Vins blancs
Ce pinot blanc 2000 est paré de reflets vert pâle bien dans la tonalité du nez qui est d'une délicatesse et d'une élégance exquises. Des nuances florales très fines tapissent le palais. Ample par sa m ...
Guide 2002
Un vin d'apéritif. Le nez libère des arômes de camomille et de verveine complétés par des notes de grillé et des nuances de pêche très délicates. ...
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Des vignes ont été plantées tout autour d'un tunnel en pierre de taille qui a donné son nom au domaine. Bien que la cuvée Prestige (50 à 69F) —dont 30% du volume est élevé en fût neuf— et la cuvée tra ...
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On ne produit que des blancs sur cette exploitation, ce qui est assez rare dans le Jura. Si la maison élabore un pur chardonnay, elle vinifie également un vin d'assemblage composé de chardonnay et de ...
Guide 2002
Dans le verre, ça se bouscule au portillon: l'effervescence est importante. Le nez est agréable, propre à ne pas choquer le dégustateur, sur la pomme et la poire mûre. La bouche franche et vive ne déç ...
Guide 2002
Les chais de la maison sont situés au centre ville de Poligny, capitale du comté, à proximité de l'école de laiterie. Ce côtes du jura est le fruit d'un assemblage de chardonnay et de savagnin dans de ...
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Vinifié aux Planches près d'Arbois, ce côtes du jura est l'oeuvre d'un viticulteur également installé en Saône-et-Loire. Le nez est floral, fruité mais aussi légèrement boisé. Plus typée par le cépage ...
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Au coeur de Poligny, à proximité de l'église Mouthier-le-Vieillard du XI e s., Xavier Reverchon perpétue une tradition familiale vigneronne. Un nez fort plaisant nous accueille dans ce côtes du jura b ...
Guide 2002
Une belle présentation: mousse fine et persistance correcte. Le nez, plutôt discret, s'exprime sur des tonalités de citron et de pomme verte. Le vin foisonne en bouche, sans excès ni de rondeur, ni de ...
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Le couvent des Jacobins fut offert en 1271 aux frères prêcheurs de Poligny par Alix de Méranie. C'est dans l'église transformée en chais que les vins furent élaborés pendant plus de quatre-vingts ans. ...
Guide 2002
Un crémant de course. Sa mousse est intense et se dégage rapidement dans une robe or pâle aux reflets rosés. Net au nez, il est vif en bouche sans être agressif. Comme il faut, quoi. Avec un joli frui ...
Guide 2002
Des vignes relativement jeunes sont mises à contribution pour élaborer ce crémant. Un choix judicieux car les vins effervescents ne sont pas aussi exigeants sur cet aspect que les vins tranquilles. La ...
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Jean-Yves Vapillon vous accueille à Lons-le-Saunier, sur la route de Macornay. Son crémant est issu du chardonnay. Les bulles s'échappent d'une robe jaune doré. Après un nez fruité légèrement mentholé ...
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La cave coopérative se distingue régulièrement dans l'élaboration de la blanquette méthode ancestrale, fruit d'une tradition, d'un savoir-faire et d'une technologie qui a su évoluer sans renier son or ...
Guide 2002
Adissan, berceau de la clairette du languedoc. Laissez-vous charmer par cet or pâle, par ces fruits mûrs (poire, coing) et confits (citron) sur pain grillé. Le volume, l'ampleur, la nervosité en même ...
Guide 2002
La robe est brillante, paille clair. Les arômes intenses révèlent des nuances évoluées: fruit confit, abricot, liqueur de verveine. Cette dernière domine en bouche, relevée par une pointe de citron ve ...
Guide 2002
Bastide du XVI e s., ce domaine est établi à 500m de la voie Domitienne, tout près de l'étang de Thau. C'est sans aucune hésitation que l'on classe ce vin dans la famille Picpoul de Pinet tant sa robe ...
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Cette année, Saint-Martin-de-la-Garrigue nous présente le millésime 2000 habillé d'un beau jaune pâle auréolé des reflets dorés de la maturité. Le nez fleure l'agrume et les petites fleurs blanches su ...
Guide 2002
D'un beau jaune doré, ce 99 offre un nez intense, finement boisé et souligné de notes d'agrumes et grillées. Vive, ronde et suave, d'une longueur estimable, la bouche vous saura le plus grand gré si v ...
Guide 2002
Situées à 6km du château de Sierck (XI e s.), ces terres exploitées autrefois par les chartreux de Rettel ont été acquises en 1997 par Jean-Paul Paquet. Voici donc sa quatrième vinification. Très clai ...
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Maréchal de Louis XIV, Abraham de Fabert posséda cette petite parcelle, aujourd'hui propriété de Pascal Oury dont le domaine atteint 6,18ha. 60% de pinot gris, 30% de gewurztraminer et 10% d'auxerrois ...
Guide 2002
François de Conti s'est installé en 1999 sur une propriété du XVIII e s., où le vignoble est fort ancien. Voici sa première production. Avec des notes de grillé, de noisette et d'amande, le nez est tr ...
Guide 2002
Derrière une robe jaune pâle, brillante, se profile un nez intense et complexe, évoquant les fruits mûrs. Harmonieux dès l'attaque, ce bergerac sec laisse une sensation de fraîcheur jusqu'en finale. I ...
Guide 2002
Le château de Laubade, très connu pour ses bas-armagnacs de grande qualité, a proposé à notre palais un floc blanc bien structuré, fin et délicat, doté d'une bonne finale armagnacaise. ...
Guide 2002
Le domaine de Bilé reste l'une des rares propriétés viticoles de la région du Haut-Armagnac. La famille Della-Vedove n'en a que plus de mérite à offrir un floc blanc dans la plus pure tradition. Jaune ...
Guide 2002
Fort d'un peu plus de 5ha, Jean-Marc Viguier est un habitué du Guide. Il propose ici une cuvée exclusivement constituée de chenin, au nez floral et fruité. La bouche fait écho aux arômes perçus à l'ol ...
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Des vendanges manuelles soigneusement triées, ainsi qu'un élevage en barrique pendant sept mois ont présidé à la naissance d'un vin simple et agréable. Le nez libère fruits confits et abricot mêlés de ...
Guide 2002
Ce domaine cultive son vignoble aux environs du charmant village de Cassis. Michelle Génovési le dirige depuis 1997. Ne cherchez pas l'extravagance dans cette cuvée: c'est en toute simplicité que ce v ...
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Paul Signac, considéré comme le chef de file du mouvement néo-impressionniste, vint s'installer à Saint-Tropez. Il est doublement à l'honneur cette année, par une exposition rétrospective à Paris et p ...
Guide 2002
Implanté sur le territoire du vieux village du Cannet-des-Maures, ce domaine propose sous une étiquette originale, de style naïf, un vin franc et loyal, parfaitement équilibré entre rondeur et vivacit ...
Guide 2002
La commune de Rognes est connue pour sa pierre friable de couleur ocre, utilisée pour restaurer le centre historique d'Aix. Elle abrite aussi ce château du XVII e s., dont le vin —dit un dégustateur— ...
Guide 2002
Ce vignoble situé au nord de l'appellation est conduit en agriculture biologique. Son vin révèle la vivacité de l'ugni blanc, cépage très présent dans l'assemblage. Il n'en délaisse pas moins l'influe ...
Guide 2002
Le Mas Bleu propose un vin dominé par le sauvignon, dont les fins arômes floraux font tout le charme. Des flaveurs de violette agrémentent ainsi une bouche très ronde. ...
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D'abord voué à l'arboriculture et aux cultures maraîchères, ce domaine se tourna résolument vers la vigne en 1973 et s'est progressivement étendu pour parvenir à 57ha. Finement végétal et à peine fleu ...
Guide 2002
Ce domaine de 25ha est consacré à la production de vins doux naturels. Son muscat 2000 offre un aspect avenant, limpide et frais. Ses arômes sont doux, citronnés avec des nuances de fruits exotiques ( ...
Guide 2002
Créé en 1810, voici un vignoble d'irréductibles qui résiste à l'extension de la ville de Perpignan (il se trouve aujourd'hui à deux pas de la gare). Il propose avec ce millésime 2000 un vin or clair, ...
Guide 2002
Le domaine Valfon (28ha) est né, en 2000, de la réunion de deux vignobles. La robe de son 2000 est brillante, or clair aux nuances vertes. Le nez, franc et vif, livre des notes florales (chèvrefeuille ...
Guide 2002
Situé dans les Fenouillèdes, au coeur d'un cirque de montagnes arides, le village de Tautavel est mondialement connu pour son important gisement préhistorique. Le terroir produit une appellation commu ...
Guide 2002
Ce domaine familial s'est orienté vers la qualité en 1982 lorsqu'il a décidé de remplacer les variétés à gros rendements par des cépages améliorateurs, et de mettre en bouteille à la propriété. Son mu ...
Guide 2002
En 1662, la famille Sahonet cultivait déjà la vigne. Son domaine, situé à Pollestres, sur la route des vins de l'Aspre, compte 12ha. L'exploitation s'est équipée en 1999 d'un vaste hall de stockage et ...
Guide 2002
Bourdigny est un hameau viticole lié à Satigny, la plus grande commune viticole de Suisse. Il fait partie d'une vaste région appelée le Mandement, héritière des propriétés épiscopales du Moyen Age. Le ...
Guide 2002
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation de taille modeste (4ha) nous a fait connaître de fort belles cuvées. On se souvient d'un riesling 96 issu du même grand cru, coup de coeur de ...
Guide 2002
Fleuron du domaine André Hartmann, les terrasses du Hagelberg, patiemment reconstruites en 1991, confèrent au vignoble un charme romantique tout en favorisant une maturation précoce des raisins. Ce ge ...
Guide 2002
Située dans une commune proche de Colmar, l'exploitation d'André Stentz remonte au XVII e s. Elle s'est convertie à l'agriculture biologique dès le début des années 1980. Fruité, fin et élégant au nez ...
Guide 2002
Cette coopérative rassemble la production de 180ha de vignes répartis dans les deux communes voisines de Kaysersberg et de Kientzheim. Dans cette dernière commune se trouve le siège de la confrérie Sa ...
Guide 2002
Le clos Sainte-Odile est situé sur les hauteurs d'Obernai. Ses vins sont élaborés par une société filiale de la cave vinicole d'Obernai. Celui-ci est dominé par des notes fumées typiques avec un fruit ...
Guide 2002
Cette jeune maison dispose de 14ha de vignes. Elle résulte de l'association, en 1998, de Jean-Michel Baumann et de Claude Wiss. Leur tokay 99 présente un nez discret, où l'on distingue quelques notes ...
Guide 2002
La maison Joseph Cattin fait partie de ces pionnières qui ont fait le vignoble en Alsace. Les frères Cattin poursuivent la politique de qualité initiée jadis par leurs ancêtres. Limpide, jaune clair à ...
Guide 2002
Cette cuvée, dédiée à la plus jeune représentante des femmes du domaine, respire elle aussi la jeunesse, avec un nez encore discret, s'ouvrant sur des nuances florales et un fruité un peu surmûri, et ...
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Vigneron depuis 1959, René Meyer exploite aujourd'hui avec son fils 8ha de vignes magnifiquement exposées. Originaire d'un terroir marno-calcaire et de vignes de quarante-cinq ans, cette cuvée Martin ...
Guide 2002
Encore impressionnant, le château de l'Ortenbourg gardait l'entrée du val de Villé. Forteresse de Rodolphe de Habsbourg au XIII e s., elle servit en 1525 de toile de fond au sanglant épilogue de la gu ...
Guide 2002
Depuis 1978, Joseph Gsell est à la tête du domaine familial qui a son siège dans une maison tricentenaire. Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée se distingue par son ampleur, tant au nez, au ...
Guide 2002
Fondée en 1886, la maison de négoce Jules Muller a conservé sa personnalité même si elle appartient aujourd'hui à la société Gustave Lorentz. Pour ne pas s'éloigner des récoltes, elle continue d'explo ...
Guide 2002
Viticulteurs de père en fils depuis 1620, les Kubler sont à la tête d'un domaine qui compte à Soultzmatt, charmante bourgade de la Vallée Noble. Originaire d'un terroir gréseux, ce gewurztraminer est ...
Guide 2002
Cette maison de négoce a pignon sur rue à Riquewihr, fleuron du vignoble alsacien tant par son histoire, son architecture que par la qualité du terroir. Elle propose un gewurztraminer encore très jeun ...
Guide 2002
A la tête de quelque 7ha de vignes, les Freudenreich, père et fils, ont gardé toutes les bonnes pratiques traditionnelles, tels la récolte manuelle ou la vinification et l'élevage des vins en fût de c ...
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Depuis 1987, Vincent Woerly est à la tête de ce domaine familial qui compte 7ha. Terroir granitique, le clos du Bernstein a donné un riesling fin, encore discret au nez, et qui devrait s'épanouir au c ...
Guide 2002
La famille Thomann exploite un domaine de 7ha de vignes. Elle s'est lancée en 1978 dans un projet titanesque de remise en valeur du coteau du Letzenberg, aménageant des terrasses sur ses pentes escarp ...
Guide 2002
Récolte tardive, note l'étiquette, sans en préciser la date. Mais la maturité du raisin ne fait aucun doute. Le caractère boisé de ce vin jaune paille à la belle robe vive éclate au nez comme en bouch ...
Guide 2002
Né sur l'un des plus anciens crus de la commune de Saint-Martin-Lacaussade, ce vin composé à 90% de sémillon complété par le sauvignon offre une expression aromatique d'une bonne complexité (abricot, ...