Vins blancs
Chez les Roy, on prend son temps afin que le vin se livre complètement: un an d'élevage en cuve pour ce petit-chablis fidèle à l'appellation, imprégné de son terroir. Rien d'étonnant à ce que la fraîc ...
Guide 2013
On ne présente plus le domaine créé par Jean-Marc Brocard en 1974 à partir d'un hectare de vignes. Aujourd'hui, ce sont 200 ha qui sont exploités par sa famille. Avec l'arrivée de Julien, la propriété ...
Guide 2013
"Pourquoi ""Pisse-Loup""? Tout simplement parce qu'il s'agit d'un lieu-dit proche du village de Beine où est installé Romuald Hugot. Et le loup a logiquement trouvé sa place sur l'étiquette des vins q ...
Guide 2013
La vivacité, c'est sans doute ce qui caractérise le plus ce petit-chablis de la famille Michaut. Un vin qui ne traîne pas en cuve (quatre mois d'élevage) et qui a envie de marcher avant de tenir debou ...
Guide 2013
Le domaine de la Tour est bien à Lignorelles, dans le Chablisien, mais la tour qui figure sur l'étiquette est celle de l'église fortifiée de Chitry, berceau de la famille Chalmeau, apparentée à Renato ...
Guide 2013
Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, installés sur 37 ha, défendent en commun la cause du chardonnay, avec constance: en petit-chablis, une étoile pour ce millésime 2010, comme pour le 2 ...
Guide 2013
Encore un domaine qui a engagé récemment sa conversion vers l'agriculture biologique. Pour autant, Isabelle et Denis Pommier ont toujours montré beaucoup d'application dans l'élaboration de leurs vins ...
Guide 2013
Il a de la couleur, ce chablis Tradition dans sa robe jaune doré. Et il possède un bouquet d'une grande subtilité, dominé par les agrumes et nuancé de touches minérales. La bouche n'est pas en reste. ...
Guide 2013
Avec trois frères vignerons, la famille Dampt a plusieurs étiquettes. C'est Hervé qui signe ce petit-chablis, reflet du savoir-faire familial et du terroir. Pas d'artifice dans ce 2010 d'un or pâle br ...
Guide 2013
Établi à Collan, entre Chablis et Tonnerre, le vignoble Dampt s'est constitué au cours des trente dernières années sur les coteaux du Chablisien. Ici, c'est Éric, l'un des trois frères Dampt, qui sign ...
Guide 2013
"Martine et Jacky Montbarbon, vignerons adhérents à la cave coopérative de Viré depuis 1981, s'installent en 2008 en cave particulière et commencent à vinifier leurs 13 ha de vignes. Cueilli à parfait ...
Guide 2013
"Ici, pas de certification bio, mais l'esprit y est. Partisan de la lutte raisonnée, Pascal Bonhomme utilise de plus en plus fréquemment des produits de traitement biologiques. Les vendanges sont manu ...
Guide 2013
Cela fait quatorze ans que Marinette et Robert Marin sont à la tête du domaine de Gilbert Mornand, le maire de Clessé depuis 1971. Ils ont planté des vignes durant toutes ces années et ils proposent a ...
Guide 2013
"Point de départ de nombreux sentiers pédestres, Clessé peut s'enorgueillir d'avoir sur son site le mégalithe de Belange, polissoir de haches attribué au Néolithique (4 000 ans av. J.-C.), longtemps a ...
Guide 2013
La maison de négoce murisaltienne Béjot a sélectionné une cuvée travaillée par le Château de la Tour de L'Ange à Charnay-lès-Mâcon. Un 2011 éclatant dans sa robe or pâle, qui séduit par son nez expres ...
Guide 2013
Ce domaine familial de 14 ha exploité depuis trois générations par les Duroussay est situé au coeur des collines du Mâconnais. Bien exposés à flanc de coteau au sud-sud-est, et plantés sur un sol argi ...
Guide 2013
"Blotti au pied de la célèbre roche, ce domaine offre un vaste panorama allant de la vallée de la Saône jusqu'à la chaîne des Alpes; par temps clair, il est possible de distinguer l'altier sommet du m ...
Guide 2013
Enracinée dans la région depuis cinq générations, la famille Vervier exploite aujourd'hui un peu plus de 10 ha: du chardonnay principalement, et aussi une petite parcelle de gamay. Elle obtient une ét ...
Guide 2013
Dominique Vaupré signe une cuvée Prestige très réussie. Ses vignes de Solutré ont donné naissance, après un élevage en foudre thermorégulé, à un vin or clair, qui marie au nez des notes de pierre à fu ...
Guide 2013
Situé sur les hauteurs de Pierreclos et dominant le château, ce domaine familial étend son vignoble sur 16 ha. Didier Eloy en consacre quatre à ce mâcon-villages de belle facture, vendangé à la main d ...
Guide 2013
Ce domaine familial est situé à Leynes, village frontière entre Beaujolais et Mâconnais. À sa tête depuis 1985, Christine et Dominique Martin le conduisent en lutte raisonnée, pratiquent des vendanges ...
Guide 2013
Investi de nombreuses missions syndicales, Jean-Michel Aubinel peut heureusement compter sur sa compagne, Marie-Thérèse Canard et sur son associé Vincent Nectout pour tenir les rênes de ce domaine de ...
Guide 2013
"Deux vins proposés par la cave coopérative d'Azé ont retenu l'attention du jury. Le mâcon Azé 2011 rouge (moins de 5 €; 25 000 b.) est cité pour ses notes plaisantes de framboise et de poivre noir, e ...
Guide 2013
Le chardonnay s'est bien épanoui sur ce sol d'argiles et de calcaires. Au nez, le chèvrefeuille et l'acacia se mêlent à des notes lactées. En bouche, les arômes font écho à ceux du bouquet et un bel é ...
Guide 2013
"La famille Ferrand s'est liée à la culture de la vigne il y a trois générations. Aujourd'hui, c'est Nadine – peut-être bientôt ses deux filles – qui est à la tête du domaine qu'elle a agrandi et qui ...
Guide 2013
"Alain Normand s'est installé en 1993 à La Roche-Vineuse, pour conduire 13 ha de vignes. En 2009, le domaine agrandit considérablement sa surface d'exploitation en reprenant le vignoble du père de Syl ...
Guide 2013
Derrière ce nom énigmatique se cache la cave coopérative de Prissé-Sologny-Verzé, groupement de producteurs du sud du Mâconnais, à la tête de 950 ha de vignes. Deux vins ont retenu l'attention des jur ...
Guide 2013
"Élevé sur lies fines durant neuf mois au sein de la cave coopérative de Vinzelles, ce 2010 aux reflets vert pâle joue sur un registre plutôt minéral. Son nez à la fois intense et fin évoque le calcai ...
Guide 2013
Jaune d'or aux légers reflets ambrés, ce 2010 exhale des parfums de fruits mûrs presque confits comme la poire et le citron, le tout enrobé de miel d'acacia. Riche et gras au palais, il est déjà prêt. ...
Guide 2013
Après trente-cinq ans de métier, Bernard Lapierre essaie de s'approcher d'une viticulture raisonnée alliant labour, enherbement et vinification sans intrant. Il signe ici un 2010 à la robe or blanc, a ...
Guide 2013
"Tout le vignoble de Denis Dutron (14 ha) est enherbé afin de limiter les rendements et prévenir l'érosion, véritable fléau à Fuissé. Le chardonnay y a donné naissance à ce vin paré d'or blanc aux ref ...
Guide 2013
Les 20 ha du vignoble entourent la propriété située à Prissé, sur l'axe Mâcon-Cluny. Doré à l'or fin, ce saint-véran libère des notes fruitées et minérales, prolongées par une bouche concentrée, riche ...
Guide 2013
"Imprégné du métier de vigneron depuis son plus jeune âge, Guy Saumaize a toujours cultivé la vigne comme son père lui a appris, dans le respect de la nature et des traditions, que lui-même transmet à ...
Guide 2013
Philippe et Corinne Perdrix conduisent depuis treize ans ce petit vignoble de 3,55 ha. Leur chardonnay effervescent du cru Montagnieu se pare d'une robe jaune pâle à la mousse fine. Son nez gourmand d ...
Guide 2013
Cette maison de négoce propose une rareté, un effervescent 2009 issu majoritairement de chardonnay (75 %), en assemblage avec un peu de mondeuse et d'altesse. L'ancienneté du millésime présenté s'expl ...
Guide 2013
Le domaine d'Éric Angelot s'est développé à vue d'oeil, passant de 5 ha de vigne en 1987 à 29 ha aujourd'hui. Cette roussette est un classique de l'exploitation. Dans le millésime 2010, elle ne manque ...
Guide 2013
Yves Duport a engagé en 2009 la conversion de son domaine vers la biodynamie. Son mousseux Montagnieu représente 4 ha et quatre cépages différents: pinot noir, mondeuse, chardonnay, roussette – tous p ...
Guide 2013
Charles-Henri Gayet voit deux vins de son négoce distingués par une étoile dans le millésime 2011: cet apremont, qui semble être en passe de devenir une valeur sûre à en juger par les derniers millési ...
Guide 2013
Le Vigneron savoyard est une coopérative d'une dizaine de viticulteurs. Depuis 1966, ceux-ci travaillent individuellement leurs vignes, puis les vendangent en commun et apportent ensemble leur récolte ...
Guide 2013
Emmanuelle Justin aide son père Guy au domaine: à lui le tracteur et les vinifications, à elle le commerce et les marchés. Leur exploitation est spécialiste de l'altesse, qui constitue les deux tiers ...
Guide 2013
Cette maison de négoce, spécialisée dans la commercialisation de vins de Savoie, du Jura et du Bugey, a été créée en 1985 par Philippe Viallet, vigneron et oenologue de formation. Elle présente une ro ...
Guide 2013
"Michel Cartier, fidèle à sa réputation de ""coupe-tard"", a patienté jusqu'au 28 septembre pour vendanger sa jacquère, afin de recueillir des raisins les plus mûrs possible. Il obtient en conséquence ...
Guide 2013
Installé depuis 2007 sur le domaine familial, Pierre-Antoine Pinet s'est fait connaître par ses rosés de qualité qui représentent 70 % de sa production. Cette année, c'est un anjou blanc issu de cheni ...
Guide 2013
"L'exploitation familiale est tenue aujourd'hui par les deux frères Éric et Tony Brault, qui ont fait agrandir le chai cette année (réalisation d'un chai à barriques et renouvellement de la cuverie). ...
Guide 2013
Philippe et René Socheleau ont repris et restructuré le domaine des Deux Vallées en 2001, et construit un nouveau chai situé sur la corniche angevine surplombant les vallées de la Loire et du Layon. L ...
Guide 2013
Manoir du XIX e s., installé au centre du vignoble, cette demeure de charme propose de vous accueillir en chambre d'hôtes pour découvrir le Val de Loire, ses châteaux et ses vins, dont ce très beau bl ...
Guide 2013
Ce chenin du lieu-dit Pain Béni reflète bien les vins du secteur d'Azay-le-Rideau produits sur les coteaux de l'Indre. Jaune à reflets légèrement dorés, il livre un bouquet flatteur aux nuances d'abri ...
Guide 2013
Sur ce domaine familial situé aux portes de la Sologne, sur la route des châteaux de la Loire, on est producteur de père en fils depuis 1870. Ce cheverny, assemblage de sauvignon et de chardonnay d'un ...
Guide 2013
Cette exploitation familiale de 45 ha, dont le chai entouré de hauts murs domine la Loire, consacre deux tiers de son vignoble aux vins blancs de cheverny. Né sur un sol siliceux et rocailleux, cet as ...
Guide 2013
Clos du château de Troussay jusqu'au début du XX e s., le domaine a été restructuré et modernisé dans les années 1990. Nouveauté en 2012, Laura Semeria, d'origine italienne, vous y accueille dans une ...
Guide 2013
Deux cuvées présentées par Christian Dorléans ont décroché une étoile. Le blanc allie avec finesse des senteurs de fleurs blanches et des notes mentholées. Le chardonnay, qui représente 30 % de l'asse ...
Guide 2013
François Cazin exploite une propriété familiale située à la lisière de la forêt de Cheverny, porte de la Sologne. La cuvée Renaissance est issue de ses plus vieilles vignes de romorantin plantées sur ...
Guide 2013
Le vignoble étend ses 12 ha sur les bords du lac de Grandlieu au microclimat océanique tempéré, si propice au melon de Bourgogne et à son épanouissement précoce. Ici, les raisins ont été récoltés le 6 ...
Guide 2013
En conversion vers l'agriculture biologique depuis 2009, ce domaine de 9 ha présente une cuvée qui tient son nom du coteau de Gergovie, site présumé de la célèbre bataille où Vercingétorix fut victori ...
Guide 2013
Créé en 1927, le vignoble qui a donné naissance à ce Faye est beaucoup plus récent que le château en pierre de schiste bâti, lui, en 1437. Il accueille plusieurs fois par an la confrérie des Gourmandi ...
Guide 2013
"C'est la troisième génération des Voisine qui officie au Coteau Saint-Vincent, rendant ainsi hommage au saint patron des vignerons. Cette cuvée 2011 possède tous les atouts d'un coteaux-du-layon nour ...
Guide 2013
Ce domaine plus que centenaire – il a été fondé en 1907, ce qui en fait l'un des plus anciens de la rive droite de la Loire – est situé à la sortie d'Ancenis, sur la route de Nantes. Régulièrement sél ...
Guide 2013
Le vignoble ici a quatre siècles. De cette propriété, qui conserve des vestiges du passé (escalier à vis, caveau voûté, four à pain), Jean-Michel Leroy entend faire un lieu de vie accueillant. C'est l ...
Guide 2013
Vignerons à Lunay, village troglodyte, les Minier exploitent ce domaine de 7 ha depuis cinq générations. Découvrez leur cuvée à majorité de chenin, complétée par 20 % de chardonnay, avec un brochet au ...
Guide 2013
Dans la vallée du Layon, à quelques kilomètres du hameau de Bonnezeaux, cette exploitation familiale de 38 ha consacre une petite parcelle (1,5 ha) à ce coteaux-du-layon élevé cinq mois en cuve. Ce 20 ...