Vins rouges
Propriété de Gisèle et Louis Gaubert depuis 1985. On trouve à partir du XIII e s. des écrits sur les terres d'Albas, qui, en 1777, sont rattachées à l'abbaye de Lagrasse. Que dire de ce remarquable 20 ...
Guide 2006
Distinguée dans la précédente édition par deux étoiles pour la cuvée Loblivia 2001, la famille Chabbert brille encore cette année mais avec la cuvée Les Douves qui avait déjà obtenu un coup de coeur p ...
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Dans la famille Ollier, les rôles sont bien définis: Luc s'occupe du vignoble et de la cave et sa soeur Françoise de la partie commerciale et administrative. Cela fonctionne très bien comme en témoign ...
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Comme dirait Cabrel, bonnes nouvelles pour celui qui choisira ce fitou, venu d'un terroir perdu dans les Corbières au-delà du col d'Extrême. C'est tout dire! Mais y aller, c'est mieux sentir encore l' ...
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La Palme, c'est le calme d'un village adossé aux Corbières, tourné vers le soleil et ouvert sur l'étang qui lui fournit les anguilles si appréciées de la boulinade. Ce 2003? Le rouge est soutenu, prof ...
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Chaque année, la cuvée Antonin recueille les suffrages du jury; ce millésime grenat profond ne démérite pas. Il vous emmène dans un pays merveilleux d'odeurs: c'est comme si vous ouvriez un placard à ...
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Cette construction moderne bien intégrée dans le paysage de la Clape offre aux visiteurs gîte, restaurant, musée et atelier de dégustation. Les vins y reflètent parfaitement la tradition du terroir. L ...
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Sur les terrasses accrochées au versant sud du Larzac, les vignes s'enracinent dans les schistes. La typicité de ce vin est indéniable, tant par sa robe pourpre violacé que par son nez minéral évoluan ...
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Le terroir argilo-calcaire de Montpeyroux, qui s'exprime ici à travers quatre cépages de l'appellation – syrah, grenache, mourvèdre et carignan –, paraît dans ce millésime. Si la robe porte des reflet ...
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Comme l'an passé pour le 2003, le rosé 2004 (5 à 8 €) oeil-de-perdrix, a obtenu les faveurs du jury qui lui décerne une étoile. Mais le rouge issu des terroirs de schistes fait une entrée remarquable ...
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Qui mieux que ce Conte des garrigues peut symboliser l'histoire de ces vignerons méritants installés en 1964 au hameau de La Prade? Ce terroir sec et escarpé est propice à l'épanouissement des grands ...
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En rouge, les Laroppe ont également hissé cette cuvée de pinot noir à un très bon niveau. D'un rubis engageant, ce 2003 séduit par son nez fin qui embaume la cerise. Rond, souple, très bien équilibré, ...
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Ce 2002 est tout aussi remarquable que le 2001. Rien qu'à l'oeil, on devine son extrême concentration. Le nez, assez fin, traduit par son côté grillé, légèrement toasté, son élevage de dix-huit mois d ...
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Château Le Tap: une gamme au top? Ce domaine habitué du Guide propose une bien nommée cuvée Juliejolie, qui envoie de subtils effluves de cassis et de cerise sur un boisé fondu. Avec son attaque soupl ...
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De ce domaine, on aperçoit la ville de Bergerac, située à 5 km. La propriété a tiré un excellent parti du millésime 2003, à en juger par ce côtes-de-bergerac. La robe est noire, profonde; le nez puiss ...
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Depuis sa reprise en 1999, ce domaine révèle une nette progression qualitative, dont témoigne cette cuvée. Sa robe est noire, profonde; le nez, complexe, mêle cuir, tabac, cacao, caramel et cerise à l ...
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Honneur aux rouges dans ce millésime... Le Parvis des Templiers 2003 et le Château Grand Chêne Sélection 2003 (tous deux de 5 à 8 €) sont cités. La Voûte Saint-Roc 2003 élevé en fût de chêne obtient u ...
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Un vignoble de 80 ha dont certains ceps sont la propriété de trente journalistes du monde du vin. De l'inspiration, ceux-ci en trouveront devant ce vin rond, aux notes de fruits rouges et au toasté di ...
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En 2001, Thierry Simon et Philippe Vérax ont repris cette propriété d'un peu plus de 18 ha qu'ils ont convertie à l'agriculture biologique. Ils imposent leur style et mettent en valeur leur terroir ar ...
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Au départ céréaliers, Catherine et Jean-Mary Le Bihan se sont investis dans la viticulture en 2000. Belle idée à en juger par ce 2003 dont la robe est particulièrement sombre (le vin n'a été ni collé ...
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Deux étoiles pour le millésime 2002 l'an passé, deux étoiles cette année: ce qui témoigne d'une qualité régulière. Voici un 2003 rouge intense, presque noir, qui se montre puissant au nez, avec des no ...
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Bernard Bouyssou, qui cultive ses 12 ha de vignes en biodynamie, a élaboré un vin de grande tenue, généreusement aromatique sous sa robe soutenue. Une note de griotte lui donne de l'allure et invite à ...
Guide 2006
Sur les troisièmes terrasses des Côtes du Frontonnais, Claude et David Vigouroux s'attachent à tirer le meilleur du terroir argilo-graveleux où prospèrent négrette, cabernet-sauvignon et syrah. Ils pr ...
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Comme le château Ferran, Montauriol appartient à Nicolas Gélis qui y produit des vins de haute expression, dont l'élevage est plus poussé encore. La cuvée Mons Aureolus a frôlé le coup de coeur. Robe ...
Guide 2006
On vient en forêt de Grésigne avec jumelles et loupe pour observer les cervidés entre les chênes rouvres, les pics et les rapaces, les insectes mystérieux. Peut-être même pour s'imaginer Indiana Jones ...
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Terrisses est le nom donné à l'argile qui entre dans la composition des briques roses typiques de l'architecture de la région. Vous en trouverez illustration dans la grande maison de maître qui comman ...
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Seul le fruit des vieilles vignes des hauts de ces coteaux graveleux composent cette cuvée à 98 % de tannat. Que découvre-t-on sous la robe noire d'encre? Des senteurs complexes de mûre, de cassis, de ...
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D'un grenat profond aux nuances violettes, ce vin arbore un nez intense et déjà complexe de fruits rouges et noirs mêlés d'épices douces et de boisé élégant. Une fort belle attaque introduit la bouche ...
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Dans quel état d'esprit étaient les vignerons de Saint-Mont en 2003? Bien décidés à tirer le meilleur de leurs raisins comme en témoigne ce vin intensément coloré, à reflets pourpres, dont le nez rich ...
Guide 2006
Bien connu des fidèles du Guide, ce domaine a obtenu trois coups de coeur dans la décennie précédente. Il a tiré un excellent parti du millésime 2003, puisque ce pécharmant a manqué de peu cette disti ...
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Les fidèles du Guide connaissent bien l'étiquette de cette cuvée, dont le millésime 2001 a obtenu un coup de coeur l'an passé. Un dragon y figure, emblème de Draguignan; une bastide aussi, encadrée de ...
Guide 2006
Les plus vieilles vignes de grenache et de syrah plantées en coteau et conduites en agriculture biologique ont donné naissance à cette cuvée riche d'expression. Des notes fines de vanille et de réglis ...
Guide 2006
La famille est douée pour la sculpture, c'est un fait. Si le plus connu, Aristide Maillol, nous a laissé quelques beautés dénudées et bien en chair, le reste de la famille vigneronne s'est attaqué au ...
Guide 2006
Le banyuls est surtout mis en bouteilles sur les lieux de production, car il n'y a que très peu de vin vendu en vrac. Tout l'art de Destavel, négociant, a donc été de bien comprendre ce terroir et de ...
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Un vaste domaine de 170 ha cultivé en biodynamie. Ont été retenus par le jury pour le fondu, la touche de garrigue et de figue un tuilé 1988 (15 à 23 €), une étoile, et l'ambré Aimé Cazes 1976 (46 à 7 ...
Guide 2006
Physicien, astronome, ministre, François Arago est l'enfant du pays d'Estagel. La commune est située au débouché des Fenouillèdes, sur des terroirs variés, d'où sa richesse viticole. Un beau tuilé hab ...
Guide 2006
Le domaine possède 4,5 ha en propre, mais encave aussi le fruit de 12 ha acheté à d'autres vignerons de la région. Le nom de cette cuvée en dit long déjà. Le Sang des Bourguignons ne pouvait être que ...
Guide 2006
Située au coeur du vignoble neuchâtelois, dans une maison vigneronne du XVIII e s., la cave de la famille Gerber propose des vins de qualité régulière, comme en témoigne ce pinot noir d'une grande fin ...
Guide 2006
Le domaine, propriété de l'Etat du Tessin depuis 1913, fut un pionnier dans la culture du merlot dans le canton. Ce 2003 affiche un nez intense de cerise, de pruneau confit et d'épices. D'attaque soup ...
Guide 2006
Laurent Hug, ingénieur oenologue, cultive 5,5 ha sur les coteaux calcaires de Sion. Si la syrah a ses faveurs, il ne réussit pas moins ses cuvées issues d'autres cépages comme le gamay. Celui-ci sort ...
Guide 2006
Cave incontournable du canton, la maison Châtenay-Bouvier signe cette année encore de beaux vins. Vêtu d'une robe sombre, ce pinot noir aux notes de violette et de petits fruits est promis à un bel av ...
Guide 2006
Les Mercier, à la tête de près de 6 ha de vignes, misent beaucoup sur le pinot noir qui représente 40 % de l'encépagement. La dôle est leur seul vin d'assemblage. Le 2004, pourpre lumineux, se disting ...
Guide 2006
Des fruits rouges à l'envi dans ce gamaret finement aromatique, aux tanins soyeux. La structure harmonieuse autorise un service immédiat comme une petite garde. Toutes les viandes rouges seront les bi ...
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Un pinot noir vendangé tardivement (Spätlese en allemand), cela donne un vin rouge intense, aux parfums de fraise et de framboise. Cela donne surtout un caractère charnu et gras, ample, avec une jolie ...
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Jean-Charles Maye, oenologue, aime les vins monocépages. De ses vieilles vignes de gamay conduites à petits rendements, il a élaboré un 2004 remarquablement concentré. Sous une teinte violacée apparai ...
Guide 2006
La robe rouge dense à reflets violacés annonce bien l'impression de maturité perceptible au nez, dans des notes de compote de prunes, de tabac et de cannelle. Les tanins présents, mais veloutés porten ...
Guide 2006
Le jury a été charmé par la rondeur et la souplesse de ce vin qui décline sous une robe rouge foncé des arômes de cerise noire et d'épices. Les tanins bien présents s'enveloppent dans la chair toute f ...
Guide 2006
Toujours jeune, ce vin rouge dense à reflets bleus évoque la compote de prunes, la cannelle, le tabac et le café. Ample en attaque, il se développe sur une trame de tanins serrés, mais au grain mûr et ...
Guide 2006
Jean Philippe et François Becker se sont associés en 1978 pour exploiter les 10 ha de vignes du domaine familial. Ardents défenseurs de l'environnement, ils se sont lancés dans la viticulture biologiq ...
Guide 2006
Depuis peu, Eguisheim fait partie du cercle très prisé de l'Association des plus beaux villages de France. Philippe Zinck a repris le flambeau à la tête de la propriété familiale à la fin des années 1 ...
Guide 2006
Hunawihr mérite le détour non seulement pour son église fortifiée mais aussi pour ses vignerons passionnés comme Albert Winter qui bichonne, depuis 1971, ses 4 ha de vignes. Né d'un terroir argilo-cal ...
Guide 2006
La demeure porte bien son nom: perchée au sommet de la côte du Paradis, elle domine la Gironde, les vestiges gallo-romains, la Vierge des marins et l'adorable église de Plassac. Les nouveaux propriéta ...
Guide 2006
Stéphane Eymas cultive un vignoble de 13 ha situé à l'extrême nord de la Gironde, entre le port des Cullonges, sur l'estuaire, et la Charente-Maritime. Sa cuvée Ulysse, ainsi nommée en l'honneur de l' ...
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La propriété achetée en 1832 à un officier de marine (d'où son nom) est exploitée aujourd'hui par la septième génération de la famille Carreau. Elle atteint actuellement une soixantaine d'hectares. La ...
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Pour cette appellation particulièrement exigeante, la famille Bideau sélectionne les plus vieilles vignes de son domaine d'une vingtaine d'hectares. Le résultat est impressionnant. La teinte cerise no ...
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Cette importante cuvée née de vieilles vignes plantées sur argilo-calcaire avait obtenu un coup de coeur dans le millésime 2002. Le 2003 est tout proche et monte sur la deuxième marche du podium. Tout ...
Guide 2006
De son vignoble situé sur un coteau avec vue sur l'estuaire de la Gironde et le Médoc, Christian Blanchet sélectionne deux cuvées. Cette Confidence est un vin élégant et moderne, vêtu d'une robe borde ...
Guide 2006
Une jolie chartreuse XVIII e , un lieu plein de charme et un vaste et beau vignoble rénové par Corinne Guisez, à la suite de son mari. Ce cru, qui s'étend aussi en saint-émilion grand cru, vient d'êtr ...
Guide 2006
Ce beau château du XIX e s. possède une verrière et des jardins remarquables; il propose deux excellents vins, assez différents. Cette cuvée Réserve, issue à 100 % du cépage merlot, obtient deux étoil ...
Guide 2006
Les nouveaux propriétaires ne ménagent pas leurs efforts pour valoriser le potentiel de ce cru. Fruit de ces investissements, un remarquable 2003: la robe, intense, brille de reflets rubis. L'harmonie ...