Vins blancs
Trois quarts de meunier avec les deux autres cépages en complément. Nez délicatement beurré et brioché. Bouche fraîche en attaque, séduisante par sa finesse et ses arômes persistants de noisette et d' ...
Guide 2015
Les trois cépages champenois sont assemblés en proportions presque équivalentes dans ce brut sans année. Les vins de base de 2011 sont complétés par une part importante de vins de réserve (46%) de 201 ...
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Privilégiant les noirs (90%, dont 80% de meunier), un champagne de belle tenue, au nez grillé, floral et fruité, et à la bouche bien fraîche, dans le même registre. On pourra le déboucher dès l'apérit ...
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Un blanc de noirs de pur meunier. Si la robe apparaît pâle, montrant des reflets verts, le nez se révèle expressif et gourmand: la tarte aux fruits, se mêle au pralin, au beurre et aux agrumes, puis d ...
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Issu majoritairement de meunier (70%, complétés de 20% de pinot noir et d'un soupçon de chardonnay), ce brut dévoile une belle maturité dans ses nuances gourmandes de fruits jaunes et de caramel. Équi ...
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Le chardonnay (20%) a allégé le meunier (80%) dans cette cuvée au nez frais et plaisant, où se mêlent les fleurs blanches, les agrumes, la pêche et l'abricot. L'effervescence taquine un palais emprein ...
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Assemblage de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce champagne, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de cire, de miel et de menthol. Franc à l'attaque, il dévoile une belle f ...
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Cet assemblage de meunier (50%), de pinot noir (38%) et de chardonnay séduit par la finesse de son nez fruité (poire, pêche), floral (acacia) et épicé (réglisse). Tout aussi expressive, la bouche, mon ...
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Un blanc de noirs qui doit presque tout au pinot noir (96%), cépage roi aux Riceys. Un champagne à la robe claire traversée de bulles fines et au nez franc, discrètement floral. Les dégustateurs ont s ...
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Le meunier (60% complétés des pinot noir et chardonnay à parité) domine cet assemblage des années 2010 à 2008. Au nez, des notes toastées et beurrées, puis des senteurs de confiture de coings trahissa ...
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Du chardonnay des récoltes 2010 et 2009 a donné ce blanc de blancs bien typé aux senteurs de fournil de boulanger et d'agrumes. La bouche se montre expressive, structurée, équilibrée et de bonne longu ...
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Quatre parts de noirs (pinot noir, surtout) et une part de blancs dans ce 1er cru. Au nez, un panier de groseilles et de cassis. Ces arômes s'épanouissent dans une bouche étoffée, charnue, équilibrée ...
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Un blanc de noirs (90% de meunier) des récoltes 2011 à 2008. Malgré le cépage dominant et la présence de vins de réserve, ce brut garde un caractère très juvénile avec sa robe pâle, son nez vif de fle ...
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Très cultivé à Écueil, le pinot noir des récoltes 2008 à 2010 est le cépage exclusif de ce champagne flatteur: robe or clair, arômes de fruits blancs mâtinés d'une touche florale, bouche élégante, gou ...
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Un brut sans année construit sur le meunier (80%), cépage majoritaire dans ce secteur. Nez floral, beurré et brioché, attaque fraîche, palais équilibré aux jolies notes de pain grillé. ...
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Une majorité de raisins noirs (meunier 60%, pinot noir 20%) pour cette cuvée aux agréables senteurs de citron et de fruits exotiques (mangue, ananas); en bouche, un bel équilibre penchant vers la rond ...
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Cette cuvée non dosée privilégie les raisins noirs (85%, dont 65% de meunier). Le nez discret se partage entre les fruits blancs et les agrumes. La bonne attaque dévoile un vin puissant et équilibré, ...
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Les trois cépages (40% de blancs et 60% de noirs, dont 40% de meunier) sont associés dans cette cuvée or pâle aux senteurs de fleurs blanches, de brioche et de pain grillé. Les fruits compotés s'ajout ...
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Majoritaire dans le Barséquanais, le pinot noir compose 88% de cette cuvée, avec le chardonnay en appoint. Nez frais et gourmand alliant les fruits au sirop et la brioche. Attaque suave, bouche génére ...
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Mariant 90% des deux cépages noirs à parité avec 10% de chardonnay, cette cuvée délivre des parfums intenses et frais d'agrumes et de noisette. Des notes briochées viennent enrichir la palette dans un ...
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Ce champagne mi-blancs mi-noirs, issu des trois cépages champenois, mêle des senteurs évoluées de fruits confits et de miel, alors que la bouche, vive à l'attaque, développe une belle fraîcheur jusqu' ...
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Le pinot noir, cépage roi de Verzenay, compose les trois quarts de cette cuvée, complété par le chardonnay. Or pâle aux reflets brillants, ce champagne a séduit par son nez entre fleurs blanches, pêch ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir prédomine (80%) dans ce brut sans année au nez frais de fruits jaunes, légèrement minéral, et à la bouche intense et vive. Une petite nervosité en finale cont ...
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Les cépages noirs sont en vedette (85%, dont 70% de pinot meunier) dans ce brut aux arômes intenses de miel et de fruits confiturés qui s'épanouissent dans une bouche franche, fraîche, riche et longue ...
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Les raisins noirs l'emportent (40% de pinot noir, 20% de meunier) dans l'assemblage de cette cuvée. Le nez puissant et agréable mêle fruits jaunes et fruits exotiques, puis des notes grillées apparais ...
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Les vins de réserve ont été élevés en foudre dans cet assemblage où dominent les cépages noirs (60% pinot, 20% meunier). Au nez, de fins arômes fruités, grillés et minéraux (pierre à fusil). La bouche ...
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Ce 1ercru met en vedette le pinot noir (88%), avec le meunier et le chardonnay en appoint. Son expression au nez est discrète mais agréable, sur les agrumes et les fruits, frais et confits. Fraîche en ...
Guide 2015
Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce champagne libère d'abord timidement, puis avec plus d'entrain, des arômes d'agrumes et de fruits exotiques que l'on retrouve au palais. La bouche harmonieuse et longue ...
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Une parcelle de pinot noir de Mareuil-sur-Aÿ acquise en 1944 par la grand-mère d'Alice Voirin en échange d'un camion (une très mauvaise affaire à l'époque…) est à l'origine de ce blanc de noirs. Ce ch ...
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Ces pinots noirs aubois ont donné naissance à un champagne intense mêlant au nez fleurs et fruits blancs. Fraîche en attaque, la bouche est équilibrée, de bonne longueur. ...
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Le bois neuf pare ce pineau d'une belle robe or et lui donne des parfums de fruits secs de cannelle et de vanille. En bouche, ces arômes d'élevage se nuancent d'agrumes en laissant poindre une touche ...
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Ce 2013 surprend agréablement par ses arômes de loukoum à la rose et de fleurs blanches. La bouche se montre longue et suave, égayée par une fine fraîcheur. ...
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Ce 2013, qui joue la carte de la tradition dans son habit jaune d'or pâle, allie au nez de beaux arômes d'épices (cannelle) et de miel de printemps. Au palais, il exprime toute sa puissance sans pour ...
Guide 2015
L'élégance est de mise dès l'olfaction, centrée sur d'intenses parfums de citron et de pamplemousse. Le palais, lui aussi porté sur les agrumes, se révèle vif et tonique à souhait. Un ensemble très ha ...
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Certaines des premières vignes plantées à l'orée du XXes. fournissent encore de leurs baies les vins du domaine, depuis 1817 dans la noble famille de Sabran, dont les aïeux furent comtes de Provence. ...
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Après avoir longtemps dirigé un grand château de Saint-Émilion, Hugo Arguti a convaincu sa femme Marie-Christine de venir au cœur des Fenouillèdes, un très grand terroir, difficile à dompter. Il signe ...
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Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton vinifiait avant que son père ne prenne sa retraite. Aujourd'hui, c'est lui qui dirige ce petit domaine de 6ha, dont les terrasses exposées ...
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L'histoire de ce domaine débute en l'an 800; il fut la propriété de puissantes familles seigneuriales, dont une femme, Jeanne de Novilis, au XIVes. Une autre femme, Nathalie Jeannot, issue de l'indust ...
Guide 2015
Les cuvées ont des accents mélomanes, et pour cause: le domaine (10ha) est installé au lieu-dit Sainte-Cécile, patronne des musiciens. Christine Mouton-Bertoli l'a racheté en 2005 et a engagé une rest ...
Guide 2015
Établi à Saint-Jean-de-Fos, village célèbre pour ses toits de tuiles vernissées, Arnaud et Sophie Sandras ont pris les rênes de ce domaine en 2009. Leur vignoble de 7ha situé au cœur du terroir de Mon ...
Guide 2015
Une belle robe dorée sert d'écrin à ce muscat au nez expressif de mandarine et de pamplemousse, au palais généreux et soyeux, sur l'amande et la cannelle. ...
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Fin et élégant, ce muscat s'annonce par des notes de litchi et de poire mûre. La bouche, bien équilibrée, s'étire longuement sur ces mêmes sensations fruitées. ...
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Élevé douze mois en cuve, en partie sur lies fines, cette cuvée possède un nez de fruits frais agrémentés de notes de raisin sec. Un fruité que prolonge avec persistance une bouche élégante. ...
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À la vigne, travail des sols et maîtrise des rendements dictent le choix des vignerons partenaires soucieux de révéler au mieux le terroir. Au chai, cuvaisons longues et élevage en foudre ou en fût de ...
Guide 2015
Un élevage court de trois mois pour cette cuvée qui, à l'instar des châteauneuf du domaine, se veut exaltante et pleine de fruits, des notes très fines de fruits blancs, ici. La bouche est douce, inte ...
Guide 2015
Pour ses quatre-vingts ans, la cave se fait remarquer par ses blancs. Le Grand Classique séduit par son équilibre gras-fraîcheur, sa finesse aromatique (florale et fruitée), et son élégance de bout en ...
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Ce 2012 jaune intense libère au nez de puissants arômes de fruits exotiques, d'abricot et de miel que l'on retrouve dans un palais gras et opulent, long et gourmand. ...
Guide 2015
Cette cuvée confidentielle offre un beau reflet de l'appellation. Livrée dans un écrin paré d'or pâle, elle dévoile sans réserve ses parfums de pêche, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, la min ...
Guide 2015
Jaune pâle aux reflets verts, ce vin de savagnin a été élevé sous voile, sans ouillage, puis mis en bouteilles en août 2013. Le nez, bien ouvert, délivre des notes d'amande et de pomme verte. La bouch ...
Guide 2015
Les fruits secs se mêlent au foin, au miel, aux fruits exotiques et au grillé pour former un nez complexe et chaleureux. Tout aussi généreuse, ample et miellée, la bouche s'inscrit dans la continuité. ...
Guide 2015
Cette cuvée s'ouvre sur des parfums intenses de fruits à l'alcool et de pierre à fusil. Cette expression de maturité se retrouve au palais, équilibrée par une fine vivacité. Un vin généreux et complex ...
Guide 2015
Le traditionnel bourbourlenc est complété de roussanne et de marsanne. Le vin en retire un joli nez de pêche, d'épices et de fleurs blanches. Un boisé léger, bien maîtrisé, apparaît en bouche. L'ensem ...
Guide 2015
Fruits confits (nèfle, coing, agrumes) et notes d'élevage composent un bouquet intense et complexe. On retouve les arômes de surmaturité dans une bouche ample et suave, équilibrée par une belle fraîch ...
Guide 2015
Un joli vin mêlant la fraîcheur des agrumes et des fleurs blanches au miel et aux notes toastées de l'élevage. Un palais franc, bien équilibré entre douceur et acidité, pour l'heure un peu marqué par ...
Guide 2015
Le nez flatteur et frais mêle les fleurs blanches (acacia, tilleul) et le miel. La bouche offre un bel équilibre entre le sucre et la fraîcheur, entre le fruit et le bois. La finale apporte un surcroî ...
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Issu de gros manseng (50%), de petit manseng (35%) et de petit courbu, un vin fermenté et élevé six mois en fût. D'un jaune paille aux nuances vertes, il présente un nez intense, d'une belle complexit ...
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Un petit manseng récolté le 5 décembre 2011, fermenté sans levurage et élevé vingt-quatre mois en fût. Expressif et chaleureux, le nez mêle la crème caramel, le miel, la pâte de fruits et l'orange con ...
Guide 2015
Un pur petit manseng vinifié et élevé dix-huit mois en barrique. Expressif et frais, le nez mêle les agrumes (citron vert), les fruits exotiques, les fleurs blanches et le miel. Après une attaque fraî ...
Guide 2015
Pur petit manseng récolté le 10 novembre, ce moelleux affiche une fraîcheur surprenante; après une touche miellée et briochée, il libère des senteurs de fleurs blanches, de citron, d'ananas, avec une ...
Guide 2015
Un petit manseng élevé dix-huit mois en barrique. Le nez, intense et complexe, mêle les fleurs blanches, le miel, les agrumes et les épices douces. Suave à l'attaque, onctueux, le palais est équilibré ...