Vins blancs
Sous la marque de négoce Chamarré est commercialisée la production de viticulteurs et de coopératives. Issu de 70 % de gros manseng et de 30 % de petit manseng, ce 2003 aux nuances cuivrées évoque les ...
Guide 2008
En 1993, après avoir forgé son expérience dans le Bordelais et sous des horizons plus lointains, Jean-Louis Lacoste a repris cet ancien domaine dont les origines remontent au XVII e s. Onze mois d'éle ...
Guide 2008
En 2002, Sébastien et Fabrice Bordenave ont repris le flambeau sur ce domaine familial dont la demeure a tout le charme de la région béarnaise: murs en galets et toit pentu en ardoise. À partir du seu ...
Guide 2008
Bonne initiative de Pierre Saubot que celle de réactiver ce domaine viticole abandonné cinquante ans durant. Depuis 1989, il a su mettre en valeur ses 9 ha de vignes, dont les ceps de petit manseng et ...
Guide 2008
La famille Lajonie exploite plusieurs domaines dans le Bergeracois. Le château Bellevue (40 ha) produit des monbazillac. Ce 2005 jaune paille prend la suite de deux autres millésimes tout aussi réussi ...
Guide 2008
Le domaine du lycée viticole ne pouvait pas manquer le rendez-vous du Guide. Cette année, le monbazillac a eu la préférence du jury. Le doré brillant de la robe, aux nuances vieil or, attire. Le nez e ...
Guide 2008
Jean-Philippe Cathal a repris en 2002 cette exploitation créée en 1976. À la fois puissant et équilibré, son 2005 est très représentatif de son appellation et de son millésime. Plaisante, la robe jaun ...
Guide 2008
Or pâle dans le verre, ce 2005 est aussi réussi que les deux millésimes précédents. Au premier nez, il libère des effluves délicats de fleurs blanches puis exprime des notes boisées et chaleureuses. L ...
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Michel et Christine Guérard ont créé un univers à part à Eugénie-les-Bains, mêlant gastronomie et bien-être autour d'une demeure dont les fondations remontent au XIII e s. Dans le chai Renaissance son ...
Guide 2008
La dégustation de cette cuvée de blanc va crescendo. Elle commence par un nez fin et discret de fleurs blanches, continue avec une mise en bouche souple, qui ouvre sur une matière ample, grasse et str ...
Guide 2008
Suivez la belle route qui mène au fort de Brégançon à partir de La Londe. Ne vous laissez pas intimider en passant devant cet imposant domaine restructuré et modernisé depuis son rachat en 2000. Rolle ...
Guide 2008
Une propriété historique fondée à l'époque des Templiers et qui couvre aujourd'hui 50 ha. Ce 2005 témoigne d'une bonne maîtrise de l'élevage en fût: citron vert et autres agrumes composent une palette ...
Guide 2008
Sur les sols argilo-sableux du permien, le rolle trouve terroir à son goût. Il a ainsi donné naissance à ce vin nuancé de reflets verts, aux arômes de fleurs et d'agrumes frais. La bouche ronde en att ...
Guide 2008
Venus de la restauration, André et Virginie Gil ont repris en 1996 la propriété familiale. Ils commencent par restructurer le vignoble et rénovent la cave. En 2000, c'est la grande aventure avec le pr ...
Guide 2008
Un muscat élevé en foudres de chêne, ce n'est pas très courant! Mais Jacques Mossé connaît son métier et réussit parfaitement l'exercice. La robe est d'un or soutenu aux reflets paille. Les arômes son ...
Guide 2008
Ce ne sont pas les sélections répétées de ses vins dans le Guide, aussi bien en rivesaltes qu'en muscat, qui sont montées à la tête d'André Coll-Escluse. Si cette cuvée porte ce nom, c'est parce que l ...
Guide 2008
À force de grandir, Perpignan met, comme le souhaitait A. Allais, sa ville à la campagne. Mais la commune n'en reste pas moins fière de son agriculture et de ses canaux: le domaine d'André Coll-Esclus ...
Guide 2008
Ce domaine, coup de coeur l'an dernier, compte près de 200 ha exploités en biodynamie: voilà un bel exploit technique. De plus, la totalité de la production part du domaine en bouteilles. Mais au-delà ...
Guide 2008
Reynald Parmelin, ancien enseignant à l'école d'oenologie de Changins, a repris en 1990 ce domaine où il a produit les premiers vins vaudois issus d'une culture biologique. Son chardonnay, jaune pâle, ...
Guide 2008
Constitué en 1985, ce domaine de 16 ha s'étend sur cinq lieux-dits et trois grands crus. Depuis 1998, il est conduit en biodynamie par François Barmès, qui cherche à valoriser l'expression des raisins ...
Guide 2008
Jean-Christophe Bott exploite 14 ha en biodynamie. Il possède des parcelles dans plusieurs grands crus des alentours de Beblenheim, dont il tire le meilleur. Pas de coup de coeur cette année (une exce ...
Guide 2008
Sylvie Spielmann dirige le domaine familial qu'elle conduit en bio. Ses aïeux, durant un siècle, ont exploité la marne à gypse de la colline du Grasberg. Cette roche, qui forme le substrat de la propr ...
Guide 2008
Le Geisberg est sans doute le terroir le plus délicat de Ribeauvillé. Très pentu, exposé au sud, il se caractérise par des sols complexes (marnes, calcaires coquilliers, grès et gypse) et engendre sou ...
Guide 2008
Claude et Georges Humbrecht sont installés à Gueberschwihr, village pittoresque avec son clocher roman et ses ruelles qui se faufilent entre les propriétés viticoles. Ils signent un muscat de vendange ...
Guide 2008
Installée à Eguisheim depuis 1950, la famille Mann est sortie de la coopérative en 1998, avec Jean-Louis et Fabienne. Les fidèles du Guide connaissent leur étiquette: ils ont obtenu deux coups de coeu ...
Guide 2008
Depuis Aloyse Meyer, qui fonda la maison en 1854, cinq générations se sont succédé sur ce domaine situé à Wintzenheim, près de Colmar. Aujourd'hui, la famille est à la tête d'un important domaine (27 ...
Guide 2008
Ce 2004 marque l'anniversaire de la fondation de cette maison, créée en 1854 par Aloyse Meyer, alors négociant, gourmet (courtier), hôtelier-restaurateur et élu local. Son fils Joseph fut à l'origine ...
Guide 2008
Dominant Bergheim, l'Altenberg couvre tout le flanc sud de la colline appelée Grasberg. La maison Lorentz, qui possède en propre 32 ha de vignes, y exploite une parcelle importante (9 ha) uniquement p ...
Guide 2008
Au service du vin depuis 1580, les Beyer sont installés à Eguisheim, dans un relais de poste bâti au temps de Louis XIV. Leur cuvée des Écaillers est l'un des fleurons de leur maison. Elle est issue d ...
Guide 2008
Les muscats de vendanges tardives sont assez rares. Celui-ci, né dans le tronçon nord de la route du Vin, à l'ouest de Strasbourg, mérite tout votre intérêt. Jaune soutenu à nuances ambrées, ce 2003 p ...
Guide 2008
Ces vignerons renommés, issus d'une lignée très anciennement établie à Rorschwihr, au pied du Haut-Koenigsbourg, sont attachés à la vinification par terroirs. Ils ont recensé 21 types de sous-sols dan ...
Guide 2008
Est-ce la présence d'un champ de failles dans la zone de Ribeauvillé? Les sous-sols recensés à Rorschwihr ne sont pas moins de 21. Une mosaïque géologique qui passionne les maîtres des lieux, qui vive ...
Guide 2008
Les Schmitt, qui se sont alliés aux Carrer en 1985, cultivent la vigne depuis le XVII e s. mais n'en ont fait leur activité principale que depuis le début du XX e s. Établis à Kientzheim, ils exploite ...
Guide 2008
Bernard Magrez dans ses oeuvres liquoreuses. Ayant racheté cette propriété en 2004, il se lance dans un premier millésime; très heureusement surpris du résultat, il décide de poursuivre l'aventure. Ce ...
Guide 2008
D'une dimension presque confidentielle, ce vignoble se partage de façon équitable entre le sémillon et le sauvignon. Ce 2005 affirme sa personnalité dès le bouquet; expressif, il mêle des arômes de fr ...
Guide 2008
Dans son écrin de verdure (chênes centenaires et pins), ce château médiéval est l'une des plus belles demeures de la région. Assemblant le sauvignon et le sémillon à parts égales, son vin blanc élevé ...
Guide 2008
Régulièrement sélectionné, ce cru propose un 2005 frais et expressif, dont le bouquet sait concilier intensité et finesse (vanille, acacia, pomme verte). Une qualité qui se retrouve au palais. Vif, pu ...
Guide 2008
Ce second vin a été baptisé ainsi en hommage aux moines de Langon qui étaient propriétaires de Rieussec au XVIII e s. Sous une robe jaune pâle, il développe de fins arômes de confit, de pêche, d'abric ...
Guide 2008
L'élégance de ce domaine, une des plus belles unités de l'appellation avec 52 ha de vignes d'un seul tenant, se retrouve dans ses vins. Ce 2004 le démontre, aussi bien par son bouquet de fleurs blanch ...
Guide 2008
Appartenant aux mêmes propriétaires que le cru classé Doisy-Daëne, ce vin séduit par ses arômes de fleurs blanches, de pêche blanche, d'ananas et de grillé. Fin et bien équilibré, il se développe avec ...
Guide 2008
Appartenant à la même famille depuis 1713, cette propriété possède l'un des plus anciens cuviers traditionnels. Son 2003 jaune paille développe de délicats arômes d'agrumes confits et de fleur d'acaci ...
Guide 2008
Réputé depuis longtemps pour son accueil, ce cru barsacais n'en néglige pas pour autant ses vins, témoin, ce 2005 aux délicats parfums de fruits, de cannelle et de vanille. Gras dès l'attaque, le pala ...
Guide 2008
Les amateurs de sauternes de style classique seront ravis par le côté liquoreux bien marqué de ce vin. Celui-ci apparaît aussi bien dans le bouquet de fruits jaunes confits qu'au palais, riche et gras ...
Guide 2008
Présidente des Aliénor, association de douze femmes du vin défendant les couleurs du bordeaux, Catherine Craveia-Goyaud est aussi une excellente vinificatrice du haut Barsac. Aussi élégant dans son ét ...
Guide 2008
Ce domaine appartient à la famille Dubourdieu depuis plus d'un siècle. Hervé Dubourdieu a élaboré avec son équipe, à partir de vieilles vignes de sémillon, cette cuvée qui mêle harmonieusement les fru ...
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Né presque au centre de la commune de Barsac, ce sauternes, aussi bien structuré qu'équilibré séduit par son gras, sa rondeur et ses arômes d'épices, de mandarine et de melon. Des touches d'acacia, de ...
Guide 2008
Créé en 2002 à la suite d'un héritage, ce cru a fait son entrée dans le Guide il y a deux ans. Issue du seul sémillon, cette cuvée très confidentielle séduit d'emblée par sa couleur or pâle. Son bouqu ...
Guide 2008
Parmi les différents crus qu'exploitent Philippe et Lucile Mercadier en sauternes, celui-ci est le plus récent, acquis en 2001. Régulièrement sélectionné depuis, il présente un 2004 jaune paille soute ...
Guide 2008
Hommage aux sanguines du XVIII e s. par son nom et son étiquette, ce vin évoque le siècle des Lumières, l'âge d'or des vins de Bordeaux. S'il ne rivalise pas avec le 2003, coup de coeur l'an dernier, ...
Guide 2008
La famille Clair signale que l'arrivée du fils Jean-Baptiste en 2000 a contribué à améliorer la qualité, surtout en blanc. Les résultats sont là. Une étoile pour un 1 er cru Les Champlots blanc 2005 ...
Guide 2008
Or vert, légèrement agrumes, noisette et amande grillée, ce 2005 équilibré entre rondeur et acidité est déjà agréable mais suivra sans discuter un stage de perfectionnement en cave. Apogée en 2008 (No ...
Guide 2008
Robert Fairchild et Thierry Prat ont repris en 1994 cette maison de négoce-éleveur plus que centenaire. Paille clair à reflets verts, flatté par le fût, mettant en valeur une légère pointe minérale, l ...
Guide 2008
Pétrarque attribue au vin de Beaune le peu d'empressement des cardinaux à quitter Avignon pour rentrer à Rome. On le comprend... Jaune d'intensité moyenne, ce vin, produit à deux pas de Savigny, opte ...
Guide 2008
Ancienne maison Hébert restée sans suite, remise d'aplomb par un Breton quelque peu parisien. Travail en bio pour le domaine comme pour la maison. Un hautes-côtes vendangé bien mûr et élevé correcteme ...
Guide 2008
Domaine très ancien (début du XIX e s.), fidèle à son étiquette reconnaissable entre mille, ainsi qu'à un mélange de tradition et de modernité. Mont de Milieu? Une situation géographique comparable à ...
Guide 2008
Christian Moreau le père, donc, et depuis 2001, Fabien le fils, après l'oeno à Dijon, la gestion à Bordeaux et un peu de pratique en... Nouvelle-Zélande. Il paraît que Valmur est en vogue chez les Ang ...
Guide 2008
Domaine créé en 1955 par la famille De Oliveira, devenue De Oliveira Lecestre, et qui s'étend aujourd'hui sur 44 ha et les quatre appellations du chablis. Ses Clos brillent ce qu'il faut. Petit bout d ...
Guide 2008
Paille à reflets argentés, ce 2005 reste discret au nez mais rassure déjà: les fleurs blanches et la minéralité y sont. Les fruits, blancs également, apparaissent au palais, dans un ensemble ample et ...
Guide 2008
Il existait jadis une Saint-Vincent chablisienne laïque et républicaine promenant le buste de Marianne. On y aurait pourtant servi ces Lys sans problème, vu leur qualité. Ce domaine est réputé riche e ...
Guide 2008
Figure majeure du vignoble chablisien, Jean Durup est parti de 2 ha en 1968. Aujourd'hui, 180 ha. On pourrait presque dire, comme pour l'empire de Charles Quint, que sur ses vignes le soleil ne se cou ...