Vins pétillants et mousseux
10% de chardonnay à l'appui du mauzac dans cette bulle qui cumule les étoiles et les coups de cœur. Derrière une robe pâle traversée d'un cordon persistant de fines bulles, le nez prend son temps pour ...
Guide 2024
coup de cœur
Le doré chatoyant de la robe né d'un élevage de 18mois sur lattes est accompagné d'une effervescence fine assurant un joli cordon très persistant. Le nez convoque les fleurs blanches, la douceur du mi ...
Guide 2024
coup de cœur
Ce pur sémillon passé six mois en barriques et peu dosé offre un plaisir immédiat et unanime. C'est une fort jolie bouteille, à la très grande personnalité, qui s'ouvre sur de fines notes de vanille, ...
Guide 2024
coup de cœur
Une adresse des plus recommandables, toujours en grande forme. Dans la sélection de l'année, l'Inattendu décroche la palme, assemblage intégrant un peu de gamay et d'aligoté et une touche de bois dans ...
Guide 2024
coup de cœur
Pas de dosage pour ce chardonnay épatant, à la mousse bien crémeuse et abondante, qui exhibe sans retenue la belle maturité de son fruit: pêche bien mûre, litchi et ananas sur fond de beurre frais. Un ...
Guide 2024
coup de cœur
Toutes les cuvées présentées ont été retenues par les jurés, une sacré performance. Parmi celles-ci, Eugénie, à l'effervescence délicate, drapée dans une robe d'or très pâle, dévoile un nez toasté et ...
Guide 2024
coup de cœur
Une belle robe aux reflets d'or, une mousse fine et soyeuse, un nez montant et élégant de fleurs blanches, de miel d'acacia, de poire et de kiwi sur un fond légèrement mentholé: l'approche est aussi o ...
Guide 2024
coup de cœur
Voilà un crémant de chardonnay particulièrement soigné, avec un petit élevage en fût, qui procure le maximum de plaisir. Les notes de brioche, de fruits blancs croquants, de coing et de miel ouvrent l ...
Guide 2024
coup de cœur
De la gare du TGV de Reims-Champagne-Ardenne, on aperçoit le village où ces vignerons, fidèles aux savoir-faire traditionnels, laissent du temps au temps: ce brut sans année (vendange 2018 assemblée à ...
Guide 2024
coup de cœur
Un pinot noir mûri sous un été solaire, et pourtant, il ne cultive pas l'opulence. L'or de la robe est pâle, et tout au long de la dégustation, ce blanc de noirs millésimé brille par son élégance, ave ...
Guide 2024
coup de cœur
Les deux pinots (30% chacun) et le chardonnay concourent à l'excellence de ce brut bien construit, qui charme aussi par sa large palette aromatique. Flatteur, le nez mêle l'acacia à la pêche et à l'ab ...
Guide 2024
coup de cœur
Majoritaire, le chardonnay (85%) lègue sa finesse et sa fraîcheur à ce rosé, à peine teinté de saumon pastel par 15% de pinot noir vinifié en rouge. Et aussi le côté délicatement floral du nez, le car ...
Guide 2024
coup de cœur
Cent ans après les premiers flacons Vollereaux, ce coup de cœur. Heureuse coïncidence? Non, il succède au brut Réserve, autre coup de cœur. Cette année, honneur au blanc de blancs, issu de vignes fami ...
Guide 2024
coup de cœur
Art déco? Évoquant l'époque de fondation de la cave, c'est le nom du brut emblématique de la marque, issu de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne. Les noirs dominent: du meunier (20 ...
Guide 2024
coup de cœur
TER? Trois années, 2016 et les deux précédentes, trois terroirs (Oger, Le Mesnil, grands crus de la Côte des Blancs, et Ludes, dans la Montagne de Reims), trois parcelles. Le chardonnay a été élevé en ...
Guide 2024
coup de cœur
Une cuvée Louis 1986 avait obtenu un coup de cœur au siècle dernier. Mi-chardonnay, mi-pinot noir, celle-ci garde la mémoire d'un été chaud et sec: des conditions favorables à l'obtention de bruts nat ...
Guide 2024
coup de cœur
Pierre Dubreuil a baptisé ce Cerdon en souvenir du surnom donné à ses aïeux. Paré d'une robe corail étincelante, ce vin gourmand issu de gamay, à la mousse abondante et au cordon persistant, offre de ...
Guide 2023
coup de cœur
Un pur grolleau noir issu de 60ares de vignes dûment sélectionnés pour composer ce crémant de style doux, extrêmement élégant et gourmand. Sa belle expression fruitée, sa finesse et sa fraîcheur sont ...
Guide 2023
coup de cœur
Avec une dominante de chenin (80%) lié au chardonnay, cette bulle régale de fraîcheur et de finesse. Ses notes d'agrumes, de citron et de pamplemousse notamment, et de fruits exotiques composent avec ...
Guide 2023
coup de cœur
Une entrée dans le Guide sur les chapeaux de roues pour la cave, qui signe une bulle «explosive» de fruit. Au nez, un grand bol de jus de raisins et de fruits blancs avec un soupçon d'épices. En bouch ...
Guide 2023
coup de cœur
Régulièrement salués en vin rouge, les pinots noirs du domaine sont aussi à l'origine d'excellents vins effervescents blancs de noirs, comme ce crémant or clair aux parfums intenses d'agrumes et au pa ...
Guide 2023
coup de cœur
Frais et fruité, ce crémant séduit sans ambages. Ses fins arômes de pêche blanche et d'agrumes, de mandarine notamment, égaient une bulle délicate et persistante. La finale zestée prolonge ce registre ...
Guide 2023
coup de cœur
Une belle pluie d'étoiles pour la maison Bouillot, à commencer par ce crémant associant pinot noir (70%) et chardonnay qui a fait l'unanimité. Un rosé limpide, aux bulles fines, ouvert sur le fruit (f ...
Guide 2023
coup de cœur
Un crémant de haute origine en effet, issu d'une sélection de différents climats de la Côte d'Or. Une belle robe claire animée de bulles délicates, un nez non moins élégant d'agrumes et de fleurs blan ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de coeur dans l'édition précédente, le blanc de blancs de Veuve Ambal nous revient dans une forme tout aussi resplendissante. Même mousse onctueuse animée de bulles fines, même nez complexe (frui ...
Guide 2023
coup de cœur
Cette cuvée issue exclusivement de chardonnay a été passée sous bois durant 6mois, lui apportant ainsi de l'ampleur, de la complexité et de belles notes chaudes, toastées et grillées. Ce registre gour ...
Guide 2023
coup de cœur
Derrière une robe dorée, un nez à point mêle les agrumes à des nuances plus mûres de fruits secs et confits. Vineuse, riche et caressante, la bouche délivre une matière ample, épanouie, ponctuée d'une ...
Guide 2023
coup de cœur
Traditionnelle par sa composition, 75% de muscat blanc pour 25% de clairette blanche, cette cuvée n'en est pas moins remarquable. Son effervescence généreuse et la finesse de sa bulle charme l'œil. Le ...
Guide 2023
coup de cœur
La difficulté chez Antech, c'est le choix! Optons pour la tradition, une bulle légère parée d'une robe très claire et tendre, ouverte sur les fleurs blanches et la poire à l'olfaction. Mais c'est en b ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce brut sans année met en œuvre une majorité de noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun). Il livre profusion de bulles fines et séduit d'emblée par son nez complexe, bien ouvert sur le fruit dans to ...
Guide 2023
coup de cœur
Chardonnay (60%), chenin et pinot noir unis pour le meilleur dans ce rosé tendre, animé par une bulle délicate et ouverte sur des arômes intenses de petits fruits rouges et d'agrumes à peine relevés d ...
Guide 2023
coup de cœur
Régulièrement en vue, cette cuvée nous revient dans une forme éblouissante. Fin, expressif, très pur dans ses arômes de poire, de coing et de pomme, le nez séduit franchement. Texture soyeuse, bulles ...
Guide 2023
coup de cœur
Belle pluie d'étoiles pour le gros opérateur de Limoux, dont le savoir-faire indéniable dans la bulle est à nouveau mis en lumière avec ce blanc conservé 6mois en cuve avant un séjour de 36mois sur la ...
Guide 2023
coup de cœur
Un millésime coté et des chardonnays de haute origine ont permis d'obtenir cet extra-brut 2012 issu d'une sélection de cuvées. Le nez engageant mêle notes beurrées, poire, fruits jaunes, agrumes confi ...
Guide 2023
coup de cœur
Un champagne original à double titre: un blanc de blancs de Verzy, un des fiefs du pinot noir; et un millésimé 2017: gel de printemps, fin d'été arrosée, les 2017 ne sont pas légion. Un secteur abrité ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce blanc de blancs de la vendange 2014 a fait l'unanimité. Après un repos de près de 6ans sur lies, il déploie une palette complexe d'arômes: fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes, notes pâtissières ...
Guide 2023
coup de cœur
Un coup de cœur de bon augure pour la transmission de l'exploitation. Il confirme que le caractère frais et tardif du 2013 n'a pas empêché certains champagnes de briller, notamment les chardonnays. Ap ...
Guide 2023
coup de cœur
Une courte macération de raisins noirs (pinot noir et meunier à parité) a permis d'obtenir ce rosé à la robe intense, légèrement tuilée. Richesse de la palette aromatique (cerise, mangue, ananas), har ...
Guide 2023
coup de cœur
Les élaborateurs se flattent d'être des experts du meunier, variété majoritaire dans leur village, dont ils proposent des cuvées monocépages. Comme ce rosé, qui décroche un coup de cœur pour la 2e foi ...
Guide 2023
coup de cœur
Une petite cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de meunier, vendangées en 2015. Un blanc de noirs au nez riche, légèrement évolué, frais en bouche, de belle longueur, aux arômes de fruits blancs ...
Guide 2023
coup de cœur
La propriété propose des cuvées remontant à 1929. 1976? «L'impôt sécheresse», le printemps et une bonne partie de l'été sans pluie… L'état sanitaire des raisins était assuré. Le meunier à l'origine de ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce magnifique crémant composé de cabernet franc (80%) et de sémillon a conquis le jury par sa robe jaune paille animée de bulles fines et persistantes. Le nez, complexe et «explosif», associe fleurs b ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce blanc de noirs se présente dans une seyante robe pâle et brillante, parcourue par une bulle très fine et persistante. Au nez, les petits fruits rouges se mêlent harmonieusement à la pêche blanche. ...
Guide 2022
coup de cœur
Les bulles fines font l'ascension du verre avec aisance et persistance, puis bordent la robe jaune paille en une mousse délicate. Les arômes de fruits mûrs entrent alors en scène et laissent deviner u ...
Guide 2022
coup de cœur
Voilà une formidable occasion de faire connaissance avec les bulles peu connues de l'appellation. Tout y est élégant et de bon goût: la bulle fine, le nez discret, précis et frais, entre jasmin et agr ...
Guide 2022
coup de cœur
La modestie de sa robe pâle cache les atouts, que cette cuvée ne tarde pas à livrer avec éloquence. Animée d'un cordon de fines bulles, couronnée d'une mousse crémeuse, elle dévoile un bouquet d'une r ...
Guide 2022
coup de cœur
Veuve Ambal fait mouche avec ce blanc de blancs couvert par une mousse onctueuse et animée par une bulle fine et régulière. Au nez, les fruits jaunes et les fleurs blanches s'unissent délicatement. La ...
Guide 2022
coup de cœur
Un blanc de blancs 100% chardonnay d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Les bulles se pressent et nous aussi. Si le nez est discret, il n'en est pas moins d'une grande qualité aromatique: ...
Guide 2022
coup de cœur
Sous une robe jaune pâle ornée de perles fines, apparaît une palette fine et fraîche, toute fruitée (pomme et poire). En bouche, l'équilibre est manifeste, la fraîcheur étant à son avantage grâce à un ...
Guide 2022
coup de cœur
Un chef de cave d'une grande maison a surnommé le «montrachet de la Champagne» la colline de Montgueux. Cette édition consacre ce terroir de 180ha. Sous l'étiquette du père, la cuvée Carte blanche, is ...
Guide 2022
coup de cœur
25% de pinot noir dans ce rosé pâle au nez discret d'où émergent des notes grillées et toastées. Les petits fruits rouges se font plus présents et gourmands dans une bouche souple et tendre, portée pa ...
Guide 2022
coup de cœur
Issu des 3 cépages champenois, ce rosé fait la part belle au meunier. Il assemble la vendange 2018 (50%) à des vins de réserve de l'année précédente élevés en fût et en foudre et incorpore 10% de vin ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce coup de cur confirme l'excellence du terroir de Montgueux. Le chardonnay règne presque sans partage dans cette cuvée (5% de pinot noir, vendanges 2016 complétée des 2 années précédentes). Or pâle ...
Guide 2022
coup de cœur
Un domaine en grande forme, comme chaque année. La palme va cette fois à son M Le Mauzac 2016, longuement affiné en cave. D'où cette bulle délicate et ce nez subtil où les agrumes se teintent de fruit ...
Guide 2022
coup de cœur
Ce champagne privilégie le meunier (60%, avec 15% de pinot noir et 25% de chardonnay) et assemble les vendanges 2017 aux 2 années précédentes. Généreux de son or, de ses perles abondantes, de ses parf ...
Guide 2022
coup de cœur
Issu d'une sélection parcellaire, ce chardonnay extra-brut (dosage à 3g/l) offre un remarquable reflet d'un beau millésime champenois. Sa robe or pâle s'anime d'un fin cordon de bulles. Minérale, flor ...
Guide 2022
coup de cœur
Construit sur la récolte 2018, le rosé haut de gamme de la propriété a fait l'unanimité. Il assemble du pinot noir (45%) et du meunier (35%) macérés à du chardonnay. Sa robe colorée aux reflets grenad ...
Guide 2022
coup de cœur
Vieilli 4ans en cave, il marie à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay. La robe à reflets dorés est parcourue de trains de bulles fines. Complexe, riche avec délicatesse, le nez mêle les frui ...
Guide 2022
coup de cœur
Or brillant à la bulle vive, ce blanc de blancs de noble origine n'a eu besoin que d'un faible dosage (5g/l) pour révéler ses qualités: un nez puissant et mûr, qui décline toute une gamme torréfiée (p ...
Guide 2022
coup de cœur
Du chardonnay d'Avize, de l'année 2014, plutôt fraîche et propice aux blancs, vinifié et élevé 2ans en fût. Après un long vieillissement en cave, il montre des reflets dorés et déploie une palette com ...