Vins blancs
Au nez, des parfums de pâtisserie (tarte abricot-mirabelle, brioche) et des notes crémeuses composent une approche aussi originale qu'agréable. D'un bon volume, frais, sans aspérité, le palais s'enric ...
Guide 2024
Intense, l'olfaction laisse échapper des notes minérales avant que ne s'affirment le fruit (poire Williams, pêche blanche) et les fleurs (aubépine, rose fraîche). La bouche associe texture soyeuse et ...
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Le nez éclate de vivacité et de fraîcheur fruitée (citron, pêche, banane). La bouche est dans la continuation avec son attaque dynamique, plus réservée par la suite. La rétro-olfaction, qui nous ramèn ...
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Dans un équilibre discret, ce blanc affiche sa finesse et sa délicatesse à travers des arômes de brioche, de pain grillé et de fruits blancs. Son attaque ample et fraîche, sa trame salivante et sa fin ...
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Cette bulle bio de pur chenin appartient à la catégorie des extra-bruts. Elle se livre avec franchise et en toute simplicité autour d'un fruit discret, d'une fine effervescence. Un vin facile d'accès, ...
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Fleurs blanches, agrumes, fruits blancs se mêlent à merveille dans ce blanc bien sec, nerveux, tonique, parcouru de bout en bout par une très belle fraîcheur. On aimera aussi sa finesse, sa souplesse ...
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Ce sauvignon aux notes bien typées de bourgeon de cassis se montre frais et gourmand en bouche. Un bon classique qui saura accompagner poissons et crustacés; il aura également toute sa place à l'apéri ...
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Des vignes de cinquante ans et un élevage de 6mois en cuve et sur lies pour ce chenin délicat, sans exubérance, qui séduit par la franchise du fruit (blanc) et l'équilibre sans fausse note entre douce ...
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Une effervescence fine et légère, un nez appétant et pâtissier sur la brioche fraîche et le caramel, une bouche plus citronnée, à l'attaque bien mousseuse, large et ronde, qui finit nette et fraîche s ...
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Avec son nez fringant offrant un beau méli-mélo de genêt, de fruits blancs et d'agrumes, ce vouvray sec, pur et élancé, demeure équilibré de bout en bout et finit salin, minéral et fruité (coing frais ...
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Élevé quatre mois en amphores, ce vin est un joli chenin couleur jaune pâle. Centré sur les fruits blancs au nez, il impose ses saveurs plus florales dès l'attaque dans une bouche qui charme par son é ...
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Limpide, ce vouvray sec aux reflets dorés exhibe de fines bulles joliment affinées par le vieillissement (36mois). Vif, équilibré, porté par de beaux arômes de pêche blanche, il s'attarde en bouche su ...
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Il a passé la barre, ce sympathique brut sans année, assemblage classique d'environ 2/3 de noirs (meunier surtout) pour 1/3 de blancs, issu de vins de base assez jeunes: la récolte 2020 assemblée à 45 ...
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Composé pour l'essentiel de meunier (80%), complété par du chardonnay, ce champagne séduit d'emblée par la fraîcheur de ses parfums de fleurs blanches, d'agrumes et de tarte au citron. À la fois ample ...
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Issu de meunier majoritaire, un blanc de noirs flatteur, de belle tenue, plutôt long, aux arômes de fruits blancs, de brioche et de miel et au dosage sensible. ...
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D'une belle intensité, ce pineau blanc livre au nez des arômes gourmands de pâtisserie, de miel et de fruits blancs. Une palette qui infuse aussi une bouche fraîche, légère, de bonne longueur. ...
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Un Calvi pâle de robe mais intense dans ses parfums centrés sur les agrumes, avec une touche florale en appoint. La bouche, parfaitement composée entre rondeur et fraîcheur, se teinte de minéralité da ...
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Premier millésime pour cette cuvée élevée en œuf. Une première très réussie sur la foi de ce nez ouvert sur l'abricot, le citron et les fleurs blanches. Une touche pétrolée donne du cachet aux arômes ...
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Au nez, se déploient des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches sur fond de fine minéralité. En bouche, rondeur et fraîcheur sont bien mariées, composant un ensemble harmonieux et ...
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Chardonnay et viognier à parité dans ce blanc doré, au nez de pain d'épices et de vanille qui porte la marque du fût. L'élevage enrobe un peu plus une bouche cossue, riche, qui diffuse longuement et i ...
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Pomme et poire mûres, amande fraîche, fougère, le nez de cet auxerrois ne laisse pas indifférent. On aime aussi sa bouche suave et généreuse, relevée par une finale épicée (girofle, poivre). Atypique. ...
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Derrière une robe cristalline, un nez friand centré sur le fruit blanc, réhaussé d'une note fumée de silex. Bien typé viognier, le palais livre une matière tendre et grasse infusée de poire, relevée p ...
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Sauvignon, chasan, carognan blanc et grenache blanc assemblés dans cette cuvée jaune pâle aux reflets verts, ouverte au nez sur les fruits exotiques et la fleur de vigne, à la bouche vive, salivante e ...
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Un (presque) blanc de noirs né de syrah et de cabernet-franc, avec 20% de chardonnay en appoint., d'où la robe aux reflets roses. Au nez, se dévoilent des notes de minéralité, de melon et de fleurs bl ...
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Un élevage de 8mois en fûts ont suffi pour faire briller la robe brillante et dorée de ce blanc expressif, ouvert sur des parfums gourmands de miel, de cire d'abeille et de curry. En bouche, des notes ...
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Le seul macabeu à l'œuvre dans cette cuvée "Terre de buis", vinifiée en cuve et dans des fûts neufs. La robe est d'un beau doré clair et le nez, floral, fruité (agrumes) et boisé. Une attaque fraîche ...
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Au nez, des notes très fraîches d'agrumes et d'eucalyptus, en bouche, de la rondeur et une jolie finale dynamique et mentholée: un macabeu harmonieux et énergique. ...
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Ce 100% grenache gris s'est épanoui sur des terres de gneiss et d'arènes granitiques. Dans le verre, un blanc au nez iodé, minéral, beurré et fruité (agrumes), plus boisé en bouche, avec du volume et ...
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Le viognier s'exprime pleinement au nez à travers des parfums de pêche, d'abricot, de fruits exotiques et de brioche. Une palette que prolonge une bouche franche, fraîche, agrémentée de notes de buis ...
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Élevé 8mois en fût, ce 100% viognier variétal et flatteur s'ouvre sur les fruits du verger très mûrs, la nèfle et des notes biscuitées issues du merrain. Généreusement boisé, le palais se révèle rond, ...
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Une sonate sans fausse note que cet assemblage mi-chardonnay mi-viognier. Au nez, des notes beurrées et fumées voisinent harmonieusement avec les fruits jaunes mûrs. En bouche, le vin se montre ample, ...
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Une goutte (5%) de viognier aux côtés du chardonnay dans cette cuvée passé 10mois en barrique. Au nez, le boisé toasté se marie à des arômes de poivre, de miel, d'aubépine et de poire. La bouche, à l' ...
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Cette Demoiselle doit tout au muscat de Hambourg. Au nez, elle s'exprime sur le litchi, la fraise et la gentiane. En bouche, elle affiche un bon équilibre entre suavité et fraîcheur. Un moelleux des p ...
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Pomme, poire, miel, notes florales et briochées, le nez de ce viognier est tout en nuances. On aime aussi sa bouche souple, tendre, portée sur la longueur par une acidité fondue. Harmonieux et express ...
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Un chenin discret mais délicat, sur les fleurs blanches, les agrumes et quelques touches minérales, souple et frais en bouche, avant une finale plus riche et solaire. ...
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Pas moins de six cépages composent ce blanc sapide et énergique, construit sur le fraîcheur et le croquant du fruit, qui offre des parfums dynamiques, floraux et fruités, et une bouche tendue à souhai ...
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Monochrome comme monocépage: ici du chenin, cépage bien connu en Anjou, qui maintient une présence discrète dans certains vignobles du Sud-Ouest. Fermenté en fût, il est resté 10 mois en barrique, ce ...
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Ce chardonnay puissant né de sols chauds de galets en impose par sa robe jaune soutenu et ses effluves capiteux d'épices et de fruits exotiques sur un fond plus frais d'agrumes confits et de verveine. ...
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Le tressallier, cépage blanc typique de Saint-Pourçain, donne ici un vin frais et aromatique, ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes, plutôt solaire et généreux en bouche, mais bien équilibré p ...
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Ce jeune domaine signe son entrée dans le Guide avec un assemblage original de roussanne, vermentino et sémillon, élevé quelques mois en cuve et sur lies. Il en ressort un blanc énergique, fruité (fru ...
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20% de colombard à l'appui du chardonnay et 6mois de cuve pour ce blanc ouvert et frais sur les agrumes et la banane, vif à l'attaque et dont la bouche offre un savant mélange de gras et de tonicité. ...
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Élevé en cuve et fût, un chardonnay du Sud complexe, au nez marqué par la mangue, le zest d'agrumes et les épices douces. Des arômes qui prennent vie dans une bouche plus légère qu'attendu, droite et ...
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À l'origine de ce vin, une parcelle de viognier plantée au pied de l'abbaye d'Ambierle, là où les moines cultivaient leur jardin. Si le nez s'avère plutôt discret (quelques notes de citron, de litchi ...
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Un joli nom de cuvée pour ce blanc qui ne l'est pas moins. Assemblage dominé par le grenache blanc et la roussanne, il séduit d'emblée par son nez floral et délicatement vanillé, par sa texture très s ...
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Ce 100% viognier, créé à l'effigie des enfants des vignerons, Louis et Maëlys, porte un message: celui d'une terre devant être préservée pour les générations futures. Dans le verre, tout est au diapas ...
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Provenant d'un sol d'argile bleue et de sable situé au lieu-dit La Font d'Estévenas, clairette et roussanne à parité se marient avec aisance dans cette cuvée aux parfums subtils de chèvrefeuille et de ...
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Vendangé à la main, chacun des cépages – marsanne, clairette, grenache blanc et bourboulenc, associés à parts égales – est fermenté séparément. Dans le verre, il en résulte une belle alchimie, avec un ...
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Avec ses cinq cépages blancs, dont une moitié de grenache, cette cuvée illustre la grande diversité ampélographique du Rhône méridional. Au nez floral (jasmin) et fruité (agrumes, ananas), répond une ...
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Nés à 340m d'altitude sur des sols argilo-calcaires au lieu-dit La Ponce, les raisins ont été vendangés à la main, puis fermentés en amphore de terre cuite et en cuve. Il en résulte un blanc doré tein ...
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Enfants de vignerons? Un dédicace à la nouvelle génération de Mousset; peut-être aussi une manière tendre de nommer ces raisins de grenache blanc et de clairette (20%) dont on a pris soin pendant tout ...
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Jouxtant la limite nord du vignoble de Châteauneuf-du-pape, une parcelle de 4ha au sol sablonneux associant des galets de quartzite a engendré ce blanc complexe et délicat. Cinq cépages s'associent da ...
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La finesse des fleurs blanches et la rondeur du fruit (pêche de vigne) forment un beau couple dans cette cuvée bien équilibrée. Relevée d'une élégante touche épicée, la bouche, ample, dynamique et fra ...
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Ce lirac vinifié et élevé en fût de 500l exhale des parfums subtils de réséda et d'amande, bien mariés aux notes beurrées et grillées du chêne. On retrouve ces arômes intacts dans une bouche consistan ...
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La roussanne (70%) s'associe au rolle dans cette cuvée soignée au bouquet délicat de fleurs blanches, de miel et de brioche beurrée. La bouche séduit par son volume, son soyeux, son fruit et par sa fi ...
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Roussanne, marsanne, clairette, bourboulenc et rolle à parts égales: la belle diversité ampélographique du Luberon en bouteille. Vinifiée avec les levures indigènes, cette cuvée dévoile un nez sincère ...
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Sur la colline de Saint-Hippolyte-le-Graveyron, 90ares sont dédiés à la roussanne, au viognier et au rolle à l'œuvre dans cette cuvée. D'un éclat cristallin, la robe séduit par sa brillance. Délicatem ...
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Née d'une vinification sans soufre, cette cuvée exhale des parfums flatteurs de mirabelle, de jasmin et de miel d'acacia, persistant dans une bouche douce, généreuse et solaire, qui ne manque ni de te ...
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La marque Caveau des Jacobins rappelle que la petite coopérative du même nom, basée à Poligny, a fusionné fin 2005 avec sa grande sœur arboisienne. Un doré très clair pour cette cuvée de savagnin ouil ...
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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de chardonnay, puis élevée en fût pendant 18mois. Le nez fait l'unanimité: intense et fruité, tout à fait typique du cépage. La bouche est appréciée pour sa mi ...
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Ce bon Sauvage allie le chardonnay (70%) au pinot noir et affiche 3,5g de sucres résiduels. Il sait vivre en société, offrant ses bulles sans ostentation mais sans retenue non plus. La fraîcheur est b ...