sa personnalité au cépage auxerrois cultivé sur des sols de graves argilo-calcaires. Très réussi, ce vin revêt une robe rubis intense. Le nez a du caractère et de la complexité: not ...
Guide 2001
La cave des Côtes d'Olt élabore de bons vins en cuve comme en fût. Les cuvées André de Monpezat 98 et Beauvillain-Monpezat 98 méritent ainsi une citation (30à 49F). Quant à ce vin, il se distingue par ...
Guide 2001
Si le vanillé et le grillé s'expriment fortement au nez, les arômes de fruits rouges sont également bien perceptibles. Puissance en attaque et élégance en milieu de bouche... ce vin est porté par un é ...
Guide 2001
Ce vaste domaine de 36,5ha a présenté deux flocs de qualité. Ce rosé, très réussi, est d'un rouge brillant soutenu. Le nez offre des notes intenses de fruits mûrs (griotte, cassis, mûre). La bouche es ...
Guide 2001
Les Gratian ont considérablement agrandi leur propriété, passant de 8ha en 1981 à 45ha aujourd'hui. Sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, ils ont élaboré un floc rosé qui a retenu l'attention ...
Guide 2001
Gîte rural, la ferme de Gagnet, outre ses conserves de canards gras, vous invite à déguster un floc à la robe rouge pâle, brillante et limpide. Son nez de fruits rouges (cassis et griotte) est fin et ...