Bourgogne
Cette cuvée a l'accent du Sud: produite dans la partie la plus méridionale de l'appellation, elle dévoile un nez de fruits jaunes très mûrs et de miel. Ronde et souple, sa bouche élégante et fraîche l ...
Guide 2009
Ce saint-véran a été élevé dans les caves fraîches de la maison vigneronne typique du Sud-Mâconnais qui commande le domaine. Or paille assez brillant, il mêle au nez les fleurs blanches, la poire, les ...
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Habillée d'or, cette cuvée livre des arômes fruités, presque muscatés, qui s'allient subtilement aux notes minérales de son terroir calcaire. Concentrée et équilibrée, la bouche s'étire longuement, de ...
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De jeunes vignes d'une dizaine d'années plantées sur sol argilo-calcaire assez pierreux ont donné naissance à cette cuvée expressive. Des notes de beurre frais et de fruits mûrs ouvrent le nez, bientô ...
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Située à proximité de Gamay, la Chatenière appartient au club des 1 ers crus disposant d'une réputation historique. Elle le confirme sous des traits habituels en chardonnay: la pierre à fusil, les ag ...
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Signalons que ce domaine entretient avec soin l'oratoire Saint-Charles (1740) sur le coteau de Blagny, préoccupation patrimoniale qui n'est pas toujours si fréquente dans la Côte. Ce climat (clou sign ...
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Paille clair, un chardonnay bien ouvert sur les pommes, comme on en gardait jadis entre deux rangées de pieds de vigne. Pas la golden, bien sûr. À peau rouge ou rosé du genre reine des reinettes. Disc ...
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Au seuil d'une vallée qui s'enfoncera dans les Hautes-Côtes de Beaune sur la route de La Rochepot et d'Autun, niché entre d'heureux coteaux aux formes arrondies, Auxey pourrait dire comme ce personnag ...
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Un négociant-éleveur de La Chapelle-de-Guinchay (Bourgogne du Sud) se glisse dans le palmarès. Il connaît bien la Côte (une parcelle en Clos de Vougeot Aujoux). La couleur? À la hauteur. L'arôme domin ...
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Ce Beaumonts (climat côté Savigny) porte une robe limpide et d'un rubis assez soutenu. Ses arômes progressent sur la pointe des pieds, s'ouvrant discrètement sur les fruits noirs puis sur une touche e ...
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Cette appellation est plus souvent revendiquée par le négoce-éleveur (faisant ainsi une cuvée ronde née de plusieurs villages) que par la propriété. Ce petit domaine (3 ha) y réussit fort bien. Une co ...
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Une vieille chanson bourguignonne prétendait que les gens de Bouze élevaient des biques pour corner les passants. Il n'y a plus de chèvres à Bouze (il n'y a pas si longtemps!) et il ne viendrait ici à ...
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Un gîte rural à proximité des vignes et de la cuverie. Pour éviter la maréchaussée, c'est mieux. L'une des plus belles robes de la série, rubis profond avec du gras, des larmes sur la paroi du verre. ...
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Un coup de coeur dans l'édition 1991 pour son 1988. Ici, on n'oublie rien. Nous sommes à Meloisey, ce village vineux où arriva en 1935 un jeune instituteur, Étienne Kayser. On lui doit des décennies d ...
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Un chorey blanc. Longtemps 10 000 bouteilles au plus sur quelque 700 000 au village. Cette production progresse sur les terroirs qui apparaissent les plus heureux. Or blanc à légers reflets verts, mar ...
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La Perrière se situe à Meloisey, celle-ci du moins. Le climat peut être cité si le vin en provient en entier. Cet usage se développe afin de personnaliser un cru des Hautes-Côtes. Le bouquet marie ici ...
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Ce climat est le plus proche de Savigny et on le considère souvent comme le chef de file de l'appellation. Michel Prunier a commencé sur 2 ha. Il en travaille douze de nos jours, avec sa fille Estelle ...
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Un pinot noir de derrière les fagots (que l'on appelle en Bourgogne la javelle), tout du moins de bonne extraction: teinte rouge pivoine soutenu, mûre très mûre au nez, équilibre impeccable entre la v ...
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Jean-Baptiste Clair est venu épauler ses parents sur le domaine en 2000. Il s'est attaché, pour les rouges, au tri et à la qualité de la vendange, ce qui n'a pas mal réussi du tout à ce 2006; pourpre ...
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Pierre Olivier est une marque historique de la maison Moillard à Nuits-Saint-Georges. Le personnage a vraiment existé: chef de cave puis courtier. Gras, souple, élégant, légèrement citronné en finale, ...
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Il a fallu ici arracher une parcelle de chambolle-musigny pour construire la cuverie. Il faut ce qu'il faut. Domaine de la Côte de Nuits évidemment, avec un pied en Clos de Vougeot. Sous la robe rouge ...
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Sous pavillon danois depuis 1993, cette maison n'a rien perdu de son accent bourguignon qui lui valut le coup de coeur pour les millésimes 2003 et 2005. Son 2006 s'en tire avec les honneurs. Le nez? L ...
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Autrefois fournisseur de vin de base pour le sekt allemand, l'Auxerrois défend maintenant ses propres couleurs et la visite des anciennes carrières de pierre souterraines de Bailly vaut le détour. Une ...
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Caves situées dans les profondeurs de l'ancien château de Beaune. Rouge cerise brillant et foncé, ce pinot respire la terre et l'animal, le sous-bois. Une gibecière d'ouverture de la chasse. De beaux ...
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Maison nuitonne pendant près de deux cents ans, Labouré-Roi a trouvé une nouvelle jeunesse depuis son acquisition par la famille Cottin, il y a dix ans. Limpide et brillant, un vin frais et citronné q ...
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La robe de ce 2005 évoque Le Rouge et le Noir. Rien d'étonnant: Stendhal situe au château de Vergy une scène capitale de son roman, celle des instants si doux où Mme de Rênal perd quelque peu la tête. ...
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Ce domaine de poche (2 ha en tout) a été créé en 2004 par un Écossais, amoureux de la Bourgogne et de ses vins et ancien ingénieur de piste chez Williams F1. Son 2006 rubis foncé est un vin ouvert sur ...
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Vaste domaine en Côte chalonnaise (32 ha) conduit en lutte intégrée. Jaune pâle doré, son crémant offre une bulle fine et persistante. Chardonnay sur toute la ligne, il joue dans l'ordre le tiercé aro ...
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Les Chaumes des Perrières se nichent à Meursault, précisément entre Perrières et Genevrières. Pourquoi a-t-on laissé ce climat en AOC régionale, sans en faire à tout le moins un village? L'avantage es ...
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Une dégustatrice écrit sur sa fiche que ce 2006 possède un nez sensuel. Très pur, tout en finesse (cerise et cassis pour le détail). De quoi se plaindrait-on? Jolie texture visuelle et charnelle, il e ...
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La porte la mieux fermée est celle qu'on peut laisser ouverte, dit un proverbe chinois. Il en est ainsi de ce vin. Sous la robe profonde et limpide, le nez encore discret commence à pinoter, entouré d ...
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Symphorien Moillard, propriétaire à Nuits-Saint-Georges, se fit négociant-éleveur à la demande de ses clients. La structure perdure et propose un 2006 intense et franc, portant le rubis à l'oeil et le ...
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Un classique de l'étiquette coquine. En Montre Cul (à Dijon, au début de la Côte de Nuits) doit sa survie à son nom, authentique et évocateur d'une vigne en pente. Un des très rares climats de l'appel ...
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Fondée en 1824, une maison reprise en 2004 par Thibaut Marion, venu de chez Chanson Père et Fils. Élevé dix mois en fût, ce 2006 or brillant possède l'éclat du lingot. Au nez, l'élevage est encore pré ...
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Cette Axelle est une femme de caractère derrière sa finesse et son élégance. Vêtue d'une robe dorée, elle a séduit le jury par son bouquet d'abord floral évoluant sur les fruits secs tels que l'amande ...
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Il y a toujours un lien très fort entre la famille Philippon et le Mont de Milieu. C'est sur ce terroir que l'ancêtre, Julien Philippon, s'est installé en 1868. Le château de Fleys est en réalité un p ...
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Les vieilles vignes d'Alain Geoffroy supportent bien l'élevage en fût. Perceptible au nez, le boisé fond harmonieusement ses notes grillées dans la chair des fruits blancs. Il donne de la structure à ...
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Petite production, cet Adroit de Vaucopins montre la volonté du domaine de s'attacher aux sélections de parcelles. Un peu de fleurs blanches, quelques notes de beurre, voici le nez. La bouche est rond ...
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À la tête d'un domaine de 8 ha, Christian et Jean-Claude Oudin proposent un 2005 élevé longuement en cuve (dix-huit mois). Un élevage qui donne de la couleur à la robe. Le nez, sur le fruit, est à cro ...
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Jean-François Bordet était encore jeune viticulteur quand il a repris, voici dix ans, les vignes de son grand-père, Roger Séguinot, une figure du vignoble. Les fleurs blanches parfument le nez vif et ...
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Après des années à porter le raisin à la coopérative, la famille Michaut a décidé de prendre sa destinée en main en vinifiant et commercialisant elle-même sa production. Fruité (tendance agrumes), lég ...
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Le Mont de Milieu est un des sommets de la rive droite du Serein et ce 1 er cru donne des vins souvent discrets dans leur jeunesse. C'est le cas de celui-ci avec son nez qui s'ouvre sur les fleurs bl ...
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Ellevin, un patronyme prédestiné à l'élevage du vin... Jean-Pierre et Alexandre s'y attachent justement dans leur domaine de Chichée, petit village de l'appellation. Ce Vaucoupin est tout en finesse d ...
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Pas si petit: une mention qui s'inscrit dans la politique de communication de la cave coopérative. Que l'on se rassure, le vin est aussi soigné que l'image. Ce petit-chablis est allé puiser dans le so ...
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Clotilde Davenne a commencé à construire son vignoble en 1992, alors qu'elle était oenologue chez Jean-Marc Brocard. À ses temps perdus! Depuis 2004, elle fait son propre vin, une démarche qui lui a p ...
Guide 2009
Les Gautherin font du vin depuis sept générations, c'est dire l'enracinement de cette famille dans le vignoble chablisien. Aujourd'hui, c'est Alain qui est aux manettes, continuant à cultiver l'esprit ...
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Plantation des vignes sur les terres familiales il y a trente ans; 6,5 ha aujourd'hui pour des vins exclusivement vendus à une clientèle particulière. Si le nez fait preuve de discrétion, laissant seu ...
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La pâleur de la robe n'enlève rien à l'élégance de cette bouteille produite par l'incontournable coopérative de Chablis. Le nez est d'une grande finesse, tout en nuances florales. C'est le fruit qui p ...
Guide 2009
Un Dampt peut en cacher un autre. Même si les trois frères utilisent le même chai ultramoderne, chacun vinifie ses parcelles. Bréchain, c'est Emmanuel. Un vin d'une grande richesse aromatique, dominé ...
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Deux réalisations intéressantes de Jean-Marie Chaland, jeune vigneron installé en 2001. Issu de l'agriculture biologique, ce 2006 élevé dix mois en fût est d'une couleur vive rappelant le bouton d'or. ...
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Une fois n'est pas coutume, c'est ici le père, Jean-Noël Chaland, qui suit les traces de son fils Jean-Marie (en bio depuis 2001), en convertissant l'ensemble de son vignoble à l'agriculture biologiqu ...
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Les Monts de Boncourt (sur Corgoloin côté Comblanchien, en pleine Côte des Pierres, selon la formule de Raymond Ciry) culminent à une altitude géographiquement très modeste. Mais ils ont d'autres argu ...
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Rubis à reflets mauves, ce 2006 évoque au premier nez les fruits rouges en compote mêlés à des notes végétales (herbe séchée). L'attaque ronde laisse la place à une structure tannique bien présente. U ...
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Coup de coeur en 2007 pour son 2003, Philippe Rossignol a démarré en 1976; il est apprécié à Gevrey pour sa discrétion et son sérieux. Réussir un côte-de-nuits-villages n'est pas si simple. Ce 2005 re ...
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Philippe Trébignaud pratique une vinification dite à la bourguignonne pour l'ensemble de ses vins. Ce 2006 or pâle à légers reflets verts a séjourné onze mois en barrique de chêne dont 10 % de neuves. ...
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Une première récolte en 2006 pour Pierre Desroches et déjà la réussite. Il faut dire qu'il débute dans le métier de vigneron avec un héritage confortable: cinq générations l'ont précédé. Son 2006, or ...
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Ce 2006 aux reflets vert brillant offre un nez frais et fruité très agréable. La sensation est confirmée en bouche: c'est un vin rond, souple, friand, équilibré et sa finale s'allonge sur des notes ci ...
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Denis Valdenaire, savoyard d'origine, est arrivé à Givry pour faire la campagne des vendanges dans les années 1980. Il n'en repartira pas. Après avoir épousé la fille du propriétaire, il s'installe à ...
Guide 2009
Domaine établi dans la vallée des Vaux, magnifique contrée située à l'ouest de Givry. De la robe or pâle brillante de ce 2006, s'échappent des arômes de fruits frais et de chèvrefeuille, entourés d'un ...
Guide 2009
Depuis 2007, une montgolfière aux couleurs du domaine propose le survol du vignoble. En redescendant sur terre, allez déguster ce 2005 couleur cerise noire, dont le nez d'abord discret s'épanouit sur ...