Bourgogne
Jean-Pierre et Michel Guyon tiennent là une cuvée d’élite qu’on ne confondra pas avec les Maizières, une communale de Vosne, alors que les Charmes sont une sélection parcellaire interne au domaine: 60 ...
Guide 2012
Hervé Roumier exploite 26 ares de ce grand cru, plantés de vignes de cinquante ans. Après dix-huit mois de fût, le vin livre un nez expressif, tout en délicatesse et en élégance, sur la cerise à l’eau ...
Guide 2012
Gérard Quivy exploite 6,5 ha sur Gevrey, dont une toute petite parcelle de 8 ares dédiée à ce grand cru. Il signe un superbe 2009 à la robe sombre (chocolat noir) et au nez intense de petits fruits no ...
Guide 2012
Le domaine Jessiaume a été cédé en 2006 à un Écossais amoureux des crus bourguignons, Sir David Murray. Toutefois, les frères Marc et Pascal Jessiaume sont encore chargés des vinifications. Leur 2008, ...
Guide 2012
Bernard Gros possède un majestueux bloc de 75 ares bordant l’allée qui mène au château, sur sa droite, et qui porte le prestigieux nom du Musigny voisin (mais avec un «i»), situé de l’autre côté des m ...
Guide 2012
Alain et Jean-Marc Noëllat ont particulièrement réussi le millésime 2009, qui convient bien aussi à leur style de vins, tanniques et puissants. Ici, ils possèdent l’avantage supplémentaire de disposer ...
Guide 2012
En conversion vers le bio, Jean-Pierre et Michel Guyon cultivent 20 ares de vignes de quarante-cinq ans d’âge, situées au-dessus des Grands-Échézeaux, sur un sol crayeux, dans le cœur historique du gr ...
Guide 2012
Voilà déjà quarante et un ans qu’Alain Patriarche a repris le domaine familial pour le porter à 10 ha aujourd’hui. La propriété a son siège à Meursault, et le chardonnay y est à l’honneur. Ce 1 er cr ...
Guide 2012
En 1989, Laura Coffinet et Philippe Duvernay reprennent le domaine de Fernand Coffinet, dont 13 ares et 4 centiares pour ce grand cru qui s'étend sur environ 12 ha au total. Drapé dans une seyante et ...
Guide 2012
Frédéric Magnien a magnifiquement réussi ses 2009: il suffit de compter pour s'en convaincre le nombre de sélections du Guide qu'il a décrochées pour la seule Côte de Nuits. Vinificateur talentueux, i ...
Guide 2012
Ce domaine nuiton incontournable, collectionneur de coups de cœur (le dernier en date pour son nuits-saint-georges 1 er cru Aux Perdrix 2008), est fidèle au rendez-vous. Bertrand Devillard signe un v ...
Guide 2012
En novembre 2008, la Romanée-Conti a pris en fermage les vignes de corton du domaine Prince Florent de Merode: un peu plus de 2,27 ha dans les climats Bressandes (1,19), Clos du Roi (0,57 ha) et Renar ...
Guide 2012
«Il est ‘Grands’ avant d'être Échézeaux. C'est un aristocrate campagnard et rêveur qui se promènerait heureux, au pas lent de son cheval, dans une forêt pleine d'odeurs: mousses, feuilles mortes, terr ...
Guide 2012
Un domaine fondé en 1859 par un compagnon-tonnelier et marchand de vin, Jean-Édouard Dupard, lequel fut d'ailleurs à l'origine de l'ajout du nom de Montrachet à celui de Puligny, en 1873. Depuis cinq ...
Guide 2012
En 2009, grand millésime solaire, «les baies les plus exposées avaient rôti et le sucre quasi concentré ne se livrant qu’en fin de fermentation, le vin a connu un véritable enrichissement naturel prog ...
Guide 2012
Ce producteur de l'Yonne signe une cuvée remarquable, née de vignes de quinze ans, en majorité des ceps de gamay. Une jolie robe grenadine attire l'oeil, tandis que des senteurs de fruits rouges et de ...
Guide 2011
"Opulent et riche", "atypique et délicieux": les dégustateurs s'accordent sur le profil de cet aligoté qui, sans oublier la vivacité, joue plutôt sur la gourmandise et la surmaturité. Les fleurs blanc ...
Guide 2011
Ici, on est bio, et même biodynamique, depuis déjà quelques années. Ces principes vont s'étendre prochainement d'ailleurs aux vinifications. Moules marinière ou flamiche de légumes? Quel que soit votr ...
Guide 2011
Le millésime 2008 sourit à Alain Nicolas, aux commandes du domaine depuis plus de vingt ans: son blanc obtient une citation, et son rouge participe à la finale des coups de coeur. Rubis soutenu à l'oe ...
Guide 2011
Francis Lechauve, qui a accompagné durant seize ans André Porcheret aux vinifications du domaine Monthélie-Douhaire, s'est enfin lancé et élabore ses propres cuvées. D'abord en négoce, puis en tant qu ...
Guide 2011
Il a la couleur d'un chablis, les saveurs d'un chablis, mais ce n'est pas un chablis. Pour autant, ce chardonnay d'Alain Geoffroy est particulièrement réussi. Frais et complexe, c'est un vin de plaisi ...
Guide 2011
L'imposant pressoir à abattant du XIII e s. est en cours de restauration. Qu'à cela ne tienne, les Proffit sauront vous faire découvrir leur domaine et apprécier le pinot gris du vignoble jovinien à l ...
Guide 2011
Cette coopérative de Saint-Bris travaille avec précision: les rouges sont vinifiés chez les adhérents, tandis que les blancs et rosés sont élaborés directement à la cave, puis élevés dans les galeries ...
Guide 2011
Une superbe bouteille proposée par Pierre-Yves et Olivier Fichet, deux frères à la tête d'un domaine familial dans le Mâconnais. Un pinot noir qui se présente dans une robe vive, pleine de jeunesse, e ...
Guide 2011
Le domaine exploite depuis une quinzaine d'années un petit vignoble de 5 ha, enclavé dans les vergers de cerisiers qui ont fait, en leur temps, la réputation des coteaux du Sud Auxerrois. Ce Côtes d'A ...
Guide 2011
Si l'histoire templière de cette ferme du XII e s. est rappelée sur l'étiquette avec la reproduction de la croix de Malte qui orne la chapelle, c'est bien tout le terroir d'Épineuil qui s'exprime dans ...
Guide 2011
Les 1 ers crus de Meursault ne sont pas loin de cette parcelle de bourgogne blanc et le terroir ignore parfois les frontières des appellations. Ce chardonnay joue dans une autre catégorie que la sienn ...
Guide 2011
La Côte d'Or, c'est le nom du lieu-dit où est produit le vin... dans l'Yonne. Une cuvée bien nommée si l'on en croit les appréciations du jury qui a décerné deux étoiles à ce 2008, comme il l'avait fa ...
Guide 2011
Les vignes d'où est issu ce bourgogne blanc sont situées dans l'aire d'AOC chablis. Pas étonnant que l'on retrouve dans ce chardonnay la minéralité de l'endroit; Clotilde Davenne sait faire parler son ...
Guide 2011
Il est passé tout près du coup de coeur, ce bourgogne de René Bourgeon qui fut distingué dans le millésime 2005. Dans sa belle robe rouge cerise, il laisse des larmes sur la paroi du verre. Larmes de ...
Guide 2011
Le domaine Sorin-Coquard associe le Bourguignon Paul Sorin et son épouse, viticultrice champenoise. À Saint-Bris, sur l'exploitation familiale reprise en 2005, le couple vinifie aussi bien l'aligoté q ...
Guide 2011
Si une feuille de vigne orne l'étiquette, ce sont bien les lauriers qui distinguent Gérard Persenot pour ce saint-bris, un sauvignon remarquable qui a frôlé le coup de coeur. L'harmonie est parfaite e ...
Guide 2011
Quand ce n'est pas avec leur 1 er cru Beauroy, Agnès et Didier Dauvissat se distinguent avec leur petit-chablis. Un vin qui séduit dès l'examen olfactif par ses arômes de fleurs et de pêche blanche. ...
Guide 2011
Il maîtrise parfaitement le passage en fût de ses chablis, James Haigre. Si bien que son 2008 a été reconnu comme un des meilleurs de la sélection. Oui, on y trouve bien des notes boisées, mais il fau ...
Guide 2011
Une étoile pour les 2006 et 2007, deux étoiles en 2008: le petit-chablis des Gautheron a même frôlé le coup de coeur! Un très beau vin qui rassemble toutes les caractéristiques de l'appellation: une r ...
Guide 2011
L'élégance n'est pas un vain mot au vignoble Dampt. Coup de coeur dans le millésime 2007, cette cuvée obtient encore deux étoiles cette année. Cette constance n'est pas un hasard: elle témoigne du tra ...
Guide 2011
Décidément, les nouvelles étiquettes sélectionnées cette année font des entrées remarquées dans le Guide (voir le domaine de Pierre Gondard et le négoce d'Olivier Larochette). Cette jeune appellation ...
Guide 2011
Arrière-petits-fils de Charles Perraton, un des fondateurs de l'AOC pouilly-fuissé, Christophe et Franck ont repris le domaine familial en 2004. Dès leur installation, ils ont fait le choix d'investir ...
Guide 2011
Domaine familial transmis de père en fils depuis 1921. Michaël Marillier en prend la gérance en 2004 après son père; Laurent Chardigny le rejoint en 2008. Ils se partagent la conduite des 46 ha, l'un ...
Guide 2011
Xavier Berger, en prenant la suite de son père Gérard en 1977, a développé la surface du vignoble pour la porter à 22 ha principalement situés dans le secteur des Hautes-Côtes. Ses vignes de pinot noi ...
Guide 2011
Géré par Sofie Bohrmann, Bourguignonne d'adoption, assistée de Dimitri Blanc, le domaine est conduit suivant les principes de l'agriculture biologique, sans en avoir pour autant la certification. Les ...
Guide 2011
Au pied de la "colline éternelle", le domaine des frères Camu, également présents à Chablis, a été repris en 2008 par le baron de Ladoucette. Un nouveau propriétaire qui réussit son entrée dans le vig ...
Guide 2011
Le domaine a une vocation viticole vieille de plus de deux siècles. Au fond de la belle cave voûtée au toit de lave a doucement mûri ce 2008 à la robe d'or aux reflets verts. L'olfaction offre une mul ...
Guide 2011
Ayant voyagé entre le Bordelais (des châteaux dans le Libournais) et la Belgique (négoce familial), la famille Leymarie s'est finalement posée en Bourgogne. Et pas n'importe où: dans une propriété voi ...
Guide 2011
Deux étoiles pour la cuvée Olympe 2006 l'an dernier, deux étoiles pour ce 2008 cette année: le moins que l'on puisse dire, c'est qu'Olivier Morin s'entend à vinifier ses chardonnays. Une toute petite ...
Guide 2011
Souvent sélectionné, le 1 er cru Beauroy est une référence pour Agnès et Didier Dauvissat. Un vin d'une grande pureté avec son nez citronné porté par la minéralité. La bouche est un régal. Grasse, fr ...
Guide 2011
À Chablis, Fabien Moreau entretient la tradition et le savoir-faire familial. Il n'a pas la rondeur de son père, Christian, mais il a cette vivacité qui sied à son vin. "Remarquable", c'est bien le mo ...
Guide 2011
Voici une remarquable petite production qui est passée tout près du coup de coeur. Le nez, fin et élégant, repose sur les fruits exotiques avec un côté noisette. On en a plein la bouche tant ce vin a ...
Guide 2011
Encore du haut de gamme proposé par le domaine Servin avec ce chablis élevé en cuve pendant un an. Sa belle robe à reflets verts traduit déjà son élégance. Mais c'est au nez que l'on découvre la subti ...
Guide 2011
Ne cherchez pas une autre bouteille pour accompagner votre plateau de fruits de mer. Si le nez, plutôt fermé, laisse s'exprimer quelques notes d'agrumes, la bouche est à elle seule un produit de la me ...
Guide 2011
Salariés la semaine, viticulteurs le week-end: ainsi se présentent Guillaume Michaut et Romuald Jacob, associés depuis quelques années pour conduire leurs 2,7 ha de vignes. Pour leur premier millésime ...
Guide 2011
Une robe légère, un nez fin, une bouche ronde, voici en trois qualificatifs le portrait du petit-chablis 2008 de Jean Durup. Tout ce que l'on attend d'une telle appellation. Les agrumes, et plus préci ...
Guide 2011
Est-ce le fruit de la Passion qui a séduit les dégustateurs? Toujours est-il que ce chablis de la maison de négoce Lamblin possède un charme indéniable et n'est pas passé loin du coup de coeur. Le fru ...
Guide 2011
Il y a plus de puissance que de finesse dans ce petit-chablis de la maison Régnard, mais quel corps! Au point de "valoir un chablis", selon un dégustateur. La puissance s'accompagne de richesse et de ...
Guide 2011
"André Bonhomme, depuis 1956", indiquent les étiquettes du domaine, bien connu des amateurs de viré-clessé; en réalité, Éric Palthey depuis 2004, son gendre et ancien architecte, épaulé depuis 2007 pa ...
Guide 2011
Viticulteur depuis près de trente ans, Pierre Gondard a quitté la coopérative de Viré en 2008 pour créer ce domaine de 11 ha conduit en lutte raisonnée, dont 9 ha dédiés à la vigne. Il n'y va pas par ...
Guide 2011
Un domaine régulièrement mentionné dans le Guide, que ce soit en mâcon ou en pouilly-fuissé, et conduit de main de maître par Christophe Cordier, qui a succédé à son père Roger. Derrière une robe or j ...
Guide 2011
Ce domaine est le fruit de la fusion du domaine de la Tour Vayon, créé en 1995 par Anne-Françoise et Jean-Marie Pidault, avec le château de Pierreclos, édifice médiéval emblématique du Mâconnais qu'il ...
Guide 2011
Ce vin est le résultat d'un assemblage de cuvées dont les raisins sont issus de vignes conduites en agricuture biologique ou en conversion bio. Le rendement est maîtrisé, limité à 35 hl/ha, la récolte ...
Guide 2011
Chez Stéphanie Colinot-Durup, 2008 est le "millésime de l'amour". Le petit Paul a vu le jour une semaine avant la vendange, ce qui n'a pas empêché sa maman de vinifier avec passion la récolte. Résulta ...