Sud-Ouest
Il y a douze ans, Pierre Speyer, d'origine belge, était un Parisien propriétaire d'une entreprise de location de matériel cinématographique. De la fiction, il est passé à la réalité de la vigne et du ...
Guide 2006
Ce monbazillac s'annonce par une robe brillante, jaune doré, et par un nez assez fin, dominé par un boisé grillé avec quelques nuances de raisin confit. En bouche aussi, l'élevage en fût a légué de pu ...
Guide 2006
La muscadelle entre à hauteur de 40 % dans ce monbazillac à la robe jaune paille nette et brillante. Elégant, fin et complexe, le nez mêle l'acacia, les fruits exotiques et la confiture. Ce vin fait b ...
Guide 2006
Un domaine souvent mentionné dans le Guide. Son monbazillac 2003 obtient une étoile comme dans le millésime précédent. Brillant et d'un doré léger dans le verre, ce vin offre un nez floral assorti de ...
Guide 2006
A l'origine, en 1888, cette petite propriété familiale de 6 ha était vouée à la polyculture et à l'élevage. Plus d'un siècle plus tard, elle s'étend sur une cinquantaine d'hectares, associe la viticul ...
Guide 2006
Cherchez l'âme de la vigne (anima vitis) dans cette cuvée... Sa robe pourpre profond montre un début d'évolution. Le boisé, bien présent au premier nez, ne masque pas les notes de fruits mûrs, de pêch ...
Guide 2006
Cette cuvée Prestige du domaine fait preuve d'une belle régularité. Le 2003 revêt une robe grenat profond et développe au nez des parfums de cerise et de cassis fort agréables. Toujours fruité en bouc ...
Guide 2006
De sa lyre à sept cordes, Orphée tirait un son si mélodieux qu'il sut dompter Cerbère aux Enfers. On ne pouvait attendre que charme d'une cuvée ainsi nommée. Sous une couleur rubis à reflets violacés ...
Guide 2006
Jean et Claude Couture sont fiers de leur lignage vigneron remontant à la fin du XV e s. comme de la place tenue par les vins du château sur la table des tsars de Russie aux XVIII e et XIX e s. Ce 200 ...
Guide 2006
Dans sa livrée rouge violacé, ce vin se place sous le signe du fruit. Le nez est certes encore discret, mais il laisse apparaître les fruits rouges et une pointe de violette. La bouche garde une agréa ...
Guide 2006
De l'authentique et du sérieux dans ce domaine de 45 ha, non loin de Puy-l'Evêque. Il n'en fallait pas moins pour obtenir ce 2003 bien extrait et bien élevé. La robe rubis annonce les arômes de cerise ...
Guide 2006
Sur la terrasse panoramique de ce domaine, vous aurez tout le loisir d'apprécier ce cahors de teinte cerise noire qui libère des arômes de fruits cuits, nuancés de torréfaction. Tout en puissance, le ...
Guide 2006
Avec ce Paradis élevé quinze mois en fût neuf, la cave des Côtes d'Olt ne cache pas ses intentions. La robe est sombre à reflets violacés, le nez dominé par le toasté et la vanille. Au palais, les fru ...
Guide 2006
Autour de cet ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV, la vigne est présente depuis le XV e s.: elle couvre aujourd'hui 9 ha sur des sols argilo-limoneux. Le Carte noire, de pur petit manseng, se prés ...
Guide 2006
Charles Hours est une autre grande figure de l'appellation. Son 2003 est un jurançon savoureux comme l'annonce sa teinte jaune doré. Il n'est que de humer ses senteurs complexes et fraîches pour s'en ...
Guide 2006
Yvonne Hegoburu figure dans le film documentaire Mondovino de Jonathan Nossiter, présenté au festival de Cannes 2004. Si vous l'avez vu, vous aimerez sans doute déguster le vin de ce domaine de 6,5 ha ...
Guide 2006
Quoi de neuf chez Xavier Copel, cet oenologue négociant présent dans différentes régions de France? Un jurançon aux riches nuances boisées de vanille et de fumé qui distille aussi des senteurs de frui ...
Guide 2006
Les Soulier ont repris en 1999 cette propriété qui appartenait auparavant à la même famille depuis 1736. Ils ont restauré la maison du XVIII e s. et rénové la cave de vinification. Leur monbazillac 20 ...
Guide 2006
2003: une nouvelle étiquette pour Jocelyne Pécou et déjà une étoile pour saluer ce millésime. D'un rouge profond, la robe est bien brillante. De jolies notes torréfiées et du fruit noir (myrtille et m ...
Guide 2006
La famille De Conti collectionne les coups de coeur en côtes-de-bergerac rouge ou en bergerac sec. Avec ce saussignac, elle ajoute les liquoreux à sa production. D'un jaune paille brillant, ce 2002 pr ...
Guide 2006
Un château du XVII e s., construit sur les ruines d'une forteresse détruite par les Anglais pendant la guerre de Cent Ans, commande un domaine de 35 ha. Pierre Carle le conduit en agriculture biologiq ...
Guide 2006
Jaune pâle dans le verre, ce 2003 présente un nez intense sur l'abricot confit, la vanille et le toasté. Les fleurs blanches s'ajoutent en bouche à cette palette aromatique. L'attaque grasse, onctueus ...
Guide 2006
Il est intéressant de citer le Clos Mirabel rouge 2002 issu de pur bouchy, mais c'est ce Domaine Larribère, assemblage de tannat majoritaire aux deux cabernets, qui a la préférence. De teinte cerise n ...
Guide 2005
Le château de Fayolle aurait été détruit par les Anglais durant la guerre de Cent Ans; or voici qu'ils reviennent! Cette propriété a en effet été rachetée depuis 1997 par une brasserie d'Outre-Manche. ...
Guide 2005
Ce domaine est situé dans la partie occidentale de l'appellation, aux confins du Libournais. Son bergerac sec séduit d'emblée par sa robe jaune-vert brillant. Le nez mêle d'intenses parfums de sauvign ...
Guide 2005
Repris en 1999, ce vignoble est depuis lors mentionné dans le Guide. Le voici en rosé. La robe est brillante, de couleur assez soutenue. Véritable corbeille de fruits rouges, le nez mêle la fraise, le ...
Guide 2005
La robe est d'un beau rubis limpide. Le nez associe une fraîcheur mentholée à des arômes de figue et de cassis. La bouche est ample, avec un joli fruit présent du début à la fin. Les tanins se montren ...
Guide 2005
La robe est d'un beau rouge rubis plutôt profond. Le nez, très plaisant, marie les fruits mûrs, les fruits secs et du chocolat. L'attaque est ronde et agréable, la structure puissante. Une bouteille à ...
Guide 2005
Cette marque de négociant propose 350 000 bouteilles recommandées par Jean-Luc Pouteau. Derrière une robe d'une belle couleur rouge sombre, le nez, complexe et très expressif, libère des senteurs de f ...
Guide 2005
Cette cuvée est issue des plus jeunes vignes de l'appellation. La robe est brillante, de teinte cerise. Le nez, net mais un peu fermé, évoque les fruits rouges et le cassis. Souple, ronde et charnue, ...
Guide 2005
Du cot et du merlot cultivés sur un sol argilo-calcaire ont donné naissance à un vin de plaisir, prêt à accompagner des rillettes, une volaille ou un fromage de chèvre. Sous la robe cerise charmeuse a ...
Guide 2005
A la suite du Marquis, tout un cortège de Berticot décorés d'une étoile: ce B de Berticot, en robe profonde, un rien évoluée, fruits et tabac blond au nez, fruits rouges en bouche, équilibré, bien str ...
Guide 2005
Achetée en 1997 par des Hollandais, cette propriété commence à prendre ses habitudes dans le Guide. Son blanc sec et son rosé obtiennent une étoile chacun. Limpide avec des reflets verts, le premier l ...
Guide 2005
Couvrant des coteaux argilo-calcaires, les vignes du domaine ont donné naissance à un vin rouge d'une belle couleur foncée, aux plaisants parfums de fruits mûrs, voire confits, accompagnés de notes ép ...
Guide 2005
Un vin friand, tout cristallin et rose clair. Vif et franc, il comble l'odorat de jolis arômes de fruits frais: banane, agrumes, fraise... La bouche est bien équilibrée, fraîche et fruitée, assez long ...
Guide 2005
A 9 km au sud de Caussade, le domaine, qui pratique la polyculture, s'étend sur les coteaux verdoyants du Quercy. Jean-Marc Séguy l'a hérité de son arrière-grand-mère et le transmettra à sa fille. En ...
Guide 2005
La cave de Lavilledieu produit aussi des coteaux-du-quercy, dont ce 2002 apporte une bonne illustration. Rubis, celui-ci offre des senteurs variées: un peu de confiture de fruits noirs, une note de vi ...
Guide 2005
60 % de cabernet franc, 30 % de merlot et 10 % de cot composent ce vin pourpre intense, agréable et bien typé dans sa palette d'épices (poivre et muscade) et de cassis mûr. Son volume est assuré par u ...
Guide 2005
La cave élabore un vin blanc sec original à partir du chenin (85 %) et du mauzac (15 %): la cuvée de l'Amiral qui obtient une citation. Le jury a cependant donné sa faveur à l'estaing rouge, assemblag ...
Guide 2005
Karine Bonjour et Guillaume Veyrac exploitent le domaine depuis janvier 2001. Leur premier vin présent dans le Guide est de bon augure. Sa présentation est impeccable, rouge rubis. Le nez intense s'ou ...
Guide 2005
Négociant dans le Frontonnais, Claude Nicolas propose un rosé de belle présentation: couleur rose assez soutenue. Il est plein de bonbon anglais, de fraise, de pêche... La bouche est nette, assez vive ...
Guide 2005
Certes, le gaillac doux 2003 (5 à 8 €) est également très réussi et d'un bon rapport qualité-prix, mais ce rosé à la robe légère retient l'attention par son nez intense et persistant, avec le caractèr ...
Guide 2005
Autrefois, ce domaine produisait des vins de messe. Fort aujourd'hui de 95 ha, il est sorti de ses frontières et exporte 30 % de sa production. Son 2002, rouge profond aux puissants reflets violets, a ...
Guide 2005
Dans l'Antiquité, une fabrique d'amphores était installée sur le site occupé aujourd'hui par ce domaine. Une vocation pour le vin qui ne se dément pas aujourd'hui, à en juger par ce gaillac rubis clai ...
Guide 2005
A côté de la cuvée Prestige 2002 rouge Vieillie en fût de chêne (5 à 8 €), citée, le jury a retenu ce vin original, d'un jaune lumineux, et qui développe des senteurs de pamplemousse rose, de coing, d ...
Guide 2005
Un cirque exposé sud-sud-est, parcouru de sources et bénéficiant d'un microclimat qui le protège des gelées: tel est le cadre de ce vignoble. Une image harmonieuse que l'on retrouve dans son vin ceris ...
Guide 2005
Une allée de platanes mène à un château du XVIII e s. et à ses chais où est vinifié le fruit de 40 ha de vignes. Une élégance que l'on retrouve dans ce vin cristallin, délicatement parfumé de fleurs b ...
Guide 2005
Vin original dans l'appellation, ce gaillac perlé pâle à reflets argentés s'anime de bulles fines et livre un nez franc et frais d'agrumes. En bouche, la perle se fait discrète, mais confère une fraîc ...
Guide 2005
Une touche de cabernet franc accompagne le tannat dans ce vin pourpre intense. Une main de fer dans un gant de velours... Jugez plutôt: nez puissant, de qualité, qui exprime le fruit compoté, le boisé ...
Guide 2005
Dans la gamme Haute Carte, le blanc 2003 a été cité par le jury; il se compose d'un tiers du cépage local baroque en complément du sauvignon et du gros manseng. Quant à ce rosé assez soutenu, nuancé d ...
Guide 2005
Située dans la partie sud du Bergeracois, cette coopérative est régulièrement mentionnée dans le Guide. La cuvée Haute Tradition est le fruit d'un élevage en fût de douze mois. Fin et complexe, le nez ...
Guide 2005
Fabien Charron élabore lui-même ses vins depuis qu'il a pris la tête du vignoble en 1998. Il s'est rapidement distingué puisque le millésime 99 de sa cuvée haut de gamme a obtenu un coup de coeur. Son ...
Guide 2005
Le domaine est situé sur les vestiges du monastère qui a donné son nom au village de Monestier, près de Saussignac. Catherine et Guy Cuisset figurent régulièrement dans le Guide et en bonne place sous ...
Guide 2005
Décidément, les étudiants du lycée viticole de la Brie sont en de bonnes mains, comme le montre cette cuvée d'une belle régularité qui, dans les deux millésimes précédents, a aussi obtenu une étoile. ...
Guide 2005
Enracinés dans la région, les Barde figurent régulièrement dans le Guide. Leur côtes-de-bergerac 2001 ne fait pas son âge: la robe est restée d'un beau rouge vif. Le nez associe les fruits cuits, des ...
Guide 2005
Un domaine très souvent mentionné dans le Guide en rouge comme en blanc. Son bergerac rouge affiche une robe profonde, d'une belle teinte cerise noire. Le nez mêle les fruits confits, la groseille, la ...
Guide 2005
Une propriété d'une vingtaine d'hectares d'un seul tenant rachetée en 1999 par Sylvie Chevallier-Caillevel. Son nom signifie Caillou sur le vallon et évoque le terroir plutôt calcaire où est né ce côt ...
Guide 2005
Jolaine et Dominique Audoux se sont installés en Périgord en 2000 et ont brillé dans le Guide dès leur premier millésime. Les lecteurs connaissent surtout leurs vins blancs. Voici un bergerac rouge de ...
Guide 2005
La robe est riche, profonde, presque noire. Le nez assez fermé libère à l'agitation des notes de fruits mûrs. En bouche, on retrouve le fruit, mais c'est surtout un vin de matière, concentré, soutenu ...
Guide 2005
Trois vins de la société de négoce de la famille De Conti ont été sélectionnés. Ce bergerac présente un nez de petits fruits bien mûrs assorti d'une agréable note grillée. Après une attaque souple et ...