Jura / Savoie
Ce chardonnay or pâle, élevé quinze mois en fût, s'ouvre sur un nez d'agrumes puis évolue vers des nuances plus végétales mais toujours très fraîches. Légèrement perlant en bouche, ce 2013 riche, comp ...
Guide 2016
ce 2013 grenat, assemblage de trousseau (75%) et de pinot (25%) affiche un nez séducteur de fruits rouges délicatement relevé d'une touche épicée. La bouche est aussi une belle expression du fruit, so ...
Guide 2016
Issu de vendanges manuelles, ce chardonnay a été récolté sur le lieu-dit Les Trouillots. Très jeune, il s'ouvre au nez sur des notes fruitées (agrumes, amande) et florales fraîches. On retrouve ce car ...
Guide 2016
Le nom du lieu-dit qui a donné cette cuvée de chardonnay viendrait du latin «desirae» ou «montagne du désir». Tout un programme pour ce vin or pâle qui s'ouvre délicatement sur des nuances de fleur d' ...
Guide 2016
Belle entrée dans le Guide pour les Dupraz avec cette mondeuse issue de jeunes vignes de dix ans. Au nez, des notes de cassis et de violette. En bouche, une attaque ronde, de la matière, puis une évol ...
Guide 2016
cuvé vingt-trois jours, le trousseau a donné ce 2013 à la robe soutenue. Le nez, aux intenses parfums de fruits rouges et d'épices (clou de girofle), révèle quelques notes évoluées. On retrouve ces ar ...
Guide 2016
Ce n'est pas un vin jaune, mais ça y ressemble. Pur savagnin vieilli en fût pendant six ans, il est percutant au nez, avec une impression de «patiné» sur la noix et la muscade. Puissante et complexe, ...
Guide 2016
Douze mois de cuve et trois mois de fût ont été nécessaires pour ce savagnin couleur paille aux reflets de bronze. Discret, le nez s'aventure vers l'anis, le fenouil et les épices. Des notes que l'on ...
Guide 2016
Une robe claire aux reflets dorés pour ce macvin au nez expressif et de bonne intensité (raisin confit, cire d'abeille, nuances végétales). La bouche, assez forte en alcool, mais également assez suave ...
Guide 2016
Une partie de la vendange a passé dix-huit mois en cuve, le reste douze mois en fût. Résultat, un chignin-bergeron d'une belle intensité, ouvert à l'olfaction sur les fruits mûrs (le coing notamment) ...
Guide 2016
Le chardonnay, majoritaire dans ce vin de paille, a été associé au savagnin et au poulsard. Le vin tire de cet assemblage un nez délicat de miel, d'abricot et de fruits confits. En bouche, il se montr ...
Guide 2016
Pâle, légèrement doré à l'oeil, ce macvin est frais au nez. Une certaine jeunesse s'en dégage, entre tons floraux, d'agrumes et de marc tout juste sorti de l'alambic. Après une attaque plutôt vive, la ...
Guide 2016
Au nez, les dix-huit mois de fût se font sentir, mais c'est là un boisé élégant, bien travaillé. On retrouve le merrain et ses accents vanillés dans un palais rond et gras, aux tanins soyeux qui perme ...
Guide 2016
le nom de cette cuvée rappelle les méthodes des anciens, qui mettaient en bouteilles leurs vins après un an d'élevage. Le résultat est ici un bergeron expressif (miel, toast, coing et melon mûrs) et g ...
Guide 2016
Premier château-chalon de Frédéric Lambert à figurer dans le Guide, ce vin libère un nez discret mais délicat de noix, de vanille et de tilleul. La bouche? Elle joue le registre de la finesse: bien qu ...
Guide 2016
élevé trois ans en demi-muids, ce 2011 ambré marie au nez le miel, la figue et les fruits secs. La bouche se révèle douce et harmonieuse. ...
Guide 2016
ce pur savagnin encore un peu fermé au nez s'intensifie à l'aération sur des notes empyreumatiques. Fraîche et puissante, la bouche affiche déjà une belle longueur. Une légère garde l'aidera à exprime ...
Guide 2016
un peu timide au nez, ce «jaune» est bien franc en bouche, puissant et long, sur fond vanillé. ...
Guide 2016
Joël Boilley songe à la retraite mais rêve de percer les secrets de l'alchimie du vin jaune. Objet de thèse pour ses vieux jours, celui-ci est cité pour sa franchise et son intensité. ...
Guide 2016
Paille aux reflets or, ce vin jaune marie à l'olfaction champignon, noix et curry. Frais à l'attaque, ce que soulignent des notes de citron, le palais affiche un bon équilibre jusqu'en finale. ...
Guide 2016
Porté donc par une certaine naturalité, ce vin jaune de robe claire affiche un nez fin, sur des touches de minéralité et de sous-bois. Vif en bouche, il pourra vieillir sans difficultés. ...
Guide 2016
D'un bel or, ce vin jaune libère un nez fort délicat et doux, agrémenté de notes iodées. La bouche, à la structure fine et tendre, confirme cette tendance saline. Bien qu'atypique, cette cuvée justeme ...
Guide 2016
Toujours signé par Gérard et Marcel, ce 2007 est d'abord levuré au nez puis évolue sur la noix fraîche. Bien que légère, la bouche est équilibrée et délicate, avec un joli développement aromatique sur ...
Guide 2016
Limpide, ce vin jaune à la robe claire nous invite à cheminer tranquillement, comme sur le sentier sensoriel de découverte de la vigne que met en place le domaine. Des tons légers de noix et du curry ...
Guide 2016
Ce joli vin (issu à 95% de gamay) plaît avec son nez vineux, très fruits rouges. Le palais se montre gourmand et rond en attaque, plus acidulé en finale. Un ensemble équilibré. ...
Guide 2015
En partie éraflée, la vendange de cette mondeuse a macéré quinze jours. Le vigneron en tire un vin foncé, au nez de fruits rouges et de clou de girofle, souple et fondu en bouche. ...
Guide 2015
Les 19ha de chasselas consacrés à cette cuvée donnent un vin or pâle, au nez discret d'agrumes. Le palais gras et enrobé est relevé d'un zeste d'agrumes en finale. Un joli vin typique. ...
Guide 2015
Ce vin à la robe foncée affiche un nez de fruits mûrs et de cuir. Sa bouche est tannique, certes, mais aussi longue et généreuse. ...
Guide 2015
Ce vin au nez minéral et parfumé d'agrumes dévoile une bouche vive et perlante qui lui donne une bonne fraîcheur. ...
Guide 2015
Ce 2013 rouge carmin intense affiche un nez fruité et chocolaté. Le fruit (cassis) bien présent en bouche en fait un vin gouleyant. ...
Guide 2015
Ce 2013 jaune or dévoile un nez de coing et de miel, arômes que l'on retrouve en bouche. Rond et onctueux, il trouve un équilibre sur la fraîcheur que porte longuement sa finale. ...
Guide 2015
Ce vin à la robe pâle teintée de reflets verts dévoile un nez d'amande fraîche et d'abricot. Vif et citronné à l'attaque, le palais évolue ensuite vers la rondeur avant de prendre des accents acidulés ...
Guide 2015
Né de vieilles vignes d'altesse plantées il y a cinquante ans par le fondateur du domaine, ce vin a été vinifié à basse température. Il en tire un nez vineux et expressif. La bouche, fraîche, fine et ...
Guide 2015
Élevé quatorze mois en cuve, ce chardonnay offre une robe très claire aux jolis reflets verts. Le nez fin et délicat est bien typique. Les fleurs blanches (aubépine) y dominent. Une belle attaque sur ...
Guide 2015
Travaillé par une macération pelliculaire, une fermentation thermorégulée et un vieillissement de treize mois sous voile, ce vin de chardonnay a été conçu pour avoir un caractère «oxydatif». Il est en ...
Guide 2015
Élaboré à base de chardonnay, ce brut présente bien: de belles bulles forment une mousse délicate dans un écrin jaune pâle. Très floral au nez, ce vin dévoile une juste fraîcheur en bouche. ...
Guide 2015
Un hectare de chardonnay a été consacré à ce crémant jaune paille à la mousse abondante. Fleurs blanches et arômes de brioche constituent un nez classique mais agréable. Une légère amertume en finale ...
Guide 2015
Sous sa belle robe d'or, ce crémant laisse échapper de fines bulles. Classique, le nez frais et brioché est de bonne composition. Un peu fuyante, la bouche apparaît assez dosée. ...
Guide 2015
Le chardonnay est à l'origine de ce crémant couleur jaune paille à la mousse abondante. De bonne intensité, le nez tourne autour des fleurs blanches. Ronde et harmonieuse, dotée d'une mousse généreuse ...
Guide 2015
Des raisins de chardonnay cueillis dans les tout derniers jours d'août2011 ont donné ce brut à l'effervescence impeccable. Citronné, le nez offre beaucoup de fraîcheur et la bouche une belle matière, ...
Guide 2015
Si la mousse est intense, elle n'en est pas moins fine. Le nez est bien développé, sur des tons de fruits secs (amande), de miel et de grillé. Cette ligne aromatique se retrouve dans une bouche équili ...
Guide 2015
Au nez, ce 2013 évoque la groseille. En bouche, il penche vers la rondeur, mais sans lourdeur, grâce à une fine vivacité en soutien. ...
Guide 2015
Ce vin violine au nez intense de cassis et de violette révèle une bouche fraîche, florale et légère, aux tanins bien enrobés. «Joufflu» et débonnaire. ...
Guide 2015
Ce 2012 de belle intensité au nez, sur le miel et les fruits à chair blanche (pomme, poire), est dominé par des notes de cire d'abeille en bouche. Longueur, onctuosité, rondeur sont équilibrées par la ...
Guide 2015
Le vin jaune pâle dévoile un nez de poire et de banane, avec une bouche fraîche et ample à la finale un peu alcooleuse. ...
Guide 2015
Très pâle, ce trousseau a été élevé douze mois en fût. Bien que peu intense, le fruité du nez est intéressant dans ses tons de fraise. Légère, la bouche l'est aussi, mais elle reste agréable par son f ...
Guide 2015
Ce vin couleur pourpre offre un nez qui tire sur la pomme. La bouche confirme ce caractère évolué avec, cependant, une belle matière vineuse associée à une structure charpentée. Un vin prêt à boire. ...
Guide 2015
Une cuvée intensément rouge aux reflets violacés, qui est encore fermée au nez. La bouche, un peu rustique de prime abord, laisse entrevoir un beau potentiel. À attendre donc. ...
Guide 2015
Ce pinot noir couleur rubis dévoile un joli nez fruité, empli de fraîcheur. La bouche, légère et agréablement fruitée, finit sur une note boisée. Un vin agréable, assez original pour ce type de cépage ...
Guide 2015
Cette cuvée dorée est composée de 60% de savagnin et de 40% de chardonnay, élevés sous voile séparément en fût pendant trente-six mois. Noix, beurre et brioché constituent la base aromatique du nez, p ...
Guide 2015
Vinifiée en cuve, puis vieillie en fût sous voile, cette cuvée est très expressive au nez avec ses parfums de foin coupé, de fleurs blanches et de fruits. Souple, la bouche présente de jolies notes de ...
Guide 2015
Née d'une sélection parcellaire, cette cuvée se révèle épicée et tannique, avec un joli nez poivré, épicé, floral, et une bouche de bonne facture, aux tanins bien extraits. ...
Guide 2015
Le nez de ce ploussard provenant d'un coteau réputé du village de Pupillin associe fruits rouges et réglisse. Vive et légère, la bouche développe un fruité où domine le bourgeon de cassis. Un vin à bo ...
Guide 2015
Si ce vin est issu de savagnin, rien à voir avec un vin jaune. Point de noix si typique de ce dernier, mais un nez de citronnelle et d'agrumes d'une belle intensité. L'attaque est franche, voire vive, ...
Guide 2015
Cet assemblage de 80% de chardonnay et 20% de savagnin, élevé trente-six mois en fût, est régulièrement au rendez-vous du Guide et fut coup de cœur dans les deux dernières éditions. La version 2010 s' ...
Guide 2015
Ce vin de savagnin couleur or pâle est donc le premier vin dit «typé» produit par Marie-Pierre. Même si l'heure de la retraite avait sonné pour eux, Marie et Denis Chevassu ont su transmettre tout leu ...
Guide 2015
Ce vin or pâle a été fermenté et élevé en fûts de sept, huit vins pour la plupart. Il faut une bonne agitation du verre pour que le nez offre des notes de fleurs blanches et un petit côté torréfié. Un ...
Guide 2015
Ce macvin rosé est issu d'un jus de poulsard macéré 72h auquel a été ajoutée une eau-de-vie de marc de 4ans d'âge. La confiture de griottes domine dans un nez agréable. Sans être un monstre de puissan ...
Guide 2015
Il y a dans le nez de ce macvin doré une puissance telle que celle qu'on peut trouver dans La Marseillaise de Rouget deLisle, natif de Lons-le-Saunier. Miel et pain d'épice chantent l'alliance du moût ...
Guide 2015
De couleur or paille, ce macvin libère fruits blancs et miel au nez. Sucre et marc sont bien associés en bouche, avec en soutien une fine vivacité. Les arômes de miel se confirment dans une belle pers ...