Les vins du guide hachette des vins
Buvons ce vin à la mémoire d'Emile Chandesais, mort au printemps 2000. Il avait cédé sa maison à Picard (Chagny), il y a quelques années. Ce vin peu coloré exprime de façon assez tendre le silex et la ...
Guide 2001
Sous des abords affirmés, rouge foncé plutôt que vif, le premier nez est vanillé, le second atténué sur des soupçons de cerise. Saveurs légères et délicates dans l'esprit, ou plus exactement le genre ...
Guide 2001
François Jullien de Pommerol a mis au point sa propre méthode de vinification: encuvage en grappes entières sur fond de cuve de raisins légèrement foulés aux pieds, macération semi-carbonique, vingt-d ...
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Clos de la Bousse d'Or. Domaine de la Pousse d'Or. Les connaisseurs n'ignorent rien de cette histoire, marquée naguère par un grand viticulteur. L'équipe qui a repris en décembre 1997 la Pousse d'Or p ...
Guide 2001
Boisé, et il ne le cache pas, dans sa jolie robe rubis assez soutenu. Le nez grillé laisse les fruits noirs s'exprimer. La bouche équilibre également les deux composants de ces Cras, élevage et matièr ...
Guide 2001
Cette marque existait avant la guerre mais son intitulé actuel date de 1970. Le vignoble s'étend sur 10ha. Cette cuvée passionnera les amateurs de vins évolués: sa robe est d'or soutenu, son bouquet f ...
Guide 2001
Madame Veuve Clicquot a été la première à commercialiser un champagne rosé. Cela fut même une spécialité de sa marque. Cette réputation se maintient de nos jours. En témoigne ce rosé 95 très marqué pa ...
Guide 2001
Les propriétaires de ce beau domaine viticole ont fait de très importants efforts pendant une décennie pour que leur château soit réintégré parmi les premiers grands crus de Saint-Emilion. C'est chose ...
Guide 2001
Ce premier grand cru classé de 7ha est exploité depuis plus de cent cinquante ans par la même famille. Son exposition sud-ouest, son terroir de calcaire à astéries, son encépagement équilibré justifie ...
Guide 2001
Situé sur les graves de Saint-Emilion, Figeac occupe l'emplacement d'une villa gallo-romaine qui portait le nom de Figeacus. L'histoire est bien souvent présente dans les grands vignobles... Depuis 18 ...
Guide 2001
Nicolas de Bailliencourt est l'héritier d'une vieille famille dont l'un des ancêtres fut distingué pour ses faits d'armes, en 1214, par Philippe Auguste, roi de France. Gazin est l'un des meilleurs cr ...
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Ce cru de 7ha, essentiellement planté en merlot avec un appoint de 7% de cabernet franc, est l'un des fleurons de la société de négoce libournaise Jean-Pierre Moueix. Le terroir argilo-graveleux perme ...
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Bon exemple de chartreuse, Vieux Château Certan offre une belle architecture. Tout est classique dans ce vin, si ce n'est le terroir qui lui a donné naissance proche de celui de Petrus, moins marqué c ...
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Coup de coeur pour le 93, ce grand cru de Latour ne déçoit pas. Sous ses traits or blanc très classiques, le 97 montre un nez minéral encore assez fermé. Puis le chardonnay apparaît dans la fraîcheur. ...
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Maison de négoce-éleveur fondée en 1922 et exploitée par la famille Jomain aux côtés de son propre domaine. Cette bouteille à la robe très claire ne manque pas de distinction lorsqu'on la respire: épi ...
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Sous des abords assez timides, une bouche confite de fruit rouge. Une bonne vinification a tiré de ce 97 tout ce qu'il en paraissait possible. C'est vif, tannique... et bien sûr à conjuguer au futur. ...
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Vigueur, mordant, ce sont les ruchottes, dans la partie des chambertin restée un peu sauvage avec ses vieux murs, ses tas de pierre, ses buissons. Ce nom ne doit rien aux abeilles, mais provient des r ...
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Il s'agit de Patriarche. Ce chambertin d'un beau rouge grenat, porté sur une note aromatique végétale, fraise écrasée en bouche, d'une présence discrète mais agréable, sera à déguster dans les deux an ...
Guide 2001
A carafer pour lui donner de l'air. Usage peu bourguignon il est vrai, mais parfois utile. Rose, épice, pruneau, cerise, c'est tout juste si nos dégustateurs s'y retrouvent. Mais on est d'accord là-de ...
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Signé par une variante de Patriarche, un vin qui comporte des arômes très réglissés, pain d'épice avec une petite note de menthol, d'une complexité intéressante. La robe est légèrement tuilée, faisant ...
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Les époux Meurgey ont fort bien relancé la vénérable maison Champy. Leur corton-charlemagne se pare d'un discret vieil or. Petite note de noix, de cuir, de grillé. Le fût règne en bouche, privant le v ...
Guide 2001
Sainte Jeanne de Chantal figure sur le cep généalogique de la famille. Sous son auréole dorée, ce vin offre un nez d'agrumes qui demeure quelque peu cloîtré! Racé mais linéaire (très long), il se cons ...
Guide 2001
Paillettes dorées... comme dans le lit d'un torrent de Californie. Boisé mais laissant une certaine place aux arômes de citron, il poursuit sur des notes balsamiques et une ample constitution. Ferme, ...
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Quelque 40a dans la partie méridionale du clos, acquis en 1964, et ancienne propriété Grivelet. Sur un ton oeil-de-perdrix, ce vin s'ouvre sur des notes de cerise, sans trop insister. Un côté sauvage, ...
Guide 2001
Tout en douceur... Vêtu de rubis clair, le nez suave axe sur le chocolat et le fruit mûr, il est d'un volume appréciable, d'une longueur significative, d'un équilibre honorable. Plus souple que concen ...
Guide 2001
Situé au centre du clos, ces 2,20ha ont donné un vin qu'il ne faudra pas ouvrir avant cinq ou six ans; même si sa robe rouge intense est brillante, le nez se cache —ou ne laisse paraître que quelques ...
Guide 2001
Peu de vins savent à ce point vous égarer avant de vous prendre par la main pour vous indiquer la clé de leur complexité. C'est le cas de celui-ci. D'un rubis très intense, il concentre son bouquet su ...
Guide 2001
Morin Père et Fils fut longtemps propriétaire du château de la Tour construit dans le clos. Celui-ci et ses vignes demeurent au sein de cette famille, tandis que la maison de négoce-éleveur a été repr ...
Guide 2001
Une colle: un corton blanc peut-il porter le nom de son climat, comme ici Vergennes? Sans doute, mais c'est très rare. Si vous collectionnez les étiquettes, celle-ci est à retenir, encore que la coule ...
Guide 2001
Le millésime reste dans ses limites, et cette bouteille, dégustée le 6avril2000, est bien jeune, tout juste sortie de son élevage en fût. Cela étant, elle rappelle cette jolie formule de René Engel ap ...
Guide 2001
Sous sa drôle d'étiquette en forme de rideau de scène, voici une pièce en trois actes. Le premier est couleur de griotte déjà un peu évoluée. Le deuxième, assez boisé, est destiné à plaire au public, ...
Guide 2001
On se rappelle que ce même vin remporta le coup de coeur dans l'édition 1999. Il s'agissait du 96. Nous nous trouvons ici dans la bonne moyenne; le lecteur doit savoir que le jury a dégusté cent vingt ...
Guide 2001
On le dit par ailleurs, le 1 er cru Les Cras proche de Volnay fait un peu bande à part et peut se décliner en rouge ou en blanc. Ce qui est logique vu sa situation. Rouge grenat, celui-ci attaque ferm ...
Guide 2001
Jolie prestation, tant dans la robe (or pâle vert), qu'en bouche (léger boisé vanillé, ananas, pamplemousse) où l'équilibre entre les tanins fins, la qualité du boisé et la vivacité témoigne de la bon ...
Guide 2001
Les Billecart sont établis à Mareuil-sur-Ay depuis au moins quatre siècles. La maison, fondée en 1818, est connue pour ses champagnes haut de gamme, comme ceux décrits ci-dessous et cités par le jury. ...
Guide 2001
Le manoir de La Gomerie resta attaché à l'abbaye de Faise pendant plus de quatre siècles. Le modeste vignoble actuel (2,5ha) représente l'ancien enclos du prieuré qui y fut construit. Repris en 1995 p ...
Guide 2001
Catherine Conseillante donna au XVII e s. son nom à ce cru que le monde se dispute (65% de sa production part sur trois continents!). Un beau terroir argilo-graveleux planté de 70% de merlot et de 30% ...
Guide 2001
Même si ce grand cru est minuscule, le négoce-éleveur réussit souvent à y dénicher une feuillette de vin. On se trouve ici face à un 98 or pâle. Son bouquet a bien appris sa leçon: miel, fleur blanche ...
Guide 2001
Droit et net dans sa parure or blanc à jolis reflets verts, écrit le jury. Pain d'épice, miel, notes fraîches et minérales, le nez est riche. Après une attaque puissante, la bouche se fait gourmande, ...
Guide 2001
Adèle et Julie Voillot possédaient cette vigne en Cailleret au début du XIX e s. On l'appelait la vigne des Demoiselles. Louis Latour et Louis Jadot qui l'achètent en 1913 plaident avec succès leur ca ...
Guide 2001
Monopole du domaine Lamarche, ce grand cru se présente ici sous la robe la plus classique qu'on puisse imaginer: d'un rouge grenat attrayant. Ses arômes sont typés: on dit toujours que le gibier est p ...
Guide 2001
Très exactement 28,17a en richebourg. Voisins du domaine Marey-Monge repris par la Romanée-Conti. Un vin pivoine extrême avec un point d'exclamation. Pruneau cuit, de l'avis unanime. La bouche s'inter ...
Guide 2001
Une très vieille vigne repiquée peu à peu mais gardant des ceps gros comme des cuisses. Il s'agit de la propriété Xavier Liger-Belair confiée depuis longtemps en métayage à ce viticulteur de Vosne (52 ...
Guide 2001
Robe d'intensité soutenue et d'un rouge profond. Parfum de raisin noir très mûr, de myrtille s'il faut être plus précis. Sévère au départ, ce 97 s'humanise un peu mais demeure tel que la nature l'a fa ...
Guide 2001
On s'enferme dès le premier regard en cette romanée-saint-vivant profonde et presque noire, élaborée par une famille issue de lignées fameuses dans le pays. Des grands crus comme s'il en pleuvait sur ...
Guide 2001
L'intensité de la robe, qu'animent de profonds reflets rouges, se retrouve dans les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du bouquet. Après une attaque fraîche et alerte, le palais déploie une stru ...
Guide 2024
de micro-touches de muscadelle et de sauvignon complètent le sauvignon dans ce vin finement fruité, dont la bouche très fraîche prend en finale des accents de tilleul et de brioche. ...
Guide 2020
issu de merlot et de cabernet-sauvignon, élevé douze mois en barrique, un vin aux arômes de myrtille, de pruneau et de boisé et au palais structuré, aux tanins encore fermes. ...
Guide 2020
Cassis et épices définissent le profil aromatique de ce volnay très frais, qui doit encore gagner en rondeur avec le temps. ...
Guide 2020
Robe pâle aux reflets orangés, nez intense de fruits rouges, d'agrumes, de poire et de bonbon acidulé, bouche ample, ronde et riche: ce rosé apparaît bien gourmand, lui manque juste un brin de fraîche ...
Guide 2019
Un rosé expressif, élégant et frais, à sortir par un chaud après-midi d'été. ...
Guide 2019
Originaire d'un terroir calcaire, un riesling typé et frais, plaisant par sa palette aromatique complexe, mariant fleurs blanches, agrumes et touche minérale. Vif en attaque, il garde jusqu'en finale ...
Guide 2019
Le nez dévoile des senteurs élégantes de fruits frais, de bourgeon de cassis et une pointe florale. Cette palette aromatique se retrouve dans un palais souple et frais, souligné par une touche minéral ...
Guide 2019
Un agréable vin blanc bien typé sauvignon avec ses arômes d'agrumes et de fruits blancs, et sa bouche fraîche et nette. Simple et de bon goût. ...
Guide 2019
Cet Havana «parfaitement roulé» est une invitation au voyage avec ses effluves capiteuses de rose et de fruits exotiques (de litchi notamment). En bouche, le cinsault (70 %) amène finesse et fluidité, ...
Guide 2019
Pinot blanc et riesling se partagent cette cuvée aux reflets verts. Poire, notes beurrées et épicées composent un nez plaisant. Onctueux en attaque, le palais se développe avec rondeur, tonifié en fin ...