Bourgogne
Marc Dumont, d'origine suisse, a commencé par racheter le château de Messey dans le Mâconnais avant de reprendre ce négoce murisaltien, puis le domaine Belleville à Rully. Ce santenay, vineuse transit ...
Guide 2011
Sans égaler le 2006, coup de coeur l'an passé, ce 2007 est un joli vin, couleur jaune paille. Son nez discrètement minéral exprime le terroir calcaire dans lequel s'enracinent les ceps de dix ans à so ...
Guide 2011
Rachel et Antoine Olivier ont sous leurs yeux un panorama à 180° quand ils travaillent cette parcelle du Bievaux, située à flanc de colline entre 300 et 400 m d'altitude. Un or vert limpide habille ce ...
Guide 2011
Ce domaine, qui a fêté son bicentenaire en 2004 et dont les vins sont appréciés des restaurateurs, propose un 1 er cru né de ceps trentenaires, qui "pinote" subtilement entre griotte et réglisse. En b ...
Guide 2011
Le travail de Grégory Patriat, maître de chai de ce négociant nuiton, est de sélectionner les meilleurs raisins chez les producteurs, avec lesquels il recherche un partenariat durable. Ensuite il vini ...
Guide 2011
Installée dans l'ancien hôtel particulier construit en 1835 par M. Duvault-Blochet, alors propriétaire de la Romanée-Conti, l'unique maison de négoce du village, fondée par Prosper Maufoux, fête cette ...
Guide 2011
Ce producteur originaire des Maranges, installé à Chassagne-Montrachet sur la route de Santenay, est à un court vol d'oiseau du Clos des Mouches. Son 1 er cru, rubis profond, offre un bouquet épicé e ...
Guide 2011
Le Murisaltien Michel Caillot a pour devise "le moins d'intervention possible dans la vinification". C'est pourquoi il adopte des élevages longs entre fût et cuve, et ne filtre pas ses vins rouges. De ...
Guide 2011
"Au pied de Notre-Dame-des-Vignes, j'ai grandi, mûri et vieilli", indique le haut de l'étiquette. C'est sous la protection de cette statue en fonte haute de 2,25 m, installée après la guerre de 1870 e ...
Guide 2011
Cette cuvée est proposée par un négociant de Meursault, qui exploite des vignes trentenaires sous ce nom de domaine. Les vendanges ont commencé fin septembre, au moment où le soleil était heureusement ...
Guide 2011
Bien qu'ils aient vendu le domaine familial fin 2006 à Sir David Murray, un riche Écossais passionné de vins bourguignons, Pascal et Marc Jessiaume conduisent toujours les vignes et le chai. C'est la ...
Guide 2011
Depuis 2007, ce producteur d'Auxey-Duresses, dont les vins sont régulièrement sélectionnés dans le Guide, récolte lui-même les raisins qu'il achète pour les vins rouges de son négoce. L'élevage en fût ...
Guide 2011
En 2004, Benoît Germain a créé un négoce d'achat de vin et de raisin pour prolonger son domaine familial, principalement dédié aux 1 ers crus de Beaune. Sous un rubis foncé, se dévoile un nez riche de ...
Guide 2011
Avec 48 ha, l'échelle de ce domaine est plus bordelaise que bourguignonne. Né sur ce beau climat d'Aloxe-Corton, situé au coeur du village, le vin est, lui, bien bourguignon. Il a été travaillé en vin ...
Guide 2011
Ce climat situé sur le territoire d'Aloxe est exploité en monopole par le domaine Nudant, dont les vins sont régulièrement à l'honneur dans le Guide. Celui-ci livre des parfums complexes et flatteurs, ...
Guide 2011
La conversion bio du domaine de Jean-François Chapelle a débuté en 2006. Ce 2007 ne peut donc se réclamer né de "raisins issus de l'agriculture biologique"; seules les étiquettes 2009 pourront s'en pr ...
Guide 2011
La Coutière est l'un des cinq 1 ers crus d'aloxe-corton situés sur la commune de Ladoix. Ce domaine murisaltien présente un vin brillant, à reflets bleutés, qui séduit avant tout par son bouquet inten ...
Guide 2011
La médiatisation de la vente aux enchères des vins des hospices de Beaune ne doit pas faire oublier que l'établissement de la capitale bourguignonne possède, lui aussi, un vignoble de qualité. Le Clos ...
Guide 2011
La seule propriété viticole installée au coeur du Clos de Vougeot, connue aussi des lecteurs du Guide pour ses beaune, propose un savigny or pâle limpide aux reflets dorés. Ce chardonnay provient des ...
Guide 2011
Depuis 2008, David et Nicolas Rossignol ont fait certifier en biodynamie leurs 14 ha de vignes principalement enracinées en Côte de Nuits. Les Teurons sont implantés dans le coeur géographique de l'ap ...
Guide 2011
Tenant son nom de la couleur des ardoises de son toit, ce château est une "folie" typique de la fin du XVIII e s. Ces Bressandes rubis soutenu livrent des parfums complexes de fruits noirs et d'épices ...
Guide 2011
Bien que l'élevage se fasse en fûts anciens (de trois ou quatre vins), le boisé, même s'il est maîtrisé, ressort encore à la dégustation. Au nez tout d'abord, où des notes toastées et beurrées se mêle ...
Guide 2011
Olivier Leflaive pratique un élevage mixte sur ses cuvées, fût puis cuve, ce qui permet à ses vins de bien digérer leur élevage. Ici, le nez fait la part belle aux fruits exotiques. Même fondu, le boi ...
Guide 2011
Cette maison fondée en 1731 possède des caves situées dans les bastions et les galeries de l'ancien château de Beaune. Son 2008 dévoile un bouquet intense et complexe, entre les fruits noirs et le boi ...
Guide 2011
David Croix aime produire des vins de longue garde, reconnaissables à leur nez confituré évoquant le kirsch ou la cerise à l'eau-de-vie, comme ce 2007 qui se distingue ici par des arômes empyreumatiqu ...
Guide 2011
Cette cuvée sort du lot cette année grâce à son nez mûr de fruits noirs et de framboise, à la franchise de son attaque en bouche et au soyeux de ses tanins, présents mais harmonieux. Les dégustateurs ...
Guide 2011
Née au coeur d'une famille de vignerons, dans un domaine au parcellaire splendide, Chantal Tortochot a d'abord suivi une autre voie, celle de contrôleuse de gestion dans l'industrie. Après quinze anné ...
Guide 2011
Ce domaine exploite 83 a de ce climat dans sa partie la plus caillouteuse, et ajoute à cette cuvée un climat voisin, Craite-Paille. En 2008, confronté à un état sanitaire moyen, Pierre Vincent, le rég ...
Guide 2011
Ceinturé à l'ouest par des 1 ers crus, jouxtant le village, le Clos est un bloc de 1 ha à l'exposition est-nord-est qui donne ici un gevrey élégant et friand. Le nez est fin, la bouche ronde repose s ...
Guide 2011
Philippe Rossignol a la chance de posséder des vieilles vignes de cinquante ans sur ce 1 er cru; lors d'une année acrobatique comme 2007, à l'été froid, ce genre de détails fait la différence. En l'o ...
Guide 2011
Vêtu d'une robe rubis violacé, ce chambolle livre un nez légèrement épicé de clou de girofle aux nuances de café. La bouche ample au boisé bien fondu repose sur une structure solide qui demande encore ...
Guide 2011
Aurait-il été récolté du côté de Morey-Saint-Denis? En tout cas, le fruité et le velouté des chambolle classiques laissent ici la place à un nez encore fermé laissant juste percer quelques notes de fr ...
Guide 2011
C'est avec sa casquette de négociant que Mathieu Roux, représentant avec son frère Sébastien la jeune génération aux commandes du domaine, a vinifié ce 2007 à la robe grenat profond et au nez de kirsc ...
Guide 2011
Ce monopole, propriété de Jean-Pierre Cournut, a plus d'une étoile à son actif et un coup de coeur pour la version 2002 aussi. Dans le millésime 2008, il hisse les deux couleurs. Le rouge, pourpre à r ...
Guide 2011
Les Caillerets: l'un des meilleurs emplacements de 1 er cru, classé "première cuvée" en 1855. Il était jadis entièrement planté de pinot noir, même dans son tiers le plus haut où le sol blanc le desti ...
Guide 2011
Après son rachat par la maison Rodet, cette structure de négoce revient dans la grande famille des marques Boisset, avec toujours le même oenologue à la baguette depuis plus de dix-sept ans. Bernard J ...
Guide 2011
Nicolas Potel s'est lancé en 2005 en créant ce domaine (en conversion bio) tourné vers l'écoconstruction (peinture organique, récupération des eaux de pluie, panneaux solaires...). Il signe ici son pr ...
Guide 2011
De ses 7 ha de vignes, le château ne tire chaque année que deux cuvées. Elles obtiennent chacune une citation dans le millésime 2007. Le Cru du roy est une référence au temps où une ancienne propriéta ...
Guide 2011
Cette cuvée est le fleuron du domaine. Au regard de ce climat réputé donner, comme souvent au sud de Nuits, des vins fermes et tanniques, Arnaud Pelletier a privilégié une approche douce: une cuvaison ...
Guide 2011
La maison Misserey, créée en 1904, connaît un fort développement au milieu du XX e s., lorsqu'elle devient propriétaire de 1 ers crus de Nuits-Saint-Georges dans les prestigieux climats des Cailles, ...
Guide 2011
L'unique négociant "pur jus" de Mercurey a rejoint le groupe Boisset après avoir racheté la maison nuitonne Dufouleur Père & Fils deux ans auparavant. Le jury a retenu ce village dans lequel des nuanc ...
Guide 2011
Ce domaine est le seul installé dans le hameau de Blagny ; autre particularité, il n'exploite que des 1 ers crus. Celui-ci est un assemblage des meilleures parcelles réservé à la vente aux particulier ...
Guide 2011
Cette Reine-là, achetée en 2003 par la société Corton André, bénéficie du suivi oenologique de la prometteuse Ludivine Griveau. Les fins palais ont apprécié le style floral (chèvrefeuille) ainsi que l ...
Guide 2011
Coincé entre les 1 ers crus Charmes, Genévrières et Poruzot, ce village aurait mauvaise grâce de se plaindre de son voisinage. Un léger parfum d'amande exhale du verre. La bouche, ample et généreuse, ...
Guide 2011
Affichant une douzaine de millésimes au compteur, le Bostonien Alex Gambal ne se lasse pas de parcourir les meilleurs terroirs de Bourgogne, dont il possède même en propre 2,5 ha, telle cette parcelle ...
Guide 2011
Ce négociant nuiton décroche une citation pour son village or pâle aux reflets vert d'eau. Nos jurés en ont aimé les parfums de pâte d'amandes et de vanillé brioché. À son attaque douce et ronde répon ...
Guide 2011
La maison Chanson atteste par une facture du 9 septembre 1776 la vente et l'envoi de vin à un certain monsieur de Voltaire, habitant Ferney en Suisse. Peut-être le fin lettré en aimait-il le pernand? ...
Guide 2011
Dans une cuverie dont le mur de fond est taillé dans la roche mère, les vins de Vincent Rapet respirent tranquillement. Ils sont régulièrement distingués dans le Guide. Né sur le climat emblème du vil ...
Guide 2011
Fondée en 1935, la maison Clavelier est installée en Côte de Nuits, à Comblanchien, village connu pour ses carrières de marbre. Le négociant pose ici une pierre dans le jardin voisin de la Côte de Bea ...
Guide 2011
Ce clos, exploité en monopole et situé à la limite de Beaune, tire son nom du patois "bouchot", signifiant buisson ou petit bosquet. Son propriétaire depuis 1988, Jérôme Sordet, signe un 1 er cru rub ...
Guide 2011
Denis Carré est fidèle au rendez-vous avec son 1 er cru Les Charmots, régulièrement présent dans le Guide. Son 2008 dévoile un bouquet alerte d'épices (vanille), de petits fruits rouges mûrs et de vi ...
Guide 2011
Laurence Jobard, qui fut pendant trente ans à la baguette des vinifications de la maison Joseph Drouhin, a repris en 1989 avec sa soeur Mireille ce domaine de poche, très morcelé (3 ha sur dix-sept pa ...
Guide 2011
Régis, le père, a fondé ce domaine en 1973 et annonce pas moins de 18 ha dans une large gamme d'appellations. Ce cru est calé à mi-coteau de la colline, face au sud. Le 2008, grenat à reflets bleus, d ...
Guide 2011
Hervé et Claude, les fils de la maison Muzard, ont acheté cette vigne quelque peu excentrée de leur base de Santenay. Ils signent un pommard bien fait: fruits rouges, épices et petite touche de cuir a ...
Guide 2011
Installé depuis 2007 à Chenôve, au sud de Dijon, ce négociant d'origine chablisienne possède quelques vignes sur Pommard. Il avoue rechercher dans ses vins "la fraîcheur, le fruit et le plaisir". L'ob ...
Guide 2011
Ce négociant nuiton bien implanté en Bourgogne, mais aussi dans le Beaujolais et dans la vallée du Rhône, propose quelque 18 000 cols de ce 2007; ce n'est pas rien pour l'appellation. Encore quelques ...
Guide 2011
À la tête de cette exploitation de 6,30 ha, André Porcheret, qui a veillé aux destinées des vinifications des Hospices de Beaune, et s'est associé en 1989 avec Armande Douhairet, nièce de M. Monthélie ...
Guide 2011
2007 est le premier millésime de Nicolas Potel qui, assisté en cave par Sylvain Debord, exploite une vingtaine d'hectares sur plusieurs appellations en Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. Ici ...
Guide 2011
Une robe violine et brillante habille ce volnay élevé douze mois en barrique. Au nez, les fruits noirs et rouges accompagnent le bourgeon de cassis, avec un petit côté animal également perceptible. So ...
Guide 2011
Ce 1 er cru est un vin sombre, couleur cerise noire. Le nez évoque les fruits rouges, sur un arrière-plan légèrement vineux. En bouche, on retrouve le style du climat et ses vins réputés toniques et ...