DOMAINE BOBÉ

L'Oncle Jean 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vigneron établi tout près de Perpignan, sur la rive droite de la Têt. Sa cuvée L'Oncle Jean s'est placée tout près du coup de coeur, en tête de son jury. Vêtue d'une robe profonde, elle offre un nez complexe et d'une rare intensité où se mêlent épices orientales, sous-bois, fleurs et petits fruits rouges. La fraîche suavité de la réglisse et de la violette vient jouer avec les fruits des bois dans une bouche ample et structurée par un tanin fin et soyeux qui accompagne harmonieusement le fruit. Une expression tout en finesse de la syrah (70 % de l'assemblage) pour ce vin dont la chair s'accommodera dès l'automne de gibier et de fromage.

Détail du vin Domaine bobé

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pommadé

Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.