Les vins du guide hachette des vins
Situé à 2 km de Limoux, en plein coeur de l'appellation, le domaine Laurens s'est installé sous la protection du charmant village de La Digne-d'Aval, construit sur un plan circulaire, qui a su être tr ...
Guide 2013
Guilhem et Magali Quartironi, frère et soeur, gèrent depuis 2008 le domaine familial situé en zone de schistes à plus de 300 m d'altitude. Ce terroir particulier, associé à un élevage de douze mois en ...
Guide 2013
"Six générations de femmes se sont succédé à la tête de ce domaine, apportant savoir-faire, passion et belles réussites, tel ce rosé issu à parts égales de syrah, de grenache noir et de cinsault. La r ...
Guide 2013
"Jean-Philippe Madalle a repris le vignoble familial où son grand-père, en précurseur, avait déjà planté des cépages ""nobles"". Dans ce saint-chinian élevé en fût de chêne, assemblage de syrah (80 % ...
Guide 2013
Informaticienne reconvertie à la viticulture, Line Cauquil a repris en 1995 le petit domaine familial et s'est inspirée, pour le nommer, du prénom de sa mère Éveline et du sien. La cuvée, marquée de s ...
Guide 2013
Avoir des amis en Corbières, s'intéresser à la région, s'éprendre de Fabrezan jusqu'à se faire adopter et naturellement y devenir vigneronne, tel est le parcours de Carol Bloch. Avec cette cuvée issue ...
Guide 2013
Voilà plus de cent vingt ans que la maison Salasar, aujourd'hui gérée par René Salasar, est implantée à Campagne-sur-Aude. En passant dans ce charmant village construit par des templiers, vous serez a ...
Guide 2013
Sa teinte pâle et délicate tranche avec l'étiquette rouge et noire éclatante, pleine de jeunesse. Même contraste, au nez, entre des évocations chaleureuses et des notes fraîches et acidulées de fruits ...
Guide 2013
Jérôme Rateau, oenologue formé à Bordeaux, s'est installé à Faugères en 2007. Cette cuvée, issue des cinq cépages rouges de l'appellation, a été la première élaborée à la création du domaine, d'où son ...
Guide 2013
Marie Boudal cultive avec un soin méticuleux ses vieilles vignes de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre (certaines âgées de plus de soixante-dix ans) accrochées sur le site escarpé de Roqu ...
Guide 2013
Ce domaine de 65 ha élabore des faugères depuis 1985. La syrah s'allie au grenache dans ce rosé brillant, déjà séducteur dans sa robe vive à reflets grenadine. Expressif avec ses arômes de framboise e ...
Guide 2013
Un quatuor de syrah, grenache, carignan et mourvèdre s'accorde sans fausse note dans ce 2010 à reflets grenat. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges frais, avec la fraise au premier plan, puis évolue s ...
Guide 2013
Proche de l'oppidum d'Ensérune et du canal du Midi, ce domaine en cours de conversion bio marie dans cette cuvée grenache blanc et roussanne. Paré d'une robe pâle, ce 2011 se montre expressif au nez, ...
Guide 2013
La famille Vallat propose un vin charmeur, au profil méditerranéen typique, que l'on aura plaisir à déguster dans des occasions simples. Sa couleur est d'un pourpre intense, et on y reconnaît très rap ...
Guide 2013
Le vignoble de Quatourze, situé aux portes de Narbonne, est un terroir historique de l'appellation coteaux-du-languedoc. Il bénéficie d'un microclimat induit par la tramontane, un vent sec qui souffle ...
Guide 2013
Le nom de la cuvée rappelle le surnom de l'arrière grand-père de Rodolphe Coulondre, l'actuel propriétaire. Né de syrah, mourvèdre et cinsault, ce 2009 a fait l'objet d'un long élevage afin d'assoupli ...
Guide 2013
La famille Jordy, forte de plusieurs générations de vignerons, continue de proposer des vins marqués par le terroir de schistes. La syrah, très majoritaire dans cette cuvée Tentation, le grenache et l ...
Guide 2013
L'orangerie est située dans le parc du château de Luc, au coeur du village de Luc-sur-Orbieu, dans l'Aude. La famille Fabre, propriétaire des lieux depuis 1605 et quatorze générations, propose ici un ...
Guide 2013
Fermenté et élevé en barrique, ce blanc offre un nez expressif de pêche mûre, de vanille, d'épices douces et de miel. Le palais, gras et riche, tient bien la note et s'équilibre grâce à une pointe de ...
Guide 2013
Premier producteur de Pic Saint-Loup en volume, la cave des Coteaux du Pic a entrepris la conversion à l'agriculture biologique (deuxième année en cours) de ses 70 ha consacrés à cette dénomination. C ...
Guide 2013
Au coeur d'un écrin de garrigue d'un millier d'hectares, la syrah et le grenache noir qui composent cette cuvée sont plantés sur un terroir d'argiles à galets, en conversion bio. La robe grenat aux re ...
Guide 2013
Le domaine est caché au creux de la pinède dans un cadre bucolique et privilégié. De cet écrin, émerge un vin rubis scintillant à la structure bien ciselée, aux contours soyeux, parfumé de senteurs fr ...
Guide 2013
"Parachuté sur les hauts coteaux de Calamiac par les hasards de la vie, ce sympathique Wallon a su révéler les nuances de ce terroir d'altitude qu'il a sorti de sa froideur. Après un nez mutin de frui ...
Guide 2013
Connue depuis 2008 sous le nom de domaine des Béliers, la propriété est en réalité aussi ancienne que le Guide Hachette des Vins et bien connue de ses fidèles lecteurs. Elle a figuré longtemps sous le ...
Guide 2013
Voici un vin concentré, paré d'une robe intense, couleur cassis, qui annonce un nez net, bien que dominé par le bois. La bouche est vineuse, bien structurée, mais les tanins ne sont pas encore assez f ...
Guide 2013
Cette petite cuvée (par le volume) est née de sémillon et d'une pointe d'ugni blanc. Parée d'une robe jaune citron soutenu, elle dévoile des parfums généreux de fruits confits agrémentés d'une note d' ...
Guide 2013
"Les vignes de cette parcelle de 1,5 ha sont bordées de jachères fleuries, ce qui, au-delà de l'esthétique, est bon pour la faune et la biodiversité. Elles ont donné naissance à ce rosé à la robe sout ...
Guide 2013
Parée d'une belle robe jaune légèrement dorée, cette cuvée mi-sauvignon mi-sémillon, vinifiée et élevée six mois en cuve sur lies fines, présente un nez intensément floral et fruité. La bouche, tout a ...
Guide 2013
Ce château féodal a été construit par les Anglais. Il commande aujourd'hui un vignoble de 65 ha qui nous offre ce vin agréable, net et fruité. Souple et fraîche, complexe et bien équilibrée, la bouche ...
Guide 2013
Après la consécration en AOC du vignoble de Cahors en 1971, la famille Roussille a abandonné la polyculture pour miser sur le malbec, qu'elle a planté sur la deuxième terrasse de la vallée du Lot. Auj ...
Guide 2013
Composée à 80 % de merlot, cette cuvée a séjourné douze mois en fût pour se présenter dans une tenue rubis profond aux reflets violines. Si le premier nez livre de généreux parfums d'épices et de gril ...
Guide 2013
Conduit en biodynamie depuis 1994, ce domaine étend son vignoble sur 12 ha. Cabernet franc, merlot, cot et tannat s'associent pour donner ce vin grenat soutenu, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits ...
Guide 2013
La petite coopérative des vins-d'estaing (une dizaine de producteurs) est fidèle au rendez-vous avec deux cuvées réussies. La préférée est ce rouge né du fer-servadou (40 %) et des deux cabernets. De ...
Guide 2013
La Cave des producteurs réunis est une coopérative établie à Nogaro, dans le Bas-Armagnac. Tannat, cabernets, merlot, folle blanche, baco, gros manseng se sentent à l'aise sur les sables fauves de ce ...
Guide 2013
Cela fait plus de vingt ans que François Prat dirige le domaine familial, épaulé depuis peu par sa fille Noëlle. Ce vin, né de négrette (48 %), de syrah (42 %) et d'un brin de cabernet, présente une r ...
Guide 2013
"Le fer servadou (appelé ici ""braucol"") prédomine dans l'assemblage de ce 2010, issu d'un terroir argilo-calcaire, élevé longuement en cuve. La robe reste néanmoins assez légère, annonçant un bouque ...
Guide 2013
Né d'un assemblage à parts égales de syrah et de gamay, ce rosé se présente dans une robe pâle, légère, aux reflets saumon. Il montre une certaine discrétion aromatique, au nez comme en bouche, livran ...
Guide 2013
"Cette cuvée fait la part belle au gros manseng. Dans sa robe limpide, jaune pâle, aux reflets verts, elle affiche un nez variétal de pêche, d'abricot et d'agrumes. L'attaque est douce; la bouche, à l ...
Guide 2013
Ce pur gros manseng, né sur un terroir limono-sableux, a séduit les dégustateurs. La robe jaune pâle annonce un nez délicat de pain frais, de fleurs blanches, de pêche et de melon d'Espagne. Légèremen ...
Guide 2013
Un assemblage classique de tannat (70 %) et de cabernet franc pour ce madiran d'Arnaud Vigneau, élevé essentiellement en cuve. Le nez, délicat, offre de plaisantes senteurs florales et fruitées. La bo ...
Guide 2013
Représentant la troisième génération de la famille à conduire le domaine et ses 27 ha de vignes, Jacques Maumus propose un madiran d'assemblage tannat-cabernets élevé en barrique. Grenat à l'oeil, ce ...
Guide 2013
À l'origine exploité en polyculture, ce domaine – en cours de conversion bio – est aujourd'hui presque exclusivement dédié à la vigne et à l'oenotourisme (gîte à la ferme), une petite production de lé ...
Guide 2013
Lorsque les Bouché ont acquis ce domaine en 2000, il n'y avait que 1 ha de vieilles vignes et des prés. Après plantations et nouveaux achats, le vignoble dépasse maintenant les 9 ha. Montrant quelques ...
Guide 2013
Une source donne son nom à ce domaine, propriété des Roubaud depuis quatre générations. Planté sur les colluvions du plateau calcaire qui domine le village de Cotignac, le vignoble s'étend sur 75 ha. ...
Guide 2013
En 1524, le domaine abrita les régiments impériaux de Castille, venus bouter les armées de Charles Quint. Ancienne propriété des Comtes de Provence au XV e s., il appartient aujourd'hui au diocèse de ...
Guide 2013
Les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez proposent un plaisant 2011 issu de syrah (70 %) complété de mourvèdre. Le nez, intense, évoque les fruits rouges et noirs. La bouche est à l'aven ...
Guide 2013
"Les 22 ha du vignoble sont implantés au pied du massif des Maures et entourés de pins parasols et de chênes-lièges, végétation typiquement méditerranéenne. Le rolle non plus ne peut renier ses origin ...
Guide 2013
Propriété de la famille Audemard depuis le XVI e s., ce domaine, où l'on peut découvrir un ancien moulin à farine, propose une jolie cuvée à la robe rose tendre. Expressif et complexe, le bouquet de f ...
Guide 2013
"Matthieu Lafont est né et a grandi au hameau des Pomples. Après des études en électronique, il prend en 2009 la direction du domaine familial et insuffle une nouvelle dynamique (création d'un caveau ...
Guide 2013
L'Amicale de 1912 est devenue en 1997 Le Cellier de la Sainte-Baume en fusionnant avec la coopérative de Tourves. En 2012, la cave fête son centenaire et déménage dans des locaux plus adaptés. Son 201 ...
Guide 2013
2010 n'est pas 2009: moins de puissance ici, mais un vin harmonieux, au nez plaisant de violette, de fruits rouges et noirs, de garrigue et de sous-bois. La bouche, souple, empreinte d'une légère sucr ...
Guide 2013
Un assemblage classique de cépages régionaux – cinsault, grenache, syrah – pour un rosé à la présentation impeccable avec son joli teint de pêche. Le nez subtil vagabonde entre les agrumes, les petits ...
Guide 2013
"Sa situation géographique, aux portes du Verdon, en fait l'un des domaines les plus septentrionaux de l'appellation. Armelle et Guillaume de Jerphanion y sont devenus vignerons en 1979 et ils propose ...
Guide 2013
Le vignoble et la cave ultramoderne ont été entièrement créés en 2000. Plantés sur des sols argilo-calcaires, grenache, cinsault et syrah réalisent, malgré leur jeunesse, un heureux assemblage dans ce ...
Guide 2013
C'est en 2003 que Vincent Garnier a repris les rênes du domaine appartenant à sa famille depuis le XVIII e s. Il propose un rouge sombre aux contours violacés qui livre une expression chaleureuse de p ...
Guide 2013
Grenache (70 %), cinsault et counoise composent cette cuvée à la robe ni trop foncée ni trop pâle, qui tire sur une belle couleur saumonée. Au nez, les fruits s'imposent, la cerise et les agrumes nota ...
Guide 2013
Les coopératives de Brignoles, Garéoult, Bras et Tavernes se regroupent en 2007: la Provence verte reflète ainsi l'expression de ces différents terroirs. Ce blanc offre une dégustation empreinte de vi ...
Guide 2013
La Dame d'Elne a trouvé son preux chevalier avec ce 2010 d'un rouge profond, qui mêle au nez nuances toastées, fruits confiturés et venaison. Gourmand, sur un fond réglissé, le palais s'appuie sur de ...
Guide 2013
Le vignoble de Millas s'étend aux pieds de la colline schisteuse où se dresse l'ermitage de Força Réal. Cette cuvée présentée par la coopérative offre une belle expression de la finesse du terroir, ta ...
Guide 2013
Habitué du Guide en AOC côtes-du-roussillon, le domaine est parfois aussi mis à l'honneur pour sa cuvée de muscat, si bien nommée. Fruit de la Passion, litchi et ananas se mêlent en un bouquet puissan ...