Sud-Ouest
Les vignes sont implantées sur le coteau de Puech Pilié, au-dessus de la vallée du Dadou. Le loin-de-l'oeil a la faveur dans ce gaillac qui livre de délicates notes florales en contrepoint des arômes ...
Guide 2008
Un ancien moulin à vent veille sur le vignoble de 40 ha de ce domaine, qui bénéficie de deux terroirs, rive gauche, l'un argilo-calcaire, l'autre de graviers. De ces derniers sols est née une cuvée po ...
Guide 2008
Manoir du Moyen Âge, dont la chapelle a été aménagée en caveau de dégustation. Lieu inspiré pour découvrir les vins de ce domaine de 40 ha, et particulièrement ce 2006 jaune paille, aux arômes de pomm ...
Guide 2008
Rubis noir à nuances violines, ce gaillac affiche un nez puissant de fruits à l'eau-de-vie et de fruits confiturés, souligné de notes fumées. Il se révèle ample et tout aussi aromatique au palais, sa ...
Guide 2008
Proche de Saint-Étienne-de-Baïgorry et de son château, la cave, créée en 1952, a su s'adapter aux souhaits des nouveaux amateurs. Elle propose ainsi un circuit ludique de découverte des vins et de leu ...
Guide 2008
Une cuvée de teinte sombre à reflets violets, dont le nez franc décline des senteurs de fruits rouges et noirs, nuancées d'épices. Elle emplit le palais de sa chair ronde et équilibrée, non dénuée d'u ...
Guide 2008
Ici, rien ne semble avoir changé depuis la création du domaine en 1789: une ferme béarnaise, une exploitation familiale vouée à la polyculture. Les techniques modernes y sont pourtant appliquées pour ...
Guide 2008
Une ferme béarnaise typique, avec une cour intérieure fermée et des murs en pierre apparente. Vous y trouverez ce vin jaune clair, limpide et brillant, dont les arômes intenses évoquent les agrumes (c ...
Guide 2008
Vous y resterez bien des heures... Alain Bortolussi a des idées plein la tête pour partager son goût du vin avec les visiteurs: parcours ludique dans les vignes, visite du château du XVIII e s. et du ...
Guide 2008
Viticulteur de souche, passionné d'oenologie et inventeur de la micro-oxygénation, Patrick Ducourneau propose une cuvée composée à 70 % de tannat, à 25 % de cabernet et à 5 % de fer-servadou. De l'int ...
Guide 2008
Longue série de vins étoilés pour les Vignobles de Gascogne. En vedette, cette cuvée vêtue de sombre, à nuances grenat. L'équilibre se réalise entre les notes toastées et épicées du bois et les senteu ...
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Christine Dupuy a repris en 1993 ce domaine familial de 20 ha. Assemblage de tannat (60 %) et des deux cabernets à parts égales, son madiran s'affiche dans une robe rouge sombre à reflets violines et ...
Guide 2008
Si vous passez par Aydie le 20 novembre, les portes de ce domaine vous seront grandes ouvertes, au coeur du village. L'occasion de découvrir ce pur tannat de teinte cerise burlat. Un peu timide au pre ...
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Vous souvenez-vous du C de Crouseilles 2004, coup de coeur dans l'édition précédente? La cave propose cette année ce Grains de Roy bien vinifié. Du noir à reflets violets pour couleur, de légères touc ...
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Forte de quarante-deux adhérents, la cave propose une palette de vins d'une jolie régularité. Quatre marcillac obtiennent une étoile dans cette édition: la cuvée Tradition 2006 rosé (3 à 5 €), le 2005 ...
Guide 2008
Vêtu de rubis intense, presque noir, mais brillant, ce côtes-de-saint-mont offre des parfums de qualité, mélange de fruits noirs, d'épices et de fumée. Volume et souplesse le caractérisent, ainsi qu'u ...
Guide 2008
Domaine vinifié par l'Union vinicole Bergerac-Le-Fleix, et souvent retenu dans le Guide. Son 2004 affiche une brillante robe cerise et un nez plaisant, finement toasté et vivifié par une fraîcheur men ...
Guide 2008
Ce vignoble figure au nombre de propriétés mentionnées dans la première édition; c'est une valeur sûre. Le 2004 s'habille d'une robe assez claire, grenat limpide, qui annonce un nez charmeur, au fruit ...
Guide 2008
Avant de reprendre en 2001 le domaine de ses parents, à quelques kilomètres en aval de Bergerac, Charles Blanc a travaillé en Nouvelle-Zélande, où prospère le sauvignon des antipodes. D'un jaune pâle ...
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Le coup de coeur de l'édition précédente. Le 2006 a moins d'éclat que son prédécesseur, mais il brille d'une belle étoile. D'un jaune très pâle, limpide et brillant, il se montre puissant au nez et sa ...
Guide 2008
La maison des Vignerons de Tursan se trouve juste devant la cave coopérative. D'une porte à l'autre, il n'y a qu'un pas. Ce 2006 grenat sombre mais brillant se distingue par son caractère amylique, fr ...
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Domaine de 16 ha acquis en 1999 par A. Chemel, industriel de Sarlat, qui a renouvelé les équipes et les installations. Une forte proportion de sémillon et un élevage en fût donnent à ce bergerac sec s ...
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Cette propriété située aux portes de Bergerac propose une cuvée haut de gamme qui se distingue par son équilibre. D'un rouge profond, ce 2005 présente un nez complexe et intense aux nuances de fruits ...
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K, comme Katharina Mowinckel, originaire de Norvège et propriétaire de ce domaine depuis 2003. Elle a restructuré le chai et le vignoble, qu'elle exploite maintenant en agriculture biologique. Son Châ ...
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Vincent Vesselle a acquis cette propriété en 1999 (23 ha). Un peu à l'instar des Bordelais, il réalise un premier vin. La réussite de celui-ci est liée à son équilibre entre le bois et le raisin. La r ...
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Établi à Saussignac, terre de vins blancs doux, ce domaine se distingue avec constance dans les deux couleurs. D'un pourpre intense et brillant, sa cuvée Julie Jolie est un vin d'avenir déjà agréable. ...
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Propriété dominant la vallée de la Dordogne, aux confins du Libournais. Cette année, tous les vins rouges de Moulin Caresse sont retenus. Le montravel est en vedette, mais les autres sont de très bonn ...
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Domaine racheté en 2001 par Fabrice de Suyrot. Le nouveau propriétaire a d'emblée investi dans un chai de vinification et un chai à barriques. Prochaine étape: l'agriculture biologique (reconversion e ...
Guide 2008
D'un jaune paille brillant, ce 2005 livre un nez intense de fruits très mûrs (ananas, litchi) et d'abricot sec, de beurre et de vanille. Annonce d'une chair grasse et riche, soulignée de flaveurs de m ...
Guide 2008
L'un des grands noms du pacherenc-du-vic-bilh, Guy Capmartin oeuvre depuis 1987 sur ce domaine, ancien couvent de Maumusson. Issue à 99 % du petit manseng, cette cuvée livre sous une teinte bouton d'o ...
Guide 2008
C'est de la fusion des caves de Goulens et de Donzac qu'est née la cave des vignerons du Brulhois, en 2002. Une partie de sa production est vinifiée en fût, dont ce 2005, noir à reflets violets, qui e ...
Guide 2008
1470: c'est à cette date que remontent les archives de Cahors au nom de ce domaine qui connut de prestigieux clients au XVIII e s., les tsars de Russie. À votre cave, aujourd'hui, d'accueillir ce 2005 ...
Guide 2008
Alain Senderens est à l'origine de la création du chai de ce domaine, situé près de Puy-l'Évêque. Y ont été vinifiés les raisins de cot, de merlot et de tannat récoltés sur les deuxième et troisième t ...
Guide 2008
Une extraction bien maîtrisée a permis d'obtenir cette teinte profonde aux nuances violacées, ces arômes fruités qui se prolongent subtilement dans la chair franche, dotée de tanins encore fermes. Il ...
Guide 2008
Anne Swartvagher a repris en 2005 le domaine familial de 45 ha. Elle prend ses marques en créant sans attendre une nouvelle cuvée, non sans succès puisque le S du Château Saint-Sernin 2005 (5 à 8 €), ...
Guide 2008
Ce domaine est établi à Saint-Michel-de-Montaigne, où l'on peut visiter le château de l'auteur des Essais. La quatrième génération s'apprête à s'installer sur l'exploitation, qui compte 10 ha de vigne ...
Guide 2008
Ce domaine de la Ténarèze a présenté deux flocs qui ont obtenu tous deux une étoile. D'un jaune pâle limpide, ce blanc se partage entre les fleurs et les fruits à chair blanche (pêche). La bouche ajou ...
Guide 2008
Commandé par un manoir du XV e s., ancienne demeure du gouverneur de Condom, le domaine appartient à la famille Faget depuis 1820. Son floc blanc résulte d'un assemblage de colombard, d'ugni blanc et ...
Guide 2008
Bâti au Moyen Âge sur l'emplacement d'une villa gallo-romaine, le château de Mons est la propriété de la chambre d'agriculture du Gers. Son élégante architecture sert de cadre à des séminaires et à de ...
Guide 2008
Ce vignoble familial a été restructuré pour diversifier sa production et s'est équipé en 2000 d'un nouveau chai. Deux flocs présentés, deux flocs retenus. Le préféré est le rosé, qui obtient une étoil ...
Guide 2008
Vous trouverez ce domaine entre Eauze, capitale de l'Armagnac, et la villa gallo-romaine de Séviac aux mosaïques ornées de grappes de raisins. La maison d'habitation, du XVIII e s., accueillait jadis ...
Guide 2008
Depuis 1900, cinq générations se sont succédé sur cette propriété proche de la vallée de l'Adour. Sa production, comme celle de nombreuses exploitations de la région, s'est diversifiée: armagnac, puis ...
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Implanté sur un coteau, ce domaine familial fait face à la ville d'Eauze, capitale de l'Armagnac. Damien Barreau s'est orienté vers l'agriculture biologique en 2001. Rouge clair à reflets tuilés, son ...
Guide 2008
Investi dans la vie politique locale et professionnelle, Alain Faget ne néglige pas pour autant son domaine, témoin ce floc de couleur paille clair limpide. Le nez à la fois puissant et fin mêle une t ...
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Créée en 1938, la coopérative de Vic-Fezensac, après la réunion en 2001 avec la cave de Castelnau-d'Auzan, a fusionné fin 2006 avec la coopérative généraliste Vivadour. Les Vignerons de la Ténarèze si ...
Guide 2008
François Daubert connaît bien la musique de ces cépages du Frontonnais plantés sur sol de boulbènes et de rougets (graves argileuses riches en oxydes de fer, d'où leur couleur rouge). Symphonie est un ...
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Mogens N. Olesen, obtenteur de rosiers danois, a acquis cette demeure de maître en 1994. Son 2005 se distingue par une robe pourpre à nuances violines, comme par un nez intense et complexe de fruits n ...
Guide 2008
Un château des XIII e et XV e s. commande ce vignoble de 27 ha. Les accords gourmands ne manqueront pas avec ce gaillac rubis brillant qui offre volontiers son bouquet de friandises (bonbon au cassis ...
Guide 2008
Le braucol seul joue ce Concerto écrit sur la gamme des fruits rouges, des épices et d'un boisé fin. Rubis brillant, le vin est ample, riche et structuré, longuement fruité. Les tanins et le bois sont ...
Guide 2008
Arrivée en 2006 sur le domaine avec son diplôme d'oenologie en poche, Aurélie Balaran vient aider ses parents à élaborer de bons gaillac à l'image de cette cuvée bien nommée. De l'or, en effet, se dis ...
Guide 2008
Nicolas Lebrun, oenologue, a acquis en 2005 cette propriété de 6 ha. Une étoile l'an passé pour un gaillac sec, une étoile cette année pour un gaillac rouge. La maîtrise de la vinification est patente ...
Guide 2008
Encadré par les Pyrénées, le domaine est fort de plus de 8 ha de vignes. Du tannat, du cabernet franc et du cabernet-sauvignon composent ce vin grenat intense, tout disposé à livrer ses arômes de frui ...
Guide 2008
D'un jaune doré intense, le 2005 s'ouvre sur des parfums d'agrumes, puis exhale des arômes de fruits exotiques, nuancés d'une note de noisette. L'attaque est vive, la bouche fraîche et fruitée. L'équi ...
Guide 2008
Sur les hauteurs de la commune d'Abos, à l'emplacement d'un oppidum romain, le château du XVII e s. possède un tout petit vignoble de 1,50 ha. Cette cuvée de pur petit manseng, or pâle aux légers refl ...
Guide 2008
Une propriété d'une quarantaine d'hectares où petit et gros mansengs se partagent la vedette. Dans ce 2005, cependant, seul le petit manseng intervient. Un vin franc et expressif, aux arômes de fruits ...
Guide 2008
Une cuvée confidentielle qui présente tous les caractères d'un jurançon à pleine maturité. Jaune d'or intense, parfaitement limpide, elle décline de délicats arômes de fleurs, de pâte de fruits et de ...
Guide 2008
Situé à une altitude de 250 à 350 m sur des coteaux pentus, le vignoble de 16 ha est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Jean-Bernard Larrieu réserve une vinification et un élevag ...
Guide 2008
Un domaine de 11,60 ha. Tannat, cabernets et pinenc, récoltés sur le terroir de Cannet, ont donné naissance à ce vin profondément coloré qui laisse percevoir quelques nuances rouges sur fond noir. Le ...
Guide 2008
Au château de Diusse, Établissement et service d'aide par le travail (ESAT), les 18 ha de vignes permettent à des adultes handicapés de participer à la vie sociale. Ils peuvent être fiers de ce madira ...
Guide 2008
Grenat sombre nuancé de pourpre, ce vin exhale un nez intense, d'abord marqué par une note de fumée, puis par le pain grillé et le café, enfin par les fruits noirs et un peu de réglisse. La bouche équ ...