Bourgogne
Jean Durup a créé un domaine de 176ha, menant deux activités, l'expertise-comptable à Paris, la vigne et le vin à Maligny. Il représente l'une des réussites majeures du pays. Son chablis se goûte bien ...
Guide 2004
Les Marronniers appartiennent au club assez fermé de nos anciens coups de coeur (pour un millésime 93). C'était une Côte de Jouan assez fabuleuse. L'exploitation créée en 1976 (année de la grande séch ...
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Il s'agit ici de l'association de Christian Simon, William Nahan et Etienne Boileau sur 36ha. Etre parvenu à s'appeler Domaine du Chardonnay est déjà un exploit. En voici un autre, quatre bouteilles r ...
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Petit village vigneron, Beines possède une église du XIII e s. Ce caveau du XVIII e s. a servi de décor à un film japonais, et les raisins ont remplacé ici les céréales. Ce chablis traite bien son suj ...
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Fondé en 1987 par un amoureux fou, à partir de rien, ce domaine de plus de 20ha propose un 2001 qui est, dès le premier coup d'oeil, riche d'allant. L'épisode olfactif se passe bien sur le fruit fin e ...
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Un domaine d'une douzaine d'hectares dans une ancienne ferme des Templiers. Un Mont de Milieu 2001 tendre et fruité, et ce Fourchaume jaune à reflets verts arrivent à égalité. Bouqueté, ce dernier ten ...
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Ce négociant de Péronne en Mâconnais est loin de ses bases mais il sait choisir sur le terrain. N'attendez pas plus longtemps pour savourer ce chablis bien net et bien droit. Fleur blanche, silex, tou ...
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La première impression est plaisante, sur un côté pain d'épice. La seconde porte sur la constitution générale, l'équilibre, la longueur en bouche. Là encore, le sentiment est positif. Le nez est assez ...
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Vénérable maison chablisienne reprise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette allant d'une vallée (la Loire) à l'autre. La robe est claire, le nez expressif (besoin d'un peu d'aération) et la bouch ...
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Vaucher Père et Fils est une ancienne maison dijonnaise ayant un pied en Côte de Nuits, aujourd'hui variante de Labouré-Roi. Voici un chablis coloré et au nez atlantique et iodé. Honnête structure et ...
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Vieilles vignes dont la moyenne d'âge est de quarante-six ans: elles donnent un chassagne rouge à la couleur très soutenue et au bouquet minéral, assez expansif. Il ne donne pas à moitié, celui-ci! La ...
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Situé au pied du coteau de Viré, en plein coeur de l'appellation, ce domaine fut créé en 1860. Jean-Noël Chaland oeuvre avec sagesse depuis plus de trente-cinq ans à sa pérennité. Il obtient un joli s ...
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Installé à la tête de ce domaine depuis seulement deux ans, Renaud Chandioux fait son entrée dans le Guide avec son premier millésime 2000. Séduisant dans sa robe dorée, ce 2000 offre un nez frais et ...
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Clessé possède une église romane restaurée au XVIII e s. dont le clocher octogonal et la flèche aux tuiles bourguignonnes sont exceptionnels. A la tête du domaine depuis 1994, Robert Marin présente de ...
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Domaine situé à 300m de l'église du XII e s. que vous ne manquerez pas de visiter. Côté fixin, ce 2001 garde quelques nuances de jeunesse dans sa robe rouge sombre. Ses arômes complexes en font un vin ...
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Cette AOC était naguère rouge pour l'essentiel. Le blanc y progresse à pas de loup. Ici une bouteille pleine et charnue, or paille et aux arômes caractéristiques, bien ouverts. Christine et Vincent Dé ...
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L'appellation commence à mettre en valeur ses climats. Les Bellevues sont situées sur les hauteurs de Comblanchien, pas très loin du Clos de la Maréchale. Soyeux et tendre, ce vin a du corps, un souff ...
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A boire sur le fruit, un 2001 d'une robe rubis sombre on ne peut plus classique. Un parfum de framboise signe une belle extraction aromatique du fruit. On voudrait peut-être un peu plus de matière, ma ...
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Côte de nuits-villages côté fixin. Rouge grenat, il partage équitablement ses arômes entre le fût (torréfié, pain grillé, réglisse) et le vin (fruits mûrs). Sa constitution est structurée, charpentée ...
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oeuvre du domaine Cordier, ce vin a quelque peu dérouté le jury par sa couleur vieil or patiné. Le nez est marqué par le fût: notes grillées, vanillées, torréfiées. Ample, la bouche est elle aussi sou ...
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Le savoir-faire traditionnel d'Albert Goyard et de son fils transparaît dans ce vin: travail du sol, respect de l'environnement et élevage de dix-huit mois. Ce 2000 à la couleur dorée a séduit le jury ...
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De quinze ans d'âge, les vignes du domaine de la Soufrandise, plantées sur des roches métamorphiques, ont produit un mâcon-fuissé typé et bien équilibré. Son nez intense, d'abord fruité (pomme, poire) ...
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Hubert Laferrère est de ceux qui, passionnés, n'hésitent pas à aller au fond des choses et au bout de leurs envies. L'approche de ce 2001 est nette; le vin brillant, limpide, d'un jaune d'or intense e ...
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Pascal Pauget est un habitué du Guide et, cette année encore, il confirme son talent de vigneron. Elevée 100% en fût, cette cuvée à la robe rubis intense mérite le détour. Fruits noirs (mûre, cassis) ...
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Dans la famille Vessigaud, le métier de vigneron se transmet de père en fils depuis cinq générations. Malgré l'évolution des techniques, le credo est le même: recherche de l'authenticité. Très typique ...
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Fixin (prononcez fissin) possède bien des richesses, entre autres une église des X e et XII e s. au toit de tuiles vernissées. Voici un pinot noir à l'ancienne, comme il y a vingt ans. Cerise burlat à ...
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Solutré-Pouilly est riche en activités touristiques et culturelles, mais la commune produit aussi de très bons vins, tel ce 2001 or pâle, dont les arômes prononcés de vanille, de sucre roux et de verv ...
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Un domaine créé en 1918 et resté attaché à l'étiquette ornée d'une photo du village. Il est vrai que Nicéphore Niépce inventa la photographie à deux pas d'ici. Le vin pinote dès l'entrée en scène; à l ...
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Belle robe monastique, écrit l'un de nos dégustateurs qui, sans doute, veut parler d'un cardinal. Des notes de mousse, de sous-bois se mêlent à des accents animaux pour nous inviter à une promenade en ...
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On n'ose guère écrire qu'il s'agit d'un vin facile si l'on pense à son nom, qui pourrait apparaître lourd à porter... Eh bien! non, et le viticulteur s'en montre fier, allant jusqu'à indiquer que ce l ...
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Un irancy encore très jeune qui a ce côté rubicond et tannique qu'on lui reconnaît sur sa carte d'identité. D'une belle tenue en bouche, il demande un à deux ans de garde. ...
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Le pigeon ou la tourte? Le genre de question qu'on se pose. Plutôt pigeon car on est en présence de l'irancy new look et sympathique, 100% pinot noir, rond et ouvert. La robe bouge un peu. Le nez s'ex ...
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D'une brillance un peu orangée mais de fond pourpre, un irancy aux accents animaux, épicés. La matière est présente et bien enrobée, le boisé traité avec pondération. Sous son étiquette parchemin à bo ...
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Les Madonnes ont un bien joli nom. Un vrai nom de climat, préférable au lieu-dit voisin qui s'appelle... La Mort! Jamais vu sur une étiquette. Ce vin ne dispose sans doute pas de la vie éternelle mais ...
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Cette famille a tourné le dos à la polyculture en 1950 pour se consacrer entièrement à la vigne. Son ladoix blanc est assez boisé mais c'est un vin de plaisir: son gras et sa longueur justifient sa pr ...
Guide 2004
Cette propriété familiale, située à mi-pente, offre un remarquable point de vue sur les coteaux du pouilly-loché. Son vin se distingue par une belle couleur or vert, une haute expression aromatique mê ...
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Egrappé à 100%, cuvé de façon plutôt longue (par rapport à d'autres), un pinot noir rouge profond, d'une bonne limpidité. Le nez, tout d'abord boisé (moka, vanille), évolue vers des arômes de liqueur ...
Guide 2004
L'un des plus éminents dégustateurs de Bourgogne écrit sur sa fiche: Presque parfait, notant son bel équilibre, sa robe, sa finesse, sa pureté, son accent de terroir, son côté floral, ses notes de beu ...
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Si vous connaissez bien votre cartographie viticole de la Bourgogne, vous savez que ce climat est commun aux AOC santenay et maranges, et que seule la limite départementale l'a divisé sans raison il y ...
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Ce domaine de 8ha ne manque pas son objectif. Très expressif en couleur et en arômes (cerise, un peu de sous-bois), ce pinot noir déborde de matière, de tanins, de puissance. Il s'installe au palais e ...
Guide 2004
Les vignes sont situées essentiellement sur le territoire de Couchey, l'une des trois communes de l'AOC marsannay. Quant au vin, il plaît par sa délicatesse et son fruit. Un sans-faute jusqu'à la fina ...
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Albert et Maurice Derey ont créé ce domaine à partir des années 1950, et ils ont pris une part active à la renaissance du vignoble de Couchey, entre Marsannay et Fixin. La génération suivante nous off ...
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Si Les Echézeaux sont un grand cru un peu plus bas dans la Côte, on trouve assez souvent ce nom de climat. Ici, par exemple, pour un vin paré d'une belle couleur et d'un très bon nez: cannelle, fruits ...
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Depuis les millésimes 2000 et 2001, la maison de négoce F. Protheau appartient à la société J.-B.Béjot à Meursault. Nous sommes ici en présence du domaine Maurice Protheau, viticole et familial, désor ...
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Domaine de toute confiance si l'on en croit nos jurés: trois de ses vins passent la barre. Le 1 er cru La Levrière rouge 2001, cité, la cuvée village Vieilles Vignes rouge 2001 (tous deux de 11 à 15€) ...
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Cerise burlat, ces Varennes nous promettent du gras dès le premier regard. Au nez, on ressent la cerise et elle tend au kirsch. Imaginez le sénateur arrivant au pays pour fêter la chanteflûte: l'attaq ...
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Si les armoiries de la Bourgogne sont à l'envers sur l'étiquette, ce 1 er cru est à l'endroit. D'une teinte restée jeune, il offre un bouquet profond, cerise pour tout dire. La bouche franche et sympa ...
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Selon une maxime du pays, le montagny laisse les idées claires. Tentez-en l'expérience avec cet excellent sujet signé Michel Picard. Il a de la couleur. Son bouquet évoque la fleur blanche, le fruit b ...
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Avec ses 890ha de vignes, la cave coopérative de Buxy, fondée en 1931, ne manque pas de vin. Témoin ce 1 er cru plein d'éclat entre pâle et paille. Rose, violette, le bouquet est floral, délicat, prom ...
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La production de monthélie blanc fut longtemps infime: guère plus de 10000bouteilles par an contre 500000 en rouge. Elle se développe un peu en raison de l'attrait exercé par le chardonnay. Il faut l' ...
Guide 2004
L'exemple même du petit domaine vigneron défrichant et plantant (1962-1975), achetant quelques bouts de vigne. En 1995, avec l'arrivée de Philippe Germain, il a développé la bouteille et fait l'acquis ...
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A 150m de l'église de style roman clunisien du XII e s., ce viticulteur est installé dans de grandes caves du XIX e s. On trouve du gras, de l'acidité, une bonne maîtrise des paramètres de la qualité ...
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Issu d'une famille vigneronne de la Côte Chalonnaise, le grand-père Pierre Voarick vint planter la vigne à Aloxe-Corton en 1924. Bien lui en prit! Michel puis Jean-Marc, le cep tient lieu de généalogi ...
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Vous pouvez commander les Fichots 1 er cru rouge 2001 (11 à 15€), une étoile. On le dirait Caradeux, note sur sa fiche un dégustateur qui ignore tout du nom du 1 er cru. Pas mal visé: Fichots et Carad ...
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Vraiment au coeur de l'appellation, la cave des Grands Crus est ouverte sept jours sur sept. Elle propose cette année deux vins très réussis dans cette AOC et qui obtienent la même note. Le 2002, aux ...
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Béatrice et Gilles Mathias savent recevoir et commenter avec clarté leur métier de vignerons. Ce 2001 apparaît déjà très agréable. Or pâle à l'oeil, discret au nez, c'est en bouche qu'il se donne: sou ...
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Fondée en 1797 et installée à Beaune depuis 1867, la maison Latour est une affaire familiale de négoce dans la plus pure tradition bourguignonne. D'un or jaune brillant et limpide, ce 2000 présente un ...
Guide 2004
D'un or jeune et luisant, ce vin a le nez délicat de la fleur blanche. Le boisé ne se fait pas trop présent. En bouche, la fraîcheur s'installe: le fruit et le gras sont de connivence. Léger retour d' ...
Guide 2004
Rouge foncé, transparent et brillant, un vin au bouquet ample et complexe sur le fruit noir, la croûte de pain grillé. En bouche, la structure est présente, équilibrée par des tanins fondus. De deux c ...
Guide 2004
Autre Poulet, mais cette fois viticulteur au village. Des vignes laissées à l'abandon à la mort des jumeaux Henri et Robert Poulet, tués à Verdun en 1915, replantées par leur petit-fils à la fin des a ...