Vins 3 étoiles
La robe jaune clair est élégante. Le nez frais et complexe est dominé par les fleurs et les agrumes. Après une attaque souple, la fraîcheur et les arômes floraux (buis, acacia) persistent longuement e ...
Guide 2009
En 1983, le TGV vient couper en deux le vignoble. Les vignes, jeunes de deux récoltes, sont arrachées. Tout le travail de restructuration entrepris dix ans plus tôt par le père de Dominique Houdebert ...
Guide 2009
Sur le terroir d'argile à silex du domaine (19 ha) est né ce vin rouge magnifique, assemblant 60 % gamay, complété à parts égales par le malbec et le pinot noir. Sous sa robe rouge soutenu, ce vin liv ...
Guide 2009
Bretagne d'Armagnac? Il s'agit d'un terroir où affleurent les fossiles marins que ramassaient les pélerins bretons se dirigeant vers Compostelle. Élisabeth Prataviera signe ici un assemblage à dominan ...
Guide 2009
Quatre cuvées de la Compagnie rhodanienne sélectionnées cette année. Cité, le Songe d'Arosio rosé 2007 est un vin de barbecue ou de pique-nique, simple, frais et aromatique. Le Ch. des Corrèges rouge ...
Guide 2009
Grenache à 60 %, mourvèdre, syrah et cinsault pour le solde, telle est la composition de ce 2006 puissant et fin à la fois, digne d'un cru. D'abord intense sur les fruits, le nez évolue vers le bourge ...
Guide 2009
Sur ces terres, offertes au XV e s. par le pape Martin V à Pellegrain de Brunellis pour son dévouement, est né cet assemblage de roussanne et de marsanne à parts égales, exceptionnel par son élégance ...
Guide 2009
Situé à 300 m d'altitude en moyenne, le vignoble de ce domaine est dans une zone tardive. Cela n'empêche pas le grenache, le bourboulenc, l'ugni blanc (30 % chacun) et la roussanne d'arriver à parfait ...
Guide 2009
Un chardonnay proposé par une maison fondée en 1896 et rachetée en 2005 par la société Henri Maire. Fermenté et vieilli en cuve puis mis en bouteille après douze mois, il mise sur la fraîcheur. De bel ...
Guide 2009
Des vignes cernées de chêne et de pin ont donné naissance à ce rosé cristallin d'une finesse et d'une harmonie rares. L'expression aromatique, complexe, à dominante florale, est délicate et raffinée. ...
Guide 2009
Un vigneron établi tout près de Perpignan, sur la rive droite de la Têt. Sa cuvée L'Oncle Jean s'est placée tout près du coup de coeur, en tête de son jury. Vêtue d'une robe profonde, elle offre un ne ...
Guide 2009
Benoît Latouche gère ce domaine de 30 ha depuis 1999. Il propose une magnifique cuvée de merlot, élevée un an en fût, qui se présente dans un habit rouge profond et dévoile des arômes puissants de fru ...
Guide 2009
Si le jury reconnaît l'excellence de ce vin, il distingue également sa parfaite typicité. Né sur sol argilo-calcaire, ce 2006 possède tout ce que l'on attend d'un mâcon: une couleur or clair éclatante ...
Guide 2009
Le Ponceau est un manoir des XV e et XVI e s. qui a gardé son logis d'habitation avec lucarne de pierre, et surtout sa fuye (pigeonnier) aux neuf cent quarante boulins (emplacement d'un couple de pige ...
Guide 2009
Les cuvées de la cave coopérative du Vendômois ravissent cette année encore les dégustateurs, et tout particulièrement ce superbe chenin demi-sec. L'oeil est charmé d'emblée par sa robe jaune doré int ...
Guide 2009
N'hésitez pas, rendez visite à Francine et à Raynald Lelais, vignerons passionnés qui vous feront découvrir leurs cinq caves creusées dans le tuffeau, dont une de plus d'un kilomètre. Après le parcour ...
Guide 2009
Napoléon Brizi réalise le grand chelem cette année avec une sélection dans les trois couleurs. Un véritable ambassadeur, sinon empereur, des vins de patrimonio! Vêtu d'une robe jaune à reflets dorés, ...
Guide 2009
Le millésime 2003 fut un millésime extraordinaire. Ceux qui ont su dompter la richesse donnée par le soleil ont pu réaliser des crémants d'exception. Celui-ci en est un. Il associe la fraîcheur à la m ...
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Un grand riesling, s'exclament les dégustateurs à l'unisson. La robe, sans défauts, est d'un jaune intense à reflets vert pâle. Le nez, encore discret, révèle des parfums d'agrumes, accompagnés de not ...
Guide 2009
Précédemment connue sous le nom de compagnie des Grands Vins du Jura, cette société de négoce assure la notoriété de sa marque Marcel Cabelier. Un remarquable ambassadeur en effet que ce pur chardonna ...
Guide 2009
Planté dans le calcaire, le pinot noir donne d'excellents résultats dans cette partie du vignoble qu'on appelle le sud Revermont. Traité en vin effervescent, il engendre ici un superbe vin rosé pâle – ...
Guide 2009
Les enfants du propriétaire du domaine de Sainte-Lucie, coup de coeur l'année dernière, ont repris en 2007 ce domaine où la vie semblait s'être arrêtée depuis vingt ans, avec l'ambition de dépasser le ...
Guide 2009
Une propriété de 40 ha d'un seul tenant, autour d'une bâtisse du XVIII e s. et d'une pinède de pins parasols centenaires, située sur le site d'une villa gallo-romaine, voilà pour le décor. Ce vin, tou ...
Guide 2009
Groupement de producteurs du département, les vignerons catalans en Roussillon sont connus bien au-delà de leurs frontières avec les marques Fruité Catalan et Terroir Catalan. Mais cette année, le jur ...
Guide 2009
Dominant la plaine du Roussillon de sa silhouette massive, le château de Corneilla (XII e -XIV e s.) est l'un des derniers vestiges de l'époque féodale dans la région. C'est là que réside depuis la fi ...
Guide 2009
Les vignes de ce domaine familial sont situées sur la rive droite du Rhône à Vétroz, ainsi que sur la rive gauche à Nendaz, d'où son nom. Les Fournier y vinifient une dizaine de cépages, parmi lesquel ...
Guide 2009
Installée à l'ouest du vignoble, cette coopérative vinifie plus de 50 ha sur cinq communes différentes. Ce chasselas est issu du vignoble de Fresens, petite ville singulière, située à 600 m d'altitude ...
Guide 2009
Fondée en 1929 par une poignée de vignerons, cette coopérative regroupe aujourd'hui plusieurs centaines d'adhérents. Elle a vinifié pour Pierre Felix et Fils ce chasselas aux reflets dorés qui donne u ...
Guide 2009
Sur le territoire d'Eguisheim, le grand cru Eichberg couvre des coteaux situés entre ce bourg et la commune de Husseren-les-Châteaux, où sont installés les Scherer. À la tête de l'exploitation familia ...
Guide 2009
Daniel Crochet est à la tête depuis 1996 du domaine familial, dont les parcelles sont réparties entre Bué et Sancerre. Sa cuvée Prestige en rouge 2006 a fait grande impression. La robe est profonde, p ...
Guide 2009
Cette maison, fondée en 1928 par Gaston Roussille à Linars près d'Angoulême, commercialise ses produits depuis 1950. Coup de coeur et trois étoiles dans l'édition 2007, ce pineau doré élaboré à partir ...
Guide 2009
La cave du domaine se situe à la sortie de Patrimonio, en direction de Saint-Florent. Le vignoble est un modèle cultural incontesté, soigné comme un immense jardin en coteaux. Il a produit ce muscat e ...
Guide 2009
Propriétaire du domaine, Pierre Acquaviva est aussi depuis de nombreuses années au service des vignerons corses par ses responsabilités de président au sein de différents organismes professionnels. Po ...
Guide 2009
Autrefois, les amoureuses de Bourg-Saint-Andéol retrouvaient leur élu à la source qui coule sur le domaine. Cette cuvée fera chavirer plus d'un palais. Tout y est équilibré: le nez au fruité intense e ...
Guide 2009
Jean Beaumont est l'héritier d'une longue tradition qui remonte à 1420. Il conduit ce vignoble de 27 ha depuis 1981 – en agriculture biologique depuis 1999. Sa cuvée, tout près du coup de coeur, a env ...
Guide 2009
Les amateurs de vins amples et généreux se retrouveront autour de ce crémant. Sa présentation jaune d'or est ornée d'un beau cordon. C'est un vin complet, assemblage de cépages bourguignons, où chacun ...
Guide 2009
Paré d'une robe or pâle brillant, ce 2007 offre un nez complexe et puissant, fruité, épicé et miellé. Ronde, pleine, moelleuse, très aromatique, dans la continuité du nez, la bouche est un modèle d'éq ...
Guide 2009
S'il n'obtient pas le coup de coeur cette année, ce domaine n'en montre pas moins l'étendu de son savoir-faire avec cette cuvée exceptionnelle. Un nez intense de fleur d'oranger et de verveine. La bou ...
Guide 2009
Installée dans des bâtiments du XVI e s., anciennes dépendances du château de Monbazillac, la famille Borderie exploite cette propriété depuis quatre générations. Francis Borderie s'occupe du vignoble ...
Guide 2009
En 1994, Luc Sorin, vigneron d'origine bourguignonne, acquiert et entreprend la rénovation de ce domaine situé non loin du pittoresque village de La Cadière-d'Azur. Il signe un blanc à dominante rolle ...
Guide 2009
Entre Thuir et Perpignan, sur des terrasses de cailloux roulés qui se partagent entre vignes et vergers, un mas superbement restauré par les Clar et un chai moderne et fonctionnel. 47 ha plantés sur d ...
Guide 2009
Ce vaste domaine s'étend autour du hameau de Nyls, non loin de Perpignan. Ses cuvées ont pris leurs habitudes dans le Guide. Cette année encore, trois vins présentés, trois vins retenus. En tête, l'Ex ...
Guide 2009
Ces vignerons disposent de plus d'un millier d'hectares, de terroirs d'exception plantés de vieux grenaches, de foudres et de tout l'équipement nécessaire pour élever sagement quelques générations de ...
Guide 2009
Estagel, c'est le coeur de la vallée de l'Agly; c'est là que le petit fleuve semble se reposer après avoir creusé des gorges dans sa haute vallée et avant d'attaquer le calcaire qui barre sa route. C' ...
Guide 2009
Maintes fois distingués pour les Bacchus – la plus haute récompense locale –, Pierre et Véronique Boudau jouent aussi bien dans la cour des vins secs que dans celle des vins doux naturels. Pas moins d ...
Guide 2009
Dirigée par Pierre-Alain Jeannet, cette coopérative est une habituée du Guide. La régularité de sa production est cette année encore récompensée, grâce notamment au travail de l'oenologue Janine Schae ...
Guide 2009
Domaine emblématique du canton, le château d'Auvernier demeure une référence, notamment en ce qui concerne l'Oeil de Perdrix. En effet, sur les 60 ha, près de 40 % sont dévolus à l'élaboration de ce v ...
Guide 2009
Chantal Ritter-Cochand est une femme engagée, ardente défenseuse des méthodes de cultures respectueuses de l'environnement. Avec son mari Yves, elle cultive 4 ha de vignes au Landeron depuis 1987, com ...
Guide 2009
Ce vin est un des grands classiques de la maison Favre, produit en quantité mais avec une qualité irréprochable. C'est encore le cas de ce 2007 qui laisse percer sous sa robe jaune à reflets verts que ...
Guide 2009
Maurice Giroud débute en 1963 avec 2,5 ha et cinq cépages différents, il en cultive aujourd'hui vingt et un sur 6 ha. Nous en avons retenu deux. Ce sylvaner tout dabord, dont la robe dorée soutenue an ...
Guide 2009
Les Devayes proposent deux cuvées de très haut niveau. En rouge, cette syrah au nez d'épices et de boisé, marquée en bouche par des notes grillées, structurée par des tanins puissants mais vineux. La ...
Guide 2009
Pendant cent quatre-vingts ans, cette maison de Katzenthal a vécu du négoce. En 1982, elle a pris le statut de vigneron indépendant. 10 ha à peine – mais des parcelles dans six grands crus des environ ...
Guide 2009
Andlau mérite une visite pour ses châteaux, ses maisons anciennes et son abbatiale qui conserve de superbes parties romanes. Elle réserve aussi des trésors à l'oenophile, grâce à ses trois grands crus ...
Guide 2009
Des installations fonctionnelles et modernes, un vignoble totalement enherbé, l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion, voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe ...
Guide 2009
Fils de modestes viticulteurs, Albert Demilly créa une entreprise de services en vinification, ce qui lui permit d'agrandir son vignoble (15 ha aujourd'hui) et de s'installer définitivement en 1994 à ...
Guide 2009
Cette petite coopérative (35 ha) se distingue une fois de plus avec ce macvin issu de chardonnay, vêtu d'une robe ambré clair. Le premier nez est vif, marqué par l'eau-de-vie, puis les fruits compotés ...
Guide 2009
Désiré Petit? Le nom du créateur de ce domaine, fondé il y a soixante-quinze ans. Une belle aventure que cette propriété, conduite depuis 1970 par ses fils: plus de 24 ha et sept coups de coeur dans l ...
Guide 2009
Fondée en 1928, l'entreprise familiale n'a cessé de s'agrandir, associant aujourd'hui vignoble et négoce. Deux cuvées de blanc sont sélectionnées. Cette petite arvine tout d'abord, associant les fleur ...
Guide 2009
Des remparts? Saillon, véritable village médiéval, est classé monument historique. C'est là qu'Yvon Cheseaux cultive la petite arvine pour produire ce vin jaune d'or au nez de fruits mûrs, à la bouche ...
Guide 2009
Robert Taramarcaz peut remercier ses parents Nicole et Louis, fondateurs du domaine. Non seulement ceux-ci l'accueillent sur l'entreprise à sa sortie de l'université de Dijon, diplôme d'oenologue en p ...