Vins blancs
Présenté au grand jury et à une voix du coup de coeur, un vin d'expression dans une belle typicité, résume le jury. Fleurs blanches, notes minérales, génévrier, une jolie complexité au nez, de la rond ...
Guide 2004
Un des membres de la famille Tissot, très présente sur le vignoble d'Arbois, signe ce vin 100% savagnin, d'un jaune légèrement doré aux beaux reflets verts. Le nez, sur la noix, peut encore évoluer. U ...
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80% de savagnin côtoient 20% de chardonnay dans cet assemblage élevé trois ans en fût. Complexité et délicatesse d'un nez très jurassien: noisette, noix, beurre et fleur d'oranger. Bouche ronde, belle ...
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Maître de chai pendant dix ans au coeur de la Côte de Beaune, Jean-François Ganevat a sans doute pratiqué l'élevage sous bois à la bourguignonne et l'a emporté dans ses valises. Fermenté en pièces de ...
Guide 2004
Pour une première présentation dans le Guide, c'est réussi et cette bouteille mérite votre visite –que justifie également l'église fortifiée du village. Fermenté en cuve et vieilli en fût sans ouillag ...
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Ce n'est pas une grande gueule, ce crémant. Plutôt un caractère sûr, mais qui ne s'impose pas. La bulle est fine, très fine même dans une belle robe jaune aux reflets verts. Beaucoup de fraîcheur au n ...
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Cette cuvée des Ceps d'or porte bien son nom tant sa robe est élégante. Au nez, le savagnin domine, bien que le chardonnay soit très largement majoritaire dans l'assemblage. Il offre une grande pureté ...
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Les moines de Saint-Hilaire inventeurs de la blanquette devaient aimer méditer dans cette petite vallée nichée entre vignes et oliviers. Unanimement appréciée par l'ensemble du jury, cette cuvée a fai ...
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Les frontignan de ce domaine ont obtenu six coups de coeur depuis la première parution du Guide! Cette année, la famille Pastourel présente deux muscats bien dans la tradition de leurs illustres prédé ...
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Une robe or pâle à reflets verts dorés. Des arômes complexes où se mêlent, pour le plus grand bonheur des amateurs, menthe, figue fraîche et écorce d'orange. En bouche, équilibre, puissance, élégance ...
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Cette cuvée, marquée par l'élevage, présente une belle robe ambrée et brillante. Son nez puissant et riche est composé de multiples nuances dans lesquelles se mêlent fruits secs, notes grillées et cho ...
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Belle robe jaune à reflets cuivrés. Le nez d'abord discret s'ouvre progressivement sur des arômes fruités, à base d'abricot frais et de peau de pêche. La rétro-olfaction offre une palette encore plus ...
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Paul Reder vient de franchir le pas: s'installer à la suite de son père Alain (passionné aujourd'hui par la culture de la truffe) dans ce vignoble niché au coeur de la garrigue sauvage, sur un terroir ...
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Cette très ancienne maison limouxine, rachetée tout récemment et dirigée par M. Quelin, n'aura pas attendu longtemps pour se distinguer. Si la robe brillante de ce 2001 est peu accusée, le nez très pu ...
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A la cave du Sieur d'Arques, chaque année, le dimanche des Rameaux, la vente aux enchères des vins sélectionnés sert à la restauration d'un clocher du Limouxin. Jaune soutenu, finement boisé, ce vin i ...
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Haut lieu de l'histoire de la Gascogne, ce château, construit en 950, détruit et reconstruit plusieurs fois, fut la maison natale de Blaise de Monluc, maréchal de France au XVI e s. Tout nouveau produ ...
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La cave coopérative de Vic-Fezensac a élaboré à partir de sols argilo-calcaires deux flocs de bonne facture. Ce blanc, jaune clair à reflets verts brillants, au nez complexe, floral (fleurs blanches) ...
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Présent au grand jury, ce vin a retenu l'attention des dégustateurs par son harmonie générale. Sa teinte jaune doré, brillante, sied bien à l'expression de fruits secs et confits, de beurre et de vani ...
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Après une visite de la cité médiévale de Cordes, vous aurez plaisir à découvrir cette jolie maison de maître en pierre blanche du XIX e s. Vous y dégusterez de beaux vins: le gaillac rouge 2001, élevé ...
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D'élégantes étiquettes habillent les vins du domaine d'Escausses. Vous les découvrirez en savourant cette sélection de quatre vins de belle facture: les gaillac rouges La Vigne mythique 2001 et Croix ...
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Jacques Grayssac débuta sa carrière en tant que salarié agricole dans l'Aveyron avant de s'installer dans le Gaillacois, en 1993. Pourquoi ne pas tenter d'associer un roquefort, spécialité de sa régio ...
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Quelles sont ces Flaveurs d'automne que revendique l'étiquette? Le miel, les fruits confits, le coing, les zestes d'agrumes, mais aussi un printanier parfum de tilleul en fleur. Des larmes d'or coulen ...
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Patrick Peyrette a su exprimer remarquablement la qualité du millésime dans ce vin jaune paille doré, aux intenses arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) et de fruits secs (amande grillée). Ronde ...
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L'assemblage est original puisqu'il contient 30% de muscadelle, excellent cépage mais difficile à cultiver pour l'élaboration de liquoreux. Le nez est intense, fruité, et révèle effectivement des note ...
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Cette cuvée Marjolaine en blanc sec tire son originalité d'un assemblage à parts égales de sémillon et de sauvignon, et d'une fermentation et d'un élevage en barrique. Le nez, fin et élégant, offre de ...
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Bâti au XVII e s. sur d'anciennes fortifications romaines rasées par les Maures au VIII e s., ce château propose un liquoreux d'une grande pureté aromatique. Les notes rôties et les parfums de litchi ...
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Les maîtres verriers qui possédaient autrefois ce domaine auraient apprécié la limpidité de ce vin jaune paille qui livre un nez intense de kiwi et d'agrumes. La bouche fruitée, aux notes de pamplemou ...
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En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard ont acquis cet ancien domaine viticole, dont les origines remontent à l'Antiquité. Soucieux de tirer la quintessence de leur terroir argilo-siliceux, ils obtien ...
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Au coeur du site classé des Trois Caps (Camarat, Taillat, Lardier), La Tourraque étend ses 40ha de vignes. Elle a assemblé le rolle à 30% d'ugni blanc pour élaborer ce vin jaune pâle brillant qui, s'i ...
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L'union de deux des plus importantes caves de l'appellation, Salses-le-Château et Rivesaltes, a été réalisée en 1993. Le nouvel ensemble offre à l'oenophile une gamme de vins de grande qualité. C'est ...
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Petite cuvée de prestige, élevée dans le bois, ce Château Cornelianum présente une robe somptueuse, doré chatoyant et aux reflets légèrement orangés. Puissant, avec ses arômes de pamplemousse confit, ...
Guide 2004
Sur les sols rouges du Rivesaltais, le muscat d'Alexandrie exprime toute sa qualité aromatique. Le muscat du domaine est tout en intensité avec ses notes de fruits exotiques, de poire, de rose et de f ...
Guide 2004
Présent presque tous les ans dans le Guide depuis ses origines, ce muscat du domaine est particulièrement remarqué pour son millésime 2001. Habillé de jaune pâle aux reflets verts, il exhale des arôme ...
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Le vignoble existe depuis plus de cinq cents ans. La vénérable maison et son encavage se situe au coeur du village pittoresque du Landeron, au bout du lac de Bienne. Vin fin, équilibré, vigoureux, qui ...
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La production est ici minuscule mais le verre s'illumine d'un jaune brillant. D'une fraîcheur fruitée, il se mêle de rhubarbe et d'agrumes. Ces arômes reviennent au palais en accompagnement d'une agré ...
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Du grand cru argilo-calcaire de Calamin, Michel Blanche a obtenu un chasselas pailleté d'or, ouvert sur les notes minérales, les épices et les senteurs du raisin mûr. Tendre, mais réellement sec et bi ...
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Un fendant jaune vif à reflets dorés, dont la palette fine et fruitée comporte une délicate touche minérale qui ne passe pas inaperçue. Au palais, la finesse reste la sensation majeure. Rondeur et vol ...
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Couleur or, ce chasselas de grande finesse exhale des arômes minéraux et floraux, soulignés d'un fruité discret rappelant la pêche. L'importante minéralité de la bouche met en valeur le bon équilibre ...
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Jaune or... Fruité et minéral à la fois, légèrement ananas et brûlon, un peu salin également... Traditionnel ce chasselas? Certes, mais on ne se lasse pas d'un vin tendre et persistant, typique du ter ...
Guide 2004
La brillance de la robe attire d'emblée le regard et invite à découvrir le nez ample de tilleul. Un chasselas équilibré, très apéritif, doté de tous les arômes du cépage. Le terroir n'apparaît que dis ...
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Un poisson grillé souligné d'une sauce légère accompagnera agréablement la dégustation de ce chasselas de gastronomie, orienté vers les agrumes au nez. L'impression de fraîcheur l'emporte sur le gras, ...
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Le räuschling est un ancien cépage qui poussait sans doute à l'état sauvage sur les bords du Rhin. Il offre aujourd'hui une curiosité à découvrir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson. Son ...
Guide 2004
Vinifié en blanc, le pinot noir se marie au müller-thurgau et au gewurztraminer pour donner naissance à ce vin typique de la Suisse alémanique. Il apporte la structure, tandis que le second cépage est ...
Guide 2004
Sur le coteau escarpé et bien exposé de Verschiez, Pierre-Alain Meylan cultive 5,3ha, dont une parcelle de chasselas qui a donné naissance à un vin jaune léger, minéral et floral. Le fruité citronné e ...
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Riesling x sylvaner est synonyme de müller-thurgau. Le vin s'ouvre en douceur puis joue sur la fraîcheur des agrumes jusqu'en finale. Tous les plats de poisson et de fruits de mer lui iront bien. ...
Guide 2004
Surplombant le château de Vaumarcus, la cave Keller a fêté ses trente ans en 2002, avec aux commandes du chai l'oenologue Boris Keller. Fin, subtil et délicat, ce vin séduit par son harmonie, sa longu ...
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Cette famille de vignerons est établie au pied du Zinnkoepflé. Ce grand cru se caractérise par un microclimat sec: des conditions proches de celles que l'on observe dans les régions méditerranéennes, ...
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Le Hatschbourg est situé sur le territoire de Hattstatt et de Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Les vignes s'y étagent sur une pente régulière, entre 200 et 230m d'altitude. Elles bénéficient d'une e ...
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Fondé au XVIII e s., ce domaine est aujourd'hui conduit par Armand Baur, oenologue, qui a su marquer les vins de son style. Celui-ci est issu du Pfersigberg, magnifique coteau d'exposition est-sud-est ...
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Le domaine familial, qui existait au XVIII e s., s'est lancé dès 1946 dans la mise en bouteilles. Avec 13ha de vignes aujourd'hui, il occupe une place enviée dans le berceau du vignoble alsacien. Aprè ...
Guide 2004
Sur le site d'un ancien moulin à huile, Bernard Schwach élabore aujourd'hui du vin. C'est en 1976 qu'il a constitué son domaine qui regroupe 25ha de vignes répartis sur plusieurs communes. Ce Kaefferk ...
Guide 2004
Transmise de père en fils depuis 1802, cette propriété est aujourd'hui dirigée par Jean-Marc Bernhard et son fils Frédéric, oenologue. Sur les 9ha de vignes, 2 sont conduits en agrobiologie, le reste ...
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Cette famille cultive la vigne depuis le XVI e s., mais ne s'est spécialisée dans la viticulture qu'au cours des cinquante dernières années. Elle a augmenté les superficies, et dispose aujourd'hui d'u ...
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L'exploitation est établie dans l'ancienne cave de la Dîme de Blienschwiller, qui date de 1728. Elle dispose d'une cave voûtée qui récèle de magnifiques foudres de chêne ornés de barres sculptées. Hub ...
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Les origines de ce domaine, qui compte au nombre des pionniers du vignoble alsacien, se perdent dans la nuit des temps. Il est aujourd'hui entre les mains de trois frères et soeur: Jean-Philippe Becke ...
Guide 2004
Dominé par le château du Haut-Koenigsbourg, le village de Rodern est environné de son vignoble dont le terroir le plus renommé est le Gloeckelberg, aux sols sableux-granitiques. Un grand cru qui donne ...
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Lorsque que l'on remonte la vallée de Guebwiller, le Saering se détache à droite, sur des coteaux exposés au sud. Ce terroir argilo-sableux donne naissance à des vins de grande expression. Or jaune au ...
Guide 2004
Si la maison Louis Sipp s'est lancée dans l'aventure du négoce en 1920, elle n'a pas oublié pour autant son origine viticole puisqu'elle continue d'exploiter en propre 32ha de vignes et qu'elle met un ...
Guide 2004
Etablie à Riquewihr, la maison Preiss-Zimmer exploite une partie de ses vignes à Turckheim, dans le grand cru Brand. Un terroir à fort potentiel viticole par son exposition au sud-est et ses sols gran ...
Guide 2004
Le haut clocher roman à trois étages de fenêtres est emblématique du village de Gueberschwihr qui fut possession des évêques de Bâle et de Strasbourg. Ces prélats appréciaient les vins de ce vignoble. ...