Vins rouges
De vieilles vignes plantées sur un sol de sables marneux et de gypse ont donné ce gigondas, encore en pleine évolution, mais qui s'avère déjà être un bon représentant, bien typé, de l'appellation. L'a ...
Guide 2003
Le domaine de la Bouscatière, ou "bûcher" en provençal, est installé dans un vieux mas, entouré par la vigne. Le nez de ce vin à la robe sombre est encore fermé. Mais patience: la concentration est bi ...
Guide 2003
Au Moyen Age, les pèlerins se rendaient jusqu'à la petite chapelle de Notre Dame des Pallières dans l'espoir de guérir des "mauvaises fièvres", notamment de la peste. Ce gigondas est bien dans la trad ...
Guide 2003
Une jolie robe rubis, brillante et violine; un beau nez complexe de fruits rouges et de notes florales (rose et violette); d'une grande finesse, agréable et prometteur, il donnera le meilleur de lui-m ...
Guide 2003
Un nez de sous-bois, truffé, fruité, une bouche avec une note poivrée et marquée par les herbes sauvages pour ce vin proposé par les vignerons de la Cave de Sarras. A servir sur un lapin aux olives ou ...
Guide 2003
Chaque printemps, la cave de ce domaine se transforme en galerie d'art et en salle de concert pour un soir, le temps pour Marine Roussel de présenter son nouveau millésime. Dix-huit mois d'élevage en ...
Guide 2003
Le nez, d'abord discret, s'ouvre sur les fruits mûrs, les notes animales et le cuir et enfin les épices, arômes qui se retrouvent en bouche. Le palais, offre de la même façon une attaque douce, un dév ...
Guide 2003
La Croix d'Argis est le plus jeune des domaines Henri Maire, avec des vignes d'une vingtaine d'années en moyenne. C'est aussi la plus importante de ses propriétés, avec 81ha complantées de cinq cépage ...
Guide 2003
Le vignoble jurassien, Pascal Clairet le connaît bien pour avoir été technicien viticole pendant cinq ans, puis directeur de l'Institut des vins du Jura. Désormais producteur, il nous conte le Jura vi ...
Guide 2003
Michel Depaule est oenologue. Il conduit le domaine familial depuis 1995. Une robe grenat introduit ce vin. Le nez s'impose ensuite par ses notes de fruits, de grillé et de garrigue. Au palais, la ron ...
Guide 2003
Estelle et Jérôme Fabry préfèrent depuis 1999 la vigne à la finance. Très judicieusement pour ce domaine situé à l'ouest des Corbières, ils évitent le carignan, profitent d'un parfait élevage en fût e ...
Guide 2003
Situé entre Béziers et Bédarieux, aux pieds des Cévennes, le caveau des Schistes sait faire apprécier les vins de la cave de Laurens. Cette cuvée séduit dès le premier coup d'oeil. Son nez libère des ...
Guide 2003
Colette et Gérard Foltran font leur entrée dans le Guide pour leur première vinification. Leurs vignes sont âgées de trente-cinq ans. Voici donc un vin expressif qui ne joue jamais sur la puissance to ...
Guide 2003
Les vignes de la Carignano croissent sur des sols très divers. Parmi les schistes, ses vignerons prennent grand soin de la cuvée Cyrus dont le millésime 99, rouge intense légèrement tuilé, fleure bon ...
Guide 2003
Ancienne manse de l'abbaye de Gellone, complantée de vignes dès le X e s., ce domaine est entre les mains d'un homme passionné par son très beau terroir de galets roulés. Si le nez de cette cuvée se ...
Guide 2003
Isabelle et Jean-Pierre Venture, qui se sont convertis à la viticulture la quarantaine venue, ont fait construire une cave sur l'un des plus beaux terroirs des coteaux du languedoc. Vendange manuelle ...
Guide 2003
Jadis rattaché à l'abbaye de Valmagne toute proche, Saint-Jean du Noviciat accueillait de jeunes moines entretenant le vignoble environnant. Le monastère n'est plus, mais la tradition a survécu. On la ...
Guide 2003
Le mas Granier, en terres de Sommières, propose chaque année de jolies cuvées. Dans la présente édition, il s'agit des Grès 2000, rouge profond et brillant, au nez de fruits rouges, de garrigue, de la ...
Guide 2003
Un preux chevalier du Minervois qui se distingue par ses armoiries grenat à reflets violets; sorti du bois, il dispense toutes les effluves conférées par l'élevage. Massif, de grande garde derrière de ...
Guide 2003
Les Elisyces étaient le peuple vivant aux environs de Mailhac cinq siècles avant notre ère. Pierre Fil, féru d'archéologie, a baptisé cette cuvée éclatante en leur honneur. Fleurie, toute en élégance, ...
Guide 2003
André Bodin s'est installé sur les plateaux de Sainte-Foy. Son vignoble est surtout constitué de vieilles vignes plantées à haute densité, ce qui garantit une belle concentration des raisins. Cependan ...
Guide 2003
Au nez, le cassis perce à peine sous les notes de chêne et de grillé. Les tanins sont encore très fermes et marqués par une légère amertume en finale. Le fruit reste bien caché. Carpe diem? Surtout ne ...
Guide 2003
Déjà citée l'an dernier, cette cuvée s'annonce par un boisé marqué, mais un joli fruité de framboise et de cassis se développe à l'agitation. Après une attaque souple, la bouche évolue sur des tanins ...
Guide 2003
Rouffignac-de-Sigoulès est un village plein de charme avec sa petite église romane. Les Soulier y ont repris un vignoble qui remonte au XVIII e s. On retrouve leur Robertie Haute, une cuvée haut de ga ...
Guide 2003
Un frère et une soeur sont à la tête de ce domaine; ils n'élaborent leur vin que depuis quelques années. Après une cuvée classique retenue dans la précédente édition, voici un vin issu d'une sélection ...
Guide 2003
Mallevieille: un nom peut-être lié à la destination primitive des bâtiments, jadis relais de poste. Le domaine, devenu viticole au début du XX e s., est conduit depuis 1983 par M.Biau, vigneron passio ...
Guide 2003
La récolte de ce vignoble de 45ha était confiée à la coopérative jusqu'en 1995, date à laquelle Cédric Gravier s'installa sur ce domaine et décida de créer sa cave. Rouge vif à reflets rubis, ce vin o ...
Guide 2003
Ce vignoble de 7ha, créé dans les années 1970, a été racheté il y a deux ans. De nouvelles plantations ont été réalisées et un caveau de dégustation construit. Là, vous goûterez ce vin grenat soutenu, ...
Guide 2003
Aux environs de Saint-Maximin, Pourcieux est un petit village situé sur la voie Aurélienne. Depuis vingt-deux ans, José Garcia y dirige ce domaine qui compte aujourd'hui 40ha. Son vin rubis bien net, ...
Guide 2003
De 1874 à 1980, la vigne côtoyait les arbres fruitiers et une pépinière de palmiers. Aujourd'hui, le vignoble, conduit en biodynamie, couvre 15ha sur un terroir argilo-schisteux. Elevée six mois en fû ...
Guide 2003
La presqu'île de Saint-Tropez bénéficie de l'action du conservatoire du littoral, créé en 1975. Des sentiers permettent aux naturalistes de découvrir les forêts de chênes verts, de chênes-lièges et d' ...
Guide 2003
Une majorité de syrah (71%) complétée par le cabernet-sauvignon s'exprime dans ce vin grenat intense, qui a séjourné un an en barrique. Animal et cuir à l'olfaction, celui-ci développe des arômes de ...
Guide 2003
Première coopérative des Bouches-du-Rhône en volume, cette cave a été créée en 1922. Elle a élaboré ce vin de grenache, de syrah et de cabernet à parts équivalentes. Pourpre brillant, ce 2000 exprime ...
Guide 2003
Le fruit du domaine du Grand Côté, dont le vignoble planté sur sol calcaire se situe à quelques kilomètres des contreforts de la montagne Sainte-Victoire, est vinifié par la cave de Rousset. Ce 99, de ...
Guide 2003
Une étiquette élégante pour ce vin de la coopérative fondée en 1921 et vinifiant 139ha de vigne. La robe est rubis à reflets vermeil. Les arômes de fruits confits sont accompagnés par quelques notes d ...
Guide 2003
Au pied du château Royal, cet ancien couvent des Dominicains présente une cuvée au nom évocateur de la colline Matisse. Elle offre une corbeille de fruits rouges dans un écrin rubis aux reflets cerise ...
Guide 2003
Le village de Corneilla se blottit contre la masse rassurante du château qui a su résister au temps et aux hommes depuis le XII e s. Souple, ample, le tanin glissant, l'arôme fruité, la finale épicée, ...
Guide 2003
Ce vignoble, en phase de conversion en biodynamie, est établi sur le crest de Rivesaltes. Il commercialise depuis trois générations toute sa production en bouteilles. Voici un millésime déjà évolué da ...
Guide 2003
Ici, on peut également se restaurer avec des plats catalans avant d'aller découvrir la trop méconnue vallée du Tech, et remonter jusqu'au pays de l'ours. Le mourvèdre domine cette cuvée et apporte sa ...
Guide 2003
Né sur des terres rouges et noires, ce vin sombre à reflets grenat livre des arômes de mûre au nez puis des tanins encore solides aux accents vanillés apportés par l'élevage en fût. A attendre. ...
Guide 2003
Petit à petit, l'oiseau fait son nid: première vinification en 1995, chai structuré et caveau en 2000, chai souterrain en 2002... En attendant d'atteindre la plus haute branche. L'approche est solide, ...
Guide 2003
Le Mas est la porte d'entrée du terroir de Maury, tel un péage contrôlant le passage ou vous offrant, avec ses chambres d'hôte, un point de départ pour la découverte du cru. Grenat, tout en fruits rou ...
Guide 2003
Entre ville et mer, le vignoble s'étire nonchalamment sur les dernières terrasses de la Têt, terroir d'élection du grenache noir. La robe rouge s'orne de tuilé; la cerise devient confite sous le grill ...
Guide 2003
Le domaine Jux réunit plus de 100ha de vignes d'un seul tenant sur le territoire communal de Colmar. Son pinot noir, légèrement tuilé, affiche déjà une certaine évolution. Après un nez dominé par des ...
Guide 2003
Gérard Boesch, qui assure aujourd'hui la présidence de l'association des viticulteurs d'Alsace, dirige cette exploitation depuis 1973; son fils Matthieu l'a rejoint récemment pour conduire les 11ha de ...
Guide 2003
Petit vignoble de 1,48ha travaillé à la main et au cheval. Merlot et cabernet-sauvignon sont à parité sur un terroir d'argilo-calcaires et de pierruche. Le vin encore très jeune est très coloré: rubis ...
Guide 2003
Un sol de graves, d'argile et de calcaire, une vigne âgée et une récolte manuelle sont quelques-unes des clés de la typicité de ce vin. Le nez beurré, légèrement torréfié, évoque aussi les fruits des ...
Guide 2003
Elixir est le fruit d'une sélection des meilleures parcelles de la propriété: 2ha sur les 18ha que compte le vignoble. Vinifié après macération préfermentaire, il est riche d'arômes mentholés, régliss ...
Guide 2003
D'origine charentaise, Christophe Pinard, propriétaire de ce château depuis 1991, ne ménage pas ses efforts. Eclaircissage des grappes, effeuillage, vendanges... Tout est fait à la main. Il en résulte ...
Guide 2003
Viaud sort de la coopérative en 1994 et vinifie ses 11ha. Voici une sélection élevée douze mois en barrique. Le vin a une couleur rubis foncé, encore jeune. Le premier nez est très boisé, toasté, café ...
Guide 2003
Frère de Faurie de Souchard et installé sur des sols argilo-calcaires, ce petit cru adjoint au merlot 20% de cabernet franc. La robe grenat soutenu de son 99 est encore assez vive. Le bouquet, comple ...
Guide 2003
Installée en Saint-Emilionnais depuis 1994, la famille Bouvier réserve à la production de ce vin 1ha planté à 70% de merlot et à 30% de bouchet, sur sables et graves profondes au sud-ouest de l'appell ...
Guide 2003
Exploitation familiale depuis quatre générations, cette propriété de 7,8ha consacre ses plus vieilles vignes à l'élaboration de ce vin. Située aux portes de Libourne, elle est installée sur sables, a ...
Guide 2003
Petit vignoble acquis en 1997 et installé sur les sols sablo-graveleux du sud-ouest de l'appellation, avec trois quarts de merlot et un quart de cabernets. Voici un vin plaisir. La teinte rubis est d' ...
Guide 2003
Cette ancienne propriété viticole (1880) est installée sur les sables et argilo-calcaires de Saint-Hippolyte, à l'est de Saint-Emilion. Assemblant 70% de merlot, 25% de cabernet franc et 5% de caberne ...
Guide 2003
Des vignes de trente ans implantées sur sables et graves ont donné ce vin dont la teinte cerise se pare de reflets tuilés. Le nez est un peu vif: il exprime à l'agitation des notes fruitées et de cuir ...
Guide 2003
Composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc ce beau vignoble de 12ha, est installé sur le plateau argilo-calcaire séparant Saint-Emilion de Saint-Christophe-des-Bardes. D'une couleur rubis, viv ...
Guide 2003
Jolie propriété familiale située sur les argilo-siliceux du sud-est de l'appellation. Assemblant 70% de merlot, 25% de cabernet franc et 5% de cabernet-sauvignon, ce vin a subi un élevage traditionnel ...
Guide 2003
Important vignoble appartenant à la maison Mähler-Besse, négociant à Bordeaux. Situé sur les sols argilo-sableux du sud-est de la cité, il est planté à 60% de merlot noir, à 25% de cabernet-sauvignon ...
Guide 2003
Des sols sablo-graveleux, avec 70% de merlot et 20% de cabernet franc, les 10% restants étant partagés entre cabernet-sauvignon et cot rouge, ont donné un vin agréable, de couleur grenat, légère, limp ...