Vins 2 étoiles
Le château de Gueyze est l'un des fleurons de la production de la cave de Buzet, avec son vignoble de 78ha d'un seul tenant. Le boisé fin et puissant enveloppe le fruit mûr par ses notes épicées et gr ...
Guide 2002
En 1470, l'aïeul cultivait déjà le domaine, les archives de Cahors en font foi. Au XVIII e s., les tsars de Russie achetaient des vins du lieu. En 1985, le millésime 82 était décrit pour les lecteurs ...
Guide 2002
Les Costes ont repris l'exploitation familiale en 1994, et le domaine a fait son apparition dans le Guide avec le millésime 96. Cette cuvée, déjà remarquable l'an passé, est née de pur auxerrois. D'un ...
Guide 2002
C'est un pur auxerrois, ce vin à la robe rouge très foncé à reflets d'encre. Le nez, encore un peu fermé et copieusement boisé, laisse poindre des arômes complexes de fruits rouges et noirs très mûrs, ...
Guide 2002
Michael et Susan Spring se sont installés au Boulvé en 1994. Leur cahors est issu exclusivement de cot. Cette domination du cépage cadurcien se traduit par une robe sombre. Le nez, intense et assez co ...
Guide 2002
Incontestablement le meilleur de la sélection. Son nez fruité et frais est souligné de notes grillées et vanillées. Si le bois domine en attaque, la bouche évolue sur les fruits rouges et les épices; ...
Guide 2002
Original, ce côtes de duras l'est par son nez épicé et mentholé qui traduit la présence du malbec dans l'assemblage (20%). Il évolue sur des notes boisées plus classiques. Après une attaque puissante, ...
Guide 2002
Située au coeur de la Ténarèze, cette propriété reconnue parmi ses pairs, propose deux produits de bonne facture. Ce rosé, de couleur brillante assez soutenue, offre un nez de fruits confits. Légèreme ...
Guide 2002
Ce château, construit sur les ruines d'une ancienne forteresse, est situé en bas Armagnac sur des sols dits sables fauves. Il a agréablement surpris le jury avec ce floc d'un jaune pâle très brillant, ...
Guide 2002
Hubert et Pierric de Faramond exploitent un domaine de 40ha. Si leur gaillac blanc sec Les Graviers 2000 (30 à 49F) est très réussi, ce vin rouge soutenu, nuancé de pourpre, séduit par son nez express ...
Guide 2002
Béatrice Méhaye, native de Pauillac, et Lucas Schutte, ancien viticulteur en Bourgogne, ont créé ce domaine en mars 1999, sur 12ha. Leur gaillac grenat intense offre un nez profond et concentré aux se ...
Guide 2002
Len de l'el à 85% et muscadelle à 15%, raisins vendangés en caissettes et triés après cinq ou six passages dans le vignoble... Le résultat est un vin concentré, ciselé d'or et de cuivre. Le nez expres ...
Guide 2002
Les 48ha de vignes ont donné de beaux résultats. Le gaillac rouge cuvée Guillaume 99 (30 à 49F) et le blanc sec Premières Côtes 2000 (20 à 29F) obtiennent une étoile. Les honneurs reviennent à ce moel ...
Guide 2002
Devant un jurançon sec Brise Océane 2000 (30 à 49F), très réussi, se place ce vin or intense, limpide et brillant. Le nez concentré rappelle les fruits confits —souvent exotiques (comme le nashi... po ...
Guide 2002
Derrière une teinte or brillant se dévoile un assortiment de senteurs de fleurs blanches, de fruits secs, de notes vanillées et résinées, un soupçon de truffe blanche. Moelleuse dès l'attaque, la bouc ...
Guide 2002
Le domaine de Nays-Labassère (7ha) propose un remarquable représentant de l'appellation. Paille à reflets verts éclatants, il révèle une corbeille de fruits mûrs presque confits, ponctuée de notes de ...
Guide 2002
Outre ses pacherenc du vic-bilh sec 2000 (30 à 49F) et liquoreux Confidences du Couvent 99 (70 à 99F), qui bénéficient ici d'une citation, le domaine Capmartin propose deux madiran. Si la cuvée Tradit ...
Guide 2002
Sombre, ce vin offre de belles notes de fruits noirs, de cuir, de café et d'épices. En bouche, le boisé se fond dans une matière charnue, soutenue par des tanins soyeux. Quelques années de garde ne po ...
Guide 2002
Siège des batailles romaines menées par le général Marius en 102 avant J.-C. contre les Barbares, ce terroir vit naître le château Coussin Sainte Victoire au XVII e s. Le 99, dans sa robe pourpre inte ...
Guide 2002
Un peu de fût pour cette Cuvée spéciale d'un très beau grenat brillant: assez présent, le bois demandera une année de garde car la matière est riche, équilibrée, fruitée. La longue finale ajoute au ch ...
Guide 2002
Tout au long de l'année, le château de Berne propose des manifestations culturelles en y associant des dégustations. Vous pourrez ainsi goûter cette cuvée soignée, qui a séjourné six mois en fût. Enco ...
Guide 2002
Sur la rive droite de l'Argens, ce vaste domaine de 170ha propose un côtes de provence, rubis intense; il libère des arômes de fruits rouges qui lui donnent un air de jeunesse surprenant pour un 98. D ...
Guide 2002
Situé en bordure de la RN7, ce domaine de 25ha s'entoure de pins parasols centenaires. Son 99 se présente sous une robe pâle, avant de libérer un bouquet expressif: réglisse et pointe animale. Equilib ...
Guide 2002
En 1988, un incendie mit à nu l'ensemble des restanques des Arcs-sur-Argens. Un vignoble fut alors planté sur ces terres. Ce domaine avait déjà séduit le jury par ses vins rouges dans de précédentes é ...
Guide 2002
Cette sélection provient des plus vieilles vignes de syrah du domaine. Du cépage, elle a hérité des arômes d'épices et de fleurs; de son passage en fût elle retient un sillage vanillé et torréfié. La ...
Guide 2002
Les sols sablonneux de la plaine de Vidauban apportent une grande finesse à ce vin rouge issu de cabernet-sauvignon et de syrah. Limpide et doté d'arômes fruités et boisés, il développe une matière co ...
Guide 2002
Hélène Dragon n'avait que vingt-cinq ans lorsqu'elle reprit en 1997 la propriété familiale de 7ha. Elle a justement attendu avant de présenter son 98 au Guide, car ce millésime dévoile aujourd'hui tou ...
Guide 2002
L'abbaye du Thoronet est un chef-d'oeuvre de l'art roman du XII e s. S'y arrêter et méditer... Au domaine, déguster un rosé rond et ample, aux arômes de fruits secs et de fruits à noyau. Finaliste au ...
Guide 2002
Une robe pâle à reflets verts marqués... Un concentré de fruits exotiques (pêche, agrumes, fruit de la Passion)... Une bouche volumineuse, à l'harmonie plaisante. Voilà un rolle de belle expression. L ...
Guide 2002
Créé dans les années 1970 par un Parisien, puis racheté par un Japonais en 1988, ce domaine vient à nouveau de changer de propriétaire. Situé au coeur du massif des Maures, sur des sols de micaschiste ...
Guide 2002
Seul le fruit de vignes de trente-cinq ans compose cette cuvée issue des cépages cinsaut, grenache et mourvèdre nés sur schistes. Sous sa robe pâle à reflets saumon, ce rosé exprime généreusement des ...
Guide 2002
Quarante hectares entourent cette bastide du XVIII e s. et son parc. De la cave est née une belle collection de vins parmi lesquels le Collection du Château blanc 2000, passé sous bois trois mois dura ...
Guide 2002
Dans cette ancienne magnanerie reconvertie en vignoble, Patricia Ortelli produit non seulement du vin mais aussi du lavandin et de l'huile d'olive. Son 2000, lumineux, possède une élégante ligne aroma ...
Guide 2002
Les années se suivent et se ressemblent parfois... Remarquable dans le millésime 98, cette cuvée l'est tout autant en 99. Ce vin bien construit réussit l'osmose entre la barrique et le raisin. De sa m ...
Guide 2002
Le village de Villecroze (ville creuse) doit probablement son nom aux grottes percées dans une impressionnante falaise de tuf. A l'influence romaine se sont conjuguées celles des moines de Saint-Victo ...
Guide 2002
Lumineux petit port de la Côte Vermeille, Collioure a conservé un riche patrimoine architectural. Le couvent des dominicains, fondé en 1290, a connu à la Révolution le sort de nombre d'établissements ...
Guide 2002
Une cuvée très typée par le terroir de schistes qui confère de l'élégance et de la souplesse aux tanins du grenache. Une belle robe à reflets rubis entoure des arômes de fruits frais et confits à la f ...
Guide 2002
La syrah dominant à 60% et ce terroir de schistes sont très certainement à l'origine de la haute expression de ce vin parfaitement élevé en barrique. Les arômes de baies rouges sauvages se mêlent aux ...
Guide 2002
Le château Les Pins est à la fois un haut lieu viticole et le nom de certaines cuvées élaborées par les Vignerons de Baixas. Une belle robe d'un rubis profond; des arômes fruités rehaussés de notes ba ...
Guide 2002
Il faut prendre le temps, depuis Saint-Jean, de remonter le Tech et la sauvage vallée de Vallespir jusqu'au col d'Ares pour jouir d'une vue sublime sur le massif du Canigou. Le terroir des Albères mar ...
Guide 2002
Cet infatigable spécialiste du commerce européen cultive avec succès un petit vignoble en Roussillon. Ce millésime privilégie la douceur des notes fruitées et des tanins bien mûrs. Finesse, complexité ...
Guide 2002
Le domaine (aujourd'hui 1000ha dont 60ha de vignes) a été créé en 1561 par les moines hospitaliers, dans le massif de la Clape. Le visiteur pourra y faire une agréable halte culturelle et gastronomiqu ...
Guide 2002
La robe or pâle est demeurée extrêmement jeune; les arômes présentent, eux, un début d'évolution intéressante avec des notes de tilleul, d'eau-de-vie de muscat et d'abricot sec. La bouche intense, fra ...
Guide 2002
Entre Perpignan et Méditerranée, les dernières terrasses de la Têt portent la vigne jusqu'à l'étang, offrant au promeneur un dégradé vert bleu du plus bel effet. Le bois a teinté ce vin d'ambre et de ...
Guide 2002
Véronique Boudau est le maître de chai de ce domaine de 80ha. Il faut la rencontrer et la faire parler de ses grenaches âgés, des galets roulés, du mutage sur grains, des longues macérations. Souriant ...
Guide 2002
Au rebours des modes, fidèle aux vins doux naturels, J.-H.Verdaguer continue à prouver que l'on peut vivre de sa passion. Encore un vin pour initiés! Il s'approche, entre ambre et acajou, et dévoile d ...
Guide 2002
Réputé pour son muscat, le domaine se distingue cette année avec ce muté sur grain de 92. L'approche est sauvage mais, dès la mise en bouche, le vin s'exprime parfaitement, à la fois souple et riche, ...
Guide 2002
Le domaine viticole de l'Hôpital de Soleure est l'un des plus anciens de Suisse. Les bourgeois de cette ville firent l'acquisition des premières vignes vers 1350. La maison a été fondée par donation t ...
Guide 2002
Ce chasselas floral et minéral révèle une personnalité très tendre en bouche. Il est en effet gras et structuré, mais ne cède jamais à la lourdeur. L'amertume de la finale signe en outre sa fidélité a ...
Guide 2002
Cet assemblage de pinot noir et de gamay s'habille d'une robe moyennement soutenue, avec quelques reflets noirs. Le nez intense s'inscrit dans le registre des fruits rouges (framboise, fraise et ceris ...
Guide 2002
Pinot noir (80%), malbec et diolinoir —ce dernier cépage ayant été créé en Suisse en 1970 à la station de Pully dans le canton de Vaud—, trois cépages donnant aux vins qu'ils composent une aptitude au ...
Guide 2002
Le domaine de près de 7ha est exploité par Konrad et Sonja Zimmermann depuis 1990. Ce vin de couleur jaune développe un nez intense aux notes de muscat et de menthe. La bouche ronde et volumineuse, of ...
Guide 2002
Des murs de pierre sèche soutiennent ce vignoble de 14ha cultivé en terrasses sur le coteau de Martigny. Cette dôle, rouge profond à reflets violacés, décline des arômes de fruits mûrs (fraise, cassis ...
Guide 2002
Les vins d'Epesses sont généralement aptes à la garde. Si ce chasselas mérite d'être attendu, il ne tardera pas à révéler sa personnalité. Déjà floral et légèrement minéral, il développe une bouche gr ...
Guide 2002
De grands foudres de chêne ornés de peintures occupent la cave de ce domaine de 7ha. Ce chasselas, qui n'a pas connu le bois, révèle la typicité du terroir argilo-calcaire. Entre le tilleul et la pêch ...
Guide 2002
Ce ne sont peut-être pas trois étoiles qui récompensent ce domaine, mais une note remarquable pour un vin parfaitement élaboré. Le mariage entre le bois et la matière est accompli. Aux notes vanillées ...
Guide 2002
Ce domaine fut la propriété des moines du Chapitre de Saint-Nicolas à Fribourg pendant plus de cinq cents ans. C'est en 1937 que sa destinée fut prise en main par la famille Bujard. Le chasselas dévoi ...
Guide 2002
Le domaine du Paradis se dit volontiers producteur de vins d'enfer... Voyez plutôt l'étiquette: derrière l'aile d'un ange se cache un diablotin... Ce 2000 séduit par son nez fin et typé: la pêche blan ...
Guide 2002
Une colombe figure sur les armoiries de la famille Paccot et donne son nom à ce domaine. Du Petit Clos, un parchet situé à 500m d'altitude, est né ce chasselas. Légèrement salin, il évoque les fleurs, ...
Guide 2002
Etabli au coeur du village de Cressier depuis 1884, la Grillette fait partie du patrimoine viticole neuchâtelois. Sous la nouvelle impulsion de Thierry Lüthi, directeur, et de Jean-Claude Martin, oeno ...