Sud-Ouest
Franc et agréable, tels sont les adjectifs qui viennent à l'esprit pour caractériser ce cahors. Vêtu de violet, il mêle au nez les fruits rouges au cassis, senteurs soutenues par un vanillé bien fondu ...
Guide 2007
Ce domaine est situé sur la commune d'Albas, village perché sur une falaise dominant le Lot. Il produit cette cuvée 100 % malbec, élevée en cuve puis en fût, qui se présente sous des habits très foncé ...
Guide 2007
Depuis cinq générations, les Aldhuy élaborent leurs vins en famille. Leur cuvée Prestige a déjà été sélectionnée dans le Guide par le passé pour son élégance. Ce millésime 2004, élevé dix mois en fût, ...
Guide 2007
Le moins que l'on puisse dire, c'est que Louis Delfau a la passion de la vigne: il a plantée la sienne au fil des années sur son exploitation agricole. Il fait des vins bien à lui; il y a un style Vin ...
Guide 2007
Le Prieuré de Cénac est un vin bien extrait et bien élevé. La robe tulipe noire, engageante, annonce un nez gourmand de fruits noirs, de violette et de vanille. La bouche ronde et fraîche est marquée ...
Guide 2007
Au domaine, le mariage de la passion de la vigne et de celle du cheval a donné naissance à cette cuvée, hommage à une jument merens. Sous une robe grenat foncé, ce 2003 est marqué par un fruité léger ...
Guide 2007
Après une reprise de fermage, la récolte 2004 a été vinifiée pour la première fois à la propriété. Le résultat? Un vin très réussi, d'un rubis clair brillant, au bouquet marqué par les notes de fumé. ...
Guide 2007
Moitié merlot, moitié cabernet-sauvignon, ce 2003 porte la marque de la barrique. Au nez, cela donne des notes vanillées, boisées, torréfiées, grillées, toastées... qui dominent le fruit. En bouche, l ...
Guide 2007
Comme le soleil qui a doré les grains de ses raisins et lui a donné son nom, cette cuvée arbore une belle robe jaune. Son nez intense est particulièrement marqué par les arômes fruités, que l'on retro ...
Guide 2007
Une entrée remarquée dans le guide pour Elian Da Ros et ses trois cuvées issues de vignes cultivées en agriculture biologique, qui décrochent chacune une étoile. Le Vin est une fête fait honneur à son ...
Guide 2007
Robe rubis profond avec des reflets brillants pour cette cuvée au nez intense de fruits, agrémenté de notes de cuir et de noisette grillée. Rond et souple en bouche, elle offre des arômes de fruits bi ...
Guide 2007
Cette cuvée de la Cave du Marmandais est une valeur sûre, que l'on retrouve régulièrement dans ce guide. Ce 2004 offre un compromis intéressant entre le bois et le fruit. Le nez, encore un peu fermé, ...
Guide 2007
Cabernet franc, merlot, cot, gamay, tannat, ce 2004 joue toute la gamme des cépages de l'appellation. Il se présente dans une robe intense, presque noire, et s'ouvre sur un bouquet corsé et suave qui ...
Guide 2007
De la cave des Vignerons du Quercy, on retiendra cette année deux cuvées: le Bessey de Boissy rouge 2004 Tradition (3 à 5 €), cité, et celle-ci, qui a séjourné onze mois dans le fût. Sa robe est très ...
Guide 2007
Dans la capitale de la Ténarèze, la cave coopérative a achevé sa rénovation en refaisant son accueil-vente où vous pourrez déguster deux flocs de qualité égale. Le blanc, jaune clair, développe un nez ...
Guide 2007
Cette propriété appartenant à la même famille depuis 1900 produisait traditionnellement de l'armagnac. Elle s'est diversifiée depuis 1982 avec la production de floc-de-gascogne et, depuis peu, de vin ...
Guide 2007
Produit sur des boulbènes caillouteuses, ce floc blanc d'une belle robe jaune pâle brillante à reflets verts, dévoile un nez délicat aux notes de fleurs et de fruits exotiques légèrement marquées par ...
Guide 2007
Parmi les rares producteurs de cette appellation, Jean-Marc Viguier est, sinon le plus important, en tout cas un des incontournables. Il propose des vins dans les trois couleurs, mais c'est le blanc q ...
Guide 2007
Avec ce rouge 2004, Claude et David Vigouroux ont élaboré un fronton bien typé. Grenat profond aux reflets violacés, il offre un nez moyennement intense mais agréable de fruits relevés de quelques épi ...
Guide 2007
Hôte d'une ou plusieurs nuits d'Alain Mahmoudi, peut-être aurez-vous le plaisir de déguster ce 2004 rouge cerise, agréable à l'oeil, aux nuances acajou. Son nez assez intense évoque un mélange de frui ...
Guide 2007
Une double sélection cette année pour la famille Ribes: une citation pour le Château Flotis rouge 2004, propriété reprise il y a seulement quelques années, et une étoile pour cette cuvée Don-Quichotte ...
Guide 2007
L'aimerez-vous un peu, beaucoup, passionnément? Le jury, lui, l'a jugé à son goût et lui a attribué une étoile. Pourpre intense, le vin réunit des senteurs de bois neuf, de fruits rouges écrasés, de v ...
Guide 2007
Le château Larroze a aménagé deux gîtes et des chambres d'hôtes non loin du chai. Il vous sera aisé de passer du vignoble à la cave pour mieux comprendre les vins de Gaillac, le temps d'un week-end de ...
Guide 2007
Pernille et Mogens N. Olesen, d'origine danoise, ne sont pas seulement amateurs de vin, mais aussi de fleurs. Propriétaires d'une entreprise d'obtention de rosiers et de clématites dans leur pays, ils ...
Guide 2007
Philippe Gayrel possède deux domaines: Vigné-Lourac et Les Méritz. Ce dernier, coup de coeur pour sa cuvée Prestige dans l'édition 2006, est à l'origine de ce vin rouge profond à reflets violets, expr ...
Guide 2007
Alix et Xavier David sont à la tête de ce domaine depuis 2003. Ils ont à coeur de restaurer la demeure en pierre ocre, construite au XIX e s., et de mettre en valeur les 40 ha situés entre la forêt de ...
Guide 2007
Il aura fallu quatorze ans, de 1981 à 1995, pour que Jean-Claude Barreau restructure toute une partie de ses 30 ha de vignes. Aujourd'hui, braucol, syrah et merlot donnent naissance à ce vin pourpre b ...
Guide 2007
Rendez-vous à Montans pour visiter l'archéosite et vous plonger dans l'univers des potiers gallo-romains. De retour au XXI e s., c'est au domaine Carcenac que vous dégusterez deux bons représentants d ...
Guide 2007
Mélanie, l'arrière-grand-mère de Jacques et Bernard Auque, était une femme de caractère. Cette cuvée lui rend hommage, avec un même tempérament. Presque noire, elle envahit le verre de ses arômes de c ...
Guide 2007
De la muscadelle, rien que de la muscadelle, ce cépage que l'on retrouve dans le sauternes. Version gaillacoise, elle se traduit par un vin jaune cuivré, évocateur de miel, de tilleul et de fruits con ...
Guide 2007
Du sauvignon allié à 5 % de loin-de-l'oeil pour la touche typiquement gaillacoise. De couleur pâle à reflets argentés, ce vin arbore un nez intense de rhubarbe, de pêche, d'abricot et d'agrumes. Juste ...
Guide 2007
Sur les premiers coteaux du plateau cordais, exposé plein sud et soumis au vent d'Autan, les vignes de syrah et de braucol ont produit ce vin grenat sombre, encore discret dans ses évocations de fruit ...
Guide 2007
Duras à 65 % et syrah à 35 %: un assemblage apparemment simple, mais efficace. Couleur soutenue, nez intense, évocateur de confitures maison de fruits rouges et noirs, légèrement épicées. Des débuts p ...
Guide 2007
Un pur mauzac, tout de douceur constitué comme l'annoncent la robe dorée et le nez délicat de tarte Tatin. Certes ample et rond au palais, il possède pourtant suffisamment de fraîcheur pour ne jamais ...
Guide 2007
De la muscadelle à 80 % et du loin-de-l'oeil à 20 % dans ce vin jaune paille à reflets or, dont le nez expressif mêle le miel d'acacia, la compote de pommes et la gelée de coing. S'il fait preuve de c ...
Guide 2007
Cette cave, connue dans le Guide pour ses gaillac perlés, présente ici une méthode gaillacoise de belle facture. Un chapelet de perles abondantes, fines et régulières anime sa robe à reflets jaunes et ...
Guide 2007
Tout nouveau et déjà tout beau, le vin de ce domaine créé en 2005. Voyez plutôt sa teinte jaune pâle à reflets verts et argentés. Tournez-le délicatement dans le verre: il libère des notes de tilleul ...
Guide 2007
Gros manseng à 100 %, cette cuvée est-elle allée chercher l'essence de son terroir? L'avenir nous le dira, car il faut encore laisser une petite année à ce vin prometteur pour qu'il se révèle pleineme ...
Guide 2007
La robe toute cristalline de ce 2004, d'un jaune pâle aux nuances de paille, se lève sur un nez assez intense qui allie des senteurs d'ananas, de miel et de vanille. L'attaque fraîche ouvre sur une bo ...
Guide 2007
Gros manseng à 100 % pour cette cuvée jaune pâle à légers reflets verts dont le nez, moyennement intense et délicat, mélange les fleurs, les fruits à chair blanche et les agrumes. L'attaque est fraîch ...
Guide 2007
Plusieurs fois distingué dans ce guide pour ses moelleux depuis son départ de la coopérative en 2000, voici Fernand Montaut sélectionné cette année pour son jurançon sec. Jaune pâle à reflets argentés ...
Guide 2007
Une couleur intense aux reflets violacés habille cette cuvée au nez qui s'ouvre sur le fruit frais (cassis, fraise) accompagné de notes végétales. Ces arômes se retrouvent au palais, très équilibré, o ...
Guide 2007
Plein sud, c'est l'orientation du terroir qui a servi à produire cette cuvée à 90 % de tannat, qui affiche un nez puissant mêlant les fruits rouges à un boisé toasté et à des notes de cuir. Jouant le ...
Guide 2007
De passage au gîte d'étape et de séjour du domaine, vous serez très bien accueilli par Claudine et Éric Vinas et de plus vous pourrez goûter aux deux cuvées qu'ils produisent avec passion et qui décro ...
Guide 2007
70 % de tannat, 15 % de pinenc (ou fer-servadou) et 15 % de cabernets récoltés sur sols argilo-calcaires et de sables fauves ont donné naissance à un rosé de belle présentation, saumon cristallin. Le ...
Guide 2007
Issu d'un assemblage à parts égales de sauvignon et de muscadelle, ce 2005 se distingue par le vieillissement de la muscadelle pendant six mois dans des fûts d'acacia. Sous une robe plutôt blanche à r ...
Guide 2007
Étiquette noire mais robe rubis profond pour cette cuvée de la cave coopérative, qui offre un bouquet aux accents de café et aux notes torréfiées. En bouche, elle montre un bel équilibre et de la fraî ...
Guide 2007
Jambon de Bayonne indispensable pour savourer ce rosé brillant, animé de légères perles. Le nez décline délicatement des notes suaves de bonbon à la framboise, puis la bouche se révèle ronde et souple ...
Guide 2007
Créée en 1956, la cave de Tursan est la mémoire de l'appellation, mais elle s'attache aussi à assurer l'avenir. Ce 2005 illustre cette volonté. Sombre et profond, il dévoile un séduisant fruité, puis ...
Guide 2007
Sous une robe pourpre à reflets violets, le nez se montre encore un peu sur la réserve mais révèle déjà des notes fruitées (mûre, framboise, cassis) sur un boisé élégant et discret. Après une attaque ...
Guide 2007
Robe rubis aux reflets fuchsia, ce 2004 offre un nez agréable de fruits frais, avec un vanillé évoluant sur du toasté. Suave en attaque, le palais est marqué par un boisé encore sévère, qu'il faudra l ...
Guide 2007
Ce vignoble est installé sur les pentes d'une colline dominée par deux anciens moulins à vent. Il produit cette cuvée au nez intense de fruits et de bourgeon de cassis, à l'attaque pleine et puissante ...
Guide 2007
Vous pourrez découvrir ce domaine de 25 ha en empruntant le parcours pédestre ludique le sillonnant, qui vous propose, entre autres attractions, un jardin des senteurs, des jeux d'eau et une table d'o ...
Guide 2007
Levons le voile sur quelques-uns des secrets de cette cuvée très réussie: un assemblage de malbec avec 30 % de merlot, et un élevage en fût pendant seize mois. Le résultat est un vin à la belle robe b ...
Guide 2007
La coopérative de Parnac voit trois de ses vins élevés en fût sélectionnés par le jury. Ce château tout d'abord, d'un beau classicisme, a été apprécié pour son nez réglissé et confituré et sa bouche é ...
Guide 2007
Robe rouge aux reflets violacés, ce cahors développe un nez classique d'intensité moyenne aux arômes de fruits rouges et d'épices. D'attaque souple, la bouche renoue avec les arômes sur un lit de tani ...
Guide 2007
Voici un vin sérieux, issu de malbec et d'un terroir argilo-calcaire, élevé plus d'un an en fût, qui se présente sous une belle robe rubis intense. Son nez joue la trilogie fruits rouges, épices, fumé ...
Guide 2007
Ce domaine propose deux cuvées qui obtiennent chacune une étoile: le traditionnel Mas del Périé 2004 (3 à 5 €), élevé en cuve, tout dans le croquant et les fruits noirs, et celle-ci élevée en fût, pou ...
Guide 2007
Prestige, sans doute, harmonie, c'est certain! Paré d'une robe profonde ciselée de reflets violets, cette cuvée de pur malbec exprime un bouquet composé d'arômes de fruits rouges et noirs et de notes ...
Guide 2007
La coopérative d'Aguessac a créé cette marque en 2004 pour démontrer qu'en procédant à des sélections rigoureuses de vendanges et en adaptant leur élevage, les vins des côtes-de-millau pouvaient attei ...