Jura / Savoie
Seize mois d'élevage pour ce savagnin or pâle, issu de fûts ouillés régulièrement. Le nez associe des senteurs florales et fruitées (pêche de vigne, poire) à des arômes d'élevage. La bouche est ample, ...
Guide 2023
Ont été associés dans cette cuvée 50% de chardonnay élevés en foudres ouillés et 50% de savagnin élevés en fût, sous voile. Remarquable alliance pour un vin à la robe d'or patiné. Le nez est le témoin ...
Guide 2023
Issue de la plus vieille parcelle du domaine, au lieu-dit Les Murgers, cette cuvée est née d'une sélection de trousseau dite «à la dame», c'est-à-dire aux grappes lâches. Entre grenat et violet, la ro ...
Guide 2023
Intensément doré, ce macvin allie fruits secs et vanille au nez, avec une certaine discrétion et beaucoup de finesse. Une matière remarquable emplit le palais, empreinte d'arômes de pâte d'amandes et ...
Guide 2023
Ici, c'est du chardonnay qui a été muté. Discret, le nez est cependant fruité, avec quelques notes de boisé. La bouche, assez sucrée mais équilibrée, porte l'empreinte aromatique de la prune et des fr ...
Guide 2023
Plantée sur des argiles blanches au lieu-dit Les Galettes, au cœur du cru Montagnieu, de vénérables vignes d'altesse de 60ans élevées 12mois en demi-muids ont donné cette roussette «nature», très équi ...
Guide 2023
Robe jaune très clair à reflets verts. Plaisant et élégant, le nez hésite un peu, puis s'ouvre sur les épices et beaucoup de fraîcheur. La bouche, vive et épicée, est encore empreinte de jeunesse, mai ...
Guide 2023
Sans aucun excès mais avec application, le nez développe une riche expression, sur l'anisé, le floral, le citron et la pomme verte. Une attaque franche, un bon équilibre sur une fine acidité: on perço ...
Guide 2023
Jaune doré presque ambré, ce château-chalon distille des notes assez classiques de cire, de fruits secs et de curry, bientôt complétées de nuances subtiles d'orangette confite, de praline grillée et d ...
Guide 2023
Issu du coteau accidenté du Grand Colombier, ce chardonnay onctueux, à la finale fraîche et acidulée, offre de fins arômes d'agrumes, de pêche et d'abricot. Ce vin bien représentatif du cépage, long e ...
Guide 2022
Elaboré à base de chardonnay (40%) et de molette, cet effervescent doit sa finesse à son élevage sur lattes de 36mois. Bien équilibré, il présente au nez des arômes de pignon de pin et de noisette gri ...
Guide 2022
De vieilles vignes de gamay (50ans) ont donné ce cerdon au nez de fleurs blanches, de bonbon anglais, de cerise et de fraise. Belle harmonie de saveurs à la fois fraîches, douces et fruitées. ...
Guide 2022
un nez intense et complexe d'acacia, d'amande, de noisette avec une touche miellée et torréfiée, une bouche très ronde équilibrée par une fine amertume signent un chardonnay de belle maturité, élevé s ...
Guide 2022
Avec son nez flatteur de pêche de vigne et d'agrumes, cet Apremont soigne son approche. Il présente ensuite une bouche fraîche, épurée, s'achevant sur une vivacité cristalline. Consensuel, facile à bo ...
Guide 2022
Issu de moraines plus argileuses que calcaires, cet Apremont aux arômes de poire, de pêche, d'agrumes et de thé blanc, offre en bouche des saveurs franches, rondes et délicates, ainsi qu'une finale dy ...
Guide 2022
Délicatesse et typicité caractérisent cette jacquère au nez de fleurs blanches, de poire et de sorbet aux agrumes. Un Apremont bien équilibré, à la finale salivante et minérale. ...
Guide 2022
La molette est un cépage local idéal pour les vins effervescents auxquels elle confère finesse et vivacité. Elle est ici assemblée à l'altesse (30%) qui lui donne arômes et volume. Voici une méthode t ...
Guide 2022
Moulin d'Amont est le lieu-dit de la nouvelle cave de Pierre Dubreuil. C'est là que ce demi-sec a été vinifié. Les coteaux escarpés et calcaires de Cerdon ont conféré à cette méthode ancestrale une fr ...
Guide 2022
Ce pinot noir issu de vignes cinquantenaires a été partiellement élevé en fût (pour 10%). Le nez légèrement animal demande un peu d'aération pour laisser place au fruit. Un fruit (cerise, orange sangu ...
Guide 2022
Avec des arômes de griotte, de framboise et de violette, voici une mondeuse aux tanins souples, poivrée comme il se doit, bien faite, dense, vibrante et charnue. Fraîcheur et harmonie sont au rendez-v ...
Guide 2022
À Cruet, la mondeuse se plaît sur les calcaires du Tithonien (3e étage du Jurassique supérieur). Nez complexe et délicat de fleurs blanches et de fruits rouges et noirs, tanins fins et harmonieux font ...
Guide 2022
Les vignes cinquantenaires de gringet plantées sur un sol de molasses ont donné des notes épicées et fumées à cet effervescent élevé 15mois sur lattes. Un vin équilibré et long, plein de fraîcheur et ...
Guide 2022
Cette élégante altesse de cru offre une jolie suite de notes fruitées, confites et miellées. Des arômes également mis en évidence en bouche par une belle fraîcheur d'agrumes et par de beaux amers en f ...
Guide 2022
Framboise écrasée, violette, nuancées de musc, bouche ample, dense et charnue, aux tanins soyeux, d'une belle longueur: voici une mondeuse déjà très équilibrée et promise à un bel avenir. ...
Guide 2022
le lieu-dit produit les deux cépages chardonnay et savagnin. Claude et Cédric Joly ont donc choisi de les assembler à hauteur respectives de 65% et 35%, avec un vieillissement de 48mois, dont 42 sous ...
Guide 2022
Cette cuvée avait été appréciée dans son millésime précédent. Toujours la même «recette»: débourbage à froid, fermentation à 20/22°C, probablement pas de fermentation malolactique et vieillissement co ...
Guide 2022
Fermenté à basse température, ce pur savagnin a été élevé en cuve sur lies fines pendant 3mois. L'idée de la coopérative était certainement de réaliser un vin gardant la fraîcheur et les arômes de fru ...
Guide 2022
Élégante, harmonieuse, plaisante, gourmande et ciselée: les qualificatifs ne manquent pas pour décrire cette belle roussette issue de culture bio, aux arômes frais d'ananas et d'abricot, ample, ronde ...
Guide 2022
L'orchidée abeille figurant sur l'étiquette pousse à nouveau dans les vignes d'altesse qui ont donné ce seyssel certifié bio. La vinification en amphore de grès donne à ce beau vin blanc sec un superb ...
Guide 2022
Une entrée remarquée dans le Guide avec ce trousseau issu de vieilles vignes, macéré 3 semaines et élevé pendant 12 mois pour moitié en cuve et pour moitié en fût. Intense, le nez associe les fruits r ...
Guide 2022
Chaque cépage rouge de l'appellation (poulsard, trousseau, pinot noir) rentre respectivement à hauteur de un tiers de cet assemblage couleur grenat. Jérôme Arnoux a baptisé cette cuvée Friandise car i ...
Guide 2022
De jolies bulles fines se déploient intensément dans une belle robe jaune dorée. Le nez, très agréable, évolue sur des notes de grillé, de pomme verte et d'agrumes. Un joli foisonnement se déploie en ...
Guide 2022
Dans le terroir rocailleux de Manicle, le chardonnay exprime toute sa finesse. Vinifié et élevé en barriques, dont 25% de bois neuf, il présente ici des arômes subtils de fleurs blanches, qui se dével ...
Guide 2022
Connu pour sa roussette, Montagnieu est également un terroir à mondeuse, comme le prouve ce beau vin élevé 9mois en cuve et 3mois en demi-muid. Le nez discrètement fruité trouve un écho très agréable ...
Guide 2022
Cette roussette de Savoie a été récoltée à la main en surmaturité: voilà pourquoi Jean-Claude Masson en a fait une «cuvée exceptionnelle». Un vin expressif, aux arômes de poire, de coing, de céréales ...
Guide 2022
Les raisins de ces vignes de 45ans n'ont pas été éraflées et un vieillissement de 10mois en fût a été opéré. Couleur grenat, ce pinot noir livre un nez subtil, fait de cacao, de poivre et de fruits ro ...
Guide 2022
un assemblage des 3 cépages rouges du Jura: 60% de trousseau, 30% de poulsard et 10% de pinot noir. Une macération à froid et 10mois d'élevage en cuve Inox: on cherche le fruit et on le trouve. Grose ...
Guide 2022
Un moût de chardonnay (70%) et de savagnin qui a bien tiré profit du mutage. Si le premier nez est assez fermé, il s'ouvre à l'aération, sur la noix. Fondue et fraîche, la bouche offre un fruité discr ...
Guide 2022
Bien typé, le nez de ce vin jaune doré à souhait est bien ouvert sur la noix. L'attaque est nette, bien ajustée, et la suite de la dégustation ne fait que conforter cette impression avec beaucoup d'éq ...
Guide 2022
Un vin jaune doré au nez puissant, sur le caramel, le café et les épices. L'attaque est souple, la structure ample et bien équilibrée, et la finale sur les fruits secs fait preuve d'une belle persista ...
Guide 2022
Très expressif, le nez s'oriente vers les fruits jaunes bien mûrs et les fruits secs avec beaucoup de finesse et d'élégance. De l'équilibre en bouche, avec suffisamment d'acidité, un joli gras, du vol ...
Guide 2022
Discret au nez, ce Cerdon explose d'arômes en bouche: fraise, framboise et cassis contenus par une belle acidité. On aime aussi son volume et sa finesse. Pour un plaisir immédiat. ...
Guide 2022
Des arômes intenses de pivoine et de fraise caractérisent ce rosé issu de gamay et de pinot. La bouche est souple à l'attaque, puis soutenue par une tension rafraîchissante. ...
Guide 2021
Issu de gamay (90%) et de poulsard (10%), ce Cerdon présente un nez intense de petits fruits rouges dominé par la framboise. Une vivacité bienvenue équilibre la sucrosité naturelle de ce Cerdon aérien ...
Guide 2021
Un nez intense et complexe de fruits rouges enveloppés de notes épicées et fumées, puis une bouche souple, charnue, aux tanins tendres font de ce pinot vinifié en macération semi-carbonique un vin for ...
Guide 2021
Issue d'un coteau exposé plein sud protégé par le Grand Colombier, cette altesse présente de fins arômes de fleurs et de fruits blancs (pomme, poire). La bouche fraîche et gourmande se prolonge avec d ...
Guide 2021
Quoi de plus agréable qu'un gamay léger aux arômes de fruits rouges, aux saveurs acidulées et aux tanins fins? Les notes de cassis persistent bien, qui plus est. ...
Guide 2021
Agréable nez anisé, floral et fruité pour ce chardonnay gras, issu d'un millésime solaire, certes, mais qui garde de la fraîcheur. De beaux amers en finale. ...
Guide 2021
Une mondeuse pleine de charme, ronde, tendre, longue et harmonieuse avec ses arômes de gelée de mûre, de framboise, de cerise et de pivoine. Une vraie gourmandise. ...
Guide 2021
Une altesse aux arômes de fleurs et de fruits exotiques. De la rondeur sans sucrosité, une finale franche, du volume et de la longueur. Que demander de plus? ...
Guide 2021
Des tanins épicés étayent cette mondeuse d'un beau volume, longue et expressive, aux arômes de mûre, de framboise, de pivoine, nuancés d'accents réglissés. Un vin très représentatif du cépage. ...
Guide 2021
Vinifié à la beaujolaise en macération semi-carbonique, ce gamay regorge de fruits (fraise et cerise) relevés de notes fumées et épicées (poivre blanc, sarriette et thym). Un vin à la fois opulent et ...
Guide 2021
Un panier de fruits rouges et noirs, une bouche suave dotée de fins tanins enveloppés: voici un profil de mondeuse ronde, souple et fruitée. ...
Guide 2021
Voici une jacquère très représentative du cépage, aux frais arômes de fleurs blanches et de gelée de citron. Ces saveurs harmonieuses persistent agréablement en bouche. Un ensemble cohérent et facile ...
Guide 2021
Riche d'arômes de fleurs blanches et d'agrumes, cette jacquère à la vivacité harmonieuse laisse un souvenir durable de citron et de pamplemousse rose. ...
Guide 2021
Les notes florales de pivoine, de violette et de lilas se mêlent aux notes fruitées (griotte) et épicées (poivre noir). Croquant et friand, ce gamay est un vin ouvert et facile d'approche. ...
Guide 2021
Les arômes de fleurs des champs et d'agrumes se développent jusqu'au palais. Frais et équilibré, nuancé d'une fine amertume de zeste d'orange grillée, c'est un vin de plaisir immédiat. ...
Guide 2021
Le temps a encore joué en la faveur de ce 2015 et a préservé la qualité de la palette aromatique centrée sur les fruits jaunes et une touche torréfiée. La bouche légèrement boisée conserve aussi une f ...
Guide 2021
Une mousse généreuse créée par de fines bulles surmonte la robe jaune pâle. Au nez, la pomme verte s'associe aux agrumes et au floral. L'attaque de ce brut bien dosé est fraîche et le développement se ...
Guide 2021
Les bulles dessinent de fins sillons dans la robe jaune citron à reflets argentés. Tout est délicatesse dans ce crémant, qui laisse poindre ses arômes de fruits et plus particulièrement d'agrumes. De ...