Vins blancs
Installé depuis 1982, Alexandre Maraval vient d'ouvrir dans ses chais un bar à vin et à tapas. Une bonne occasion de découvrir cette cuvée aux notes de fleur de sureau, bien équilibrée en bouche entre ...
Guide 2009
Voilà un monbazillac que l'on appréciera plus particulièrement à l'heure du goûter, sur des gâteaux peu sucrés. La concentration se devine à l'oeil, dans le jaune bien foncé de sa robe. Le nez affiche ...
Guide 2009
Installé dans une maison du XVIII e s., Jean-Marie Haag exploite 6 ha de vignes couvrant les coteaux de la Vallée Noble et celui du grand cru local. L'Esprit Haag? C'est aussi celui d'un millésime lum ...
Guide 2009
Une exploitation implantée à Husseren-les-Châteaux, village dominant la plaine d'Alsace au sud-ouest de Colmar. Un mois d'octobre radieux a permis à Didier Scherer d'élaborer en 2005 cette petite cuvé ...
Guide 2009
Proche de la route nationale qui relie Colmar à Rouffach en contrebas d'Obermorschwihr, cette propriété a été fondée à la fin du XIX e s. par l'arrière-grand-père de Philippe Steiner. Ce dernier signe ...
Guide 2009
Une gentilhommière à deux tourelles pointues commande le vignoble barsacais de ce cru où est né ce sauternes d'un style traditionnel avec ses arômes d'abricot sec, d'agrumes, de miel et de tabac blond ...
Guide 2009
D'abord, il y a ce superbe château du XVIII e s. Ensuite, il y a le domaine créé à la Révolution française à partir des propriétés confisquées à l'abbaye de Pontigny (aujourd'hui propriété Albert Bich ...
Guide 2009
Chez les Denis, on était vigneron des Hospices de Beaune de père en fils, chargé des vignes de Pernand et de Savigny. Roland a décidé de voler de ses propres ailes en constituant un domaine. En 1973, ...
Guide 2009
Les Nudant ont exploité d'abord une vigne en fermage de Bonneau du Martray en corton-charlemagne, puis ont acquis une parcelle encore en friche du même grand cru en 1968. On pourrait vous parler aussi ...
Guide 2009
Maison bourguignonne devenue champenoise (Bollinger) tout en restant évidemment in situ. Jaune clair à reflets verts, ce 2006 ne manque de rien. Bouquet croisé entre la fleur et l'agrume. Palais agréa ...
Guide 2009
Morgeot fédère sous son drapeau de très nombreux lieux-dits: Brussonnes, Guerchère, Clos Chareau, Tête du Clos, les Petits Clos, les Grands Clos, etc. Le cas n'est pas unique: le Clos de Vougeot compt ...
Guide 2009
Ces mêmes Caillerets (géographiquement au centre de l'appellation) ont valu à Paul Pillot le coup de coeur l'an passé. Paille clair à reflets verts, ce 2006 porte l'uniforme. Les douze mois en fût se ...
Guide 2009
Les Corbins se situent côté Monthélie, ou Volnay si l'on préfère. Ici achat en moût, vinifié par cette maison dont la croissance a été spectaculaire durant la seconde moitié du XX e s. Sur 132 ha, cin ...
Guide 2009
Coup de coeur dans le Guide 2007, Olivier Leflaive donne avec cette bouteille un joli récital. Sa robe paille clair illumine toute la scène. Le timbre suggère la fougère. Il y a du miel dans cette voi ...
Guide 2009
Le Père Roux et ses enfants ne chôment guère. Partis de 5 ha sur Saint-Aubin, et aujourd'hui, le soleil ne se couche presque jamais sur leur vignoble de plus de 30 ha. On sait que le Poruzot occupe un ...
Guide 2009
Les Pucelles ont généralement un succès fou sur la carte des restaurants. C'est la jeune danseuse qui va à l'opéra, disait un viticulteur du pays. Celles-ci s'habillent d'or blanc et se parfument à la ...
Guide 2009
Planté sur un coteau d'exposition sud, le vignoble des quarts-de-chaume est le porte-drapeau des appellations angevines. L'ancienneté de son nom témoigne de son prestige. Pierre Aguilas en a tiré un m ...
Guide 2009
Fondée sous l'Empire, cette maison a son siège dans la cité des Sacres. Longtemps demeurée familiale, elle fait aujourd'hui partie du groupe Rapeneau. Son brut Grand Apparat offre des arômes briochés ...
Guide 2009
Fondée en 1859, cette société implantée à Vertus est dirigée par Carol Duval-Leroy. Avec son vignoble de 200 ha, il s'agit de la plus importante maison de champagne de la Côte des Blancs. Son blanc de ...
Guide 2009
Implantée dans la Côte des Blancs, l'exploitation a été fondée en 1926. Elle s'appuie aujourd'hui sur un coquet vignoble de 18 ha. Chez les Bonville, une partie des vins de base séjourne plus ou moins ...
Guide 2009
C'est Caroline Milan qui dirige maintenant cette affaire, l'une des premières dans la Côte des Blancs à s'être lancée dans l'élaboration du champagne, dès 1864. Henry-Pol est au chai. La maison mise s ...
Guide 2009
La commune de Ludes est située à quelques kilomètres de Reims, sur le coteau qui domine la ville et que l'on appelle la Montagne. C'est dans ce village qu'est implantée cette petite maison de négoce d ...
Guide 2009
Fondée en 1896 par Lucien Trouillard, cette maison a été cédée en 2006 par Bertrand Trouillard à la famille Gobillard d'Hautvillers. La Cuvée du fondateur est un pur chardonnay. Elle est marquée au ne ...
Guide 2009
Installé dans la Montagne de Reims et à la tête d'un domaine de 11 ha, Laurent Champs est attaché aux traditions. Son vignoble est labouré et ses cuvées naissent et grandissent dans des foudres et des ...
Guide 2009
Pourquoi Vieux Télégraphe? Parce que Hippolyte Brunier planta les premiers ceps du domaine, en 1898, sur un plateau où Claude Chappe, l'inventeur du télégraphe optique en 1792, avait installé une de s ...
Guide 2009
Le Versant doré, ce sont les pentes escarpées où le viognier se dore, accroché à des terrasses immémoriales. Deux parcelles exploitées par Christophe Pichon, qui travaille en partenariat avec la maiso ...
Guide 2009
Quatre vignerons bien connus se sont associés pour créer cette affaire de négoce-éleveur: Yves Cuilleron, François Villard, Pierre Gaillard et Pierre-Jean Villa. Une fois de plus, leur condrieu, La Ch ...
Guide 2009
Chez le vigneron, il est difficile de trouver de vieux millésimes de château-chalon. La maison Henri Maire, avec ses réserves, arrive à commercialiser des vins assez anciens comme ce 1992 bien dans sa ...
Guide 2009
Ce vigneron-oenologue gère le domaine familial implanté à Obernai, au pied du Mont Sainte-Odile, ainsi que l'hôtel Maison du vin au centre de la pittoresque cité. Il propose un liquoreux jaune soutenu ...
Guide 2009
Deux parcelles exploitées depuis des décennies, l'une de 16 a 75 ca et la seconde de 39 a 68 ca naguère confiée en métayage par Mme Veuve Maurice André, à Beaune. Un bâtard qui prend donc ses aises su ...
Guide 2009
Un grand classique de Joseph Drouhin, ce chardonnay soucieux de ses reflets verts sur fond doré avenant. Pain grillé, fruits mûrs, le bouquet chaleureux gagne en finesse au contact de l'air ambiant. L ...
Guide 2009
Roger Capitain reste célèbre pour avoir déclassé en aloxe-corton blanc ses corton-charlemagne 72, 74, 75 et 77, ne les jugeant pas suffisamment dignes. Conscience professionnelle assez rare! Le 2006, ...
Guide 2009
La famille Sauvestre est installée à Meursault depuis le XVIII e s. En 1988, Vincent reprend le domaine familial, l'agrandissant au fil des ans de 6 ha à 40 aujourd'hui. Sa parcelle de grand cru blanc ...
Guide 2009
Coup de coeur dans notre édition 2006 pour le millésime 2003, ce corton-charlemagne, entre les mains de François depuis 2007, est produit sur seulement deux ouvrées. Il porte une robe de bal et consen ...
Guide 2009
Les Cisterciens ont toujours eu l'art de choisir leurs terroirs avec discernement. Au XII e s., ils n'ont pas planté ici au hasard. Depuis lors, la Coulée de Serrant a toujours porté des ceps et produ ...
Guide 2009
Françoise Bedel a pris en 1976 la succession de son père sur le domaine familial situé à 20 km à l'ouest de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. Depuis dix ans, elle conduit son vignoble en bi ...
Guide 2009
En 1982, Seppi Landmann s'est retiré de la coopérative pour mettre en valeur son domaine situé au coeur de la Vallée Noble, à quelque 15 km au sud de Colmar. Le terroir, protégé par les plus hauts som ...
Guide 2009
Ce bâtard peut tomber sur un bec. Entendons-nous, le bec c'est ici un beau brochet... Soit des filets de brochet dijonnaise, spécialité de l'illustre Racouchot, soit des quenelles sauce Nantua. Or pâl ...
Guide 2009
L'origine de ce domaine est peu banale. Dès 1860, Louis Lequin (le grand-grand-père, comme on dit dans la Côte) connut une certaine aisance en exploitant des mines sur les hauts de Santenay et en fais ...
Guide 2009
Les Frères Quatre-Bras: ainsi disait-on jadis des Frères des Écoles chrétiennes en raison de leur costume, plus encore que de leur dévouement. Viticulteurs et négociants, hôteliers et restaurateurs, l ...
Guide 2009
La parcelle Lequin-Roussot était de 24 a 33 ca. Deux fils, René et Louis. Ici, le petit-fils, François. Mais bien évidemment, la vieille vigne Mathey des années 1930 a été divisée en deux, 12 a et 16 ...
Guide 2009
Corton blanc. On sait que cette appellation concerne des pieds de chardonnay en climat rouge (ici Vergennes). Comme Aloxe a souvent le don d'ubiquité, de telles réussites ne sont pas exceptionnelles m ...
Guide 2009
Albert Bohn exploite 7 ha autour d'Ammerschwihr, l'une des premières communes viticoles d'Alsace en superficie. D'un jaune paille brillant, son pinot blanc s'exprime avec une certaine discrétion, puis ...
Guide 2008
Romain Fritsch est établi à Marlenheim, importante commune viticole située à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Il a proposé un auxerrois prometteur, or clair aux brillants reflets dorés et au ...
Guide 2008
Le vin? son métier; la voile? son plaisir. Éric Lichtlé a assemblé riesling (45 %), sylvaner (40 %) et gewurztraminer (15 %) pour créer cette cuvée destinée aux produits de la mer. Des notes végétales ...
Guide 2008
Fondée par vingt-quatre vignerons au début des années 1960, cette coopérative vinifie aujourd'hui 475 ha de vignes. Si l'essentiel des superficies est complanté de gamay, quelques hectares portent du ...
Guide 2008
Cette propriété de 13,5 ha exploitée par Jean-Louis Large depuis 1989 possède un authentique clos ceint de murs en pierres dorées. Ses beaujolais blancs sont souvent sélectionnés dans le Guide, et c'e ...
Guide 2008
Située dans le pays des Pierres dorées, cette exploitation possède une cave voûtée de 1850 où a été élevé ce beaujolais or pâle qui s'ouvre à l'aération sur des notes discrètes mais élégantes de foin ...
Guide 2008
Depuis de nombreuses années, ce domaine s'est distingué par ses beaujolais blancs, aujourd'hui très nombreux dans le Guide. Les fidèles lecteurs se souviennent d'un 1995, qui fut coup de coeur. Pour c ...
Guide 2008
C'est dans les murs de ce qui fut le château de Poleymieux (bâti au XIII e s. mais saccagé pendant la Révolution) qu'a été vinifié et élevé ce vin jaune limpide, aux parfums bien développés de fruits ...
Guide 2008
Le charme de ce vin né des trois cépages blancs classiques réside dans sa teinte jaune brillant, à reflets dorés, comme dans ses arômes d'acacia, d'agrumes et de genêt. Le palais n'est pas en reste, f ...
Guide 2008
Ce vin, né de sols argilo-siliceux, est issu des trois cépages blancs traditionnels, la muscadelle comptant pour 40 % de l'assemblage. Un fruité expressif – pamplemousse et fruits confits – se marie é ...
Guide 2008
Un domaine de l'Entre-deux-Mers qui propose un bordeaux classique, destiné à un accord avec des crustacés. Or vert, le 2006 offre un bouquet de fleurs blanches printanières et une bouche friande, soup ...
Guide 2008
Issu des cépages sauvignon et sémillon à parts égales, ce vin jaune-vert est prêt à passer à table aux côtés de fruits de mer. Les fleurs blanches, le bourgeon de cassis, des notes minérales s'exprime ...
Guide 2008
80 ha constitués au fil d'achats successifs sur cinq communes de l'Entre-deux-Mers. D'un assemblage classique des trois cépages blancs, avec une dominante de sauvignon, le propriétaire de ce domaine a ...
Guide 2008
Le sémillon (15 %) accompagne le sauvignon dans cette cuvée toute jaune, au bouquet attrayant de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. Le palais associe volume et rondeur à un fruité rafraîc ...
Guide 2008
Non loin du domaine de Malagar et du château de Malromé, ce domaine de 30 ha sur argilo-calcaire est à l'origine d'un bordeaux avenant, issu des trois cépages blancs traditionnels, avec une dominante ...
Guide 2008
Jaune d'or pâle étincelant, ce vin est issu majoritairement de sauvignon établi sur graves argileuses. Il développe un nez élégant de fleurs blanches et de genêt, puis une bouche ample et généreuse, p ...
Guide 2008
La chaîne d'hypermarchés Leclerc distribue ce bordeaux issu à 100 % de sauvignon. Sous une robe jaune pâle à reflets argentés et nacrés, celui-ci livre un nez de fleurs blanches et d'agrumes. Après un ...
Guide 2008
La marque Chartron La Fleur a fêté ses trente-cinq ans. Le 2006 surprend par sa couleur or blanc comme par la délicatesse de ses arômes de pêche blanche et d'aubépine. La mise en bouche est avenante, ...