DOMAINE DE L'ENCHANTOIR

2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre Van den Boom a repris en 2009 le domaine de l’Enchantoir créé en 1850. Pour son premier millésime, il a proposé un blanc et un rouge qui reçoivent chacun une étoile. Le blanc très séduisant s’ouvre sur des arômes discrets et élégants de fleurs blanches. Le palais ample et long offre une jolie rondeur. Cette bouteille laisse une belle impression d’équilibre et d’harmonie et s'appréciera sur un plateau de fruits de mer. Tout aussi plaisant, le rouge 2009 (16 000 b.) est apprécié pour sa robe grenat, son nez complexe de fruits noirs, sa bouche en écho à l’olfaction.

Détail du vin Domaine de l'enchantoir

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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Qualifie l'ensemble des odeurs du règne animal : musc, venaison, cuir..., surtout fréquentes dans les vins rouges vieux.