Vins blancs
Vingtième récolte au domaine pour Gilles Blanchet. Intense au nez, voire exubérant, son pouilly exprime les arômes mûrs, mêlant les fruits exotiques (mangue), la réglisse, le thym et la rhubarbe. La b ...
Guide 2012
Jacques Carroy peut être satisfait du travail accompli par ses fils, qui ont pris le relais en 2006. Ce 2010 développe des arômes particulièrement agréables d'orange et de fruit de la Passion. En bouc ...
Guide 2012
La maison Foucher sélectionne ses vins sur les terroirs de Saint-Andelain, du Bouchot et des Bréchets. Elle propose ici un 2010 au nez discret mais plaisant, qui s'ouvre sur les agrumes et le menthol. ...
Guide 2012
À Montoire, tout près des ruines du château, Jean-Vivien Martellière, qui a repris le domaine de son grand-père en 2003, exploite 2 ha de vignes sur un sol d'argile à silex. Bien connu des lecteurs du ...
Guide 2012
Ruillé-sur-Loir est un charmant village où se côtoient peintres, souffleurs de verre et potiers autour du château et de l'église. En longeant la vallée, à flanc de côteau, Francine et Raynald Lelais p ...
Guide 2012
Pascal Janvier met tout son cœur dans sa cuvée du Silex de jasnières. Une nouvelle fois, le jury a apprécié celle-ci pour sa minéralité bien caractéristique du terroir. L'attaque est souple, la suite ...
Guide 2012
Alain Joulin et ses deux fils exploitent près de 15 ha sur la commune de Saint-Martin-le-Beau. Les meilleures parcelles font l'objet de tries quand la surmaturation apparaît. Après de longs mois de fe ...
Guide 2012
Connue surtout pour son brut (197 000 b.), à nouveau cité par le jury, la coopérative s’efforce de tirer sa production vers le haut par des pratiques de viticulture raisonnée et la sélection de parcel ...
Guide 2012
Le domaine Bouchet n’a été créé qu’en 2006, mais déjà un vrai savoir-faire fondé sur le respect de la matière première se manifeste au travers des vins de la propriété. Le 2009 présente des caractère ...
Guide 2012
Bien connu des amateurs de vins, le domaine est tenu par la jeune génération depuis quelques années. Pour cette cuvée, les vendanges ont été faites à la main sur des ceps de soixante ans plantés sur a ...
Guide 2012
Franck Breton a tout appris de son beau-père Claude Bourreau, entre 2001 et 2008, avant de prendre la tête des 6,5 ha de l'exploitation. Il a conservé les grands principes: travail du sol sans désherb ...
Guide 2012
Patrice Benoit a constitué son domaine de 8 ha en reprenant au fil des ans des parcelles d’exploitants partis à la retraite. Profitant du climat exceptionnel de l’arrière-saison de 2009, il a su venda ...
Guide 2012
La Vigne au Paul fait preuve cette année d'une bonne finesse aromatique, au nez comme en bouche. Les nuances florales (chèvrefeuille) et fruitées (pêche) sont nuancées d'une touche végétale. La bouche ...
Guide 2012
Si le premier nez est discret, l'aération dévoile ensuite un beau fruité (pêche, orange sanguine). L'attaque est nette, puis le milieu de bouche développe une fraîcheur tonifiante soulignée par des ar ...
Guide 2012
Ce vin tire son nom de la parcelle d'où il est issu, plantée de vignes d'une trentaine d'années. S'il reste discret, le nez offre néanmoins un beau bouquet de fleurs blanches qui ne demande qu'à s'ép ...
Guide 2012
Fille de Jacques Rouzé, Adèle vinifie ses propres cuvées depuis 2003. Elle obtint d’ailleurs un coup de cœur pour son premier millésime! Son 2010 devrait contribuer à sa notoriété grandissante par la ...
Guide 2012
Fils de Jacques Siret (Grand Rosières), Vincent Siret-Courtaud, ingénieur agricole et œnologue, a fait ses classes à Gaillac avant de revenir au pays s’installer sur 10 ha. Il a également investi à Ch ...
Guide 2012
Créé sur 1,5 ha en 1994, le domaine en compte 9 aujourd’hui. Les sols silico-argileux à l’origine de cette cuvée sont bien représentatifs du terroir de Quincy. Le vin également, qui libère des notes m ...
Guide 2012
Céréalier à ses débuts, Jacques Siret a développé progressivement une exploitation viticole qui compte aujourd’hui 6 ha. Il est épaulé depuis 2006 par son fils Vincent, qui possède également son propr ...
Guide 2012
Jean-Paul Godinat, négociant en Touraine, a racheté en 1994 cette structure coopérative afin de mettre un pied en Centre-Loire. Son quincy exprime des arômes typiques de genêt et de pamplemousse. En b ...
Guide 2012
Dans son caveau de vente, Valéry Renaudat propose ses vins à la dégustation mais aussi une gamme de produits du terroir berrichon. On y découvrira ce reuilly très expressif et bien typé avec ses arôme ...
Guide 2012
Le moulin des Vrillères est un ancien moulin à grain situé sur une petite rivière, la Belaine. La production est depuis longtemps passée de la farine au vin. D'abord timide au nez, ce sancerre s'ouvre ...
Guide 2012
Le hameau de Chaudenay, sur la commune de Verdigny, est installé sur des marnes argilo-calcaires du kimméridgien. C'est ici qu'est né ce sancerre élevé six mois sur lies sous le contrôle de Cyrille Re ...
Guide 2012
En venant de Sancerre, il faut traverser tout le village de Bué pour rencontrer la famille Picard, dans le creux de Marloup. Elle vous présentera son blanc 2010 dont le nez exprime de délicates notes ...
Guide 2012
Converti à la viticulture en 1978 après avoir longtemps été en polyculture-élevage, ce domaine de 10,5 ha présente un blanc au nez expressif et typé sur les agrumes et le bourgeon de cassis. Bien équi ...
Guide 2012
Pionnière de la méthode traditionnelle en Val de Loire, la maison Ackermann, fondée en 1811 et bien connue du Guide, a fait des effervescents sa spécialité. Cette Grande Réserve a été élaborée à parti ...
Guide 2012
Pierre Van den Boom a repris en 2009 le domaine de l’Enchantoir créé en 1850. Pour son premier millésime, il a proposé un blanc et un rouge qui reçoivent chacun une étoile. Le blanc très séduisant s’o ...
Guide 2012
Michèle Mallard-Etchegaray, fille du fondateur du domaine des Matines, a pris une retraite bien méritée en 2010. Elle laisse à ses fils, Vincent et Hervé, le soin d’enrichir la cave qui recèle les mil ...
Guide 2012
Au domaine familial du Vieux Bourg, situé dans l'aire du saumur-champigny, vous pourrez découvrir un pressoir long fût du XVIII e s. Sur les 18 ha du domaine, 1,6 ares sont plantés du chenin à l'origi ...
Guide 2012
Blanc Foussy sélectionne soigneusement les moûts de chenin, de chardonnay et de grolleau qu'il destine à l'élaboration de cette Grande Cuvée millésimée, qui mérite que l'on s'y attarde. Expressif, le ...
Guide 2012
Le S selon Maryline et François Desloges est un blanc sauvignon à la robe or pâle animée de reflets verts, dont le bouquet intense mêle un fruité doux de pêche à des notes de cassis. La bouche affiche ...
Guide 2012
En 2010, Stéphane Dubreuil a pris le relais de son père à la tête de l'exploitation familiale, 29 ha au cœur de la vallée du Cher. Il signe un sauvignon très réussi au bouquet plaisant d'agrumes et de ...
Guide 2012
Situé tout à fait à l’ouest de l’appellation, le Clos de Rougemont est sans doute le berceau du vignoble. Cette parcelle de 1,3 ha, située sur le coteau, domine la Loire et l'abbaye de Marmoutier qui ...
Guide 2012
Le vignoble de Reugny possède des terres argileuses comme partout à Vouvray mais avec une abondance de silex qui, dit-on, confère aux vins un goût de pierre à fusil. Jean-Paul Poussin est en perpétuel ...
Guide 2012
Le château de Valmer, avec ses jardins à l’italienne et sa chapelle troglodyte du XV e s., fut une propriété viticole très importante à l'aube du XX e s. De ce beau domaine, il ne restait que quelques ...
Guide 2012
Gilles Gaudron, dernier de cette lignée de vignerons de Vernou-sur-Brenne, élabore ses cuvées de vouvray avec patience. Il n’hésite pas à prolonger le séjour sur lattes, période durant laquelle le vin ...
Guide 2012
Thierry Cosme exploite la vigne à Noizay, à l’extrémité est de l’appellation. Il accueille les œnophiles dans les caves troglodytiques de ses grands-parents. Toute la maturité des fruits s’exprime au ...
Guide 2012
Christian Blot a succédé à son père en 1983 sur la propriété que celui-ci avait créée en 1955 et qui compte aujourd’hui 25 ha. Son fils l’a rejoint en 2006. Dans les caves en tuffeau, creusées par le ...
Guide 2012
Au domaine de la Galinière, on ne badine pas avec la qualité: ébourgeonnage, taille courte, enherbement, vendanges manuelles par tries, fermentations spontanées et long élevage sur lies sont mis en œu ...
Guide 2012
Deux ouvriers viticoles, Jean-François Boitelle et Sébastien Bonzon, se sont associés en 2001 pour reprendre le domaine de 27 ha de leur ancien patron. Aujourd’hui, ils exploitent 37,37 ha. Ce brut à ...
Guide 2012
L’expérience familiale transmise sur sept générations se retrouve dans la pratique simple et exigeante de Laurent Kraft. L'enherbement des vignes pour limiter la vigueur et les vendanges manuelles qui ...
Guide 2012
Chaque année, la famille Maillet, établie dans la Vallée Coquette, élabore plusieurs cuvées de vouvray effervescents, avec un savoir-faire soucieux des traditions. Cette année, le jury a sélectionné d ...
Guide 2012
Au cœur du labyrinthe de galeries creusées dans le tuffeau par les différentes générations de ce domaine, reposent, à une température idéale de 11 °C, quelques dizaines de milliers de bouteilles carac ...
Guide 2012
D'une superficie d'environ 23 ha, le vignoble comporte des parcelles d'âges très divers, la plus ancienne datant de 1905. Elles sont récoltées et vinifiées séparément jusqu’au moment de l’assemblage d ...
Guide 2012
«Je crois que le bonheur naît aux hommes là où se trouvent de bons vins.» La famille Robert aime à citer cette maxime de Léonard de Vinci qui vécut à 15 km du domaine, au château du Clos Lucé à Ambois ...
Guide 2012
Isabelle Courrèges dirige le domaine depuis 2002. Œnologue de talent, elle excelle à révéler le potentiel de son vignoble de 32 ha. Elle fait aussi souffler un vent de modernité: un nouveau chai de vi ...
Guide 2012
Anne-Marie Casabianca a repris le domaine familial en 2009, impulsant modernité et dynamisme dans l’élaboration des différentes cuvées de ce magnifique domaine de 220 ha. Entourée d’une solide équipe ...
Guide 2012
Le domaine Saparale a été fondé en 1845; c’était à l’époque l’une des plus importantes exploitations viticoles du Sartenais. Resté une longue période à l’abandon, il a été repris en 1998 par Philippe ...
Guide 2012
Le vignoble de 20 ha, créé par André Boucher en 1974, est situé sur des arènes granitiques. Conduit en agriculture biologique dès le début, il a été labellisé en 1987. Monika, l'épouse du fondateur, e ...
Guide 2012
Ce domaine familial créé en 1954 fut longtemps l'un des seuls à commercialiser en bouteilles des vins des Hautes-Alpes. Marc Allemand perpétue la tradition depuis 1984. Il propose ici un moelleux issu ...
Guide 2012
Ce 2010 mi-vermentinu mi-chardonnay a séduit les dégustateurs dans sa jolie robe couleur citron. Au nez, on découvre d’intenses parfums de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, ...
Guide 2012
Emmanuel Rouquette, œnologue, a créé en 2000 ce petit domaine de 3,5 ha avec famille et amis. Il signe un chardonnay de belle facture, au bouquet intense de fleurs blanches et de fruits secs mâtiné d' ...
Guide 2012
Au détour d'une balade dans l'arrière-pays héraultais, vous pourrez découvrir ce domaine dont la bâtisse imposante est caractéristique des chais viticoles construits au XIX e s. Vous y dégusterez ce 2 ...
Guide 2012
Ce domaine bien nommé offre un point de vue remarquable: les Cévennes au nord, les Pyrénées au sud, le mont Saint-Clair-de-Sète à l'est et les garrigues à l'ouest. Ce beau 2010 paré d'or scintillant p ...
Guide 2012
L’incontournable Tariquet voit deux de ses cuvées retenues. La préférée est ce moelleux jaune d’or, au nez concentré de fruits jaunes et blancs bien mûrs (abricot, poire) accompagnés de notes beurrées ...
Guide 2012
Ce viognier bien affirmé se présente dans une élégante robe dorée. Le nez sur les fruits à noyau très mûrs, le miel et la vanille demande à s'ouvrir. Le jury s'accorde sur l'équilibre en bouche. Gras ...
Guide 2012
Jacques et Françoise Boyer ont repris le domaine familial en 1977. Ils ont entièrement renouvelé le vignoble et modernisé les équipements. Un investissement qui porte ses fruits, témoin cette cuvée de ...
Guide 2012
La petite coopérative de Glanes propose une cuvée élégante dans sa robe jaune pâle à reflets verts. Au nez, on perçoit de jolies notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel. Vive en attaq ...
Guide 2012
Spécialisé dans les vins moelleux, Olivier Martin propose un 2009 fort plaisant, né des petit et gros mansengs plantés sur un terroir de sables fauves riches en oxyde de fer, couleur ocre. Le nez évoq ...
Guide 2012
Il y a vingt ans, une bande d’amis faisait renaître ce vignoble situé entre les villages de Villaine-les-Prévôtes et Viserny, au nord-ouest de la Côte d’Or; aujourd’hui 10 ha de vignes conduites en ly ...