GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Issue de syrah, carignan et grenache, cette cuvée née dans les schistes des Hautes Corbières présente une robe grenat profond aux reflets pourpres. Le nez, intense et racé, évoque les fruits noirs trè ...
Guide 2023
Fermentée et élevée en fût, cette roussanne (80%), discrètement florale au nez, prend son envol en bouche: de la rondeur, du gras, des notes subtilement vanillées sur fond de miel de fleurs et de frui ...
Guide 2023
80% de grenache et un élevage en cuve et fût pour ce rouge souple et élégant, au nez expressif, floral, fruité et épicé. Un vin qui séduit aussi par sa fluidité en bouche, ses tanins fins, sa fraîcheu ...
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Levures indigènes et élevage barrique au menu de cet assemblage dominé par le grenache. Au nez, un heureux mariage entre notes vanillées et fruitées. Une harmonie que l'on retrouve dans une bouche gén ...
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Un rosé convaincant, pâle comme il se doit, au nez retenu, sur les pétales de rose. Peu exubérante, tactile, tendre et caressante à l'attaque, la bouche rebondit sur une très agréable vivacité. Élégan ...
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Au nez, un panier d'agrumes et de fleurs blanches. Une fraîcheur et une tonicité confirmée dans une bouche vive, à l'accent minéral, portée par une belle acidité. Un blanc du Sud plein de peps qui "ré ...
Guide 2023
Un blanc fringant et frais, bien dans le ton du millésime. Le nez prend son temps pour diffuser ses senteurs de fruits à chair blanche et de citron. En bouche, on découvre un tapis d'herbe fraîche et ...
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Bien du Sud, le nez séduit franchement par ses parfums de garrigue, de Zan et de fruits noirs mentholés. Un fruit acidulé renforce la sensation de fraîcheur qui émane d'une bouche élégante, gracile, d ...
Guide 2023
Graphite, épices, cerise à l'alcool, garrigue, le nez ne manque ni d'élégance ni de variations. Douce à l'attaque, la bouche monte en puissance, habilement soutenue par des tanins patinés, et s'attard ...
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Syrah et grenache à parité dans ce bon rouge qui n'a pas vu de bois. Discrètes au nez, les notes de cerise noire s'émancipent dans une bouche croquante, à peine tannique, tout en chair et en suavité. ...
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90% de syrah dans ce Sommières, mais ce sont les notes vanillées et torréfiées de l'élevage qui s'imposent au nez. Un fond de fruits mûrs et de garrigue perce dans une bouche puissante et concentrée, ...
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Des arômes puissants de fruits confits et de fleurs au nez comme en bouche dans ce blanc riche, onctueux et long. Un vin à réserver pour la table. ...
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Au nez, une compotée de mûres généreusement torréfiée et chocolatée. En bouche, de la chair, une texture veloutée, une bonne dose de vanille et d'épices, le tout souligné par des tanins ronds extraits ...
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Une robe sombre et profonde habille ce rouge aux arômes de fruit mûrs (cassis, mûre) légèrement confiturés, où la syrah (en appoint du merlot et du malbec) apporte sa touche de violette. Le palais se ...
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Un beau chenin très clair de robe, très aromatique, floral et finement vanillé. Le palais séduit par son volume, sa fraîcheur et sa finesse, soutenu avec élégance par un boisé subtil qui laisse s'expr ...
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Le mauzac seul à l'œuvre dans cette cuvée qui associe la noisette à la pomme verte et qui offre un bel équilibre fraîcheur-sucrosité en bouche. ...
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Une robe or pâle à reflets dorés et un nez expressif, floral, végétal, épicé et torréfié composent une entrée en matière séduisante. Une attaque fraîche, sur les agrumes, ouvre sur une bouche alerte, ...
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Un pic sur le versant de l'élégance, dont on aime le nez fringant de petits fruits rouges mentholés et la bouche croquante de fruit, très digeste, d'abord détendue, puis qui se fait un tantinet plus s ...
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Une robe brillante aux reflets orangés et un nez expressif de bergamote, de sureau et de pamplemousse en introduction à une bouche ample à l'entame, plutôt vineuse, qui sait garder ce qu'il faut de te ...
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Un assemblage classiquement dominé par la syrah, au nez non moins classique et bien du Sud de fruits mûrs, de garrigue et de poivre. Il dévoile au palais des tanins certes jeunes et fermes mais qui n' ...
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La Diablesse, c'est le nom d'une des trois prisons taillées dans le rocher, à quelques pas du pic Saint-Loup, dans le château de Montferrand. Cassis, violette et pin d'Alep, le nez, allègre, ouvre sur ...
Guide 2023
Un malepère dominé par le merlot, au nez chaleureux, entre fruits rouges et noirs compotés et notes de chêne. La même douce chaleur émane d'une bouche suave, adossée à des tanins consistants mais enro ...
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Quatre cépages et des raisins vendangés à haute maturité pour ce vin élevé 12mois en fûts. D'abord timide, le nez libère ses parfums de fruits noirs mûrs, de poivron rouge et d'eucalyptus sur un fond ...
Guide 2023
Sur la réserve, le nez dispense ses notes de fruits noirs nuancés d'épices douces. Ces mêmes saveurs gagnent en intensité dans un palais dont on aime la matière cossue et concentrée, cadrée par des ta ...
Guide 2023
Le haut de gamme de la cave met à l'honneur le grenache (80%) vinifié en macération carbonique et élevé 12mois en fût. Derrière une robe limpide, un nez riche et gourmand de fruits rouges mûrs et de c ...
Guide 2023
Du nom d'un lieu-dit, une cuvée tout en fruit vinifiée en grappes entières. Prune fraîche, cassis et un soupçon d'épices, le nez séduit d'emblée. Des tanins fondants soutiennent en douceur une bouche ...
Guide 2023
Une macération de 50jours pour obtenir ce rouge caressant, au nez ouvert de fruits rouges et d'épices. Des tanins finement sculptés et une fraîcheur préservée confèrent ce qu'il faut de relief à une b ...
Guide 2023
Née d'un terroir de grès, une syrah dynamique, au nez fruité (fruits rouges, cerise noire) et minéral. La bouche est à la fois riche et gouleyante, centrée sur l'éclat du fruit, la souplesse des tanin ...
Guide 2023
90% de syrah dans cette cuvée ouverte sur le fruit noir et la tapenade saupoudrés de torréfaction. La bouche ronde, élégante, sans artifice, dotée de tanins bien enrobés, donne à croquer un fruit frin ...
Guide 2023
Du fruit et de l'élégance au menu de cette cuvée. Au nez, des arômes croquants de fruits rouges, d'épices et de cacao qui persistent dans une bouche déliée, souple et d'une légèreté de bon aloi. Du pl ...
Guide 2023
Lo Mainatge ("à nos enfants" en occitan) est un rouge séducteur, au nez flatteur de fruits rouges, de cassis et d'épices douces. La bouche se révèle ronde, ample, ourlée de tanins mûrs et croquants, e ...
Guide 2023
Un nez solaire et très languedocien, sur le fruit en confiture et la garrigue, en préambule à une bouche puissante, chaleureuse, cadrée par de beaux tanins mûrs, avant une finale sur le cassis et les ...
Guide 2023
Robe claire, nez expressif d'agrumes, de petits fruits rouges et de pomme, bouche bien vive, à l'unisson du bouquet: un rosé harmonieux et dynamique. ...
Guide 2023
Rappelant le nom de la tribu gauloise des Pétrocores, ce côtes-de-bergerac figure une nouvelle fois dans ces pages. À dominante de merlot, il reste sous marc pendant un mois puis séjourne 14mois en ba ...
Guide 2023
Le sauvignon gris majoritaire s'allie au sauvignon blanc et au sémillon dans cette cuvée qui tire de son élevage partiel en fût une certaine complexité aromatique (citron, notes mentholées et boisées) ...
Guide 2023
Cette année, en bergerac, les rouges s'effacent devant un blanc. Atypique? Sans doute par son assemblage: pas moins de cinq cépages, les sauvignons blanc et gris en tête. Pas de muscadelle, un peu de ...
Guide 2023
Un assemblage peu courant (20% de chenin aux côtés du trio sauvignon-sémillon-muscadelle) pour ce blanc sec de garde, élevé en foudre et en barrique. Un vin expressif (pêche, épices), étoffé, rond, gr ...
Guide 2023
Un domaine régulièrement présent dans ce chapitre. Pour cette cuvée, merlot (75%) et cabernet-sauvignon ont macéré 30jours avant un élevage de 15mois dans le chêne. Le vin en retire au nez comme en bo ...
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Un travail réussi d'élevage sous bois pour ce blanc sec issu de quatre cépages (sauvignon blanc majoritaire, sauvignon gris, sémillon et muscadelle), dont la générosité est équilibrée par une belle vi ...
Guide 2023
Notes miellées, aubépine, pêche blanche, le nez de ce blanc sec ne manque pas de complexité. On aime aussi sa bouche souple, charnue, fraîche et persistante sur le fruit. Friand et harmonieux. ...
Guide 2023
Mi-petit manseng mi-petit courbu, ce pacherenc sec livre un bouquet montant et complexe de fruits jaunes de pamplemousse et de miel agrémenté d'une originale touche de tabac de Virginie. Le prélude à ...
Guide 2023
Miel, abricot sec, bergamote, tabac blond, toasté, le nez de ce pacherenc sec ne laisse pas indifférent par sa complexité. Sa bouche non plus: du gras, de la rondeur, un fruit bien pris dans la chair, ...
Guide 2023
Un peu d'aération est nécessaire pour libérer les arômes de ce pacherenc doux: fruits secs, poire et litchi. L'abricot sec s'ajoute à cette palette dans une bouche équilibrée, suave sans lourdeur, ave ...
Guide 2023
Le nez, discret, de ce pacherenc doux déploie des parfums de fleurs et de fruits blancs sur fond finement miellé. La bouche prolonge le fruit, avec en soutien un boisé et une fraîcheur bien ajustés. D ...
Guide 2023
Un assemblage de vieux malbec et de tannat pour cette cuvée qui, malgré le long élevage sous bois (18mois), respire les fruits rouges frais et le cassis. Le palais affiche une belle charpente mais san ...
Guide 2023
Un malbec élevé en cuve ovoïde pendant 15mois. Au nez, les fruits rouges très mûrs se mêlent à des notes réglissées. Le fruit reste bien présent dans une bouche ronde, souple et charnue, aux tanins fo ...
Guide 2023
Groseille, cassis, poivre, le nez de ce malbec est engageant, le boisé restant fort discret. La bouche va dans le même sens, le fruit et les épices infusant une matière souple et fraîche. ...
Guide 2023
Un pur malbec "explosif" et complexe, ouvert sur l'aubépine, la cerise, la framboise, la mûre et des notes mentholées et vanillées. La bouche se révèle ample, ronde, veloutée et fraîche à la fois, ave ...
Guide 2023
Un vin tout en douceur, caractéristique du domaine. Le nez, intense, évoque la violette et la cerise bigarreau. Arômes que l'on retrouve avec la même gourmandise dans une bouche souple et soyeuse. ...
Guide 2023
Un nez explosif de cerise et de cassis bien relevé de poivre, une bouche ample et soyeuse sur les fruits noirs, cette Perle noire profile un cahors gourmand et expressif. ...
Guide 2023
Cette cuvée a été longuement élevée en fût (24mois) et elle ne le cache pas: le bois, aux tonalités vanillés, l'emporte pour l'heure sur les fruits noirs confiturés. En bouche, les tanins montrent enc ...
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Un pur malbec d'emblée plein de gourmandise avec son nez de fruits rouges cueillis sur l'arbre rehaussé de menthe réglissée. La bouche confirme ces arômes dans un ensemble charmeur, souple, rond et fr ...
Guide 2023
Un caractère très fruité (cerise, prune) agrémenté de notes de menthol et de violette, une bouche charnue et veloutée, aux tanins tendres: ce cahors est une belle gourmandise. ...
Guide 2023
Un pur malbec au nez complexe de fruits rouges, de réglisse et de boisé toasté. Arômes prolongés par une bouche ample, solide et charnue. On met en cave. ...
Guide 2023
Élevée 12mois en fût de chêne, cette cuvée n’est élaborée que dans les meilleurs millésimes. Intense, elle déploie une palette flatteuse, entre notes d’élevage (chocolat, moka, vanille), fruits noirs ...
Guide 2023
«Un fruité typé merlot», écrit un dégustateur. Au nez, de la cerise mûre, que l'on retrouve dans un palais ample et gourmand, épicé et poivré, aux tanins enrobés. ...
Guide 2023
Il tire du malbec (100%, élevage en cuve) une robe noire, un bouquet fruité et épicé (noyau, réglisse, avec du cassis en bouche) et un palais charnu, charpenté, droit et vif. ...
Guide 2023
Issu de sémillon majoritaire et de sauvignon, ce moelleux fréquente avec constance ces pages, plus d'une fois aux meilleures places. La robe jaune doré annonce sa richesse, qui se confirme aux nuances ...
Guide 2023
Un «vin plaisir» charmeur, tout en petits fruits rouges et noirs, à la fois rond et fringant, un peu tannique en finale. Le jury n'avait bien sûr pas vu l'étiquette, qui plaira aux amis des chats. ...
Guide 2023
Le sauvignon règne presque sans partage dans ce 2019 qui tire aussi son caractère d'un élevage de 8mois en fût, suivi d'un séjour de 6mois en cuve: robe jaune doré, nez légèrement évolué, sur les frui ...