Bourgogne
Le domaine exploite 30 ares de ce climat situé… au-dessus des Vermots. Au nez, un joli fruité (mûre, framboise, cassis) et un boisé discret. Mêmes sensations en bouche, où le vin se montre souple, fra ...
Guide 2015
Dix mois de fût pour cette cuvée née sur les hauteurs. Le résultat: un nez franc de fruits jaunes et de miel frais, le boisé restant très discret, et un palais plutôt riche et charnu, avec une fine vi ...
Guide 2015
Son pernand Sous Frétille 2011 avait fait une entrée remarquée dans le Guide, il revient avec un savigny très plaisant. Un vin bien fruité (framboise, groseille), souple, tendre et frais, un rien acid ...
Guide 2015
Ce chorey a passé dix-huit mois en barrique. C'est pourtant bien le fruit qui domine ici, le boisé restant à l'arrière-plan, en soutien comme il se doit. Au nez, du fruit donc, la cerise surtout, et q ...
Guide 2015
Les douze mois de fût ont laissé une empreinte discrète dans ce vin. On retrouve ainsi au nez un boisé léger en complément des fleurs blanches et des agrumes. Le palais, vif et persistant, y ajoute de ...
Guide 2015
Le nez conjugue d'agréables notes de paille, de vanille, de toasté et de fleurs blanches. La bouche est consistante et bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, soulignée en finale par une noble am ...
Guide 2015
«Faire du crémant n'est pas si facile quand on n'a jamais fait que des vins tranquilles»… Que Clotilde Davenne se rassure, ses bulles ont de la personnalité. Fidèle à ses principes de vinification, pa ...
Guide 2015
Encore assez fermé au nez, ce 2012 nécessite une agitation du verre pour libérer ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Plus loquace et bien servi par des tanins présents sans dureté, le pa ...
Guide 2015
La maison Moillard vinifie toujours avec célérité cette cuvée qu'elle met traditionnellement en vente tôt dans l'année. Quelques mois de cuve, six mois de fût, et voilà ce 2013 parmi les premiers dans ...
Guide 2015
Un blanc sur la finesse. Au nez, de délicates notes florales et citronnées. La bouche, sur les mêmes tonalités agrémentées d'une touche de gingembre, offre de la souplesse et de la fraîcheur. ...
Guide 2015
D'un abord discret, ce 2011 s'ouvre plus nettement à l'aération sur un boisé léger et un fruité frais. On retrouve ces sensations dans une bouche élégante et bien texturée, ronde et fondue. ...
Guide 2015
Fruits rouges et épices (poivre) composent un bouquet fin et harmonieux. Souple et ronde en attaque, la bouche évolue ensuite vers plus de fermeté et de droiture. Un ensemble de bonne constitution, éq ...
Guide 2015
Dans le verre, un chardonnay joliment bouqueté (fleurs blanches, fruits secs, léger toasté), souple, fin et frais, plus nerveux en finale, de bonne longueur. ...
Guide 2015
Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce vin jaune citron parsemé de nuances vertes séduit par son fruité mûr et ses senteurs d'épices douces. Il dévoile une belle matière, franche et équilibrée, et s'ét ...
Guide 2015
Un chablis complexe qui n'a pas encore atteint sa pleine expression. Le nez intense se promène entre la fleur et le fruit, hésitant à choisir. La bouche citronnée sur fond d'amande fraîche est plutôt ...
Guide 2015
Ce 2013 venait juste de sortir des cuves au moment de la dégustation. Sa finesse est-elle liée à sa jeunesse? Toujours est-il que cette cuvée est très agréable avec son nez floral et sa bouche gourman ...
Guide 2015
Fleurs blanches, fruits jaunes et minéralité, il ne manque rien dans cette cuvée élevée douze mois en cuve. Un palais franc et fruité en attaque, où l'on retrouve la minéralité, gage de fraîcheur. ...
Guide 2015
Ce vin élégant dans une jolie robe jaune clair aux reflets or a d'autres atouts. Son nez? Il est fin et s'ouvre sur le fruit jaune agrémenté de notes minérales. En bouche, il séduit tout autant par so ...
Guide 2015
Né de vignes âgées de cinquante-cinq ans, ce village dévoile des parfums élégants de petits fruits rouges et de pruneau. À l'unisson, le palais est bien structuré, de bonne consistance et déjà harmoni ...
Guide 2015
Élevé ensuite en demi-muid (600l), ce 2012 garde l'empreinte de son élevage sous bois: exubérance des arômes empyreumatiques mêlés aux notes intenses de fruits exotiques. Des sensations que l'on retro ...
Guide 2015
Le nez expressif et généreux associe parfums de fraise confiturée et nuances empyreumatiques. On retrouve ce fruité mûr dans une bouche fraîche en attaque, puis ronde, dense et veloutée, étayée par de ...
Guide 2015
Assemblage intéressant de pinot blanc (30%) et de chardonnay, ce 2012 dévoile un nez mûr et opulent de beurre, de noisette et d'ananas. La bouche est dense, riche et puissante, comme l'aime le vignero ...
Guide 2015
Béatrice Dubois a vinifié le fruit de 73ares de ces Monts de Boncourt, l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Le résultat: un vin franc, vanillé et fruité au nez, vif et alerte en bouche, avec ...
Guide 2015
Ce 2012, à la robe or pâle animée de reflets argentés, offre un bouquet complexe et charmeur de fruits blancs et d'agrumes, un rien vanillés. Acidulé et frais, le palais signe un vin tonique. ...
Guide 2015
Vendangé à la main et élevé simplement en cuve thermorégulée durant neuf mois, ce 2012 déploie une olfaction intense mêlant nuances acidulées et notes plus classiques de fruits mûrs (pêche blanche et ...
Guide 2015
Cette cuvée élevée en pièce bourguignonne dévoile un nez très ouvert, porté sur les senteurs d'agrumes et les fleurs blanches. Minéral et équilibré, le palais se révèle élégant et long. ...
Guide 2015
Ce vin dévoile un nez agréable qui associe le citron et les fruits jaunes aux notes de pain grillé et de brioche de l'élevage en fût. On retrouve le boisé, bien fondu, dans un palais équilibré mais en ...
Guide 2015
Après douze mois de barrique, le vin déploie une palette aromatique large et intense: agrumes, pêche blanche et minéralité, le tout finement souligné d'un trait boisé. La bouche séduit par son équilib ...
Guide 2015
Élaborée à partir de chardonnay de quarante ans cueillis à la main et vinifiée pour partie en fût de chêne, cette cuvée couleur paille offre de multiples senteurs: poire, pêche, citron, amande fraîche ...
Guide 2015
Teintée d'or vert, cette cuvée mise sur le fruit et la légèreté. Pêche blanche et poire williams nuancées de chèvrefeuille et de beurre introduisent une bouche équilibrée, à la fois ronde et acidulée. ...
Guide 2015
Signant ici son premier millésime, Romain Bouillot propose une cuvée grenat frangée de rose, au nez complexe de fruits rouges frais (fraise et framboise) mêlés de foin coupé et de brioche. Minéral dès ...
Guide 2015
Des fruits rouges soulignés par des notes épicées au nez, on baigne dans l'appellation. La bouche est bien équilibrée avec des arômes de fruits persistants. Un vin friand, qui peut déjà être servi. ...
Guide 2015
Beaucoup de fruit dans ce vin charnu et corsé. Le nez puissant s'appuie sur des notes boisées. Si les tanins marquent la mise en bouche, les arômes de griotte sont bien présents et contribuent à l'har ...
Guide 2015
Un simple village issu d'une grande parcelle (1,35ha). Le nez porte surtout l'empreinte des onze mois d'élevage en fût; quant à la bouche, elle apparaît à la fois intense, délicate, soyeuse et longue. ...
Guide 2015
Une robe pivoine pour ce 2011 qui fait parler la cerise, la groseille et la griotte. Un vin élégant et persistant porté par une belle vivacité. ...
Guide 2015
Cette parcelle tire son nom des carrières de laves (calcaires), aujourd'hui comblées et plantées de vignes. Elle a donné naissance à un chardonnay bien doré qui se parfume d'amande, de vanille et de b ...
Guide 2015
Grenat profond, ce 2011 livre à l'aération des parfums de fruits rouges confits. Poivrée en attaque, la bouche laisse poindre des tanins qui demandent à se fondre mais qui soulignent sa persistance. ...
Guide 2015
Ce 2012 affiche une jolie teinte dorée. L'olfaction, à dominante florale (aubépine et rose), s'enrichit de notes de fruits blancs à l'aération. Des arômes qui se prolongent avec persistance dans une b ...
Guide 2015
À une robe intense et sombre répond un nez mariant le cassis et la mûre à des notes boisées évoquant le caramel. Si les tanins sont marqués, ils apportent aussi cette longueur épicée bien typée des ma ...
Guide 2015
Pour son deuxième millésime, Bertrand Bachelet obtient une citation. Elle distingue une cuvée en AOC village– niveau qui représente en surface la moitié de l'appellation. Robe de velours grenat sombre ...
Guide 2015
Une fois de plus, c'est ce 1ercru blanc qui a retenu l'attention, alors que le maranges ne représente que 2,65ha en 1ercru dans cette couleur. La robe jaune aux reflets verts cache un fruité complexe ...
Guide 2015
Ce 1ercru a de nouveau intéressé les jurés. Il est situé à Sampigny, l'une des trois communes qui forment l'appellation maranges, et s'étend du pied de coteau à mi-pente. D'un grenat sombre, ce 2012 d ...
Guide 2015
Un peu de tabac au premier nez, et bien vite un beau parfum de pinot noir– cerise et griotte. Dès l'attaque, on retrouve le fruit frais (cerise encore, et framboise), qui persiste et signe jusqu'en fi ...
Guide 2015
D'un pourpre profond, ce 2012 associe au nez cerise, merise et myrtille. Ronde et charnue, la bouche retrouve ces fruits avec persistance. Un vin qui invite à passer à table. ...
Guide 2015
Le Clos de Jeu est une valeur sûre du domaine, situé dans le cœur de l'appellation, sur le coteau central au-dessus du village. Robe intense, nez généreux de fruits cuits, bouche au diapason, agrément ...
Guide 2015
Ce vin d'un abord discret (fruité léger à l'aération) s'exprime avec moins de réserve en bouche, où il se révèle rond, généreux (fruits cuits), encore un peu marqué par le bois. Les tanins sont légers ...
Guide 2015
Une robe rubis aux légers reflets cuivrés habille ce vin subtilement parfumé de fruits rouges confiturés et de vanille. Après une attaque fraîche, le palais dévoile une chair ronde, adossée à des tani ...
Guide 2015
Ce vin rubis limpide et brillant aux légers reflets orangés livre des parfums plaisants de cerise et de framboise. La bouche à la fois ronde et fraîche, aux tanins fermes, s'étire longuement sur des s ...
Guide 2015
Cette cuvée grenat teintée de rose dévoile une olfaction délicate mariant la framboise, la mûre et la vanille. Présent dès l'attaque, le fruit s'exprime sans ostentation dans un palais équilibré, doté ...
Guide 2015
De jeunes chardonnays de quinze ans ont donné naissance à ce vin très aromatique mêlant les fleurs jaunes à la pêche et à la mirabelle, à la pomme et au miel. Chaleureux et riche, le palais se révèle ...
Guide 2015
Ce 2012, équilibré et plaisant, grenat à franges rouges, libère des parfums de fraise, de framboise et d'herbe fraîche introduisant une bouche tendre et souple, qui dure longuement sur de fines notes ...
Guide 2015
Paré d'or blanc clinquant, le vin libère au nez des parfums floraux (lys, lilas et chèvrefeuille). La bouche se révèle ample et juteuse, stimulée par des saveurs acidulées de clémentine. ...
Guide 2015
Ce vin est bien dans son millésime avec sa robe dorée, ses parfums francs de fleur d'oranger, d'agrumes et de nuances minérales. Souple et friand en attaque, il se révèle bien équilibré, dynamisé par ...
Guide 2015
C'est bien un chardonnay de Bourgogne qui donne à ce vin ses arômes floraux agrémentés de notes acidulées et d'une légère touche boisée. Après une attaque fraîche, le palais, sur les fruits mûrs, se m ...
Guide 2015
Née de vignes de soixante ans, cette cuvée dévoile un nez riche de fruits mûrs, de cassis notamment. Fruitée dès l'attaque, elle ne manque ni de gourmandise ni de structure ni de fraîcheur avec sa fin ...
Guide 2015
Cette cuvée est issue d'un climat bordant les 1erscrus dans une zone réputée pour le chardonnay. Elle propose un nez floral légèrement miellé. Suit une bouche ferme et franche, où l'agrume apporte en ...
Guide 2015
Ce vin se présente dans une robe doré clair. Le nez, discret mais fin, évoque l'aubépine et le citron. Le palais se montre gras et légèrement poivré. Un bon représentant du millésime. ...
Guide 2015
Ce climat est situé face aux falaises, sous les ruines du château dominant le village du haut d'un éperon rocheux. Dans le verre, un 2012 pâle et brillant, au nez minéral, ample et frais en bouche, so ...
Guide 2015
Le nez, fin et ouvert, évoque l'amande verte et les fleurs blanches. Le palais affiche de la persistance et un beau caractère, bâti sur la fraîcheur et adouci par une touche beurrée. ...
Guide 2015
Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce 2012 livre avec délicatesse au premier nez des senteurs de rose et de jasmin. Après une légère aération, on distingue des notes d'acacia et de fruits mûrs. Cette ...