Vins blancs
La production de ce domaine est distribuée par la maison familiale de négoce André Goichot, située à Beaune. Ce 2010 doré à l'or fin dévoile un nez délicat qui se partage entre l'ananas, les fruits mû ...
Guide 2013
"Situé à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Chalon-sur-Saône, Montagny-lès-Buxy rassemble de façon circulaire, au coeur du village, d'anciennes maisons vigneronnes. Le château de la Saule est ...
Guide 2013
"Coup de coeur avec le millésime 2008, cette exploitation de Monthelie signe un 2010 or jaune au bouquet complexe de pêche jaune et d'orange, rehaussé par une subtile minéralité. Le palais se révèle p ...
Guide 2013
À Monthelie, plusieurs générations de Boussey cultivent la vigne. Laurent donc, mais aussi son père et son oncle. Ce village aux reflets verts s'ouvre lentement sur un boisé léger, puis sur les agrume ...
Guide 2013
"Éric Boussey, installé depuis 1981, propose un monthélie or, brillant, au nez floral, exotique et boisé. L'attaque est fraîche, le milieu de bouche au diapason, porté par la vivacité des agrumes, ave ...
Guide 2013
Depuis Bouze-lès-Beaune, il faut à Vincent Charache – arrivé en 2006 sur le domaine familial – franchir la montagne de Beaune puis celle de Savigny pour arriver à Pernand et cultiver ce climat, dont i ...
Guide 2013
Si Jean-Charles Fagot propose une lotte à l'émulsion de pain d'épice sur son pernand En Caradeux, c'est un conseil à suivre: en plus d'être négociant-éleveur, il tient un restaurant au sud de la Côte ...
Guide 2013
Faisant face à la falaise, le château du village, aujourd'hui en ruine, rappelle les luttes des ducs de Bourgogne. En dessous s'étage le plus vaste des climats de l'appellation avec ses 23,85 ha. Phil ...
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Les Guillemard possèdent maison et cave dans le hameau de Melin, à la sortie d'Auxey-Duresses et à deux pas de ce climat qui annonce les coteaux de Saint-Romain. Leur 2010 libère des parfums flatteurs ...
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"Arnaud Derats, ancien ingénieur des travaux publics, est revenu au domaine familial en 2003; un domaine qu'il agrandit (de 15 à 22 ha) et installe au château de Melin, avec de nouveaux chais. En atte ...
Guide 2013
"Propriété du négociant Antonin Rodet, ce domaine viticole est associé au château de Rully, dont l'origine remonte au XIII e s. Encore sous l'emprise de son élevage sous bois, ce vin à la robe dorée i ...
Guide 2013
Des reflets bouton d'or habillent ce vin doré et limpide. Au nez, les fruits jaunes, comme la prune et la mirabelle, sont associés aux senteurs amandées de la coumarine. Franc à l'attaque, le palais s ...
Guide 2013
Spécialisée dans la production de vins blancs, la famille Chartron exploite près de 13 ha autour de Puligny-Montrachet, répartis sur une vingtaine de terroirs différents. Elle axe ses vinifications su ...
Guide 2013
Jean-Claude Brelière, installé à la suite de ses parents en 1983, a converti l'ensemble de son domaine à l'agriculture biologique en 2009. Ce 1 er cru, né de vignes de soixante ans plantées sur un so ...
Guide 2013
"Ce domaine de 17 ha est situé face au magnifique château de Chasselas; l'aïeul et créateur de ce vignoble, Jean-Marie Robert, en fut d'ailleurs le vigneron jusqu'en 1923. Jean-Pierre Jullin et son fi ...
Guide 2013
À cinquante-deux ans, Pierre Fenals est reparti se former sur les bancs de l'école pour enfin faire ce dont il rêvait: du vin. S'appuyant sur des vignes en propre et sur des achats de raisins, il cond ...
Guide 2013
Dominique Belluard est maintenant seul aux commandes du domaine, ayant racheté les parts de son frère Patrick en 2011. Il conduit 10 ha, dont 8,5 traités en biodynamie: son but est d'arriver à tout ex ...
Guide 2013
"Ce domaine est installé au coeur de l'aire d'appellation bonnezeaux, qui se limite aux meilleurs terrains de la seule commune de Thouarcé. On le trouve dans le hameau du Petit-Bonnezeaux au sommet de ...
Guide 2013
"Créé en 2005 par Luc Percher, L'Épicourchois est un domaine de 9 ha en conversion bio, qui tient son nom de l'association des noms ""Épicure"" et ""Courchois"" (habitants de Cour-Cheverny). Cette cuv ...
Guide 2013
C'est en ces lieux déjà cultivés au XV e s. par les moines que sont nées ces Tentations. Drapé d'or soyeux, ce coteaux-du-layon charmeur mérite bien son nom de baptême. On aimera son bouquet complexe ...
Guide 2013
"Cette exploitation familiale bien connue en Val de Loire et régulièrement ""étoilée"" dans le Guide propose un Chaume puissant et déjà prêt. Le jury a aimé son palais gras et volumineux tapissé d'arô ...
Guide 2013
"Les vins de Bruno Cormerais sont souvent issus de raisins vendangés à maturité optimale. Récoltés le 21 septembre, ceux-ci ont donné naissance à un 2009 dans le style maison, au nez intense de fruits ...
Guide 2013
"Si le domaine était déjà planté en vigne au XIV e s., ce sont les plus jeunes ceps qui ont été sélectionnés pour produire la cuvée Mademoiselle de ""T"". Intense et caractéristique du cépage, le bouq ...
Guide 2013
Sélection de terroirs argilo-calcaires et riches en silex, cette cuvée est élevée pendant un an sur lies. Les arômes variétaux sont bien présents, avec une dominante de notes citronnées et végétales. ...
Guide 2013
"Après la ""Gemme de feu"" de ces deux dernières années, c'est la cuvée Gemme océane née de marnes kimméridgiennes qui est mise en avant dans le Guide. Son bouquet, encore fermé, mais d'une belle fine ...
Guide 2013
Jean-Michel Masson valorise ses terroirs en les vinifiant séparément. Villa Paulus, récoltée sur des marnes kimméridgiennes, exprime une grande maturité au nez, à travers des parfums de coing et d'abr ...
Guide 2013
À la tête du domaine, Clément Marchand perpétue une tradition viticole familiale qui remonte à 1650. Sa cuvée Prestige, élevée dix mois en fût, est encore dominée par le boisé à l'olfaction, mais l'éq ...
Guide 2013
Sébastien et Romain Redde conduisent le domaine familial selon une démarche bio – non certifiée. Leur cuvée Moynerie, élevée à la fois en cuve, en foudre et en demi-muid, livre avec finesse des parfum ...
Guide 2013
"Gabrièle et Régis Dansault sont installés depuis 1984 sur ce domaine de 14 ha, qu'ils conduisent en bio certifié depuis 2010. Leur moelleux évoque les fruits mûrs, en particulier la pêche et le coing ...
Guide 2013
Le nom de cette cuvée vient de Thauvenay, la commune qui l'a vue naître, sur un complexe de sols calcaires et argilo-siliceux. Encore fermé, son nez se dévoile progressivement, exprimant de jolies not ...
Guide 2013
"Le nez de cette cuvée née sur silex a du caractère. Il associe les notes de buis et de bourgeon de cassis à des parfums boisés de moka et de vanille. Rond en attaque, gras en milieu de bouche, ce vin ...
Guide 2013
"Une cuvée ""non filtrée, non collée"", comme tient à le préciser Florian Mollet, vigneron à Saint-Satur depuis 2000. Les arômes sont délicats: fleurs blanches, pamplemousse, léger fumé. La bouche, on ...
Guide 2013
Ce blanc de la coopérative de Sancerre livre au nez des arômes typiques du sauvignon: notes de citronnelle et de fleurs, nuancées de fruits exotiques. La bouche, vive et légère, est marquée par des to ...
Guide 2013
Régulièrement distingué dans le Guide, Luc Bizard s'est forgé une belle réputation dans l'appellation. Il dédie 11 ha de son domaine (sur 12) à cette cuvée séduisante. Fruits blancs (pêche) et fleurs ...
Guide 2013
Le château de Plaisance est une valeur sûre de l'appellation. Cette cuvée est née de ceps âgés de trente ans et a séjourné pour une moitié en cuve (douze mois), pour l'autre en fût (un an également). ...
Guide 2013
Alain Demilly est à la tête de cette affaire qui débuta par du service en vinification, ce qui permit d'agrandir le petit vignoble familial. Il est établi depuis 1994 à Bisseuil, village situé en amon ...
Guide 2013
"Fondée il y a tout juste quatre-vingts ans, cette exploitation est située aux environs de Venteuil, dans la vallée de la Marne. Aujourd'hui, Fabrice et Véronique, Florent et Virginie exploitent en fa ...
Guide 2013
Fondée en 1835 et conduite depuis vingt ans par David Barbier, cette exploitation familiale est implantée à Tauxières, sur le versant sud de la Montagne de Reims. Son brut Tradition assemble 90 % de n ...
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Cette propriété dispose d'un vignoble de 5,6 ha implanté à Vertus, 1 er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Le chardonnay occupe une part prépondérante dans ses cuvées, comme dans ce brut sans an ...
Guide 2013
Une famille Boutillez enracinée à Villers-Marmery depuis le XVI e s. Aujourd'hui, Marc Boutillez cultive un peu plus de 5 ha dans ce 1 er cru, l'une des rares communes de la Montagne de Reims acqui ...
Guide 2013
Le village de Congy est situé au nord des marais de Saint-Gond, entre la Côte des Blancs au nord et le Sézannais au sud. C'est là que les frères Charbaux perpétuent un domaine créé après la Seconde Gu ...
Guide 2013
Lionel Chardonnet: le nom de ce récoltant évoque le cépage cultivé dans la Côte des Blancs... qui est à la base de ses cuvées, puisque l'exploitation familiale (5,5 ha) est essentiellement implantée d ...
Guide 2013
Issu d'une lignée de viticulteurs remontant au XVII e s., André Collon fut l'un des premiers vignerons aubois à se lancer dans la manipulation, en 1932. Depuis 1970, son fils Michel est aux commandes ...
Guide 2013
"Une nouvelle étiquette dans le Guide. Entre 1988 et 1996, ce récoltant aubois, à la tête de quelque 5 ha de vignes, a porté sa récolte à la coopérative; ensuite, il a pris son indépendance. Le pinot ...
Guide 2013
"La famille Étienne est connue à Cumières, dans la Grande Vallée de la Marne. Depuis la retraite de Jean-Marie en 2010, ses fils vendent leurs champagnes chacun sous son nom. Daniel mise aussi sur l'a ...
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Marque de la coopérative de Baroville et environs. Fondée il y a juste cinquante ans, la cave vinifie les récoltes de 112 ha, très majoritairement du pinot noir, cépage largement dominant dans ce sect ...
Guide 2013
Constituée en 1991 à la suite de l'union de François Brossolette et de Sylvie François, cette propriété proche de Bar-sur-Seine s'étend sur 14 ha. Le pinot noir, cépage dominant du Barséquanais, compo ...
Guide 2013
Les parents de Corinne Fresne se sont établis en 1967 à Brugny-Vaudancourt, dans le secteur des coteaux sud d'Épernay. Cette dernière s'est installée en 2000 sur la propriété, qui couvre un peu plus d ...
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Installé à Ludes, village classé en 1 er cru, Bruno Georgeton cultive 3,3 ha dans la Montagne de Reims. Son brut Réserve, né de la récolte 2007, privilégie les pinots (80 % de pinot noir et de meunie ...
Guide 2013
"En aval d'Épernay, la tour carrée romane (XII e s.) de l'église de Damery veille sur la Marne et les coteaux alentour où Nathalie et Pascal Guillemont exploitent un vignoble de 6 ha. Nos jurés ont ci ...
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Installé dans la Côte des Blancs, Hervé Dubois a repris en 1980 le vignoble familial qui couvre aujourd'hui 7 ha. Il vinifie ses vins blancs sans fermentation malolactique, à l'inverse de ses pinots. ...
Guide 2013
Jane Roualet a créé le domaine en 1922, que son petit-fils Gilles Valentin dirige depuis 1995. Ancien responsable du service viticulture du Comité interprofessionnel des vins de Champagne, ce dernier ...
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"Deux ruisseaux, la Semoigne et la Brandouille, se rejoignent à Passy-Grigny avant de se jeter dans la Marne quelques kilomètres plus loin. Ils ont façonné un coteau en V qui bénéficie de toutes les o ...
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Sur la rive droite de la Marne, le village de Trélou est dominé par son coteau qui épouse la courbe d'un méandre. Ancien et bucolique, avec son église du XII e s. et ses lavoirs, le cadre invite à fai ...
Guide 2013
"Pierre Lancelot et Françoise Royer s'établissent à Cramant et créent l'exploitation en 1960. Leur fille, Sylvie, reprend l'affaire en 1996. L'ensemble des chais, du vendangeoir aux caves souterraines ...
Guide 2013
Les Leblond-Lenoir sont deux à Buxeuil, dans la vallée de la Seine. Installé en 1974, Pascal a lancé sa marque en 1980. Ses enfants Claire et Julien lui succèdent aujourd'hui. Deux tiers de chardonnay ...
Guide 2013
De petits ruisseaux vont à la rivière, découpant les versants de la vallée de la Marne. Ainsi, la Semoigne et la Brandouille ont modelé les coteaux bien exposés de Passy-sur-Marne, village où est inst ...
Guide 2013
"Au départ de Celles-sur-Ource (Aube), un chemin vigneron fait découvrir au marcheur les superbes paysages viticoles des vallées de l'Ource et de la Seine. C'est dans ce village qu'Éric Legrand cultiv ...
Guide 2013
Ancien salarié viticole, Étienne Doué a planté ses premières vignes il y a quarante ans à Montgueux, îlot viticole à l'ouest de Troyes. Son domaine compte aujourd'hui plus de 6 ha. Ce coteau aubois au ...
Guide 2013
Installé à mi-chemin entre Patrimonio et Saint-Florent, Napoléon Brizi et ses associés exploitent plus de 3 ha de muscat à petits grains au pied de falaises calcaires, à l'origine de ce vin clair aux ...