Languedoc / Roussillon
Cette structure coopérative, rassemblant les caves de Laurens et d'Autignac, propose une cuvée née de l'assemblage de syrah, de carignan et de mourvèdre. Présentant un nez de fruits mûrs, relevé d'une ...
Guide 2009
Coup de coeur pour le millésime 2004, cette cuvée de syrah complétée de mourvèdre et de carignan est toujours autant appréciée des dégustateurs. D'un rouge profond, aux arômes complexes de fruits roug ...
Guide 2009
Après le coup de coeur de la cuvée Parfum de schistes 2005 de la dernière édition du Guide, la coopérative de Faugères propose un blanc remarquable, issu de marsanne, de roussanne et de grenache blanc ...
Guide 2009
Situé dans la haute vallée de l'Aude, ce domaine appartenait autrefois aux évêques d'Alet qui le cédèrent à une confrérie de prêtres vendéens. On ne sera donc pas étonné de trouver parmi les bâtiments ...
Guide 2009
Bertrand Guilhem, à la tête de ce domaine de 30 ha depuis seulement quatre ans, confirme l'étendue de son savoir-faire avec ce magnifique 2007 rose pâle et brillant. Le nez très expressif délivre des ...
Guide 2009
Fer de lance et tête chercheuse de l'appellation, le domaine expérimental de Cazes participe activement aux reflexions et progrès en matière d'agriculture raisonnée et de conservation de l'équilibre b ...
Guide 2009
Le carignan donne sa pleine expression quand il est issu de vignes âgées, aux rendements maîtrisés. C'est le cas ici avec cette cuvée qui confirme les deux étoiles obtenues l'an dernier pour le 2005. ...
Guide 2009
En voyant la pâleur délicate de la robe, on pourrait s'attendre à un rosé discret et timide, mais c'est tout le contraire! La framboise, le bonbon anglais et les fleurs blanches explosent au nez et se ...
Guide 2009
Vinifié par la coopérative, ce 2006 assemble le grenache et le mourvèdre à la syrah majoritaire. Le résultat est un vin grenat soutenu au bouquet puissant mariant la groseille, les fruits rouges surmû ...
Guide 2009
Jean-Louis Bellido est la discrétion même; aux grands discours, il préfère les actes. Son vin n'est ni timide ni austère et sa qualité parle pour lui! Aux premières agitations dans le verre, il exprim ...
Guide 2009
Compétence, dynamisme, volonté d'aller de l'avant: les qualités des Lafage ont un effet d'entraînement sur l'ensemble de la maison. Ce dernier terme n'est pas choisi au hasard: sous leur toit, ces oen ...
Guide 2009
Régulièrement sélectionné depuis sa sortie de la cave coopérative en 2004, ce domaine créé par un père et son fils propose un 2007 remarquable dans sa robe dorée brillante. Le nez, d'une approche légè ...
Guide 2009
Quand un treiziste de haut niveau se reconvertit dans la viticulture, il transforme une propriété familiale traditionnelle en un domaine dynamique où l'on n'hésite pas à vinifier en plein air en atten ...
Guide 2009
Après des études de lettres et une carrière dans l'enseignement, René Sahonet a considéré il y a vingt ans qu'il était temps pour lui d'assurer la pérennité du domaine familial. Cette cuvée de muscat ...
Guide 2009
C'est sans surprise que l'on retrouve une fois de plus Robert Gianesini et ses fils, et en particulier sa cuvée Guilhaume de Jouclary, du nom du fondateur de l'exploitation en 1530. Marqué par la puis ...
Guide 2009
Berlou, terre de loup, comme l'indique l'étiquette? Si l'étymologie n'est pas certaine, une chose est sûre, ces coteaux schisteux constituent un terroir de prédilection pour la vigne. Carignan, grenac ...
Guide 2009
Luc et Christine Simon, frère et soeur, sont depuis 2000 à la tête de ce domaine souvent sélectionné dans le Guide. Ce 2005 se présente habillé d'une robe profonde et livre un nez puissant aux parfums ...
Guide 2009
Après une expérience de régisseur, Bruno Gracia s'installe en 1997 et crée ce domaine dont le nom désigne le marchand de tabac du village, métier jadis respecté... Grenache et syrah, accompagnés de mo ...
Guide 2009
Un superbe triplé pour la cave de Roquebrun, charmant village planté sur son terroir de schiste. Cette cuvée Prestige, qui fait la part belle au mourvèdre, livre un nez mêlant le grillé, les épices, l ...
Guide 2009
Un domaine entre tradition (un ancien costrum du I e s. surveillant la voie domitienne) et modernité (les chemins escarpés et tortueux du domaine servent de pistes de rallye). Ce 2006, issu d'un assem ...
Guide 2009
Depuis trente ans, la notoriété de ce domaine repose sur ses vins blancs. Pourtant, les vins rouges sont tout aussi admirables, tel ce 2006 d'une grande finesse. Le nez complexe et soutenu dévoile des ...
Guide 2009
Créé en 1983 par le Champenois Michel Dervin, ce domaine est repris en 2002 par Jacques Calvel qui le restaure et embellit les alentours des bâtiments avec des oliviers et des murs en pierres sèches. ...
Guide 2009
Le château de la Peyrade a été construit au XVIII e s. entre vignoble de muscat et étang de Thau. Le domaine devint même vicomté lorsque son propriétaire fut anobli par Louis XVIII. La cuvée 2007 ne m ...
Guide 2009
Coup de coeur de l'appellation l'an dernier pour le millésime 2006, cette Sélection est passée à deux doigts du doublé. Au nez intense d'agrumes et d'abricots frais répond une bouche à la fois fraîche ...
Guide 2009
Le coup de coeur de l'édition 2007 du Guide (millésime 2005) est une valeur sûre de l'appellation Frontignan. Responsable de l'exploitation familiale depuis 1990, Alain Peyronnet façonne tous les ans ...
Guide 2009
Un vignoble pentu, perdu entre garrigue et forêts méditerranéennes. La vendange, manuelle, a été triée méticuleusement pour produire ce vin si séduisant que les dégustateurs l'ont présenté au grand ju ...
Guide 2009
Ancienne colonie romaine, Camplazens signifie Camp du plaisir. Ce 2006 à majorité de syrah a frôlé le coup de coeur. Dans sa robe rubis, il exhale des parfums de mûre, de cuir, de tabac, de poivre et ...
Guide 2009
Ceux qui connaissent le Roucaillat retrouveront bien dans ce 2005 la forte typicité de cette cuvée. Sa robe intensément dorée en impose déjà, puis le bouquet au profil évolutif prend la relève: notes ...
Guide 2009
Dans ce mas languedocien dont la tour carrée sert de pigeonnier, Lise Carbonne a élevé patiemment ce 2005 dominé par la syrah, paré d'une robe sombre à liseré violine. Le bouquet s'ouvre sur les fruit ...
Guide 2009
Claude et Marie-Claude Flavard proposent une cuvée de haute expression issue à majorité de syrah et élevée un an en fût. Si l'approche est discrète, le bouquet s'épanouit progressivement en un beau ma ...
Guide 2009
Sur le cadran solaire du prieuré est inscrite la devise: nihil sine sole, rien sans le soleil. C'est ce soleil qui a apporté la maturité aux grains de roussanne, de grenache et de clairette composant ...
Guide 2009
Cet étonnant terroir d'altitude situé sur les derniers contreforts du Larzac se prête bien à la culture des blancs. La subtilité et la finesse de ce vin ont enthousiasmé les dégustateurs. Dans sa robe ...
Guide 2009
Même si son nom semble vous inviter à la cueillir sans attendre, vous serez bien avisé de patienter un an ou deux avant de déguster cette cuvée à la couleur profonde et au bouquet intense mariant la c ...
Guide 2009
Habitué du Guide, ce domaine créé au XVII e s. par les premiers consuls de Carcassonne se fait une nouvelle fois remarquer avec ce superbe 2006. La robe sombre et ses quelques reflets d'évolution anno ...
Guide 2009
Cette cuvée Polère fait partie du cercle fermé des vins qui ne vous laisseront pas de glace... Elle a fière allure dans sa robe pourpre d'où s'élèvent d'intenses arômes de fruits rouges, de fruits sec ...
Guide 2009
La vigne se mêle à l'oranger et au mimosa butinés par les abeilles des ruches installées autour de l'imposant mas de brique. Le fondateur du domaine, Jean-Pierre Bories, était très impliqué dans la dé ...
Guide 2009
Le domaine, acheté en 1982 par A. Parcé, a été transformé de fond en comble, avec méthode. D'abord, le vignoble a été restructuré, replanté de cépages nobles, puis un chai climatisé et fonctionnel a é ...
Guide 2009
Un terroir de schistes noirs, un autre de granit et deux cuvées remarquables pour la famille Semper. Cette cuvée Clos Florent, rouge profond, séduit d'emblée par son nez évoluant entre fruits confitur ...
Guide 2009
Autour du vieux mas Saint-Michel, bien de famille depuis 1760, la vigne part à l'assaut du calcaire blanc et rugueux des Corbières. Dans cet exercice, le grenache s'impose, colonisant les veines d'arg ...
Guide 2009
Les orris, ce sont des abris arrondis de pierres sèches où se réfugiaient berger et agriculteurs surpris par l'orage. Le maître des lieux? Joep Graler, un homme du plat pays venu s'établir en 2003 sur ...
Guide 2009
Remarquable entrée dans le Guide pour ce jeune domaine créé en 2006. Narraza est le nom d'une des parcelles de Corinne et Gérard Le Jan. En est issue cette bouteille d'une minéralité surprenante sur u ...
Guide 2009
Le Mas Cristine, mieux vaut ne pas y aller! Adossé aux Pyrénées, perdu au milieu des chênes-lièges, un vignoble posé devant le mas, avec en contrebas le bleu de la mer... C'est trop dur... Voici un vi ...
Guide 2009
Créé en 1958 par Jean-Pierre et Rose-Marie Bories, ce domaine a été repris en partie par Marie-Pierre, qui a arpenté les vignobles du Nouveau Monde avant de revenir en Roussillon. La robe lumineuse se ...
Guide 2009
Ce superbe 2007 permet à la cave de fêter plus que dignement ses quatre-vingt printemps. La robe or clair est traversée de reflets verts. Le nez particulièrement puissant exprime des notes exotiques ( ...
Guide 2009
Situé aux portes de Perpignan, le domaine étend ses 30 ha de vignoble sur les terrasses caillouteuses qui dominent l'étang de Canet. Ce 2007 exclusivement constitué de muscat à petits grains se pare d ...
Guide 2009
Établi au milieu des terres noires auxquelles il doit son nom (en catalan, cremat signifie brûlé), le domaine a été repris en 1990 par une famille de vignerons bourguignons, maintenant parfaitement ad ...
Guide 2009
Figure bien connue du Languedoc, Gérard Bertrand s'intéresse depuis quelques années au Roussillon. Il propose ce muscat à la teinte jaune d'or et aux arômes puissants de mandarine confite, de menthe e ...
Guide 2009
Ce rivesaltes provient d'un lieu un peu secret: Cases-de-Pène, village niché dans une boucle de l'Agly et dominé, sur l'autre rive, par l'ermitage Notre-Dame perché sur un escarpement. L'approche est ...
Guide 2009
Le château de Caladroy (XII e s.) et ses dépendances marquent l'ancienne limite du royaume de France. Dominant la vallée de la Têt, il ménage une vue superbe, animée par le vent qui trouve ici un terr ...
Guide 2009
Espira-de-l'Agly, près de tout mais à l'écart des grands axes, mérite le détour. On n'y ressent pas les mêmes choses qu'ailleurs en Roussillon. C'est peut-être de cette différence, de cette distance q ...
Guide 2009
Natif d'Estagel, François Arago, physicien et astronome célèbre, a également oeuvré comme homme politique pour les vins doux naturels, faisant préciser par la loi de 1872 leur définition afin d'en ass ...
Guide 2009
La richesse de l'AOC rivesaltes est de se prêter aux élevages oxydatifs. Avec en stock quelques centaines de milliers d'hectolitres d'âges différents et de terroirs variés, de foudres, de cuves, de ba ...
Guide 2009
Un domaine qui pourrait servir de modèle de carte postale pour le vignoble languedocien en Corbières. Une maison de maître du XIX e s., à flanc de colline, entourée de pinèdes et de garrigue. Quant à ...
Guide 2009
Le vignoble Belot s'étend sur une trentaine d'hectares en production entièrement renouvelée depuis vingt ans. Cette cuvée ne fait pas mystère de la nature argilo-calcaire du terroir qui l'a vue naître ...
Guide 2009
Abrité du vent dominant par la pinède de Boutenac, ce domaine de 140 ha se révèle d'année en année une référence incontournable en Corbières. Quatre cuvées et une pluie d'étoiles pour cette édition. C ...
Guide 2009
Situé au nord des Corbières sur le terroir de l'Alaric, ce domaine, repris en 1997 par Bernard Alias et conduit en agriculture raisonnée depuis six ans, propose deux vins rouges de grande qualité. Cet ...
Guide 2009
Depuis 2000, la production des vignes du grand-père est récoltée, vinifiée et élevée avec soin sur le domaine. Dominé par la syrah, complété de grenache et de carignan, ce vin, élevé un an en fût, exp ...
Guide 2009
Cette année encore, Christian et Régine Godefroid nous envoient des cartes postales de leur domaine de 5 ha... C'est en effet le design original des étiquettes des différentes cuvées. Laissez-vous séd ...
Guide 2009
De vieille souche vigneronne, Laurent Maynadier se dit artisan vigneron. Avec son épouse Marie, il cherche à tirer le meilleur de ses 13 ha de vignes. Cette Tina assemble deux tiers de carignan au mou ...
Guide 2009
Sous la charpente du XIX e s. en pointe de diamant du chai, typique des constructions languedociennes, Yves et Jean-Michel Arnaud jouent les orfèvres, comme le prouve ce joyau taillé sur mesure, brill ...