Languedoc / Roussillon

un «gamin» comparé au 1966, avec «seulement» quarante ans d'élevage. Au nez, une touche de rancio, des fruits secs grillés, du caramel; en bouche, beaucoup de volume, toujours du rancio, des fruits à ...

Guide 2018

Vin remarquable
Blanc tranquille
30 à 50 €

D'un beau rouge cerise brillant, ce 2015 dévoile un nez délicat de fruits rouges agrémentés à l'aération de notes de cuir. Le duo grenache-carignan laisse parler le terroir dans une bouche intense et ...

Guide 2018

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

issu d'un lieu-dit, il achève sa fermentation et séjourne douze mois en barrique. Un vin remarquable, mais encore jeune, même si le fruit perce sous le boisé toasté et vanillé. ...

Guide 2018

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Ce vin délicat à la robe or pâle offre une jolie palette d'arômes allant de la fleur d'acacia à la confiture de coings, en passant par le fenouil et le thym. Des accents mentholés apportent une belle ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Mariant carignan (40%), syrah et grenache, un corbières authentique et parfaitement construit. Le nez expressif, un peu sauvage, rappelle la garrigue. L'attaque flatteuse ouvre sur une bouche ample à ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
- de 5 €

Issu d'une sélection de parcelles aux sols rouges argilo-calcaires, cette cuvée dévoile un bouquet d'une belle complexité mariant la rose aux agrumes et à une minéralité bien typique. Arômes que l'on ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Constituée de carignan (47%), de grenache (40%) et de syrah (13%), cette sublime cuvée offre un type accompli de l'appellation. La dégustation vous plonge d'emblée dans un coulis de cerises et de fram ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
- de 5 €

De la dentelle, ce blanc à la robe scintillante et aux nuances vertes attrayantes. Cette composition de roussanne (65%) et de marsanne s'affiche dans des parfums intenses de fleurs blanches. Elle alli ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

mi-grenache blanc mi-vermentino, un blanc à la fois vif et souple, remarquable par sa finesse florale et fruitée. De la présence et de la délicatesse. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

une blanquette au nez intense, frais et typé, sur l'acacia et la pomme, bien présente aussi au palais, fraîche et longue, aux jolis arômes de fruits blancs bien mûrs et de miel. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

un vin savoureux à dominante de roussanne, aux arômes élégants de poire, d'acacia, d'abricot et de fruits exotiques au nez, fin et minéral en bouche. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Ce vin grenat aux intenses reflets noirs se distingue par sa grande complexité aromatique: les fruits noirs (cassis, confiture de mûre) côtoient le Zan et le poivre blanc, ainsi qu'une chaleureuse not ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

De la syrah, épaulée par les carignan, grenache et mourvèdre, pour cette cuvée qui déploie à l'aération des senteurs complexes: fruits mûrs, poivre, café, grillé, garrigue. Tout aussi expressif, le pa ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Plus d'une fois remarquée, cette cuvée assemble du carignan vinifié en grains entiers (45%) à du grenache et à de la syrah. Le 2014 est dans la lignée de ses devanciers, avec son nez expressif et fin, ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Du grenache blanc (50%) épaulé par la roussanne et le vermentino dans ce blanc au nez tout en finesse, floral et délicatement fruité. Franche à l'attaque, droite, bien équilibrée entre rondeur et fraî ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

deux tiers de chardonnay, complété par du chenin et un petit appoint de mauzac, pour ce crémant à la bulle fine et alerte, au nez expressif, entre acacia et agrumes. Une pointe épicée s'ajoute à cette ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Signée par Gilles Trémège, responsable technique, une belle cuvée composée des quatre cépages de l'appellation, chardonnay en tête. La robe limpide est parcourue d'un cordon persistant. Le nez est tou ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Une cuvée étincelante et expressive qui charme d'emblée par son bouquet intense de citron, citronnelle et fruits exotiques. À la rondeur de l'attaque succède une bouche «explosive» qui fait un long éc ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Un jaune pimpant tirant sur le vert, un bouquet intense et complexe d'agrumes puis plus velouté, sur les notes miellées de la fleur d'acacia, l'approche est emballante. La bouche est au diapason: la m ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Ce classique de la coopérative de Faugères, issu de syrah (80%) vinifiée en macération carbonique et de grenache, affirme d'emblée sa présence par sa robe sombre et profonde et par sa complexité aroma ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Le terroir schisteux unique donne aux vins du domaine leur identité, et ce 2013 en est un remarquable représentant. Sa robe rubis brille de mille feux; le nez, typé, à la fois exubérant et élégant, fa ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Un trio de cépages -dont l'incontournable bourboulenc- fait chanter le terroir de La Clape dans ce vin. L'intensité aromatique a séduit le jury: notes de jasmin, d'agrumes, de pêche blanche. Tout se d ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

au nez, une belle complémentarité entre le cuir, le thym, la fraise écrasée et le cassis. Très expressive aussi (cédrat, cade, framboise, agrumes confits), la bouche est à la fois suave, délicate et b ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

La fusion avec deux autres caves a permis à la cave de l'Ormarine d'élargir sa gamme. La voilà qui brille en rosé, avec cette cuvée à laquelle il n'a manqué qu'une voix pour obtenir un coup de cœur. P ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rosé tranquille
5 à 8 €

Le nom de la cuvée rappelle que le limoux est rouge depuis 2005. Merlot, syrah, malbec, cabernet-sauvignon, pas moins de quatre cépages composent cette cuvée vinifiée en cuve de bois. Grenat profond, ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

C'est certainement la délicatesse du cabernet franc (45% du vin) qui s'exprime dans ce vin aux notes confiturées. La bouche offre un très bel équilibre entre l'élégance de ses tanins et sa texture soy ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Il illumine le verre de son rubis brillant de mille feux. Le vieux grenache (60%) fait feu de tout bois et, après dix mois au contact du merrain, ressort avec sa chaleur coutumière, éblouissant de fru ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Né sur la colline (pech) Quinsou et bâti sur le triptyque carignan-grenache-syrah en proportions sensiblement égales, ce vin ténébreux, qui brille d'un bel éclat grenat, libère des arômes exubérants d ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Difficile de départager les deux vins de la propriété qui arrivent pratiquement ex-aequo. Ce «pur-sang» Batacla, né de grenache, de carignan et de mourvèdre, dépasse toutefois d'une courte tête la cuv ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Retour à la tradition au domaine! Pour ce faire, le vigneron s'appuie sur l'expérience d'une syrah de vingt-cinq ans (70% de l'assemblage) et les valeurs sûres mourvèdre et grenache. La recette de la ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Original par sa robe d'un rose plus soutenu que la tendance «Provence» (comprenez diaphane), ce rosé dominé par la syrah s'impose d'emblée par sa complexité: des senteurs de pivoine, des fruits rouges ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rosé tranquille
5 à 8 €

Le trio syrah, grenache et carignan est à l'œuvre dans cette cuvée au regard sombre, «andalou»: la robe profonde est pour ainsi dire noire. Un vin qui affiche beaucoup de concentration, de maturité, d ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

syrah (50%), grenache et mourvèdre donnent naissance à un vin au nez riche mêlant raisin mûr, épices et réglisse. Structuré, ce 2015 est déjà très fondu tout en possédant un réel potentiel de garde. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Assemblage de grenache et de syrah, ce vin exprime les argilo-calcaires de Tautavel et la belle maîtrise du vigneron pour dompter la force de ce terroir. La robe sombre et profonde dénote déjà sa foug ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

comme son nom le suggère, le carignan est majoritaire (60%, complété par la syrah et le mourvèdre) dans cette cuvée élevée en cuve. Nez intense de cerise, de cassis et de grillé, bouche dans le même r ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Syrah (60%) et grenache composent un joli vin «de soif», souple, fin, aérien, fruité, aux tanins déliés, sans la moindre prétention à la garde. Cette cuvée vous parle de garrigue, de petits fruits, de ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

un air de jeunesse pour ce maury blanc, vif, ample et gras, aux arômes floraux et citronnés. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Une belle robe profonde habille cette cuvée au nez puissant de fruits rouges accompagnés de notes de poivron bien mûr qui signent la présence importante de cabernet-sauvignon (40%) aux côtés de la syr ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Merlot (60%) et syrah sont associés pour le meilleur dans cette cuvée d'un seyant rouge profond, au nez fruité rappelant la griotte. Un équilibre remarquable caractérise la bouche, qui conjugue puissa ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Ce saint-chinian profond et intense est issu de la partie argilo-calcaire de l'appellation. Au nez, il développe des parfums délicatement boisés qui laissent place à l'aération à des notes de cerise. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Du grenache (70%) et du cinsault pour ce vin d'un rose orangé pastel, au nez léger et plaisant, évocateur de fraise, de bonbon et de fruits rouges. Un ensemble pimpant, friand et dynamique: attaque to ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Mi-syrah mi-grenache, ce rosé, vinifié par saignée, reste pâle de couleur. Les fruits exotiques, la pêche, les fruits rouges et le cassis composent un nez intense et plaisant, un peu amylique. Frais e ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

La robe jaune de cette clairette très harmonieuse se pare de beaux reflets vert et or. Le nez délivre des parfums intenses et délicats d'anis étoilé, d'amande, de pomme bien mûre, de pâte de coing. Ar ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Malgré la particularité de chaque millésime, on reconnaît la patte du maître de chai. L'assemblage est dominé par la syrah (70%), avec le grenache en complément. Faire ressortir le fruit du raisin, sa ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

du grenache noir dominant (80%) pour ce vin généreux, aux arômes de fruits macérés à l'eau-de-vie et à la bouche gourmande et ronde. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Syrah (60%), grenache, carignan et mourvèdre se rencontrent dans cette cuvée colorée, vinifiée de façon à extraire le maximum de couleur, d'arômes et de tanins. Le nez allie fruits secs et sous-bois à ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Bon terroir ne saurait mentir -surtout si le vigneron se nomme Patrick Reverdy. La Cuvée réservée associe le carignan (50%) au grenache, au mourvèdre et à la syrah. Le nez intense mêle les fruits bien ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le 2013 de cette cuvée fut élu coup de cœur, et son successeur est de la même veine. Sa robe profonde annonce le parfait mûrissement des grenache, carignan et syrah qui le composent; aussi puissant qu ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Sans avoir vu la ravissante étiquette montrant une modeste orchidée de nos contrées, les dégustateurs ont apprécié ce rosé mariant deux tiers de cinsault au grenache gris et à la syrah et vinifié par ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Un assemblage qui a fait ses preuves (40% de carignan, 30% de syrah, 20% de grenache et, cette année, un petit appoint de mourvèdre). Élue coup de cœur l'an dernier, cette cuvée confirme sa qualité av ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

l'Extrême? Un lieu-dit de la commune de Castelmaure. Un nez boisé, sur le pain grillé, un palais ample, dense, confit et réglissé. Un vin diffusé par le négociant Jeanjean. ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

S'appuyant sur le prestigieux terroir de Barroubio, Philippe Marcon tutoie les sommets, et ses muscats sont toujours marqués du sceau de l'élégance, de la complexité et de l'équilibre. Cette année, le ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

un vin au nez floral ouvert sur des senteurs printanières de fleurs d'acacia, plus fruité en bouche, sur les agrumes et les fruits exotiques. Un grand classique du domaine, très harmonieux, rond, géné ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Fidèle au rendez-vous, le Mas de Madame s'invite dans cette sélection avec un muscat à la pâleur diaphane aux reflets émeraude. Une approche élégante qui prélude à un bouquet délicat, d'abord floral p ...

Guide 2017

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Grenache, syrah et mourvèdre collaborent à ce rosé saumoné, au nez complexe, harmonieux et frais de fraise et de framboise bien mûres. On retrouve ce fruité gourmand dans un palais souple et rond en a ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée élevée neuf mois en barrique a frôlé le coup de cœur. Sa robe noire aux reflets violets reflète le terroir de Fitou. Le nez s'ouvre sur les notes vanillées de l'élevage puis gagne en compl ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le château de Fauzan est situé sur le causse de Minerve non loin de la cité cathare. Cette cuvée porte le nom d'une grotte où sont secrètement gardées des empreintes de pas datant de neuf mille ans, t ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Du grenache, avec du carignan et de la syrah en appoint, dans l'assemblage de ce rosé de pressurage qui mise sur la délicatesse: robe très pâle à reflets jaunes et gris; nez élégant, sur la fleur blan ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Après le 2013 apprécié l'an dernier, ce millésime confirme les atouts du grenache et de la syrah sous le soleil de Béziers. Robe dense aux reflets violines, nez intense et complexe de mûre, de fraise, ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Deux tiers de syrah et le grenache en complément pour ce vin plein de charme, qui égrène des notes généreuses de cerise, de fraise, de pivoine, de réglisse, de poivre blanc, sur fond de boisé léger et ...

Guide 2017

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €