Vins blancs
La Croix Saint-Laurent est le quartier du village de Bué où vous trouverez la cave de Joël Cirotte. Vous y découvrirez ce sancerre aux arômes typiques du cépage sauvignon: buis, genêt et bourgeon de c ...
Guide 2012
François Crochet manipule ses raisins avec le plus grand soin (bennes vibrantes, tapis) pour les mener intacts au pressoir et n'en tirer que le meilleur. Son sauvignon, tout en finesse, est dominé à l ...
Guide 2012
Aimée et Hubert Brochard ont transmis leur savoir à Henry qui a à son tour inculqué ses valeurs à ses trois fils: Jean-François, Daniel et Benoît. Une affaire de famille donc, qui propose cette fois u ...
Guide 2012
Le Clos du Roy est un lieu-dit réputé, au sol calcaire, sur la commune de Crézancy. Il a donné ici un blanc dont le nez évoque les fruits compotés (pomme, poire, pêche) soulignés d'un trait de citron. ...
Guide 2012
Des vignes de chenin d’une cinquantaine d’années ont donné naissance à ce 2009 au bouquet subtil qui laisse poindre d’élégantes nuances de fruits blancs bien mûrs, la poire notamment. Le palais gras f ...
Guide 2012
À la tête du domaine familial depuis 1991, Didier Sanzay est surtout connu pour ses saumur-champigny. Ce saumur blanc Vieilles Vignes a été élaboré à partir de deux tries successives et élevé en fût. ...
Guide 2012
La commune de Brézé est célèbre pour son château aux douves profondes mais aussi, depuis fort longtemps, pour ses vins (Joachim Du Bellay les vantait déjà au XVI e s.). Étienne Matrion et Fabrice Esna ...
Guide 2012
Le domaine, situé à Saint-Lambert-du-Layon, a ses racines dans le vignoble des coteaux-du-layon. Une parcelle d'un peu moins de 1 ha sur les 46 de l'exploitation produit l'appellation savennières. Ce ...
Guide 2012
Gérard Guertin vendange de beaux raisins mûrs, issus de vieilles vignes au faible rendement. Sa cuvée présente une belle expression classique du vouvray. Élégant sous sa robe d’or aux reflets d’argent ...
Guide 2012
Au cœur de la Vallée Coquette, la Cave des Producteurs regroupe trente-cinq vignerons qui livrent une partie de leur récolte sous forme de raisins ou de moûts, pour élaborer des cuvées dans des instal ...
Guide 2012
Assemblage de montils, de sémillion, de sauvignon gris et d'ugni blanc, cette cuvée de négoce affiche une robe jaune doré aux reflets tuilés. Elle développe un riche bouquet à dominante de noix et de ...
Guide 2012
La famille Moyet, qui commercialise en bouteilles ses pineaux et cognacs depuis les années 1980, a élaboré un vin de liqueur à base d'ugni blanc et de colombard. Le nez associe des nuances d'abricot m ...
Guide 2012
Ce domaine situé dans le cru de cognac Fins Bois, à proximité du théâtre gallo-romain des Bouchauds, distille depuis quatre générations ce pineau blanc, issu d'un assemblage comportant 90 % d'ugni bla ...
Guide 2012
En l'espace de trois générations, cette propriété a évolué de la polyculture-élevage à la culture de la vigne et des céréales. Emmanuel Février a pris avec son épouse la suite de ses parents en 2000 e ...
Guide 2012
Ne manquez pas, à l’entrée de Patrimonio sur votre gauche en venant de Bastia, la très jolie cave en pierre du Clos de Bernardi. Vous y serez accueillis par Jean-Laurent, par ailleurs dynamique présid ...
Guide 2012
Xavier Gérard a acheté un hectare de viognier en 2005. Plantée sur un coteau granitique dominant le Rhône, cette parcelle représente la totalité de son petit domaine. Élevé en cuve Inox pendant sept m ...
Guide 2012
Ce viognier, paré d’une robe brillante à reflets verts, dévoile un bouquet de fleurs blanches, d’amande et de vanille. On retrouve ces arômes dans une bouche légère, de bonne vivacité, avec une domina ...
Guide 2012
Un lieu chargé d’histoire: s’y déroula le 17 avril 1791 la bataille de Sarrians entre Avignonnais et Carpentrassiens. Au cœur de l’exploitation, une fontaine qui donne son nom au domaine; un domaine r ...
Guide 2012
Cet assemblage viognier-chardonnay se présente dans une robe jaune pâle et brillante. Il dévoile un aimable bouquet de fruits exotiques, de fruits à chair jaune et de fleurs blanches vivifié par des n ...
Guide 2012
Le château de l'Engarran, folie du XVIII e s., est un domaine bien connu de l'appellation languedoc. L'étiquette de cette cuvée, représentant la statue d'une lionne dévorant une grappe de raisins, ill ...
Guide 2012
En cours de conversion bio, le domaine de Pesquié, régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses rouges de l’AOC ventoux, présente un viognier à la robe jaune pâle. Annoncé par un bouquet caractéri ...
Guide 2012
Cette ancienne propriété viticole, dont les vignes ont été arrachées après guerre, a bien failli disparaître. Joseph Bousquet, fils et petit-fils de vigneron, redonne vie à ce domaine depuis l'an 2000 ...
Guide 2012
La Bergère est le nom du coteau sur lequel les ceps de viognier à l’origine de cette cuvée prennent racine. Après un élevage de dix mois en fût, ce 2010 a encore quelque peu «le nez dans la barrique», ...
Guide 2012
Une clairette 100 % muscat. Un joli liseré jaune clair attire l’œil. Le caractère muscaté du bouquet se montre fin et délicat. La bouche, florale et fruitée, se révèle très vive, voire nerveuse en fin ...
Guide 2012
Créé au XIII e s. par les moines cisterciens de l’abbaye de Franquevaux, le vignoble est conduit depuis l’an 2000 par François et Fanny Boyer, frère et sœur, qui présentent un vin jaune pâle aux parfu ...
Guide 2012
Si la famille Masquin cultive la vigne depuis les années 1930, c’est seulement avec l’arrivée du petit-fils Julien Masquin que débutent les vinifications au domaine. En voici le deuxième millésime en ...
Guide 2012
Jaune pâle aux reflets verts, ce crémant livre un nez subtil, mariant les fruits exotiques et les agrumes. En bouche, il réussit l'harmonie entre le fruité et la vivacité, pour terminer sur une finale ...
Guide 2012
Les carabiniers? Ce sont ceux qui, à cheval, gardaient les lieux lorsque le pape Clément V (début du XIV e s.) était de passage à Roquemaure. Christian Leperchois protège, lui, ce vignoble depuis sa c ...
Guide 2012
Albert Berna a consacré 35 ares de son domaine de 6,6 ha à ce riesling au nez fin et discret qui révèle en bouche une belle structure et une minéralité agréable. Ce vin affiche un bon équilibre et une ...
Guide 2012
Ce domaine de 11 ha est bien connu des lecteurs du Guide. Les passionnés de Victor Hugo auront reconnu sur l’étiquette les dessins de ce pionnier du tourisme culturel. Ce pinot gris dévoile un nez trè ...
Guide 2012
Mathis Bastian est l'un des membres fondateurs de l'association Domaine et Tradition qui vise à promouvoir les terroirs luxembourgeois. Bien connu du Guide, il présente ce riesling au caractère encore ...
Guide 2012
Cette cave coopérative exploite un domaine de 210 ha, dont est issu ce pur pinot blanc, élevé cinq mois en cuve. Jaune pâle, il laisse poindre au nez des parfums fruités bien prononcés et très agréabl ...
Guide 2012
Forte de ses 330 adhérents, la vénérable Cave de Tain (1933) propose une large gamme de vins de la vallée du Rhône septentrional. Son saint-péray fut apprécié des dégustateurs pour sa franchise, son c ...
Guide 2012
Patrice et Joël Jacquet (dit le «Grand Jacquet») exploitent 14 ha au milieu des oliviers et des truffiers. Un cadre sauvage qui éveille aussi la gourmandise des sangliers… Ce ventoux blanc a quant à l ...
Guide 2012
On ne s'étonnera pas, connaissant le nom de cette cuvée, de trouver beaucoup de fossiles sur la parcelle d'où elle est issue. Élevé dix-huit mois en fût ouillé, ce vin de chardonnay livre au nez de jo ...
Guide 2012
Quoi de neuf sous la voûte étoilée? Le millésime 2007 en savagnin, élevé sous voile pendant trois ans. Cet élevage si particulier se sent dès le premier nez, qui développe des nuances de noix, d'amand ...
Guide 2012
Après vingt-cinq années à la coopérative de Saint-Jean-de-Minervois, monsieur Marcon s'installe en cave particulière pour élaborer «des vins qui (lui) plaisent». Son 2010 a séduit de bout en bout de l ...
Guide 2012
Fort de ses dix-sept cépages répartis sur trente-neuf parcelles (63 ha au total), ce domaine a plus d'une corde à son arc pour élaborer ses cuvées. Ainsi, pas moins de six variétés sont assemblées dan ...
Guide 2012
C'est un joli nom, Ayguetinte, cela sonne joyeux, même si l'on ignore l'étymologie du nom de ce village. Et si vous vous égarez sur un de ces pittoresques sentiers de randonnées du Piémont pyrénéen, v ...
Guide 2012
Secondée par son père, Muriel De Wit a repris en 2007 l'exploitation familiale. Ici, on taquine Bacchus depuis six générations. Et l'on s'attache à produire de sains plaisirs à l'image de cet agréable ...
Guide 2012
Souhaitant continuer le travail de qualité de Jacques Blais (figure de l’appellation) sur le château Haut Bernasse, la famille Villette, propriétaire depuis 2002, s’efforce de privilégier dans ses vin ...
Guide 2012
Le domaine est situé dans le site classé des Trois caps, au sud de Ramatuelle. Il s'étend sur 100 ha, dont 40 ha de vignes en cours de conversion bio (certification attendue pour 2012). Ce 2010 lumine ...
Guide 2012
Arnaud de Villeneuve, père des vins doux naturels, aurait découvert au XIII e s. «le miraculeux mariage de l'esprit du vin et du suc du raisin», soit le principe du mutage. C'est donc tout naturelleme ...
Guide 2012
Les sols de marnes schisteuses sur lesquels s’enracinent les ceps de muscat donnent leur nom à ce domaine familial. Cette cuvée revêtue d'or jaune clair limpide et brillant livre un bouquet soutenu de ...
Guide 2012
Les caves de Sud-Roussillon sont nées en 2008 du regroupement des coopératives de Bages, de Saint-Jean-Lasseille et de Trouillas. Cette union, forte de cent cinquante viticulteurs exploitant quelque 8 ...
Guide 2012
Le petit musée des Automates est l’une des nombreuses attractions qui vous attend au domaine, où les visiteurs d’outre-Manche pourront bénéficier d’explications en anglais… avec l’accent de Pascal Ros ...
Guide 2012
La coopérative de Tolochenaz propose un chasselas né de vignes de vingt-cinq ans, qui se pare d’or gris et livre un bouquet discret aux accents exotiques (noix de coco). La bouche est souple et fraîch ...
Guide 2012
Cette cuvée de chardonnay élevée en cuve pendant sept mois s’ouvre sur un bouquet fin de notes florales. Tenu par une légère acidité, ce vin blanc sera parfait pour accompagner un poisson. ...
Guide 2012
Ce vin de chasselas revêt une robe aux reflets dorés et dévoile un bouquet élégant, minéral et anisé. Après une attaque fraîche, le palais se montre gras, de bon volume et offre en finale de discrètes ...
Guide 2012
Ce 100 % chasselas revêt une robe jaune lumineux à reflets verts. La fraîcheur perçue à l’olfaction se retrouve dans une bouche ample et bien structurée, prolongée par une finale acidulée. Un vin «dro ...
Guide 2012
Ce vin issu de chasselas, paré d’une robe dorée, livre un nez qualifié de «rustique» par les dégustateurs, qui présente quelques notes d’évolution. En bouche, il se montre souple dès l’attaque, ample ...
Guide 2012
Des raisins de chasselas nés sur un terroir de schistes, récoltés en octobre, sont à l’origine de ce vin jaune aux reflets verts, qui s’ouvre sur de fraîches senteurs de tilleul, d’herbe sèche et d’an ...
Guide 2012
Pierre Fonjallaz représente la sixième génération sur ce domaine fondé en 1872. Il propose un aimable chasselas en robe dorée, au nez de noisette grillée, souple, ample, gras et assez puissant en bouc ...
Guide 2012
Avant-poste des collines sous-vosgiennes entre Ingersheim et Niedermorschwihr, le Florimont est une butte aux sols marno-calcaires caillouteux. Son vignoble bénéficie d’une exposition au sud ou sud-es ...
Guide 2012
La coopérative de Kientzheim-Kaysersberg dispose de vignobles dans quatre grands crus du voisinage, en particulier dans le Schlossberg - un majestueux coteau très pentu, cultivé en terrasses, qui se d ...
Guide 2012
À Gueberschwihr, au sud de Colmar, le visiteur est impressionné par les maisons vigneronnes aussi anciennes que cossues, comme la demeure Renaissance à la vaste porte où Jean-Bernard Humbrecht est ins ...
Guide 2012
Le Zotzenberg est un vignoble en forme de cuvette dominant le superbe village de Mittelbergheim. Fondée au milieu du XIX e s. et établie au cœur de la commune, la maison Boeckel met en valeur avec suc ...
Guide 2012
Conduit depuis 1998 par Jean et Ludivine Dirler, ce domaine est implanté au sud de la route des Vins. Agrandi en 2000 grâce à un apport de vignes léguées par les parents de Ludivine, il ne couvre pas ...
Guide 2012
Installée dans une vaste et ancienne demeure, la famille Sipp est indissociable de Ribeauvillé. Jean-Jacques Sipp et son fils Jean-Guillaume y exploitent un important domaine de 24 ha qui déborde sur ...
Guide 2012
Domaine créé en 1996 par Étienne Loew dans un village viticole proche de Strasbourg. Le jeune œnologue a hérité de la ferme de son grand-père et des vignes de ses parents, qui étaient coopérateurs. So ...