Bourgogne
Parcelles plantées en terrasses (1985-1986) en raison d'une pente accusée. Le millésime précédent fut coup de coeur l'an passé. Voici un blanc pâle par la robe, minéral et floral par la suite, finissa ...
Guide 2007
Dans la même famille depuis 1819, les vignes sont aujourd'hui enherbées. Si vous cherchez un enfant de choeur, n'allez pas le chercher en santenay rouge et jeune. Récolté le 3 septembre, ce 2003 ne pe ...
Guide 2007
Une viticultrice a succédé à ses parents, puis son mari est venu la rejoindre aux vendanges 2002, millésime coup de coeur d'ailleurs à la parution du Guide 2005. À quoi ressemble ce village 2004? À l' ...
Guide 2007
Rubis clair, limpide, le 2003 offre un nez agréable, tirant sur la framboise. L'attaque ne manque pas de nerf. L'élégance est là ainsi qu'un beau chapelet de caudalies car c'est un vin que l'on garde ...
Guide 2007
Roux Père et Fils est assurément une réussite spectaculaire à Saint-Aubin. Divinité locale à plusieurs têtes, dont celle-ci entre les mains de Régis. Un Perrières rouge intense, équilibré sur une ouve ...
Guide 2007
Champlots? Sur les hauteurs de Gamay. Simple et bénéficiant de l'aération, ce vin à l'oeil vif sinon mordoré joue l'arbitre entre mangue et fleurs blanches. Sans dominante acide ni amertume, possédant ...
Guide 2007
Pâle, limpide, brillant: tout est dans la norme. Plutôt floral, mais encore fermé: c'est de son âge. L'attaque est assez tendue puis l'équilibre s'affirme tout en conseillant une garde de deux ou troi ...
Guide 2007
Belle robe rouge violacé à liseré carminé. Le bouquet appuie sur le fruit noir, le pruneau cuit. La bouche est équilibrée, ronde et fruitée, plaisante jusqu'en finale où l'on retrouve une élégante not ...
Guide 2007
Melin est un bon gros hameau d'Auxey qui lui-même est Petit et Grand. Visiter la Côte-de-Nuits nécessite une carte rigoureuse et précise. Jaune pâle, aromatiquement soigné (du chèvrefeuille aux notes ...
Guide 2007
Des nuances de miel dans une teinte or jaune un peu soutenue, du miel d'acacia et des épices, le tout marié au melon sucré vert (jadis la gloire des maraîchers de Dijon). Si vous n'attendez pas trop l ...
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Rouge cerise brillant, ce vin inscrit ses jambages sur le verre. Cerise toujours, framboise et cassis se mêlent à des notes fumées et des nuances d'épices. Doté d'un riche potentiel, il devra attendre ...
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Clos du Val fait toujours penser à Rimbaud qui parcourut la Côte (son père habitait Dijon). Rouge clair, un 2004 au nez discret (petites notes poivrées), de charpente moyenne, aux tanins présents et d ...
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Du gras au démarrage et beaucoup de fruit sur table. Il s'agit d'un 2003 et forcément cette rondeur s'accompagne de l'ensoleillement de cet été historique. D'où ce petit côté vallée du Rhône qui n'est ...
Guide 2007
En bordure de Beaune, c'est la vigne que l'on voit depuis l'échangeur nord de l'A6. Rouge grenat brillant, fruité et boisé (un an de fût), ce 2004 est léger, mais pas un poids plume tout de même! Dans ...
Guide 2007
Sous les Roches, annonce l'étiquette. Lesquelles? Il y en a beaucoup dans les Hautes-Côtes. Orches? Vin plaisant et d'un certain croquant, sauvage et épicé à l'aération, les tanins accommodants et ne ...
Guide 2007
Selon Hélène Landrieu-Lussigny, Chouacheux serait une déformation de Sausseux, endroit où poussaient des saules. Les temps ont bien changé... Nuance cerise burlat, ce 1 er cru à l'arôme de bergamote ...
Guide 2007
Les Aigrots penchent du côté Pommard. Ne rien en déduire de trop hâtif car ces choses-là sont plus complexes qu'un manuel de dialectique. Nous avons ici un beau vin rouge cerise au nez confit très mûr ...
Guide 2007
Ce climat est le plus oriental de Chorey. Il s'habille d'un or léger et transparent. Un de nos dégustateurs d'outre-Rhin lui trouve l'arôme du bonbon glacé anglais. Nos amis britanniques seront donc e ...
Guide 2007
Chaque année apporte du nouveau au domaine: une cuverie en 2003; 1,5 ha de vigne s'ajoutant au reste en 2005. Prévoles se trouve à la sortie de Beaune vers le Sud, à la hauteur des Aigrots. Pas très c ...
Guide 2007
Trois coups de coeur déjà en savigny, le domaine ne manque pas de références. Les Serpentières se trouvent au pied de la combe d'Orange, côté Pernand. On disait jadis les Serpentines en raison des ser ...
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Seguin-Manuel (domaine et négoce repris par Thibaut Marion) figurait parmi les propriétaires à Savigny dès le XIX e s. et dans ce climat. Sombre avec un cercle violacé autour du verre, ce Godeaux (cli ...
Guide 2007
Deux coups de coeur dans le passé, le plus récent pour des Grands Picotins 99 en rouge. Il s'agit cette fois d'un chardonnay doré léger à reflets classiquement verts. Son nez est assez prenant, sur le ...
Guide 2007
Les Bons Ores ont de solides accointances avec aloxe-corton. Le rouge est mis: intense et profond. Les coups de nez s'accordent sur le fruit cuit en compote. Un 2003, coupé sur pied le 21 août! L'astr ...
Guide 2007
Village bon enfant sous des traits aimables, or pâle brillant, bien comme il faut. Son nez n'est pas très démonstratif, mais on y perçoit un fruit qui ressemble à la poire, à la figue. En bouche, il g ...
Guide 2007
Raisins récoltés un 19 août, un record. Pourpre violacé soutenu, ce 2003 est dans l'ensemble assez léger (arômes, structure). Quelques notes de cassis animent sa bouche et la densité se manifeste prin ...
Guide 2007
Futey ne figure pas sur l'atlas viti-vinicole de la Côte considéré comme le plus sûr. Cela dit, le cadastre complet est peut-être plus explicite... La légère teinte orangée n'est qu'un anneau; en réal ...
Guide 2007
On s'accroche volontiers à ces clous... Le mot signifie clos, vigne fermée par des murs ou murets, et celle-ci appartenait au XIX e s. aux comtes de La Loyère, châtelains du pays. Quant à la maison Pi ...
Guide 2007
On se rappelle Jean Gros faisant, au début des années 1970, éclater les rochers jonchant la terre à vigne de Chevrey (hameau d'Arcenant) pour en faire des cailloux nourrissants. S'agit-il de cette vig ...
Guide 2007
Installée à Nuits depuis 1610, cette famille possède une propriété de 19 ha aujourd'hui. On ne saurait vous dire où se situe ce Clos de l'Hermitage mais ce vin d'un grenat limpide, dont le bouquet s'a ...
Guide 2007
Rustique, mais n'est-ce pas le propre d'un bourgogne-hautes-côtes-de-nuits? Sans doute faut-il lui laisser le temps de s'affiner. Un temps de garde lui enlèvera sa rugosité. D'autant que ce vin rouge ...
Guide 2007
Vigne et petits fruits rouges, sur Concoeur-et-Corboin, commune de Nuits-Saint-Georges, haut lieu de la Saint-Vincent tournante 2006 avec plusieurs expositions au village, dont l'une de Joyce Delimata ...
Guide 2007
Nicolas Potel dédie cette cuvée à son père Gérard (dont le souvenir demeure vivace parmi les connaisseurs). Après la vente du domaine (la Pousse d'Or à Volnay), il a créé son entreprise de négoce-élev ...
Guide 2007
Vincent et Sébastien Dampt ont fait leurs études de viti-oenologie au lycée de Beaune. Revenus au pays après des stages en Australie et en Nouvelle-Zélande, ils travaillent sur le domaine familial. Po ...
Guide 2007
Négoce créé aux côtés du domaine familial. Et pourquoi ne pas le dire? Hélène est la petite-fille de la grande photographe Janine Niépce et son père fut le premier alpiniste français sur l'Everest. Ce ...
Guide 2007
Impossible d'échapper à un Fourchaume! On est sur le nord de la côte du grand cru. Comme ici, le prix est douillet. Un peu fermé, à mettre en cave (trois ans minimum), un vin riche en savoir-faire, ma ...
Guide 2007
Or paille, citron clair, un rien de fût et plein de sensations fortes, fleurs blanches, fruits frais, il nous invite à passer à table. Quand cela vient d'un Fourchaume, on n'y résiste guère. À la réfl ...
Guide 2007
On peut le boire maintenant pour sa fraîcheur, mais comme il va probablement développer de très agréables arômes grillés en vieillissant, il est peut-être préférable de le laisser en attente un an ou ...
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Vignerons à Marsannay depuis des générations, les Guyard occupent une maison bien bourguignonne. Un gevrey de bonne souche: sa couleur est ferme, son bouquet assez puissant, entre le fruit noir et le ...
Guide 2007
Un domaine de quelque 9 ha. Il propose ce village rouge cerise ou groseille, limpide et brillant, porteur d'arômes framboisés et attaquant avec flamme. Il y a de la densité sur le fruit, de l'architec ...
Guide 2007
Successivement Marcel Jeanniard (1959), Jeanniard Marcel et Fils (1992) et après partage Rémi Jeanniard (6 ha, 2004). (On prononce Jan-niard. C'est mieux de le savoir si vous allez à Morey.) Les loups ...
Guide 2007
Or ferme et clair comme de l'eau de roche, un vin minéral et profond qui terroite. Il a par conséquent beaucoup de caractère et mérite un consommateur averti. ...
Guide 2007
Ce vigneron-négociant, d'origine belge, a élu domicile à Leynes, petite bourgade du Beaujolais. C'est là qu'il vinifie et élève les vins de son vignoble mais également les achats de raisins qu'il séle ...
Guide 2007
Vous le saurez maintenant: La Robignotte est un petit climat situé sur Corgoloin que ce domaine possède en monopole. Pas désagréable, ce millésime: du fruit dans un assez beau volume. Les tanins se ma ...
Guide 2007
Il s'agit d'une marque de la maison Albert Bichot. D'une teinte profonde et d'une limpidité convenable, ce 2003 s'entoure de senteurs de pruneau cuit après une première étape assez fermée. Il attaque ...
Guide 2007
Né du regroupement de deux domaines familiaux, Marchand Frères veille sur un peu plus de 7 ha. Cette cuvée issue de vieilles vignes qui auraient dans les quarante-cinq ans d'âge se présente sur une nu ...
Guide 2007
Issue de Fuissé, village surtout réputé pour ses vins de pouilly-fuissé, cette cuvée de Mâcon se souvient encore du berceau dans laquelle elle fut élevée. D'une teinte jaune d'or tirant presque sur le ...
Guide 2007
Ayant pris le parti de travailler leurs vignes en culture biologique, dans un souci de préservation des terroirs et de l'environnement, les trois frères Guillot font figure de pionniers dans cette par ...
Guide 2007
Cette cuvée 2003, issue d'une sélection des plus vieilles vignes de chardonnay du domaine, a été élevée durant deux ans en fût de chêne. Ce long séjour sous bois lui a conféré une robe or paille très ...
Guide 2007
En limite de Brochon, ce climat est défendu de façon honorable par un jeune viticulteur. Moins de 5 ha en tout, installation en 2002. Du coeur à l'ouvrage à l'évidence. Rubis quasiment noir ou violet ...
Guide 2007
Denis Bouchacourt a brillamment présidé aux destinées de l'appellation de 1994 à 2000. Cette cuvée Feuille de laurier, habillée d'une magnifique étiquette, est un clin d'oeil aux habitants préhistoriq ...
Guide 2007
Davayé est la commune limitrophe de Vergisson sur laquelle cette cuvée a vu le jour. Elle a charmé le jury, notamment pour son mariage réussi entre le fruit et la sophistication. Elle est lumineuse da ...
Guide 2007
Quel joli nom pour désigner ces vignes de chardonnay soixantenaires! Une touche d'originalité qui va bien aux associés de ce domaine. Ils proposent en revanche un pouilly-fuissé très... classique. Or ...
Guide 2007
Cette cuvée Vieilles Vignes représente la moitié de la production de ce domaine. Cueillis à la main fin septembre, ces chardonnays ont ensuite été pressés délicatement puis vinifiés et élevés en fût d ...
Guide 2007
De la fraîcheur et même de la vivacité pour ces Vieilles Vignes florales avec des notes de chocolat blanc, tout en rondeur et en souplesse, et qui ne recherchent pas la puissance. En auraient-elles le ...
Guide 2007
Nouveaux venus dans le Guide, Nathalie Valette et Pierre Desroches ont quitté la cave coopérative de Prissé pour se lancer dans la grande aventure de la vinification, de l'élevage et de la commerciali ...
Guide 2007
Cette maison de négoce, spécialisée en vins du Mâconnais de très haute qualité, présente un 2004 jaune d'or qui séduit par ses arômes floraux mêlés à des notes de noisette grillée, de pralin et de van ...
Guide 2007
Or paille à reflets émeraude, cette cuvée Les Courtelongs flatte l'oeil dès le service. Son nez intense et agréable de caramel et de noisette invite à la dégustation. La bouche très portée sur les agr ...
Guide 2007
Le château de Premeaux a été rasé en 1826. Il s'agit ici d'une maison bourgeoise construite au XIX e s. (familles de Broca, Veillet puis Pelletier). Si les abords de cette bouteille sont cerise, légèr ...
Guide 2007
Ventre Saint-Gris! Qu'ont-ils donc tous à nous proposer du chardonnay cette année? Cet hommage serait-il du goût d'Henri IV, chargé de la promotion du givry... bien qu'il ne soit plus là pour nous le ...
Guide 2007
Seuls les hasards de la délimitation départementale ont privé ce coteau des Maranges (prolongeant très exactement celui de Santenay) de la gloire de la Côte de Beaune... En réalité, ces vins sont proc ...