GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Un joli vin gourmand que ce 2019 d'un beau rubis limpide et brillant. Bien soutenu par un bois discret et élégant, le bouquet fait la part belle aux fruits rouges très mûrs, presque confiturés. Souple ...
Guide 2023
Ce 2019, qui fait la part belle au merlot (62%), se présente dans une robe profonde animée d'éclatants reflets. Une intensité qui se retrouve dans ses arômes de fruits noirs et d'épices bien soutenus ...
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Bénéficiant d'un encépagement diversifié, ce cru propose un vin élégant. D'une teinte fraîche et d'une bonne intensité, il affirme sa personnalité par son bouquet de fruits bien mûrs sur fond boisé. I ...
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D'un seyant rubis brillant, ce vin livre un bouquet intense de cassis et de fruits rouges frais. Après une attaque en douceur, le palais révèle un bon équilibre entre fraîcheur, suavité et tanins affi ...
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Intéressant par son volume de production, ce joli 2019 l'est aussi par sa belle constitution. D'un grenat sombre, vif et soutenu, il développe un bouquet intense d'épices et de fruits rouges et noirs. ...
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Encore un peu marqué par l'élevage, ce vin d'un beau rouge vif à reflets rubis, s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Portée par une solide structure, ample, riche et longue, la bouche se montre b ...
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La fraîcheur et l'intensité de la robe trouvent un bel écho dans l'expression aromatique, composée de fruits rouges et noirs. Tout aussi gourmand et fruité, avec un côté croquant, le palais possède un ...
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Un second vin qui n'a de petit que le nom. On appréciera sans réserve son bouquet nuancé de cassis, de framboise et de boisé toasté, comme sa bouche fraîche, aux tanins fins et serrés, et sa jolie fin ...
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Voilà un élégant représentant de ce que l'on nomme les «sauternes modernes», au bouquet floral et agréablement fruité. Un vin harmonieux et léger en bouche, étiré dans une belle finale épicée. Le parf ...
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Le bouquet, encore discret, laisse filtrer de fines notes florales mêlant acacia et aubépine. Une belle fraîcheur domine en bouche, assurant à ce vin riche une élégante harmonie et une longue finale p ...
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La robe d'un jaune soutenu annonce un vin vif et fringuant. Au nez, on retrouve un botrytis de qualité. La bouche apparaît gourmande, souple et légèrement boisée. Un sauternes déjà très agréable, mais ...
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Classiquement fermenté et élevé en fût, ce 2019 s'ouvre sur un nez discret mais nuancé, entre fruits jaunes, agrumes et fruits secs. Plus volubile, ample dès l'attaque, la bouche restitue la plénitude ...
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Derrière une robe légère, le nez intense et friand décline le fruit noir frais et le sous-bois. En bouche: un fruit guilleret, tonique, une matière tendre et souple, relevée par des tanins justes croq ...
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Un chardonnay élevé en cuve et fût, au nez discret mais aérien, précis et citronné. Une touche miellée étend la palette dans une bouche d'abord charnue et moelleuse, puis tendue sous l'effet d'une bel ...
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De petites bulles fines et dynamiques animent ce blanc de noirs, au nez intense de fruits rouges et de fleurs blanches. Du fruit, de la fraîcheur, de la rondeur, le palais ne manque de rien. Un créman ...
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Issue de l'activité de négoce, cette cuvée à la robe or pâle déploie un bouquet expressif de pêche blanche et d'agrumes. Attaque vive, milieu de bouche gourmand et fruité, finale longue et alerte, sur ...
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D'un beau rubis intense en effet, ce pinot noir livre un bouquet non moins soutenu de cerise noire et de poivre. En bouche, il se montre frais et riche à la fois, complet en somme, épaulé par des tani ...
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1325? Les premières traces connues du domaine. Dans le verre, un pur chardonnay aux bulles abondantes, joliment floral à l'olfaction (églantine, acacia), avec une touche de Zan en appoint. La bouche a ...
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Ce brut nature se présente dans une élégante robe claire, traversée de bulles intenses et fines. Au nez, les fruits blancs s'associent à une minéralité crayeuse. Des arômes prolongés par une bouche fr ...
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Une belle minéralité accompagne les fruits blancs et les agrumes mûrs dans ce Tonnerre expressif. En bouche, du volume, de la fraîcheur, renforcée par une finale acidulée, et une harmonie bien assurée ...
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De vénérables vignes de 60ans sont à l'origine de ce Côte-d'Or au nez bien fruité de framboise et de cerise. On retrouve le fruit avec persistance dans une bouche fraîche, souple, un peu plus serrée e ...
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Une cuvée en provenance de 3ha plantés de vignes d'une cinquantaine d'années. Expressif, le nez développe des notes complexes de fruits rouges et de vanille. Un vin riche en bouche, à l'attaque volupt ...
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Une belle robe limpide animée de bulles fines et abondantes, un nez subtil de fleurs blanches et de pêche mûre sur fond légèrement beurré, bouche franche, fruitée, minérale, saline: ce crémant a tout ...
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Issu de ceps de 50ans plantés sur un sol de marne et de calcaire, ce vin révèle un potentiel intéressant. Un habillage rubis vif et profond, une palette aromatique complexe dans laquelle on retrouve l ...
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Un rouge soutenu, sur la cerise et le boisé épicé, frais, ample et ferme en bouche, étayé par des tanins vigoureux qui appellent la garde. La version 2019 de cette belle cuvée décrocha un coup de cœur ...
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Franc, fruité et finement fumé, le nez de cette cuvée est discret mais très engageant. La bouche plaît par sa fraîcheur soutenue, son fruit intense et sa structure ferme. Autant de traits de caractère ...
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Le nez, discret, évoque les petits fruits rouges légèrement kirschés. Un fruit qui se montre plus volubile dans une bouche ronde et harmonieuse, structurée en finesse par des tanins souples et un bois ...
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La commune de Daix, à côté de Dijon, est en voie de classement en dénomination géographique complémentaire (DGC). Ce vin conforte ce choix. D'un bel or pâle, il dévoile au nez des senteurs minérales a ...
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Fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes mûrs, le nez de cette Impatiente donne envie d'aller plus loin. En bouche, on découvre un vin dense et gras, qui finit sur une agréable touche de fraîcheur. ...
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Une cuvée qui donne un bon aperçu de l'aromatique d'un pinot noir à maturité: la cerise côtoie le cassis et la framboise; s'y ajoutent des touches empyreumatiques. La bouche se déploie avec ampleur, p ...
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Un pinot noir au caractère affirmé, qui après 9mois sur fûts et 2mois «en masse» en cuve, a été mis en bouteille sans collage ni filtration. Au nez, il dévoile des arômes profonds de pivoine, de viole ...
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De vénérables ceps de 70ans ont enfanté ce bourgogne d'un beau pourpre, aux arômes élégants de fruits noirs, de pivoine et de vanille, ample, très frais, solidement structuré en bouche, étiré dans une ...
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Né de vignes de 45ans, ce vin se révèle d'excellente facture. Brillant de mille feux dans sa robe dorée, il livre des parfums intenses de pêche et de poire, mêlés aux notes minérales du terroir. En bo ...
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Un nez subtil, minéral, citronné et miellé, une bouche ronde et suave, avec une acidité bienvenue en soutien. Un chardonnay facile à aimer. ...
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Un bouzeron de belle facture, d'emblée séduisant par sa robe dorée à reflets verts. Dès la prise du verre, se dévoilent des parfums de pierre à fusil et de citron, relayés par les fruits confits et le ...
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Ce bouzeron arbore un bel éclat doré aux nuances vertes. Son olfaction expressive et délicate marie le pomelo aux petites fleurs blanches, tandis que son palais vif s'étire en longueur sur des saveurs ...
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D'une belle brillance, ce saint-bris livre un bouquet harmonieux et frais de fruits blancs. Une fraîcheur fruitée que prolonge avec persistance une bouche souple et tendre. ...
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D'un abord un peu fermé, ce saint-bris s'ouvre doucement à l'aération sur de classiques parfums d'agrumes et de bourgeon de cassis. Arômes prolongés par une bouche fraîche, bien ciselée, sans manquer ...
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Une robe or éclatante teintée de reflets verts, un nez expressif de fleurs blanches et de noisette fraîche avec des notes iodées et mentholées, l'entame est séduisante. La bouche apparaît concentrée s ...
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Le joli nez de fleurs blanches teinté de minéralité invite à aller plus loin. On découvre alors un palais élégant et fin, infusé de fruits exotiques en harmonie avec l'acidité qui apporte longueur et ...
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Un classique de l'appellation élevé en cuves Inox pendant 10mois. Le nez, d'une belle intensité, s'exprime sur des senteurs florales et d'agrumes. La bouche est généreuse, précise, puisant sa fraîcheu ...
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Une très belle expression du terroir dans cette cuvée particulièrement réussie. Tout y est: le gras, la fraîcheur, la tension minérale. Le nez iodé, pierre à fusil, donne la tendance. En bouche, l'aci ...
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La vivacité comme fil conducteur de la dégustation. Un petit-chablis très droit, sans détour, avec au nez comme en bouche des notes citronnées qui se joignent à la minéralité pour composer un ensemble ...
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Une sélection parcellaire, en limite des Vaucoupins, pour obtenir une agréable cuvée typique de l'appellation. Le nez, intense, est dominé par les saveurs d'agrumes, avec des notes vanillées et mentho ...
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10% de fûts de chêne pour compléter un élevage en cuves Inox et ajouter du caractère à ce vin qui coche toutes les cases de l'appellation. D'une belle finesse, le nez s'ouvre sur des nuances végétales ...
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Élevé sur lies fines en cuves pendant 12mois, ce chablis interpelle dès le premier contact avec le nez, d'une belle complexité, centré sur les fruits exotiques et la minéralité. La bouche se révèle am ...
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Une cuvée issue d'une sélection parcellaire sur la commune de Courgis. Vinifiée en fût, puis élevée en cuve, elle est bâtie sur la fraîcheur. Si le nez hésite entre le fruit blanc et la minéralité du ...
Guide 2023
1975? L'année de plantation des vignes à l'origine de cette cuvée, mais aussi l'année de naissance de Céline et Frédéric Gueguen. Quant à ce millésime 2020, il s'exprime surtout sur la fraîcheur de sa ...
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Il a suffi de 6mois d'élevage en cuves pour aboutir à ce petit-chablis typique et alerte. Au nez, la minéralité flirte avec les fruits blancs et les agrumes. Un fruité et une minéralité qui se prolong ...
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Une robe or clair et brillante habille ce vin au nez discret qui libère, après aération, des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot) sur fond mentholé. La bouche s'ouvre sur des notes acidulées avant ...
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La minéralité et la fraîcheur émergent de cette cuvée élégante, élevée uniquement en cuves. Le nez, discret mais fin, évoque le bord de mer avec ses notes iodées, avant de s'ouvrir sur des parfums de ...
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D'emblée, ce chablis s'impose par des senteurs florales et des arômes de fruits jaunes. Souple et fraîche, la bouche décline à son tour cette palette aromatique. Un vin élégant et harmonieux, que l'on ...
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Une tonalité minérale anime un nez subtil centré sur les fruits rouges frais. On la retrouve dans une bouche concentrée, charnue, épaulée par des tanins fins et fermes qui laissent respirer le fruit ( ...
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Une cuvée issue de raisins égrappés et vinifiée en cuves bois pendant plus d'une vingtaine de jours. Elle présente un profil ample, structuré par des tanins bien arrondis. Fine et élégante, sa palette ...
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Issue de chardonnays vendangés à la main, cette cuvée a fermenté puis a été élevée en fût de chêne sur des lies fines. La robe paille éclairée de reflets dorés est engageante. Le nez ne déçoit pas, of ...
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Vêtue d'une robe légère et claire, cette cuvée offre une olfaction classique et délicate de fruits blancs et de fleurs associés aux agrumes. Au corps équilibré de ce vin, s'ajoute une trame fraîche et ...
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Or vert brillant, ce vin dévoile un nez fin et élégant aux dominantes minérales et florales; arômes prolongés par une bouche ample, parfaitement équilibrée et longue. ...
Guide 2023
La robe, bien typée de son millésime, jaune d'or à l'éclat bronze introduit une pléiade de parfums séduisants: pomme verte, abricot, compote de pêche, verveine, ainsi que des notes boisées issues de d ...
Guide 2023
Un vin gourmand à souhait, fruité, rond et tendre sans manquer de fraîcheur, à savourer avec une matelote d'anguilles. ...
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D'une clarté irréprochable, ce vin dévoile un nez joliment construit entre fleurs blanches, pêche et abricot. En bouche, il affiche un équilibre très assuré entre une matière ronde, gourmande, une int ...