Vins rouges
Un tout petit domaine comme on en trouve encore à Pomerol: le prix de la bouteille permet de se lancer avec de toutes petites superficies, le plus difficile étant de trouver un local pour vinifier et ...
Guide 2010
La famille Silvestrini exploite un important vignoble à Lussac. Elle possède aussi cette petite vigne à Pomerol. Elle en a tiré un sympathique 2006. À l'œil, le rubis commence à présenter quelques ref ...
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De ce climat, au nom chantant, est issu un 2007 vêtu de rouge grenat, au bouquet de fruits rouges (cerise, framboise) et d'épices apportées par le bois. En bouche, on découvre un corps souple qui ne m ...
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Être placé juste sous le grand cru corton Bressandes donne matière à pinoter. La robe n'est d'ailleurs pas trop foncée, juste assez habillée pour sortir. Une année passée dans 50 % de fûts neufs n'emp ...
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Ce vigneron trentenaire, qui s'est établi lors du millésime de la dernière canicule, passe un cap avec des 2007 qui se placent bien dans différentes appellations de la Côte de Beaune. La thermorégulat ...
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Côté vigne, le domaine est en conversion à l'agriculture biologique. Côté chai, voici une cuvée qui n'a été ni collée ni filtrée et qui a été élevée avec seulement un quart de fût neuf. Rubis soutenu: ...
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Ce domaine, qui est l'une des références de Pernand, travaille ses appellations voisines avec le même soin. Un rubis profond pare le verre, tandis qu'un boisé encore jeune domine la cerise au nez. Si ...
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Derrière la parure rouge foncé de ce village se dégage une senteur douce de fruits mûrs concentrés. La bouche se remplit d'une matière chaleureuse. De puissants tanins dominent un ensemble qui se fond ...
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Un de nos jurés habille ces Cent Vignes d'une «robe du soir», tant il est séduit par la profonde teinte grenat qui emplit le verre. Si le nez reste encore discret, les arômes s'affirment au palais: fr ...
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Walter S. Taylor, un négociant en vin américain, disait: «L'étiquette de la bouteille de vin est comme le visage d'une personne. Elle devrait traduire ce que vous souhaitez connaître à son sujet.» À r ...
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Installés à Givry en Côte chalonnaise, les Besson sont sans doute les exploitants de vignes beaunoises les plus éloignés de l'appellation. Leurs fûts sont installés dans des caves aux voûtes d'ogive d ...
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Un producteur de beaune installé à Meloisey. Ses vignes ont amené la maturité de leur quarantaine dans cette cuvée. Un âge où le cépage donne une belle matière et un juste rendement à ceux qui savent ...
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L'étiquette sobre, un peu «Old England», dissimule une bouteille plus en prise avec la modernité. Modernité dans la couleur rouge foncé ainsi que dans l'élevage à 30 % sous bois, dont les notes olfact ...
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L'exposition plutôt froide de ce climat ne gâche en rien les qualités de ce 1 er cru. Habillé d'une robe bigarreau, celui-ci offre un nez frais de fruits rouges et noirs, légèrement toasté. La bouche ...
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Ce ne sont pas seulement son imposante superficie et sa large diffusion qui ont conduit ce 1 er cru à sa notoriété actuelle; c'est aussi la qualité de cette terre graveleuse qui assouplit naturellemen ...
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Ce climat qui s'étend aussi sur Beaune est séparé par le ruban gris de l'autoroute A6. Cette vigne exploitée en agriculture biodynamique depuis 2001 dépend du domaine de la famille Boisset. Son vin pr ...
Guide 2010
Rien de tel que de passer une semaine dans l'un des deux gîtes ruraux de ce domaine situé à Corgoloin – le village de la frontière entre les deux côtes, celle de Nuits et celle de Beaune – pour découv ...
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François Gerbeaut s'est installé en 2005 avec le statut de jeune agriculteur sur une partie du domaine familial. Tout pourtant ici respire la tradition: l'étiquette parcheminée, la typographie gothiqu ...
Guide 2010
Les domaines Guy et Yvan Dufouleur ont fusionné en 2004 afin de donner cette nouvelle entité, qui a bénéficié en 2008 des travaux de rénovation de la cave. Sous une élégante robe rouge carmin aux refl ...
Guide 2010
Les passetoutgrains doivent être issus au minimum d'un tiers de pinot noir, et les producteurs s'en tiennent souvent à cette limite basse. Ici, c'est le contraire. Les cépages se trouvent complémentai ...
Guide 2010
Si vous cherchez un vin pour le pot-au-feu, voici une bouteille qui devrait vous convenir. Il faudra toutefois être patient, car elle demande encore un an ou deux pour se fondre et s'harmoniser complè ...
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Thierry Mortet s'installe en 1992 sur une partie du domaine familial (4 ha), portant ensuite sa superficie à 7 ha. L'exploitation est en conversion vers l'agriculture biologique (première année). Son ...
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Fait rare à Gevrey, où les domaines campent sur un foncier qui évolue très peu en raison d'un coût d'achat des vignes phénoménal, le petit domaine de Gérard Seguin continue de s'agrandir régulièrement ...
Guide 2010
Même si l'étiquette ne le mentionne pas, signalons que cette cuvée est issue de vieilles vignes d'une soixantaine d'années. Vendangées le 23 septembre, elles ont donné ce vin au nez de petits fruits r ...
Guide 2010
Depuis que Laurent Fournier a succédé à son père Jean en 2003, les essais se succèdent: viticulture biologique, vinification en rafles entières... C'est le cas ici, ce qui donne un vin un peu austère, ...
Guide 2010
Les vins de Morey présentent volontiers un nez de prunelle, de quetsche et de fruits mûrs, avec des notes fauves selon les finages. Ce vin offre un bon exemple de ce profil, avec sa robe rubis profond ...
Guide 2010
«Discret, fin»: peut-être pas des qualificatifs habituels pour un fixin, mais sur un millésime comme 2007, la modestie dans la vinification était une stratégie payante, puisque le manque de puissance ...
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Un des domaines les plus importants de Fixin, par son parcellaire (environ 8 ha sur l'appellation) et son histoire: six générations d'exploitants des vignes familiales. Cela n'empêche pas les Berthaut ...
Guide 2010
Solide, rustique, fermé, ce nuits ne se livre pas facilement et a de fait un peu décontenancé les dégustateurs. Ces derniers ont aimé son nez de framboise et de cerise ponctué d'un léger boisé, et si ...
Guide 2010
Ce domaine est implanté à Meuilley, réputé autrefois pour sa fraise. On retrouve d'ailleurs ce fruit dans le bouquet de ce 2006, accompagné de notes de sous-bois. La bouche offre une matière assez ric ...
Guide 2010
Le domaine s'étend sur un peu plus de 11 ha exclusivement situés en Côte de Nuits; rien que sur cette appellation, Jérôme Chezeaux vinifie pas moins de quatre 1 ers crus, dont celui-ci à la robe rubi ...
Guide 2010
Deux premiers crus rouges ont retenu l'attention des jurés. Les Velleys 2007 pour sa complexité aromatique réunissant la violette, le moka, les petits fruits rouges et le poivre, et pour sa bouche enc ...
Guide 2010
Créé en 1990, ce négoce établi à la frontière de la Côte-d'Or prouve avec ces Vignes rondes une bonne maîtrise de ses apports en raisins et de sa vinification, dans une année où il fallait trier le pi ...
Guide 2010
Depuis 2000, Hugues Pavelot a rejoint son père sur l'exploitation familiale qui compte une douzaine d'hectares. Cap sur les arômes avec ce 1 er cru issu de la partie basse des Vergelesses: cassis et f ...
Guide 2010
Un saint Vincent veille, encadré dans un vitrail, sur l'étiquette de cette cuvée. L'écriture gothique est un rappel à la tradition que le domaine ne renie pas. Élevé dix-huit mois en fût, ce vin mêle ...
Guide 2010
Née dans un lieu jadis planté de noyers, cette cuvée provient de deux parcelles mitoyennes, l'une en Noizons et l'autre en Petits Noizons. Les calcaires bruns caillouteux qui les soutiennent ont sorti ...
Guide 2010
Coup de cœur l'an dernier pour un 1 er cru, le domaine est sélectionné cette année pour un village pas si simple que cela. Le rubis intense aux reflets violines recèle des arômes mûrs et fins de frui ...
Guide 2010
Après un BTS viti-œno, reprise du domaine paternel. Le parcours de Loïc Durand est classique mais pas moins méritant, tout comme son pommard. Les vignes quinquagénaires, associées à un respect du sol ...
Guide 2010
Les Chanlins-Bas sont classés en 1 er cru. Ce village provient vraisemblablement de la partie haute, celle jouxtant Volnay. Un pommard d'une bonne typicité mariant les fruits noirs et les épices, cha ...
Guide 2010
Vincent Bouzereau fêtera les vingt ans de son domaine lors des vendanges 2010. Établi à Meursault, il a agrandi au fil des années le domaine familial, qui atteint 10 ha aujourd'hui, étendue supérieure ...
Guide 2010
Hasard ou non, de nombreuses exploitations viticoles des Hautes-Côtes produisent des Vignots. Celle-ci ne fait pas exception. Premier millésime pour Vincent Charache, qui a pris la succession de ses p ...
Guide 2010
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vigne regardant le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Si leur costume est plus clair que la normale, ils n'en sont ...
Guide 2010
Derrière une robe rubis clair à reflets bleutés, le nez discret laisse deviner des arômes élégants de griotte. La bouche offre du volume, de fines notes de fruits rouges et une finale d'une bonne pers ...
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Si la maison Dufouleur a été créée en 1848, la famille était déjà vigneronne au XVI e s. Son nom en dit long d'ailleurs sur son antériorité dans le métier. Ce village rouge intense s'ouvre sur des not ...
Guide 2010
Cette famille santenoise depuis 1887 accueille sa clientèle dans son lumineux caveau-magasin de la place du Jet-d'Eau. Vous y trouverez des spécialités bourguignonnes et, surtout, une gamme de vins, d ...
Guide 2010
Le domaine a son siège à Meursault, dans un château aux tuiles vernissées qui cache un non moins imposant domaine de 27 ha exploité en toute propriété depuis trente-cinq ans. La relève semble assurée ...
Guide 2010
Ce climat domine les vingt-neuf autres 1 ers crus de l'appellation dans le Guide par son nombre de sélections. Un rappel est donc nécessaire. Les Santenots sont situés sur la blanche commune de Meurs ...
Guide 2010
Établis depuis quatre siècles à Volnay, les Glantenay en connaissent les moindres contours de vignes. Plus d'un quart de leur exploitation est plantée en village, alors autant faire bon. La robe de ce ...
Guide 2010
Ce 1 er cru est situé à la limite de la commune de Volnay, au voisinage des Santenots. Nos jurés retiennent de lui son rubis de pierre précieuse ainsi que ses senteurs réglissées et boisées. Son corp ...
Guide 2010
La famille Rossignol s'est nichée depuis si longtemps à Volnay que si vous demandez à un voisin de Meursault ou de Pommard où l'on peut trouver un M. Rossignol, il vous désignera le village accroché à ...
Guide 2010
Un domaine familial conduit en lutte raisonnée, avec une auberge adjointe. Le propriétaire propose d'associer ce volnay à un «escarbœuf», une joue de bœuf confite aux escargots. Pourquoi pas, mais dan ...
Guide 2010
Ce négociant vient du village où commence la Côte de Nuits. Son volnay présente d'un habit rubis profond. Le nez encore jeune s'ouvre à l'aération sur des arômes de fruits rouges agrémentés d'un boisé ...
Guide 2010
Avec ces Santenots, ce producteur de Meursault change d'appellation, mais pas de commune. Travaillant en lutte raisonnée, il propose un volnay affichant le rouge des fruits qui en composent le nez. Le ...
Guide 2010
Les bords de la Vienne faits de limons graveleux, sains et se réchauffant bien, sont des sols de prédilection pour la vigne. Celle-ci donne des vins expressifs à l'image de cette cuvée au nez de prune ...
Guide 2010
Un domaine né de la rencontre entre un jeune Marseillais de caractère, Christophe Ferrandis, et 4 ha de vieux niellucciu implantés en 2001 sur deux mamelons marno-calcaires à Poggio-d’Oletta. Une peti ...
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Alain Jaume et ses fils Sébastien et Christophe perpétuent une tradition viticole qui remonte à 1826. Forts d’un vignoble de 65 ha dans plusieurs appellations de la vallée du Rhône méridionale, ils on ...
Guide 2010
Fondée en 1859, la maison Ogier célèbre son cent-cinquantième anniversaire. Elle a acquis en 2000 la maison Léonce Amouroux et son fleuron, le Clos de l’Oratoire des Papes: 20 ha en châteauneuf. Le gr ...
Guide 2010
Un nouveau nom dans le Guide. Julien Mus, installé en 1998, a d’abord été apporteur de raisins avant de se mettre à élaborer ses vins en 2005. Il signe un 2006 riche en mourvèdre (45 %) et en grenache ...
Guide 2010
Ce domaine, d’où l’on découvre les Dentelles de Montmirail, est la propriété de la famille Carichon depuis 1976. Son 2007, assemblage de grenache (60 %) et de syrah, se distingue par la profondeur de ...
Guide 2010
Un des domaines de la famille Mousset. Beaucoup de grenache, un appoint de syrah et un soupçon de trois autres cépages sont assemblés dans ce châteauneuf. D’un grenat profond aux reflets violacés, ce ...