Les vins du guide hachette des vins
Un millésime de garde qui commence à peine à évoluer. Les notes finement boisées allant du pain grillé aux touches de vanille accompagnent les arômes de cerise confite. En bouche, la charpente tanniqu ...
Guide 2003
Le Traginer, aujourd'hui cultivé en "bio", avec labours reste fidèle à ce millésime, mais avec une autre cuvée d'où émanent des arômes de fruits mûrs et de fruits confits, rehaussés de notes épicées. ...
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Spécialisé dans les vins du Sud, de Bordeaux à Perpignan, ce négociant recherche la complicité avec les vignerons locaux pour produire des vins de haute expression. La recherche d'extraction se tradui ...
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C'est le seul vigneron à présenter un vin issu à 100% de malvoisie, très vieux cépage dont l'origine remonterait à la venue des Grecs en Roussillon huit siècles avant notre ère. Il a fallu plus de dix ...
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La vocation viticole d'Ammerschwihr n'est plus à démontrer. De nombreuses maisons qui ont fait la renommée du vin d'Alsace y sont établies: Kuehn en fait partie et l'une de ses caves, dite de l'Enfer, ...
Guide 2003
Petit vignoble argilo-siliceux sur crasse de fer, acheté en 1965 et situé en pied de côte exposé au sud-ouest. Assemblant 80% de merlot et 20% de cabernet franc, ce millésime d'un joli rubis à reflets ...
Guide 2003
Acquise par la famille Querre en 1998, cette petite propriété de 2,3ha, au sous-sol sableux, est plantée de merlot avec un appoint de 10% en cabernet franc. Il en naît un 99 drapé de rubis intense. So ...
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Ce petit cru de 2ha résulte de la réunion de deux parcelles et du mariage de deux terroirs, l'un argilo-calcaire et l'autre sablo-graveleux. L'encépagement, à base de merlot, comprend également 10% de ...
Guide 2003
Dirigé par Philippe Dambrine, ce cru appartient au groupe SMABTP. Situé à 4km au nord de la cité, vers Pomerol, son terroir de sable repose sur une matrice argilo-calcaire. La vigne, quarantenaire, es ...
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Reconstruite à la fin du XIX e s. en style néo-classique, cette ravissante chartreuse appartient à un important négociant bordelais. Seule une moitié des 21ha de vignes a produit, dans ce millésime, l ...
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D'une famille implantée depuis le XVII e s. à Saint-Emilion, Guy Meslin est un homme respectueux du terroir et fort sympathique. Il a élevé douze mois en barrique ce millésime composé de trois quarts ...
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Un des vignobles bordelais de Michel Querre, qui l'exploite depuis 1967. Essentiellement issu de merlot planté sur des sols sablo-argileux et des limons, ce 99 doté d'une belle couleur rubis, très den ...
Guide 2003
Situé à 30m de l'église de Saint-Laurent-des-Combes, ce petit vignoble issu d'un partage familial repose sur un terroir argilo-calcaire. La vigne cinquantenaire est complantée à 85% de merlot et à 15% ...
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Le lecteur se souvient que ce cru recouvre un immense réseau de caves souterraines qui servirent autrefois de refuge aux Maures. Aujourd'hui élaboré avec 85% de merlot, 10% de cabernet-sauvignon et 5% ...
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Acquis par B. Germain en 1985, ce cru s'est développé au rythme d'investissements importants. Il possède même sa propre tonnellerie. Le merlot représente 90% de l'assemblage de ce sympathique 99 qui g ...
Guide 2003
Sans chercher à rivaliser avec d'autres millésimes, ce 99 sait se montrer sous un visage agréable et sympathique, tant par sa robe vermillon que par son bouquet, aux délicates notes de fleurs et d'épi ...
Guide 2003
Né au coeur même de la commune de Léognan, ce vin allie la complexité aromatique, avec des notes animales et des parfums de fruits rouges, de moka et de grillé, à un palais bien constitué. Encore très ...
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Récoltes manuelles, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, tout est fait dans les règles de l'art. Ce 2000 est composé de 85% de sauvignon et de 15% de sém ...
Guide 2003
Fenêtres à meneaux, pignons, hautes cheminées, association de la pierre et des briques, tout contribue à donner un air néotudor à cet imposant château. Peut-être parce qu'il ne semble pas encore avoir ...
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Situé à quelques pas de l'église de Cantenac (bel édifice de 1773), ce cru, confié à Denis Lurton, offre ici un vin au premier nez assez discret, mais qui s'ouvre ensuite sur des notes de fruits mûrs ...
Guide 2003
S'il ne retrouve pas la puissance dont fait preuve habituellement le vin de ce cru, ce 99 charme par sa délicatesse, comme le révèle son bouquet aux étonnantes notes de rose et de miel sur un boisé su ...
Guide 2003
Régulièrement retenu dans le Guide, ce cru de 5ha est installé sur sables, argiles et graves. 15% de cabernet franc complètent le merlot dans ce millésime à la robe sombre, qui révèle un bouquet vineu ...
Guide 2003
Ce cru couvre près de 5ha de graves argilo-siliceuses et assemble dans ce millésime 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Doté d'une belle couleur grenat, profonde et intense, le vin est encore disc ...
Guide 2003
Cette belle propriété viticole est tenue par la même famille depuis le XV e s. Elle est actuellement dirigée par Chantal Lebreton. La vigne, à 90% de merlot, est plantée sur graves argileuses et silic ...
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Petit domaine de 18ha acheté en 1971 par Armand Moueix, père de Nathalie, l'actuelle propriétaire. Son assemblés 80% de merlot, 10% de cabernet franc et 10% de cabernet-sauvignon dans ce 99 d'une bell ...
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Né en 1984 du regroupement de plusieurs parcelles au profil morphologique similaire, ce cru est géré par l'équipe technique de La Dominique, grand cru classé de Saint-Emilion, qui appartient également ...
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Cette cuvée, créée en 1997, utilise deux des six hectares du Clos de l'Eglise, installé sur un terroir argilo-graveleux. Pour ce 99, la composition comprend 65% de cabernet franc et 35% de merlot issu ...
Guide 2003
Véritable palais au coeur d'un vaste parc à l'anglaise, le château commande un grand domaine de 350ha, dont 62 de vignes. Prenant le contrepied de l'architecture et des lieux, ce millésime a définitiv ...
Guide 2003
Vieux routier compétent, Jean-Pierre veille sur cette maison vénérable reprise par Jean-Claude Boisset. Ce saint-aubin jaune-vert et pomme verte crie son origine sur un beau jambage. La touche d'amert ...
Guide 2003
Chorey a acquis au fil du temps sa personnalité propre. On y produit de bons vins longtemps baptisés beaune et le château a de l'allure. Ces Teurons en proviennent (domaine de 17ha fondé sur une ancie ...
Guide 2003
Si le domaine des Varoilles est bien connu à Gevrey, la suite est un peu plus compliquée. Quand Jean-Pierre Naigeon est allé vendanger les Vignes du Seigneur, une partie a été vendue (la maison de nég ...
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Vous avez le choix entre un village, En Jouise (15 à 23€) —climat peu connu mais de bonne compagnie— et, toujours en 2000, le 1 er cru Perrière, guère éloignée des Chambertins. Son vin possède une be ...
Guide 2003
La maison P. Misserey a été reprise par la famille Lanvin mais elle a gardé sa vieille étiquette si sympathique qui nous rappelle Marc Misserey, longtemps pilier du Tastevin. Ce village ne cherche pas ...
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Négoce créé en 1997 seulement par Alex Gambal, originaire de Boston. Souhaitons-lui bonne chance dans cette croisière au long cours. Jaune paille léger à reflets verts comme il se doit, ce vin offre u ...
Guide 2003
Trop jeune pour pouvoir vraiment se présenter sous son meilleur jour, un chassagne néanmoins à sa place dans le Guide. Or léger, son jardin intérieur est à la fois d'hiver (fruits secs) et d'été (frui ...
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Or paille, ce chardonnay conserve de ses seize mois de fût des notes grillées tant au nez qu'en bouche. Côté bouquet, la fleur blanche, l'acacia prennent le relais. Côté palais, il offre suffisamment ...
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Fondée en 1860 à Santenay, cette maison demeure bien vivante un siècle et demi plus tard (elle produit également la marque Naudin-Varrault). Son chassagne d'un or légèrement soutenu exprime des arômes ...
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Coup de coeur pour ce même vin millésimé 98, Roger Belland est cité dans ce climat sous les deux couleurs: un rouge 2000 (11 à 15€), et cette bouteille d'un or léger qui exprime à ce jour des arômes d ...
Guide 2003
Il fut coup de coeur pour son chassagne blanc 95. Celui-ci possède une robe dorée agrémentée de reflets vert olive. Le nez est encore marqué par le fût (beurre et noisette, grillé). Au palais, l'impre ...
Guide 2003
Une grande famille de la viticulture bourguignonne. Son corton d'un rouge appuyé répartit intelligemment ses arômes: du fruit noir, un peu de vanille... Tannique et concentré, il répond à la définitio ...
Guide 2003
Les Chaffots sont classés pour partie en clos saint-denis, pour partie en 1 er cru. C'est dire s'ils ont de qui tenir. Présentés par le négoce-éleveur de Nuits, ceux-ci ont quelques reflets tuilés so ...
Guide 2003
Belle brillance sur fond grenat très foncé, nez intéressant et complexe de cassis, de noyau de cerise mêlés à l'animal qui sort du bois. Tout s'arrange et s'ordonne à l'aération. Une jolie première bo ...
Guide 2003
Il fut coup de coeur pour le millésime 97. D'une teinte pourpre et satinée, le 99 pinote convenablement sous un nez regardant. Du boisé à l'ancienne laissant deviner des arômes sauvages assez intenses ...
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Alain a débuté en 1961 sur un petit hectare de vigne. Son domaine s'étend de nos jours sur près de 10ha et il comporte richebourg et romanée-saint-vivant provenant de la succession Charles Noëllat. Ce ...
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Jack est une forte personnalité. Son vin est comme lui: entier. Sous une robe très sombre, le nez n'est pas triste du tout. Il est assez ouvert sur des notes de cerise conservée dans l'eau-de-vie. La ...
Guide 2003
Le millésime a reçu naguère le coup de coeur. Ce sont ici les Porêts, à ne pas confondre avec les Forêts également Saint-Georges. Quant au domaine, on ne le présente plus tant il fait partie de Nuits. ...
Guide 2003
Pas très long mais cohérent en bouche, ce nuits a du corps et de l'élan. Les tanins restent encore sur la langue mais les choses vont s'arranger. Le bouquet se montre subtil et riche (griotte, mûre) s ...
Guide 2003
C'est aussi le manoir murisaltien, pour qui connaît bien Meursault. Cette maison propose un village d'un beau jaune soutenu, au nez très brioché. Il ne se contente d'ailleurs pas de cet arôme, faisant ...
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Chaque chose à sa place et chaque chose en son temps, semble nous dire ce Clos du Cromin or pâle assorti de reflets verts. Son bouquet évoque les fruits de la Passion et la truffe. Destiné à une conso ...
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La P'tiote Cave et ses Narvaux; ce climat se trouve au-dessus des Genevrières sur le coteau. Or blanc cristallin, ce 99 est vanillé et beurré. Derrière une attaque franche, une petite acidité demeure, ...
Guide 2003
Des Tillets 99 sous la robe qu'on attend. Leur bouquet offre une bonne concentration et, s'il faut opter pour la tendance majoritaire, on dira la pêche de vigne. Difficile de s'en souvenir il est vrai ...
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Né à Puligny-Montrachet de père vigneron, Raymond a épousé la fille unique d'un vigneron de Rully. Vous n'imaginez pas tout ce que ce puligny peut faire pour vous... Elle est belle, cette bouteille. E ...
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Marque historique (l'une des plus anciennes de Bourgogne) devenue la propriété de la maison Laurent Max à Nuits. Elle signe un vin marchand, bien doré, un peu porté sur le fruit exotique et qu'un bois ...
Guide 2003
Il demande sans doute à s'épanouir un peu, mais l'architecture, la charpente, la vivacité sont dans une honnête moyenne. De teinte pourpre, il déroute au premier nez puis laisse parler, à l'agitation, ...
Guide 2003
Pour la première fois depuis des lustres, une femme est à la tête du domaine. Déguster des Rugiens ne se refuse pas. Grenat brillant, ils ne souffrent pas d'un excès de bois et entonnent un air connu: ...
Guide 2003
Direction et gestion reprises tout récemment par François Parent et son épouse Anne-Françoise Gros. Sous un regard attentif, le vin est ici plus limpide que profond; vanille et fruits mûrs s'occupent ...
Guide 2003
Notre coup de coeur en 1999 pour le millésime 96. Il exprime dans ce millésime 99 ses qualités derrière une belle robe rubis. Rubis profond en y regardant à deux fois. Son bouquet est ouvert: il a le ...
Guide 2003
Le parler que j'aime, disait Montaigne, c'est un parler simple et naïf, succulent et nerveux, court et serré... N'est-ce pas celui de cette bouteille? Le teint couperosé de nos vieux vignerons, une od ...
Guide 2003
Ne soumettez pas les Bourguignons à la dictée de Pivot! Ainsi les Beaux Monts s'écrivent aussi Beaumonts (comme ici). C'est même l'orthographe du cadastre de 1827. Ce 1 er cru se situe sur la commune ...
Guide 2003
Elégant, fin, distingué, il fait un peu gravure de mode, mais sans la moindre mièvrerie. D'une couleur raisonnable, il ne laisse pas ses arômes la bride sur le cou. De la retenue sur un arrière-plan q ...