GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un pur cabernet-sauvignon né de vignes de 45ans et affiné 14mois en fûts. Le nez puissant, entre cerises confites, épices et menthol, témoigne de la belle maturité du raisin. La même sensation de conc ...
Guide 2024
Issue de parcelles aux sols variés (galets roulés, safres, sols bruns) et des trois cépages emblématiques du cru (grenache, syrah, mourvèdre), cette belle composition donne à goûter un châteauneuf tou ...
Guide 2024
Une moitié de roussanne, l'autre de grenache, de clairette et de bourboulenc composent ce 2021 qui libère au nez de riches arômes floraux mêlés d'agrumes et d'une touche de brioche. Ample, crémeuse, e ...
Guide 2024
Triplement étoilée dans le millésime 2019, cette cuvée fait à peine moins bien en 2020. Une dominante de syrah (50%) dans ce châteauneuf de haute volée, au nez séducteur de fruits noirs en coulis et d ...
Guide 2024
La singularité du domaine: une très faible proportion de grenache, ici dominé d'une courte tête par la syrah (38%) et associé au mourvèdre (25%) et aux autres cépages de l'appellation (2%). Ce joli ro ...
Guide 2024
Une cuvée vinifiée après éraflage complet des raisins, qui s'ouvre généreusement sur des notes de framboise mûre et un boisé bien intégré aux accents de poivre et de cannelle. Fraîche, élégante et dél ...
Guide 2024
La roussanne (20%) a été fermentée et élevée sous bois pendant 7mois, avant d'être assemblée aux grenache (60%) et à la clairette. Un traitement de faveur qui apporte un surcroît de complexité au bouq ...
Guide 2024
Il semble que l'année 2021 ait été particulièrement propice aux blancs pour ce domaine, qui signe ici deux cuvées remarquables. La «classique», d'ores et déjà accessible, s'ouvre sur un fruité vibrant ...
Guide 2024
Ce blanc épatant livre un bouquet complexe intensément fruité (abricot, coing) et floral (narcisse), agrémenté de fines notes d'amande. On retrouve cette maturité de fruit dans un palais rond, onctueu ...
Guide 2024
Grès roux, sables, calcaires, galets roulés: les frères Usseglio peuvent s'enorgueillir de posséder des parcelles dans tous les terroirs de l'appellation et cette cuvée illustre leur parfaite compléme ...
Guide 2024
Un élevage mixte de 12mois entre fût et jarre de terre cuite a peaufiné le bouquet de ce blanc remarquable d'équilibre, qui s'ouvre sur la narcisse, le tilleul et la pêche blanche, mâtinés d'un soupço ...
Guide 2024
D'une belle robe limpide aux reflets or-vert, montent des parfums appétents de pêche blanche et de jasmin, mâtinés de notes biscuitées et grillées d'un élevage sous bois. Vif à l'attaque, le palais po ...
Guide 2024
Hommage à Martial, à l'origine de la plantation des vignes composant cette cuvée, ce condrieu a séjourné un an en fût. Si le nez, peu disert, livre quelques notes de noisette fraîche et de miel, la bo ...
Guide 2024
L'élégance de ses arômes de narcisse et de fruits à noyau et la gourmandise de sa touche de nougatine font toute la séduction de ce nez très délicat. Passé une attaque sur l'acidité, la rondeur du fru ...
Guide 2024
Issue de sélections parcellaires, cette cuvée a été fermentée sous bois avec les levures indigènes et élevée 9mois en barriques et en foudres. Sous une discrète robe or blanc aux reflets argentés se d ...
Guide 2024
Associant plusieurs parcelles en pieds de coteaux et nommée en référence aux concrétions siliceuses du Trias qui y abondent, cette cuvée offre une fidèle évocation du cru sans démonstration de force. ...
Guide 2024
Grenat profond ourlé d'un disque fauve, la robe annonce une amorce d'évolution bienvenue. Au nez, des notes de jacinthe se mêlent à des parfums de crumble aux fruits rouges, de brioche beurrée et de c ...
Guide 2024
Une régularité de métronome pour cette cuvée abonnée du Guide. Fruit d'un élevage de 15mois en barriques, pour moitié neuves, elle livre un nez foisonnant de crème de cassis, de ciste et de poivre bla ...
Guide 2024
24mois de fût ont été nécessaires pour assagir la puissance de la syrah récoltée en 2020. En témoignent l'intensité de la robe comme celle du nez, fleurant bon les baies noires poêlées, la rose ancien ...
Guide 2024
Association de plusieurs parcelles – certaines sur des sols de schistes bruns, d'autres sur l'arzel, plus argileux et siliceux –, cette cuvée intègre 10% de viognier dans l'assemblage. Dans le verre, ...
Guide 2024
Clos de murs, les 87ares de cette vigne située dans le village de Crozes-Hermitage abrite de vénérables souches de 70ans. De ce coteau granitique, la fratrie Fayolle tire un rouge exaltant, d'un éléga ...
Guide 2024
Si les blancs de la maison tiennent souvent le haut du pavé, c'est un rouge qui a cette fois enchanté le jury. Une austérité de bon aloi marque la robe, dense et sombre, et le nez, timide à l'entame, ...
Guide 2024
Le Paradis est un lieu-dit patrimonial de l'appellation, sur les hauteurs de Mauves. Y sont enracinées de vieilles marsannes de 80ans qui s'assemblent dans cette cuvée à une touche de roussanne (15%), ...
Guide 2024
Une pure syrah élevée 12mois en fûts (15% neufs). Dans le verre, une belle robe opaque parfumée de fruits rouges mûrs et juteux et de notes toastées et réglissées. Puissante, fine et déliée, la bouche ...
Guide 2024
Jaune brillant, voici un vin opulent, qui ne décevra pas les amateurs de vins jaunes très typés. Le premier nez est beurré, subtil et très flatteur, tandis que le développement se fait sur la traditio ...
Guide 2024
Ce château-chalon d'une couleur jaune étincelante livre un nez très ouvert, sur la noix mûre, le curry et la compote. On ne peut que s'y attarder, laissant le vin nous compter encore et encore ce magn ...
Guide 2024
Aux accents truffés, le nez de ce joli vin jaune couleur or ajoute la noix: de la franchise, mais surtout une grande subtilité. Mêlant gras et tension, la bouche associe la minéralité aux arômes pâtis ...
Guide 2024
De couleur jaune intense, ce vin n'usurpe pas sa dénomination. D'abord sur le coing, le nez, très plaisant, évolue ensuite sur des tons de miel. L'attaque en bouche est douce et mielleuse et la suite ...
Guide 2024
Derrière une robe limpide, monte du verre un joli bouquet d'épices, de garrigue et de fruits rouges bien mûrs. Les épices insistent dans une bouche accueillante, ronde, ensoleillée, mais aussi d'une f ...
Guide 2024
Pêche et fleurs blanches voisinent en bonne harmonie avec les notes de pain grillé de la barrique. La bouche fait aussi un bien bel usage du chêne et livre une matière déliée portée par une très belle ...
Guide 2024
«Intégrale» car une cuvée vinifiée et élevée en fûts. Le nez nous le rappelle avec ses notes fumées, sur fond de fruits noirs et de violette. De la mâche, de la chair, des tanins bien adoucis par l'él ...
Guide 2024
Propriété des Vigouroux depuis 1977, ce domaine (60ha de vignes) propose un malbec élevé à 80% en fûts et le reste en amphores. Au nez, des notes de cerise mûre, de coulis de cassis et d'épices. En bo ...
Guide 2024
Née de folle noire et d'une touche de grenache (20%) enracinés sur des sols de poudingue, cette cuvée a patienté 7mois en cuve puis 12mois en fût avant de livrer une olfaction profonde et nuancée de g ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire nommée d'après son lieu-dit, un côteau de 2ha face à la mer sous le Cap Canaille. D'un élevage de 14mois en œuf béton sur lies fines, cet élégant blanc a hérité une belle brillan ...
Guide 2024
Grenache (80%) et rolle forment un mariage heureux dans ce rosé délicat, à la robe diaphane très tendance. Contre toute attente, le bouquet affiche une certaine exubérance, bien ouvert sur le jasmin, ...
Guide 2024
Cette cuvée parcellaire, composée de la seule clairette vinifiée et élevée en barriques, offre un mariage heureux entre la finesse du cépage et les notes épicées et torréfiées du chêne. Discret et sub ...
Guide 2024
Une variante de solera, avec mise en bouteille d'une partie seulement du contenu des barriques tous les 5ans, pour ce vin «sans âge», dont la base a connu le siècle précédent. Le tuilé acajou avec ses ...
Guide 2024
Une syrah sur schistes, cela donne ici une robe profonde et brillante aux reflets pourpres, un nez puissant et gourmand de fruits confiturés relevés d'épices, et une bouche ample, fraîche sans manquer ...
Guide 2024
Le de grenache gris à son meilleur dans ce collioure brillant à tous les sens du terme. On aime sa robe limpide, jaune clair, son nez intense sur les fruits exotiques et la vanille, sa bouche "explosi ...
Guide 2024
Grenache et syrah à parts égales dans ce vin grenat foncé, au nez intense de fruits rouges sur fond de boisé frais. De la gourmandise se dégage de la bouche, ronde, veloutée, suave, soutenue par des t ...
Guide 2024
Ce cru puissant a été unanimement salué pour son fruit ouvert agrémenté de tonalités florales, sa matière ample, ses tanins de qualité, sa structure veloutée. Un vin dont la densité ne prend pas le pa ...
Guide 2024
Petite sélection d'un peu plus d'un hectare, cette cuvée offre une solide assise tannique, autour de notes torréfiées, de fruits noirs parfaitement mûrs et d'une touche plus florale. Les tanins fermes ...
Guide 2024
Intense et limpide à l'œil, ce vin ne laisse pas non plus indifférent au nez: cassis, fraise, épices, réglisse, écorce d'orange s'y mêlent en toute harmonie. Il séduit aussi en bouche par son attaque ...
Guide 2024
Ce millésime a enfanté d'un très beau Clos du Marquis, né de 61% de cabernet-sauvignon, 33% de merlot et 6% de cabernet franc. Un saint-julien d'une remarquable intensité de bout en bout: robe dense, ...
Guide 2024
Ce pauillac s'ouvre sur un nez net et appétent de fruits rouges (framboise, groseille) mâtinés d'un boisé cacaoté, fumé et vanillé. En bouche, il se montre souple en attaque, puis plus dense, plus ser ...
Guide 2024
Une belle réussite que ce vin qui ne manque ni d'étoffe ni de maturité, comblé par ce millésime complet où toutes les planètes ont fini par s'aligner. Son potentiel est grand, sa matière riche, ses ta ...
Guide 2024
Un pur merlot de belle harmonie, profond, rond, suave et équilibré, porté au nez comme en bouche par un fruit intense et légèrement épicé, et par des tanins veloutés. Le millésime lui sied parfaitemen ...
Guide 2024
De pleine constitution, ce vin s'ouvre sur les fruits noirs mûrs, les épices et quelques notes florales. Une palette qui s'épanouit dans une bouche soutenue par une belle fraîcheur qui porte le vin da ...
Guide 2024
Tout en intensité de saveurs et en puissance de matière, ce vin dominé par le cabernet franc (57%) apparaît corsé mais bien réalisé, assumant pleinement son élevage sous bois qui le portera dans le te ...
Guide 2024
Un grand cru idéalement situé, qui profite de la douceur de la pente, à mi-coteau, à 300m d'altitude. La robe soutenue et le nez, mûr et très gourmand, portent la marque du millésime. Un joli bouquet ...
Guide 2024
Deux étoiles de plus pour Jérôme Castagnier, qui s'illustre ici avec un 1er cru situé au nord de l'appellation, à la frontière avec Gevrey-Chambertin. Le millésime exigeait d'être méticuleux, le vigne ...
Guide 2024
Un grand terroir donne de grands vins quel que soit le millésime. Encore faut-il qu'il soit confié à un bon vigneron. Un constat que ce Clos de la Perrière profond et complexe permet de réitérer. Ses ...
Guide 2024
Un climat du nord de l'appellation, situé à proximité de la commune de Nuits-Saint-Georges. Le domaine y dispose d'un peu plus d'un demi-hectare qui a donné naissance à une cuvée aux notes de cassis e ...
Guide 2024
Un climat argilo-calcaire parfaitement exposé, dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Y est né ce beau pommard, au nez discret, sur les fruits rouges épicés. Long, ample, riche, enrobé ...
Guide 2024
Un climat situé au-dessus du grand cru La Tâche, à plus de 300m d'altitude sur le coteau sud du village. Le vin, élevé 20mois en fût, se distingue par sa concentration, sa gourmandise et son équilibre ...
Guide 2024
D'un doré éclatant, le Clos de la Bergerie 2021 livre au nez des arômes complexes d'épices légères, d'orange confite, de coing mûr, de fleurs blanches, avec une note calcaire et fumée en appoint. Sola ...
Guide 2024
2007, 2009, 2010, 2013, une cuvée millésimée souvent remarquée. Elle assemble à parité du chardonnay élevé en fût et du meunier élevé en cuve. Expressif, subtil et complexe, le 2013 reste sur le fruit ...
Guide 2024
Les pinots (pinot noir 60%, meunier 20%) occupent le devant de la scène dans cette cuvée à la robe dorée, beurrée et fruitée au nez (fruits blancs bien mûrs), miellée en bouche, qui fait preuve d'une ...
Guide 2024
Du chardonnay de Vertus, un grand millésime champenois, un long séjour à l'ombre de la cave, de quoi obtenir un blanc de blancs harmonieux, consistant, droit et long, encore vif, dont on loue l'expres ...
Guide 2024
Des pinots noirs de Verzy et de Mareuil-sur-Aÿ, élevés en partie sous bois. Robe or soutenu, nez subtil et complexe (fruit jaune, boisé réglissé, chocolaté, curry, touche d'eucalyptus, sous-bois…), bo ...