Vins blancs
Viens sur la montagne!, semble chanter cette bouteille, à la façon de Marie Laforêt. Un climat élevé en effet, au-dessus des Longeroies et aux abords de Chenôve. Si Olivier Guyot y monte avec son chev ...
Guide 2007
Il y a pires saints en paradis!, disait-on autrefois en manière de compliment. De fait, ce Clos du Paradis, jaune doré soutenu, livre des arômes d'agrumes. Il possède assez d'acidité et de souplesse f ...
Guide 2007
Or paille clair, délicatement boisé et fruité, ce 2004 offre en prime une nuance balsamique. Souple et ample à la fois, rond, il ne manque pas d'élégance. ...
Guide 2007
Éric et Jacques Boigelot, le fils et le père, s'installent en 1990. Éric conduit aujourd'hui 8 ha. Boisé (dix mois), or blanc éclatant, le nez pêche-abricot, un 2004 souple et rond, assez charnu et à ...
Guide 2007
Le domaine atteint la quatrième génération: Françoise s'occupe ici de tout. À quatre-vingts ans passés, il est vrai, son père monte sur l'enjambeur avec une ardeur de jeune homme: Buvez du pernand, vo ...
Guide 2007
Léger gris or vert limpide et riche en éclat, ces Belles Filles portent évidemment de jolies robes. Leur parfum demeure discret et de bon goût, d'une fraîcheur fruitée: naturel et enfant du pays. L'ac ...
Guide 2007
Sur l'étiquette, la Toison d'or n'est-elle pas bourguignonne? L'oeil est limpide et frais; le nez affiche des manières tranquilles et fort civiles. Relativement rond et légèrement fruité, le palais ap ...
Guide 2007
Cette place forte médiévale confiée à Antonin Rodet en 1986 donne à voir chaque année en juillet une exposition artistique. Ce 2003 emplira-t-il le verre de Charles de Saint-Ligier (XVI e s.) conservé ...
Guide 2007
La gamme des Montpalais, Margotée, Pucelle... Grésigny est l'un des climats les plus célèbres de rully, non sans raison. La robe ici semble un effet rayonnant de la nature. Floral, toasté, beurré et b ...
Guide 2007
Si vous cherchez les thèmes iconographiques traditionnels de l'étiquette bourguignonne, vous avez là un bon spécimen. Franc et net, ce vin porte une robe de printemps. Ses notes grillées montrent qu'i ...
Guide 2007
Ce domaine de 36 ha sélectionne les parcelles de vignes les plus âgées (entre cinquante et quatre-vingts ans) réparties sur différents terroirs, plus ou moins calcaires, caillouteux et d'orientations ...
Guide 2007
Santenay a longtemps rêvé de marier la nymphe des eaux au dieu du vin, par vocation thermale. La vigne a pris le dessus. Or clair à reflets verts, ce vin accorde fleurs blanches et fruits blancs. Sa l ...
Guide 2007
Ce domaine implanté dans le cours supérieur du Layon signe un anjou blanc élevé quatorze mois en fût. La couleur jaune doré de ce 2003 attire, comme le nez expressif et complexe où les fruits blancs s ...
Guide 2007
Conduite par la deuxième génération depuis quelques années, cette propriété est située sur le coteau de Millé, qui jouxte le vignoble du bonnezeaux et qui était considéré dès le XVIII e s. comme un li ...
Guide 2007
Acheté en 1952 à la princesse Arenberg, marquise de Brissac, ce château domine majestueusement la vallée du Layon et ses villages. Son chaume 2004 est un vin en devenir. Habillé d'un jaune d'or engage ...
Guide 2007
Claude Branchereau est le vigneron qui a permis au chaume d'être reconnu en AOC 1 er cru des coteaux-du-layon. Il a obtenu cinq coups de coeur en blanc, dont deux sur ce terroir (avant qu'il ne soit r ...
Guide 2007
Christophe Baudry, qui gère avec beaucoup de talent le domaine de La Perrière à Cravant-les-Coteaux, s'est associé à Jean-Martin Dutour pour exploiter des vignes à Panzoult. Une riche idée qui débouch ...
Guide 2007
Sous l'étiquette Château Gratien, la maison saumuroise Gratien et Meyer, fondée en 1864 et bien connue pour ses effervescents, vend des vins tranquilles, comme ce coteaux-de-saumur. Or paille, ce 2004 ...
Guide 2007
Où trouver ce domaine? Sur une île de la Loire, celle de Béhuard, entre Savennières et Rochefort-sur-Loire. Constitué en 1993 par une pharmacienne et son mari agronome, le vignoble compte aujourd'hui ...
Guide 2007
Ce domaine a élevé deux ans en barrique ce coteaux-de-saumur or soutenu. Ce séjour dans le chêne a légué à ce vin des arômes puissants de vanille et d'épices, sous lesquels on perçoit des parfums frui ...
Guide 2007
Les amateurs de moelleux et liquoreux d'Anjou guettent les résultats de ce domaine, champion des coups de coeur de cette appellation. Les schistes ont prodigué cette année leurs bienfaits avec parcimo ...
Guide 2007
Cette cuvée spéciale est produite sur les argiles à silex de Saint-Andelain, fort réputés. Fait de fruits frais et de notes végétales (genêt), son nez apparaît relativement expressif. Le palais ressen ...
Guide 2007
La teinte présente de jolis reflets dorés qui témoignent de la belle maturité de ce vin. Le nez confirme cette impression, par ses arômes de fruits surmûris, accompagnés de discrètes notes d'agrumes e ...
Guide 2007
François Chidaine gère un domaine de 32 ha à Montlouis auquel s'ajoutent quelques vignes à Vouvray. De plus, il possède une enseigne, La Boutique insolite, sur les bords de Loire, en plein village. Le ...
Guide 2007
Un habit des plus classiques, or pâle à reflets argentés. Le premier nez iodé cède place, après aération, à un fruité de banane, de pomme et de kiwi. La bouche franche, bâtie autour de la vivacité, la ...
Guide 2007
Marque lancée en 2000 par les Bagnost de Pierry afin de bénéficier du statut de négociant (NM) et d'avoir la faculté d'acheter du raisin, ce qui est interdit aux récoltants-manipulants. La maison, à d ...
Guide 2007
Si vous passez par Verzy, allez vous promener dans les bois qui couronnent la Montagne de Reims pour admirer les faux, ces rares hêtres aux formes extraordinaires. Au village, vous pourrez séjourner c ...
Guide 2007
Une exploitation récente (1978), fondée par le fils d'Albert Demilly, viticulteur. Elle a son siège sur les bords de la Marne et dispose d'un coquet vignoble de 15 ha. Les trois cépages champenois col ...
Guide 2007
Francis Brochot exploite un domaine créé peu après la guerre dans les coteaux sud d'Épernay. Ce vignoble est propice au chardonnay et au pinot meunier. Deux cépages à l'origine de cette Grande Réserve ...
Guide 2007
Créé en 1948, ce domaine, qui porte le nom de son fondateur, est géré par la deuxième et la troisième génération. Il a son siège à Sacy, au nord-ouest de la Montagne de Reims et s'étend sur 6,5 ha. As ...
Guide 2007
Cet autre domaine Ariston de Brouillet est exploité par Remi et Paul-Vincent Ariston. Leur cuvée Tradition naît des trois cépages champenois à parts égales. Un début d'évolution contribue à son fruité ...
Guide 2007
Établie dans la vallée de la Marne, la famille d'Éric Autréau travaille la vigne depuis plus de trois siècles et cultive aujourd'hui près de de 30 ha. Son brut 1 er cru est dominé par les pinots (75 % ...
Guide 2007
Située à Tauxières, à l'ouest de Bouzy, cette propriété créée en 1935 s'étend sur 7 ha et commercialise ses vins en bouteilles depuis plus de cinquante ans. Sa cuvée Tradition assemble deux tiers de v ...
Guide 2007
Installé dans le Sézannais, Bernard Remy a planté ses premières vignes en 1968. À la tête d'une affaire de négoce, il dispose d'un vignoble de 10,50 ha. Son blanc de blancs assemble les vendanges de 2 ...
Guide 2007
L'exploitation, située à Pouillon, village voisin de Saint-Thierry au nord-ouest de Reims, a été créée dans les années 1950 par le grand-père de David Bourdaire. Ce dernier a vinifié ses premières bou ...
Guide 2007
Au sud-ouest de la Côte des Blancs, prospèrent discrètement quelques vignobles. C'est le cas de celui d'Étoges, commune où cette exploitation familiale a son siège. Créée en 1970, elle s'est agrandie ...
Guide 2007
La famille Breton est établie à Congy, village situé entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Dans les années 1950, Ange Breton, père de l'exploitant actuel, a creusé sa cave. Le domaine s'est agrand ...
Guide 2007
Les châteaux du vin sont rares en Champagne. Celui-ci a été construit au XVIII e s. dans la région de Bar-sur-Aube, et son vignoble s'est développé au XX e s. Le champagne retenu par le jury n'est pas ...
Guide 2007
La famille Chaudron est établie dans la Montagne de Reims depuis 1820. Dominée par le pinot noir (70 %), sa Cuvée Capucine mêle au nez des fragrances florales et des notes plus évoluées rappelant le m ...
Guide 2007
Installé en 1978, ce récoltant-manipulant travaille sur l'exploitation familiale depuis l'âge de dix-sept ans. Son domaine, qui totalise 9,5 ha répartis sur le territoire de trois villages, est implan ...
Guide 2007
La famille Dumont exploite plus de 10 ha dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Grande Réserve fait appel à 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et à 40 % de chardonnay, récoltés en 2001 et 2002. Les ...
Guide 2007
Descendant d'une lignée de viticulteurs, René Dautel a créé son domaine en 1958 et lancé son champagne en 1971. Cela fait quarante-huit ans qu'il dirige son exploitation. Le pinot noir, qui prospère d ...
Guide 2007
Dom Basle est une marque du Champagne Lallement-Deville qui rappelle le souvenir d'un ermite du haut Moyen Âge qui aurait vécu autour de Verzy. Plus de traces de l'ermite, mais la forêt et ses faux — ...
Guide 2007
Ces récoltants-manipulants installés à Bouzy exploitent un vignoble de 11 ha. Ils ont élaboré un brut sans année, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Un champagne miellé, toasté ...
Guide 2007
Les Lemaire sont nombreux dans la vallée de la Marne, on prendra garde aux prénoms. Frédéric Lemaire, qui cultive plus de 6 ha, a repris en 1984 le vignoble familial. Son champagne porte le nom du fon ...
Guide 2007
François Heucq est établi à Fleury-la-Rivière, dans un secteur proche de la vallée de la Marne. Il cultive plus de 5 ha de vignes. Sa cuvée Réserve associe la récolte de 2002 à des vins de réserve de ...
Guide 2007
De vieille souche vigneronne, Frédéric Maletrez a lancé sa marque en 1984. Il exploite un vignoble à Chamery, village en 1 er cru situé dans la Montagne, au sud-ouest de Reims. Sa Sélection 2000 est u ...
Guide 2007
Marque d'un groupement de producteurs de Béthon, commune située au sud de l'appellation, entre Sézanne et Nogent-sur-Seine. La Grande Réserve est composée de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonna ...
Guide 2007
Installée à Mardeuil, tout près d'Épernay, cette famille exploite 3,50 ha de vignes. Son 2000 assemble 71 % de raisins noirs (dont 59 % de meunier) au chardonnay. Il est puissant et... très généreusem ...
Guide 2007
Créé en 1957 par les époux Lheureux-Saintot, ce domaine géré depuis 1997 par Georges Lheureux a son siège à Mutigny, près d'Épernay. Deux tiers de raisins noirs (dont 60 % de pinot noir) et un tiers d ...
Guide 2007
Une marque lancée en 2004. Élaboré par René-James Lallier, ce champagne est issu de 70 % de raisins noirs (dont 20 % de meunier). Le nez subtil libère après aération des parfums fruités, empyreumatiqu ...
Guide 2007
Vincent Gonet exploite le vignoble familial constitué au début du XX e s.: 17 ha répartis entre la Côte des Blancs (Oger, Vertus...) et l'Aube (Montgueux, Loches-sur-Ource...). Il a lancé son champagn ...
Guide 2007
Installée dans le grand cru de Verzenay (Montagne de Reims), cette petite exploitation familiale exporte plus du tiers de sa production. Assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay, son ...
Guide 2007
Établi dans la Montagne de Reims, ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 11 ha constitué dans les années 1940. Assemblant trois quarts de raisins noirs (dont 60 % de meunier) et un quart de c ...
Guide 2007
L'étiquette porte le nom du fondateur de la maison, Jean-Marie Gobillard, qui a lancé sa marque en 1955. La société possède un vignoble de 25 ha autour d'Hautvillers, village célèbre par son abbaye qu ...
Guide 2007
Ici, la maison date de 1848, mais le pressoir et la cuverie sont flambant neufs. Le remuage est toujours manuel. Constitué il y a un siècle, le vignoble s'étend exclusivement dans des grands crus: Ver ...
Guide 2007
Ce récoltant-manipulant installé en 1988 exploite une dizaine d'hectares autour des Riceys, commune de l'Aube célèbre par son rosé tranquille. Mais c'est surtout de chardonnay que naît cette cuvée Pre ...
Guide 2007
Ce récoltant-manipulant de Ludes, dans la Montagne de Reims, propose une cuvée Tradition née des trois cépages champenois en égales proportions. Intense au nez, elle est fraîche et équilibrée en bouch ...
Guide 2007
Cette propriété sise à Cuis, dans la Côte des Blancs, est l'héritière d'une longue lignée de Gimonnet. Sa cuvée Réserve est, à 5 % près, un blanc de blancs. Sa palette aromatique délicate mêle les fle ...
Guide 2007
Ce vignoble de la famille Hanotin a été constitué au début du XX e s. Il s'étend aujourd'hui sur 6 ha autour de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims. La cuvée Tradition favorise les raisins noirs ...