Vins blancs
Descendant de vignerons, Sébastien Pascal a créé en 2000 sa structure de négoce qui a son siège sur la rive droite de la Marne. Sa cuvée 1912 Vieilles Vignes, un blanc de blancs, provient de ceps d’âg ...
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Œnologue chez Manuel Janisson à Verzenay, Cyril Tanazacq s’est installé en 2005, a repris l’exploitation familiale à Mailly-Champagne, dans la Montagne de Reims, et créé sa marque trois ans plus tard. ...
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Nathalie Tornay exploite un vignoble de 10 ha à Bouzy, grand cru réputé pour ses coteaux-champenois rouges issus de pinot noir. Ce cépage, allié au chardonnay, donne naissance à la cuvée Palais des da ...
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Denis Varnier dirige cette exploitation située à Avize et a plus d’un coup de cœur à son actif (dont un l’an dernier). Les 4 ha du vignoble sont implantés sur des terroirs classés en grand cru de la C ...
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Louis et Jacques Vazart ont créé la marque en 1953. Jean-Pierre, le fils du second, conduit depuis 1995 les 11 ha d’un vignoble implanté autour de Chouilly, grand cru au nord de la Côte des Blancs. Ce ...
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Les Fourny cultivent la vigne à Vertus depuis 1856. La veuve Fourny? La mère de Charles et Emmanuel Fourny, qui dirigent aujourd’hui le domaine fondé dans les années 1930 et rebaptisé cette année Four ...
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Fondée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, cette maison est très connue à Épernay où le haut beffroi de son siège sert de point de repère. Elle appartient aujourd’hui au groupe Laurent-Perri ...
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Stéphane Vignon exploite les quelque 5 ha du domaine familial qui s’étend autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Il vinifie dans la pure tradition, de préférence sous bois, sans levura ...
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Installé sur la rive droite de la Marne, Xavier Loriot a transmis en 2008 son exploitation à sa fille Charlène: une dizaine d’hectares principalement situés sur les coteaux bordant la rivière. En 2005 ...
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Les Lancelot sont nombreux à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Descendant d’une lignée de vignerons, Philippe a pris en 2008 les rênes de l’exploitation familiale, qui s’étend sur 4,5 ha. Il a ...
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Les ancêtres de Yann Alexandre cultivaient déjà la vigne en 1720. Les grands-parents sont devenus récoltants-manipulants dans les années 1930. Aujourd’hui, ce récoltant, installé en 2001, exploite au ...
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Éric Bunel a créé son exploitation et lancé son champagne au début des années 1970. Il est installé à Louvois, au sud-est de la Montagne de Reims. Son 2000, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), n’a pas ef ...
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Depuis le début des années 1980, Éric Legrand est aux commandes du domaine familial situé dans l’Aube. Il a aussi repris l’exploitation Legrand frères dont il a gardé l’étiquette. Il signe un 2002 de ...
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Peut-il exister du muscat en production bio? Bien sûr! De plus en plus de vignerons, sensibilisés au devenir de leur terre nourricière, s’engagent dans cette démarche. Annette Leccia a débuté en septe ...
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Première production en muscat pour le jeune domaine créé en 2005 par Yves Leccia et sa compagne Sandrine, et première réussite. Preuve que le savoir-faire demeure même quand le terroir n’est pas encor ...
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Installée en 2006 sur les terres de son grand-père vigneron, Stéphanie Olmeta a vinifié ses premières vendanges la même année. Son premier millésime de muscat issu de vieilles vignes a été élevé huit ...
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Une belle entrée dans le Guide pour ce domaine de 7 ha conduit selon les principes de la biodynamie. Michel Grisard et Brice Omont ont fait renaître ce vignoble millénaire implanté en terrasses, et él ...
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Les vins de pays permettent de découvrir des cépages peu connus, comme le chasan, issu du croisement entre le chardonnay et le listan, à l’origine de ce Quitte ou double de Frédéric Palacios, jeune vi ...
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Ce domaine fort de 27 ha de vignes est situé à 300 m du château des papes. Pour la troisième année consécutive, il se distingue en blanc avec cette cuvée. Assemblage de grenache, de clairette et de bo ...
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Cette maison a été fondée en 1931, quelques années avant que le châteauneuf-du-pape ne bénéficie d’une AOC. Forte de plusieurs domaines, elle a développé une activité de négoce. Son châteauneuf blanc, ...
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Quatre générations se sont succédé sur ce domaine entré dans la famille en 1923. Aujourd’hui, l’exploitation ne comprend pas moins de 174 ha, dont 100 plantés en vignes. Son châteauneuf blanc assemble ...
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Arrivé d’Italie dans les années 1930, le grand-père des exploitants actuels, ouvrier, achète un bois, le défriche et le plante. Aujourd’hui, 27 ha de vignes. Le grenache s’associe à la clairette et au ...
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Cette ancienne ferme de polyculture-élevage est devenue entièrement viticole lors de l’arrivée de Philippe Verzier à sa tête, voilà plus de vingt ans. L’intensité aromatique du nez de ce 2007 donne un ...
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Le coteau qui a donné naissance à ce vin était en friches jusqu’en 1985, année où Hervé Richard a décidé de le remettre en valeur. La première plantation eut donc lieu voilà un peu plus de vingt ans. ...
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Le jury a noté un fin boisé présent au nez comme en bouche. Élémentaire, mon cher Watson! La fermentation s’est faite en barrique, ainsi que l’élevage sur lies fines. Mais heureusement, le boisé n’est ...
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Trois saint-joseph du domaine ont été sélectionnés. Ce blanc sera le premier à paraître à table. Assemblage de marsanne (60 %) et de roussanne, il a été vinifié à basse température et a séjourné dix m ...
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Ce domaine avait réussi dans la précédente édition un doublé de coups de cœur! Créée de toutes pièces en 1986 à partir de 70 a de vignes, l'exploitation atteint désormais 10 ha, gérés par quatre membr ...
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Domaine voisin du château du Pin (2 km), construit au XIII e s. par Jean de Chalon, comte de Bourgogne et seigneur d'Arlay. Du donjon, qui se visite, on découvre un superbe panorama sur le vignoble et ...
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Voilà vingt ans que ces deux amis se sont associés. Quoi de mieux que ce ravissant vin de paille pour accompagner le gâteau d'anniversaire? Voyez les bougies qui se reflètent dans la robe ambrée, limp ...
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Créé après guerre par Désiré Rolet, ce domaine jurassien de tout premier plan est géré depuis plusieurs années par ses quatre enfants: Éliane, Bernard, Guy et Pierre. Une robe vieil or pour ce vin de ...
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Il a décroché un coup de cœur dans le millésime précédent. Ouillé et élevé en barrique ancienne, ce vin de savagnin se pare d'une robe d'or aux nuances vertes. Des larmes en nombre coulent le long de ...
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Négociant-vinificateur, le groupe de la Maison du Vigneron vend sa production sous la marque Marcel Cabelier, essentiellement en grande distribution. Au nez, les notes de chocolat, d'amande, d'épices ...
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Situé entre 200 et 300 m d’altitude, ce domaine, depuis longtemps converti à l’agriculture biologique, offre une vue imprenable sur les Pyrénées. On pourra aussi – du moins la clientèle étrangère à qu ...
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Issu d’une famille de vignerons originaires de Saint-Émilion, David Fourtout dirige ce domaine depuis 1992. Il cultive ses 35 ha de vignes en lutte raisonnée et fait preuve d’un savoir-faire régulière ...
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Sur cette propriété, acquise par la famille en 1900, on a planté des arbres fruitiers, élevé des bovins, récolté des fraises et des raisins. Installé en 1988, Jean-Marc Grussaute, diplômé de viticultu ...
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Depuis 1994, Claude Loustalot conduit ce domaine dont la notoriété remonte à son oncle Georges Bru-Baché. La qualité de la production s’est maintenue à un niveau d’excellence (sept coups de cœur). Le ...
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Pour ce vin issu du chai pédagogique du lycée viticole de Bergerac, la recherche de la concentration est maximale, et l’apport boisé important. Il en résulte un vin jaune d’or aux reflets verts, qui d ...
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Émile Bodin, le grand-père, a été l'un des précurseurs des vins de Cassis au début du XX e s. Depuis 1972, la cinquième génération conduit les 33 ha du domaine. Cette cuvée – du nom d'une chapelle dét ...
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La chapelle n'est plus: seule la cloche de bronze datant de 1654, classée parmi les Monuments historiques, subsiste. Cette cuvée 100 % rolle, parée d'une jolie robe limpide et brillante, engage la dég ...
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Nous ne vous conterons pas l’histoire de la Rectorie, car, comme le disent si bien Marc, Thierry et Pierre Parcé: «Il en est de la Rectorie comme d’une jeune femme, on ne lui demande jamais son âge…». ...
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Le muscat complète avec bonheur la gamme réputée des vins doux naturels du domaine. Quelques reflets argentés donnent du relief à la robe dorée. Les arômes évoquent d'abord le miel et l'amande fraîche ...
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Une couleur jaune doré, un nez délicat qui évoque le beurre, les agrumes et les noisettes grillées, un palais frais, ample et soyeux, une finale vanillée: nous sommes bien en présence d’un vin issu de ...
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Cette maison de négoce installée dans un ancien relais de diligence propose un vin issu du cépage heida, aussi appelé paiën ou savagnin, dont la robe jaune pâle s'anime de reflets verts de jeunesse. I ...
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Ce négociant de Giubiasco propose un 2007 qui séduit d’emblée dans sa robe jaune paille à reflets dorés. Au nez, la minéralité et la fraîcheur des agrumes ainsi que les notes beurrées ne font aucun do ...
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En haute Alsace, de vastes vignobles dépendant de l'abbaye de Murbach deviennent biens nationaux à la Révolution. Sous l'Empire, Nicolas Schlumberger installe à Guebwiller une fabrique de machines tex ...
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Une ancienne maison de Riquewihr, forte de 27 ha de vignes, établie à l'entrée est de la pittoresque cité. Aujourd'hui propriété de la Cave vinicole de Pfaffenheim, elle propose sa propre gamme, dont ...
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Village presque secret environné de ceps et couronné de bois, Andlau recèle des trésors: son abbatiale aux frises romanes, ses deux châteaux et son vignoble. Le domaine des Marronniers, qui s’étend su ...
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Un vin que vous pourrez peut-être goûter le lundi de Pentecôte, jour où la famille organise son «pique-nique vigneron». L’occasion de flâner dans Eguisheim, cité chargée d’histoire qui donna il y a pl ...
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Fief de la famille Lesgourgues, le château de Laubade a été acquis en 1974 par le grand-père Maurice. Deux petits-fils de celui-ci gèrent depuis 2001 l'entreprise, qui regroupe les six vignobles famil ...
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À la fin du XVII e s., le comte Blaise de Suduiraut reconstruisit le domaine et reconstitua le vignoble dévasté par les guerres de la Fronde. Un peu plus tard, de magnifiques jardins dessinés par Le N ...
Guide 2010
Le vaste vignoble de Carbonnieux (près de 90 ha) est planté pour moitié en blanc: deux tiers de sauvignon, un tiers de sémillon et une touche de muscadelle. Les fidèles du blanc seront heureux de retr ...
Guide 2010
Véritable château caméléon, ce castel éclectique, qui change de style selon l'angle d'observation choisi, comblera les amateurs d'architecture du XIX e s. De leur côté, les œnophiles trouveront leur b ...
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Aujourd'hui totalement enclavé dans l'agglomération, ce cru est l'un des rescapés du vignoble historique de Bordeaux, confié aux mains expertes de l'école d'agronomie de la ville. D'une teinte citron, ...
Guide 2010
En authentique aristocrate, ce vin sait montrer de la discrétion dans sa présentation marquée de fraîches notes de fruits, de tilleul et de toast. Au palais, il se dévoile un peu plus, montrant du gra ...
Guide 2010
La fraîcheur de la robe n'est pas trompeuse. Elle se retrouve au bouquet dans de plaisants parfums d'agrumes, de pêche et de buis, dans la structure ensuite, dont l'ampleur et la puissance s'accompagn ...
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Classée Monument historique, cette demeure du XVII e s., entourée d'un parc à l'italienne, est l'un des plus beaux châteaux de Gironde. D'un jaune d'or soutenu, son vin développe un bouquet bien typé ...
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Représentatif de l'appellation par son encépagement (88 % de sémillon, 8 % de sauvignon et 4 % de muscadelle), ce cru l'est aussi par son vin qui procure une sensation de richesse et de finesse. Le bo ...
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À l'entrée du hameau de Gamay sur la droite, ce climat domine le point de départ de randonnées magnifiques entre les grands crus voisins et les Hautes-Côtes, derrière Saint-Aubin. Cette maison de négo ...
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Ce négociant de la Côte de Nuits a pignon sur rue à Beaune, non loin des Hospices. Il propose un blanc, couleur plutôt rare dans cette appellation, aux parfums de boisé vanillé et de noisette. L'attaq ...
Guide 2010
Dans la gamme des grands crus du domaine, le Blanchot n'est pas le plus connu. Simplement parce qu'il s'agit d'une production très confidentielle. En tout cas, Fabien Moreau, le fils de la maison, a t ...