Vins blancs
Installé à Féchy, entre Genève et Lausanne, aux abords du lac Léman, Raymond Paccot cultive 10ha de vignes sur la Côte vaudoise. Deux terroirs se distinguent dans la sélection du Guide. Ce Féchy inter ...
Guide 2001
Sur une pente exposée plein sud, au-dessus du village de Niedermorschwihr, naissent des rieslings très typés, portant l'empreinte du granite à deux micas. Souvent étoilé dans le Guide, Albert Boxler s ...
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Situé à l'entrée de la vallée de la Weiss, près de Kaysersberg, le coteau de Furstentum est caractérisé par un sol brun calcaire, présentant une structure caillouteuse squelettique et filtrante. Sa pe ...
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Ce domaine est situé non loin de Barr, l'un des centres viticoles du Bas-Rhin, où se déroule vers le 14 juillet une foire aux vins rassemblant tous les villages du sud du département. Il a élaboré un ...
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Par son sol marno-calcaire où se mêle du grès des Vosges, son exposition sud-sud-ouest et sa pente très marquée, jusqu'à près de 40%, le grand cru Furstentum est un terroir particulier. Ces caractéris ...
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Disposant de caves modernes, cette importante exploitation (20ha) mise sur l'international: elle exporte 50% de ses vins. De couleur jaune d'or, celui-ci charme par un nez à la fois subtil et profond, ...
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Situé à l'ouest de Colmar, ce domaine fait partie du groupe Wolfberger. Il garde cependant sa spécificité. Son gewurztraminer cuvée Prestige est remarquable par sa complexité aromatique: c'est un pani ...
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Le Schlossberg est un grand cru très réputé, non seulement en raison de son étendue —près de 82ha— mais aussi grâce à des normes rigoureuses de production définies dès 1928. Il donne de grands rieslin ...
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Guy Wach a décidément tiré le meilleur de ce grand cru. Des vignes âgées de quarante-cinq ans, des raisins vendangés le 9 novembre ont donné ce remarquable riesling, dont la gamme aromatique décline l ...
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Viticulteur et négociant, J.-B. Adam est à la tête d'une maison qui compte plus de trois cent quatre-vingts ans d'existence. Il propose un pinot gris des plus prometteurs. Couleur jaune d'or à reflets ...
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Cette exploitation dispose de 20ha de vignes qui faisaient partie du domaine des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé. Le Trottacker est un terroir de coteaux argilo-calcaires d'exposition est-sud-e ...
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Les Schoepfer sont vignerons à Wettolsheim depuis 1656. Jean-Louis a été rejoint sur l'exploitation par Gilles, en 1997. Jaune à reflets verts, leur muscat de vendanges tardives possède un nez très at ...
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Ce riesling est né à Hattstat, village dominé par le grand cru Hatschbourg, terroir renommé dès le XVI e s. aux sols marno-calcaires, caillouteux. Sa belle couleur or vert annonce une palette aromatiq ...
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Héritiers de plus de trois siècles d'expérience viticole, Henri et Jean-Marc Buecher s'attachent à élaborer des vins qui reflètent leur terroir et leur millésime. Le résultat est convaincant, à en jug ...
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Par sa constitution minéralogique, le Sporen a la réputation d'accroître la précocité des cépages et d'engendrer des vins d'une belle complexité. Le savoir-faire de Rémy et de Jacques Jung a fait le r ...
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Voici un remarquable gewurztraminer de vendanges tardives: paré d'une robe jaune à reflets dorés d'une grande brillance, il possède un nez puissant dominé par les fleurs blanches. Au palais, la premiè ...
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Un domaine à la fois vénérable —il a plus de quatre siècles d'existence— et dynamique, qui exporte 55% de sa production. Sa cuvée Amélie est délectable, avec une robe or pâle brillante, un nez flatteu ...
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Cette exploitation régulièrement mentionnée dans le Guide s'est particulièrement distinguée cette année avec ce vin de vendanges tardives jaune paille, mêlant au nez la violette, les fruits confits et ...
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Le village de Katzenthal, lové au fond d'un vallon fermé sur trois côtés et abrité des vents dominants, bénéficie d'un microclimat très favorable. Le père de Vincent Spannagel y a acheté les premières ...
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Mittelwihr s'étire le long de la route du Vin. La commune, ravagée par les combats en 1945, s'est rapidement relevée. De nombreux vignerons talentueux y sont installés, comme W.Wurtz, dont le tokay Ve ...
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Finlandais, Juha Berglund, fils d'un chef d'orchestre réputé, a acheté ce cru en 1990. Il est également producteur en premières côtes. Ce cadillac souple, ample et très bien équilibré, sait parfaiteme ...
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S'annonçant par une jolie robe, jaune pâle à reflets dorés, ce vin, dont on devine qu'il méritera les honneurs de la cave, laisse apparaître un bouquet prometteur, avec des notes grillées que relaient ...
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Macération pelliculaire, fermentation en barrique, élevage sur lies, bâtonnage hebdomadaire... aucun effort n'a été épargné dans l'élaboration de cette cuvée. Le résultat est à la hauteur des espéranc ...
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D'un beau jaune pâle, ce 99, issu de 55% de sémillon et de 45% de sauvignon, est un vin complet, dont la bonne constitution met parfaitement en valeur l'expression aromatique. D'une grande élégance ta ...
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Bien que moins étendu que le rouge, le vignoble blanc de Cantelys n'est en rien négligé. La parité exacte entre le sémillon et le sauvignon donne un ensemble parfaitement équilibré, à la fois gras, so ...
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Prétendrait-elle rivaliser avec le grand vin? Cette seconde étiquette offre une remarquable prestation. Ce 98 séduit par sa couleur pâle, limpide et brillante, par son bouquet aux harmonieux parfums d ...
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Le millésime 98 a été particulièrement faste pour ce cru situé à Preignac. Evoquant le vieil or par sa robe et le chêne, voire la noix de coco, par son bouquet, il présente une évolution certes précoc ...
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Rarement un producteur réussit autant d'examens de passage! Excellents Frionnes 98, dont un dégustateur dit: La bouteille que j'aime! D'un or limpide, offrant des odeurs superbes de fleurs blanches et ...
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Notre coup de coeur de l'an passé (millésime 97). Voici sa soeur cadette. Gentiment parée d'or vert, elle offre un parfum floral légèrement grillé, agrémenté de notes exotiques. Souple et ronde avec u ...
Guide 2001
Si les rouges village (50 à 69F) et 1 er cru 98 (70à 99F) reçoivent tous deux une étoile, celui-ci est remarquable. Lies fines et bâtonnage, on est ici de la bonne école. Une volaille à la crème accom ...
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Les Villages de Jaffelin dans leurs oeuvres. Cette maison a été reprise par Jean-Claude Boisset, tout en gardant son esprit Côte de Beaune. D'un léger or gris, évoquant la pierre à fusil et le citron, ...
Guide 2001
Ce viticulteur propose un quatuor de superbes 98: Fourchaume, Beauroy et Côte de Léchet, qui reçoivent chacun une étoile alors que ce Vaillons si flatteur, si intense, si complexe en emporte deux. Tan ...
Guide 2001
Comme à Paris, il y a en Chablisien la rive droite et la rive gauche. Ici, sur Milly, l'un des meilleurs 1 ers crus de la rive gauche, traité de façon jaune paille clair, le nez de fruit surmûri, asse ...
Guide 2001
Beau vin de vigneron, or discrètement teinté d'émeraude, le nez très 98 avec un petit décor exotique. Tous nos jurés le jugent vin de plaisir tant il enchante la bouche. Un 1 er cru excellemment vinif ...
Guide 2001
Appartenant à la maison Albert Bichot, le château Long-Depaquit exporte 75% de sa production sur les cinq continents. Les Beugnons 98 accompagneront volontiers un saucisson brioché. Les 25000 bouteill ...
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Dans le prolongement de la côte du grand cru, Fourchaume cousine avec les princes ses voisins: c'est un seigneur. En vieilles vignes, très habilement élevé en cuve et en fût, ce 98 en dessine un portr ...
Guide 2001
Patrick de Ladoucette, qui a racheté cette vieille maison chablisienne en 1984 a réservé cette année une belle cuvée 97. En bouche, ce n'est pas la charge de la brigade légère. Au contraire, un vin d' ...
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Un archet qui colle à la corde et qui en tire les plus beaux chants du chardonnay. Elégant, racé, il procure un rare et subtil sentiment d'émotion esthétique. Un premier violon affronté à une grande p ...
Guide 2001
Très frais, très vif, très structuré, il est... très. Très tout. Très brillant. Très poire et coing. Très charnu. Très fondu. Très gras. Très long. Sera à son meilleur niveau d'ici un à trois ans. Vin ...
Guide 2001
Le coeur sur la main, un vin or blanc et pain grillé, nuancé d'acacia —le tout bien tempéré. Capiteux, ample, il s'impose comme l'un des 98 les mieux réussis, au point que le coup de coeur a été envis ...
Guide 2001
Célèbre domaine de Fuissé. C'est bien simple. Dès qu'il sent ce 98, le TGV s'arrête tout seul. Le signal d'alarme n'est pas plus efficace! Ce pouilly-loché au mieux de sa forme décline tout, l'or jaun ...
Guide 2001
Au sein de ce domaine appartenant à la même famille depuis plusieurs générations, Aline et Joël Patriarche se sont associés en 1997 en choisissant saint Fiacre, patron de leur village, comme protecteu ...
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On comprend que le grand poète André Frénaud ait été un chantre ardent du montagny. Un vin lyrique, à en juger par ce 98 or vert. Ses arômes font l'arc-en-ciel: pêche, abricot sur un coussin brioché. ...
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Coup de coeur l'an dernier pour un 97 étincelant, le négociant-éleveur beaunois Denis Philibert nous passionne à nouveau. Ce 98 est une réussite en effet. Sous une robe limpide et soutenue, le bouquet ...
Guide 2001
Un 1 er cru à la hauteur du sujet. Rubis intense, au nez généreux (sinon opulent) fleurant la mûre, l'animal, le goudron, il réussit à être moelleux sans montrer la moindre faiblesse, la plus légère m ...
Guide 2001
Ce domaine fut monastique de 1190 à la Révolution. Il fut ensuite vendu comme bien national. Ce 91 étonne par son ampleur et son équilibre. Une sensation de fruits mûrs est constamment présente jusqu' ...
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Exploité par trois jeunes frères et soeurs, ce domaine a acquis une solide réputation pour l'ensemble de sa production. De nombreux coups de coeur ont récompensé l'exploitation, que ce soit pour des v ...
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A la tête de 36ha de vignes, Raymond et Hubert Deffois ont contribué à la notoriété des coteaux du layon grâce à une production de qualité, régulièrement retenue dans le Guide. Leurs liquoreux sont le ...
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Il vendange étoiles et coups de coeur dans le Guide... Vincent Ogereau est devenu par sa rigueur une référence du vignoble d'Anjou. Et cette cuvée élaborée à partir de récoltes scrupuleusement sélecti ...
Guide 2001
Michel Robineau s'est engagé dans un travail qualitatif de fond (taille courte, maîtrise de la charge, récoltes manuelles strictes) et fait partie depuis un certain nombre d'années des quelques vigner ...
Guide 2001
La Côte des Monts Damnés est un site privilégié des coteaux de Chavignol, au coeur du vignoble sancerrois. Ce terroir est merveilleusement révélé par le travail du vigneron du domaine Bourgeois. Avec ...
Guide 2001
Vieille famille vigneronne implantée à Rochefort-sur-Loire depuis 1634. Le clos du Papillon tire son nom de la forme des terroirs: deux ailes de part et d'autre d'un chemin. Voici un classique de l'ap ...
Guide 2001
Maison conduite par l'arrière-petit-fils de son fondateur. Elle exploite un vignoble de 6,5ha comprenant beaucoup de chardonnay; ce cépage a une réputation d'excellence à Villers-Marmery. Son brut san ...
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Au service du vin depuis un siècle, les Robert possèdent des vignes au Mesnil-sur-Oger, village de la Côte des Blancs justement classé en grand cru. Leur cuvée de réserve en blanc de blancs est remarq ...
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Vignerons depuis 1794, les Ariston exploitent un vignoble de 10ha. Les trois cépages champenois sont mis à contribution dans leur Carte blanche, floral, épicé, à l'attaque nette et dont l'équilibre es ...
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En 1677, les Baron travaillaient déjà la vigne à Charly-sur-Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Albert Baron fut le premier, en 1947, à élaborer du champagne sous sa marque. Les vins passent par le b ...
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Jean-Pierre Berèche cultive le vignoble familial fondé en 1847 dans la Montagne de Reims. Le brut sans année qu'il a proposé, issu des trois cépages champenois à parts égales, a suscité l'enthousiasme ...
Guide 2001
Depuis plusieurs siècles les Boutillez sont vignerons à Villers-Marmery, une commune de la Montagne de Reims connue pour la qualité de ses vins de chardonnay. Ils cultivent 3,6ha. Leur Tradition compo ...
Guide 2001
En 1894, Anaïs Jolicoeur, fille d'un vigneron de Bouzy, épouse Eugène Savès, ingénieur agricole... Leurs descendants exploitent un vignoble de 9ha qui comprend 7,5ha de grand cru Bouzy. Cette cuvée Ca ...
Guide 2001
Edmond Dubois, qui joua un rôle lors de la révolte des vignerons en 1911, fut surnommé le Rédempteur de la Champagne. Claude Dubois, son petit-fils, qui exploite 7ha dans la vallée de la Marne, lui re ...