Bourgogne
Tannique, il l'est mais sans la moindre agressivité, comme un pommard en pleine jeunesse, sain de corps et d'esprit. Généreux, ferme, apte à la garde, il ne pose vraiment aucun problème. Son bouquet s ...
Guide 2007
Une cuverie récente (2005): Sébastien Magnien, oenologue, installé récemment et issu d'une famille vigneronne de Meloisey dans les Hautes-Côtes de Beaune, entend mettre tous les atouts du bon côté. Bi ...
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En 1996 et à l'âge de vingt-cinq ans, après un BTS et une formation commerciale, Xavier Boutroy se lance dans la constitution d'un domaine. Achats dans les Hautes-Côtes de Beaune, reprise d'une vigne ...
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Voici une bonne dizaine d'années que Jean-Louis Fery et Alain Meunier sont associés. Leur pommard 2003 a belle allure. Rien ne l'assombrit, sinon le rubis de sa robe. Au nez, il s'ouvre lentement. En ...
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Côté Volnay, les Cras n'évoquent pas des oiseaux mais, comme les Crais ou les Criots ailleurs dans la Côte, un terrain assez pierreux où le calcaire tient tête aux marnes. Coup de coeur pour son Pézer ...
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Activité de négoce-éleveur (achats en raisins) créée parallèlement à celle du domaine, la marque Lucien Muzard est de qualité. Voyez ce pommard encore sur la pointe des pieds sur le plan des arômes (c ...
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Les Chanlins (côté Volnay) sont classés en 1 er cru ou en village, selon l'altitude sur le versant. Altitude est d'ailleurs beaucoup dire, mais c'est ainsi. Pourpre lumineux, ce vin est ici assez sauv ...
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Né comme les autres domaines Gros de Vosne du partage en 1963 de la succession Louis Gros, mort en 1951. Gros Frère et Soeur réunissait initialement Colette et Gustave, tous deux célibataires. On devr ...
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Coup de coeur dans notre édition 2005, ce domaine réalise une bonne prestation. Rubis flamboyant, ce village, assez léger mais fin et gourmand, commence sa route sur des notes fumées et la poursuit su ...
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Christine et Gilbert Felettig ont repris le relais au sein du domaine fondé en 1969 par Reine et Henri à Chambolle. Sur 12,5 ha aujourd'hui. Une voie tracée à grands pas, à force de travail! Ce villag ...
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Sage et prudente, cette bouteille ne met pas tout son or sur sa robe et en garde assez pour la bouche. Celle-ci apparaît fraîche et ronde. Ses notes toastées sont fondues et le gras s'épaule à une str ...
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Prieur, il y en a plusieurs en Côte de Beaune. Celui-ci est bien connu: cum priore vino prior Deum laudat, n'est-ce pas? Le latin reste en Bourgogne une langue vivante. Cette Comme grenat intense est, ...
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Excellent praticien, Grégory Patriat (fils du président du conseil régional de Bourgogne et ancien ministre de l'Agriculture) est à la barre chez Boisset. Son santenay a cherché son rubis place Vendôm ...
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Nul ne sait vraiment si l'illustre maréchal de Saulx-Tavannes a un quelconque rapport avec ce clos connu sous ce nom bien avant le XIX e s. Les classements historiques font toujours caracoler en tête ...
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Passetemps eut au XIX e s. un propriétaire illustre: J.-M. Duvault-Blochet, acquéreur notamment de la Romanée-Conti qui était vinifiée et élevée ici à cette époque. Quant à ce 2003 vendangé le 28 août ...
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Le Clos de Malte (entre guillemets sur l'étiquette, et c'est correct) n'est pas un lieu-dit officiel, mais une des innombrables dénominations d'usage: historiquement, cela se défend; à tout le moins i ...
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Quelle joie de musarder chez les Muzard! Honorons ces Gravières puissantes et concentrées, très réussies dans le millésime 2004, à mettre en cave jusqu'en 2010-2012 car le grand bonheur est à venir, p ...
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Si la géologie a son mot à dire dans la Côte, c'est bien à Volnay, comblé par la nature et abrité des mauvais vents d'ouest, peu sujet aux brouillards givrants. Ce Brouillards porte ce nom par habitud ...
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Reprise de ce domaine en 1988 par André Porcheret, régisseur des Hospices de Beaune jusqu'en 2000, forte personnalité du vignoble. Dieu sait si les Hospices ne sont pas pauvres à Volnay! Si nous avons ...
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Grenat violacé, il porte une robe épiscopale. Peut-être en souvenir de Bossuet qui écrivait ses sermons en trempant sa plume dans une bouteille de volnay. Épices, cassis, le bouquet annonce une consis ...
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Aux confins du mauve et du violet, porté par des arômes légers de framboise et de vanille (dix-huit mois sous son manteau de chêne), un vin souple et friand en première analyse mais à la réflexion bea ...
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Jugements divers sur cette bouteille qui inspire des commentaires éblouis et d'autres plus neutres. Rubis vif, elle marie le fût et le fruit avec application. Tout le monde est d'accord pour la trouve ...
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Il s'agit de Roux Père et Fils sous leur nom de propriété. Issu d'un climat situé au sud de l'appellation et voisin de Chorey, ce vin est puissant. Sa concentration et ses tanins en font le 2003 le pl ...
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Sur Aloxe-Corton, Les Vercots se signalent ici à l'attention grâce à cette maison Paulands qui figure à la fois sur les guides du vin et sur ceux de la gastronomie (hôtel-restaurant au bord de la nati ...
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L'adresse Internet est mentionnée sur l'étiquette, ce qui n'est pas si fréquent. Pour un beaune haut de gamme. Pourpre magenta soutenu, il ne laisse pas courir le fût la bride sur le cou. Les tanins s ...
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Cette vénérable maison fondée il y a près de deux cents ans appartient de nos jours à la famille Jean-Claude Boisset. Ce vin a la coquetterie de se présenter sous le dossard 2003. Vendangé le 30 août, ...
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Les Clos sont le plus étendu des climats du grand cru et probablement le berceau de la vigne chablisienne. C'est donc un lieu prédestiné et fondateur. Jaune clair, ce vin de dentelle offre des arômes ...
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Mettre toute la récolte en bouteilles est ici une histoire de continuité et une affaire de volonté. Vincent Dauvissat conduit depuis 1979 ses 12 ha et exporte 50 % de sa production sur quatre continen ...
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Un râble de lièvre devrait se plaire au voisinage de cette Perrière (on disait plutôt au village Les Perrières) profonde et limpide, ouverte sur la violette, et on croirait y lire une page de Roupnel, ...
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Le clos de la propriété couvre 5,78 ha d'un seul tenant. Unique à Gevrey! Un 2003 cerise burlat dont les parfums suggèrent le kirsch et la mûre. Des tanins assez présents annoncent un vin de garde: il ...
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Sous pavillon helvétique (Hammel à Rolle), voici La Romanée en gevrey. Un monopole situé sur le versant des Lavaux et des Cazetiers, au-dessus d'une jolie petite bâtisse qui attire toujours l'oeil du ...
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Produit sur près d'1 ha, ce vin est pourpre foncé avec un liseré clair sur le bord. Aux coups de nez, on lui trouve un caractère vineux, confituré, explicite. Bonne entrée en matière car le pinot noir ...
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Né du mariage de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune (Pommard), phénomène historique en Bourgogne, ce domaine fait vignes à part et cuverie commune. Fille de Jeanine et de Jean Gros, Anne-Françoi ...
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Le volnay et le chambolle ont des affinités signalées par les bons auteurs. Voici donc un domaine de Volnay en terre côte-de-nuitonne: les Chambollois ont le sens de l'hospitalité. Noir d'encre aux re ...
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Les Charmes occupent une situation médiane entre le secteur nord et le secteur sud. Ce climat conciliant présente ici une jolie robe légère. Moka, torréfié au nez, il garde encore le souvenir de ses s ...
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Michel Noëllat (1927-1989) épousa une lointaine cousine de Chambolle, Hélène Noëllat. D'où, d'une certaine manière, ce domaine initialement Noëllat-Noëllat car on dit ainsi les choses en Bourgogne. Ru ...
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Vive l'amitié franco-belge et vineuse! La famille Leymarie a acquis cette parcelle de près d'un hectare dans ce 1 er cru chambollois en 1976 – autre millésime de canicule. Celui-ci? Beaucoup de coule ...
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Les Clos de l'Orme se situent au milieu du pays. Ne pas confondre avec les Clos, plus haut. Intensément rouge, ce vin n'a qu'une seule religion: le cassis. De la fermeté à l'attaque, du fruit en renfo ...
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Il faut bien connaître son cadastre ou être familier du Guide pour savoir qu'En Remilly touche... devinez quoi? Le chevalier-montrachet. Vous voyez avec qui l'on cousine ici! Bruno Colin a travaillé a ...
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Christiane Bachey issue de cinq générations d'enfants uniques, est rejointe de nos jours sur son domaine de 16 ha par ses deux fils. Les Petits Clos (un peu plus de 5 ha en tout) forment l'un des clim ...
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Remigny possède quelques hectares de vigne classée en chassagne-montrachet. Ils se situent à proximité du 1 er cru Morgeot dont voici un digne représentant. Paille doré à reflets tilleul, amande grill ...
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Servir une Romanée en chassagne blanc fait toujours son petit effet et cela permet de trouver un bon sujet de discussion. D'autant que celle-ci, élevée dans des caves cisterciennes du XVI e s., se sit ...
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Si vous savez où est située la Boudriotte, les Chaumes se trouvent dans ses parages. Ce 2004? Une sensualité perceptible à l'oeil nu (or clair) et au troisième coup de nez (miel, fleur blanche puis le ...
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Dans une monographie publiée en 1844, l'abbé Garnier vante la finesse des vins que produit le sol de Morgeot. Sans doute ce 1 er cru a-t-il absorbé quelques climats voisins (certains difficiles à reve ...
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Parcelle de 35 a 15 ca achetée à la famille de Blic (succession Marey-Monge) en 1946, et située au sein du climat historique. On a dit du clos-saint-denis qu'il est le Mozart de la Côte de Nuits. Cram ...
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Didier Meuneveaux est le neveu de René Quénot, longtemps président du Syndicat des vignerons d'Aloxe-Corton. Cette vieille famille fut liée jadis aux maisons Arbelet et Latour. Elle signe un 2004 pour ...
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On se demande parfois pourquoi il y a tant de domaines aux noms accolés dans ce vignoble. Hommage aux dames! Selon la tradition, l'épouse prend part au nom du domaine si elle apporte des vignes dans l ...
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Coup de coeur pour son corton-charlemagne 1997, le domaine présente des Languettes rouge (ce climat plutôt marneux convient également à l'élégance du chardonnay) nées le 27 août 2003. La robe grenat p ...
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En famille: Hervé a pris la suite de son père, Joseph. Romain et Cyprien, les enfants d'Hervé, travaillent sur le domaine et ils viennent d'être rejoints par Bertille qui s'occupe des labours à cheval ...
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Côté Chambolle, les Ruchots sont séparés des bonnes-mares et du clos-de-tart par la route des Grands Crus. Vu de l'extérieur, rubis grenat. Jolis coups de nez où la framboise se taille la meilleure pa ...
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80 % de la production de ce domaine référence en Mâconnais est destinée à l'exportation, vers des destinations aussi surprenantes que Dubaï, l'Ukraine et le Maroc. Les amateurs de vins des quatre coin ...
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Domaine de 8 ha très actif à l'export. Citée, sa Richemone 2003 1 er cru en cours de finition et déjà intéressante (le comédien Gérard Depardieu y possédait naguère un demi-hectare dans ce climat). Pa ...
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Aux Roncières (Nuits côté Premeaux) la vigne est, paraît-il, toujours mûre la première. Son nom évoque la ronce, mais qui s'y frotte ne s'y pique pas. Vin de raisins très mûrs en effet, aux senteurs d ...
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Le grand-père, le père, le fils... Il semble que la Bourgogne vigneronne soit la terre la plus stable sur Terre! Rubis clair et plein de feu, ce Boudots mise sur le kirsch et les épices pour nous mett ...
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A-t-on jamais vu or blanc plus lumineux? De la fleur blanche comme la couronne des mariées d'antan? La chaleur de ce mémorable été a glissé dans ce vin quelques rayons de soleil sans le priver de sa f ...
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L'année même de sa fondation en 1098, l'abbaye de Cîteaux reçut du duc de Bourgogne sa première vigne: à Meursault. Agrandi et équipé d'un cellier, ce domaine resta près de sept siècles sous la règle ...
Guide 2007
Ce Poruzot, dans une robe or pâle à reflets verts, classique, s'ouvre sur les agrumes. Après une attaque assez douce, sa présence s'affirme: une jolie persistance aromatique, pas mal de volume; un ens ...
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Coup de coeur dans l'édition 2000 pour un remarquable 1997, Vincent Bouzereau jouait alors une Goutte-d'Or. Son Charmes, cette fois-ci, d'une jolie brillance, offre une gamme aromatique à dominante de ...
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Maison de négoce-éleveur créée en 1992 par Pierre Morey afin d'élargir la carte du domaine. Récoltés le 31 août, ces raisins fournissent un meursault or jaune portant de jolies larmes. Sa texture est ...
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Bouchard Père et Fils vient d'inaugurer entre Beaune et Savigny une fabuleuse cuverie-cave à fûts: un temple fait pour adorer l'Éternel! Ce 2004 appartient à la génération précédente. De teinte or bla ...