Bourgogne
Cette cuvée rappelle que Monthelie est planté à 70% au niveau communal. Elle mêle au nez arômes citronnés et beurre de noisette, et dévoile un palais vif et franc, avec un côté acidulé qui le tient en ...
Guide 2015
Première récolte sur ces 18ares de 1ercru (dérivé de «toppe», une ancienne terre en jachère devenue vigne) ayant appartenu à son grand-père. Cerise noire, cassis et boisé fin composent un bouquet élég ...
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Parmi les seize 1erscrus du village, Les Champs Fulliot est le plus connu des amateurs. Ici, un vin ouvert sur la cerise, souple en attaque, aux tanins fins mais bien présents. Un ensemble équilibré. ...
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Ce 2011 or pâle et limpide dévoile un joli nez de fleurs blanches relayé par une bouche à la fois souple, ample et fraîche. ...
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Ce 2012 représente 20% des vignes de l'exploitation. Il libère des parfums d'agrumes relayés par une matière vive et équilibrée. La garde lui apportera plus d'expression. ...
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15ares de vignes trentenaires sont à l'origine de ce pommard confidentiel. Au nez, la fraise des bois et le chêne font bon ménage. En bouche, la texture est fine et souple, la fraîcheur agréable, et l ...
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Presque 2ha de chardonnay plantés en 1976, récoltés mécaniquement et élevés en fût de chêne, ont donné cette cuvée d'un bel or vert. D'intenses arômes de petites fleurs, d'aubépine notamment, et d'épi ...
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Ce climat, l'un des plus grands de l'AOC (13,5ha), ne tire pas son nom d'un hypothétique propriétaire nommé Bazin, mais du latin bacar («vase à vin»). Les Perrin y cultivent 1,7ha, à l'origine d'un vi ...
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Ce 2012 habillé d'un pourpre aux légers reflets violines affiche une belle intensité aromatique, pure et nette, rappelant la griotte et la cerise burlat sur fond de boisé bien dosé. La bouche, à l'uni ...
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Paré d'un or pâle aux reflets argentés, ce 2012 offre un bouquet complexe d'agrumes, de pierre à fusil et de fleurs blanches. La bouche associe rondeur et vivacité dans un bel équilibre. ...
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Le domaine possède une parcelle de 39ares sur ce climat, le plus grand des 1erscrus de Santenay (29ha), le plus réputé aussi. Yves Girardin en signe une version fruitée (fraise, notamment), chaleureus ...
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Des ceps de quarante-cinq ans ont donné naissance à ce volnay au nez discret mais élégant de fruits rouges et de merrain, agrémenté de nuances minérales. Frais dès l'attaque, le palais offre un joli f ...
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Beau Regard: un climat très calcaire coincé entre le haut du 1er cru Taille Pieds et le début de la forêt qui surplombe le village de Volnay. Les Cluzeaud en possèdent 22 ares, dont ils tirent ce vin ...
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Ce village déploie un nez chaleureux de fruits à l'alcool. Un fruité généreux que l'on retrouve dans un palais vineux, dense, concentré et bien structuré. ...
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Ce climat ferme l'appellation sur sa pointe basse, côté Meursault. Pascal Laboureau en extrait un vin au nez discret mais plaisant de cassis et de mûre un rien confiturés, et au palais accorte, souple ...
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Ce village s'ouvre timidement sur le fruit. À une attaque souple succèdent un palais équilibré, léger, élégant, et une finale plus tannique et poivrée. ...
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Cette cuvée livre un bouquet intense de sous-bois et de cerise. Une attaque douce prélude à un palais équilibré entre des tanins fins, un boisé toasté et une fine acidité. ...
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Ce vin né dans un secteur sortant de la combe de Pernand-Vergelesses dévoile des parfums intenses et élégants de fruits noirs et rouges mûrs, et d'épices. La bouche évolue en souplesse, sur un fond de ...
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Boutières? Un lieu marécageux ou bien une outre de vin en peau de chèvre de 50l, on ne sait pas trop… Les Lebreuil y cultivent 85ares de pinot noir, qui donnent ici un vin au nez de griotte agrémentée ...
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Ce village né de ceps âgés de quarante-cinq ans mêle au nez le floral et quelques nuances épicées. La bouche est souple, d'un bon volume, étayée par des tanins fins et une pointe de vivacité. ...
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Un nez fin de fruits rouges mariés à un boisé pas trop appuyé. En bouche, même union réussie du fruit et de la barrique, de la fraîcheur et une trame de tanins soyeux. Un bon classique. ...
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Après un coup de cœur l'an dernier pour son aloxe 2011, le vigneron signe un 2012 qui, sans atteindre les mêmes sommets, se fait d'emblée séducteur par son nez de fruits rouges confits accompagnés d'é ...
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Ce 2012 livre un nez de fruits rouges frais complété d'épices. Le palais, d'un style plutôt souple, est étayé par des tanins soyeux et fondus, et par une fraîcheur agréable. ...
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La cerise, le cassis, quelques notes florales et vanillées composent un bouquet plaisant. Une attaque souple prélude à un palais fruité, généreux, plein, bien structuré, un peu plus strict en finale. ...
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Ce climat, une ancienne carrière de calcaire, étend ses 5,24 ha au soleil du midi. Agnès Paquet y exploite 28 ares depuis 2011, à l'origine d'un vin au nez floral, miellé et toasté, au palais souple, ...
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Le plus grand 1er cru de l'AOC (29,72 ha), qui tirerait son nom d'un gallo-romain nommé Romilius. L'exploitation y cultive 48 ares de chardonnay, à l'origine d'un vin intensément bouqueté autour des f ...
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Ce «Murgers», comme disent les producteurs locaux, d'un abord discret, s'ouvre à l'aération sur les fleurs blanches et le toasté. En bouche, il se montre frais, droit, serré, sans manquer de chair. Il ...
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Cet auxey né de jeunes vignes de quinze ans d'âge s'offre avec parcimonie à l'olfaction, laissant poindre à l'aération des senteurs vanillées. C'est en bouche qu'il affirme un caractère qu'il a bien t ...
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Ce 1ercru né de 26 ares de pinot noir livre un bouquet discret mais plaisant de petits fruits noirs soulignés par un léger grillé. Le palais, plus expressif, sur les fruits rouges et le boisé, se mont ...
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Encore dans la fougue de sa jeunesse, ce 1er cru se dévoile avec retenue à l'olfaction, laissant poindre quelques notes de framboise et de myrtille, puis il se fait robuste, tannique et boisé en bouch ...
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Ce 2012 s'annonce avec retenue, sur les fruits rouges (fraise, framboise). Souple et plus ouvert sur le fruit en attaque, le palais évolue ensuite vers davantage de puissance et de fermeté et s'achève ...
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À l'image du 2011, ce 1er cru fait preuve de caractère. Au nez intense de fruits cuits et d'épices (clou de girofle) répond un palais franc, tannique et boisé. Une austérité de jeunesse que le temps a ...
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Ce vaste et célèbre clos de 25ha évoque les mouches, en réalité des abeilles, qui venaient butiner en nombre sur ces terres jadis plantées d'arbres fruitiers. Le domaine y cultive 73 ares de pinot noi ...
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Né sur 1ha de ce vaste 1er cru, ce 2011 dévoile un nez plaisant de cerise mûre bien typé du cépage. On retrouve le petit fruit dans une bouche équilibrée, tannique mais pas trop, de bonne longueur. ...
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De ce 1er cru réputé pour sa finesse, le domaine propose une version charpentée et encore dans la fougue de sa jeunesse. Le nez, réservé, mêle les fruits rouges et les épices. Le palais, consistant et ...
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Dans le difficile millésime 2012, ce beaune a de bons arguments à faire valoir. Ses senteurs fines de petits fruits rouges et d'épices pour commencer. Sa droiture, son fruité élégant, son bon volume e ...
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À l'intérieur des 13,54ha des Guettes se trouve un clos exploité par plusieurs producteurs; 1,91ha pour cette maison, à l'origine d'un vin équilibré, au fruité net (groseille, framboise), gras et soli ...
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Fleurs blanches et agrumes composent un nez ouvert et plaisant. Étayé par une fine acidité qui apporte longueur et équilibre, le palais offre du fruit et du gras. ...
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Avec 13ha, ce 1er cru est l'un des plus vastes de l'appellation. Jean-Michel Giboulot en possède 48 ares à l'origine d'un vin de belle intensité (fruits rouges, touche d'épices), rond, charnu et persi ...
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Ce 1ercru des hauteurs tire son nom de «jarrie» (broussaille). De son terrain pierreux, la maison Jadot en extrait un vin plaisant, qui mêle au nez de fines senteurs d'amande, de fleurs blanches et un ...
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Né d'une vigne acquise en 2007 au sein de la montagne Saint-Désiré, ce 2012 livre un bouquet généreux de fruits mûrs, de grillé, d'amande et de brioché. Une attaque franche et tonique ouvre sur un pal ...
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Un climat séparé de son homonyme beaunois par le ruban autoroutier, dont la maison a tiré un vin plaisant, au nez de framboise et de moka, souple, équilibré en bouche, à la fois suave, alerte et bien ...
Guide 2015
Fût et cuve sont associés pour l'élevage des vins du domaine. Encore fermé, ce 2012 a pourtant de la rondeur et de la finesse en bouche. Gageons que le temps qui passe plaidera en sa faveur. ...
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De ce vin on retiendra surtout la fraîcheur. Déjà au nez, avec ses arômes de fleurs blanches et ses notes mentholées. La bouche est ronde, fruitée et longue. ...
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Ce vin d'un beau grenat profond offre un nez de cerise bien mûre, de fraise des bois et de violette. Dans le même registre, la bouche se montre charnue, croquante et fruitée, adossée à de bons tanins. ...
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Le nez, engageant, marie les fruits mûrs, la réglisse et le pain grillé. La bouche, d'un bon volume, est équilibrée, riche, bien structurée et tendue par une fine acidité. ...
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Le domaine cultive 3,85ha de ce grand climat (18ha) situé du mauvais côté de la nationale, mais sur un intéressant calcaire drainant –redoutable en période de sécheresse. Après une cuvaison longue et ...
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Emmanuel Berteloot, le vinificateur, travaille avec retenue, limitant le fût neuf (20% ici) et refusant d'extraire à tout prix les tanins. Grâce à quoi, il signe un gevrey élégant, au nez discret mais ...
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Né de 55ares de vignes de cinquante ans, ce vin s'ouvre doucement sur le toasté et les fruits noirs. La bouche nette et vive s'appuie sur des tanins encore un peu marqués, que le temps domptera. ...
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Ce chambolle respire le classicisme avec sa robe grenat, son nez intense de cerise et de myrtille, son palais ample et massif, aux tanins serrés, qui garde néanmoins la finesse caractéristique de l'AO ...
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De vieilles vignes de soixante-dix ans sont à l'origine de ce vin au joli nez de fruits rouges agrémenté d'amande. La bouche est fraîche et alerte, soutenue par des tanins bien présents sans dureté. U ...
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Avec Morgeot, le Clos Saint-Jean est le plus vaste climat de chassagne (14ha). Le domaine y cultive 30ares de chardonnay à l'origine d'un vin sur la réserve au nez (notes florales à l'aération), ample ...
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À l'origine de ce vin, 33 ares plantés sur La Platière, un ancien champ qui s'étire sous le climat Morgeot. Dans le verre, un chassagne or clair au nez plaisant de fleurs blanches, d'agrumes et de vie ...
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Les arômes grillés du fût «toastent» le nez, ouvert aussi aux senteurs de beurre frais et de fruits secs. Une attaque franche introduit un palais à dominante vive et minérale. ...
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Christophe Bryczek signe ici un vin au nez discret mais fin de fruits rouges agrémentés de nuances fumées, au palais frais, minéral et net, tendu en finale par des tanins encore à parfaire. Prometteur ...
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Valeur sûre du domaine, ce morey a été vinifié en vendange éraflée, avec une macération préfermentaire à froid, puis élevé en fût de 500l (20% de bois neuf). Cela donne un vin au nez discret et délica ...
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La famille exploite ce Clos en monopole depuis 1993: 1,1ha de friches situé juste au-dessus du Clos des Lambrays, qu'elle a replanté en chardonnay et en pinot noir. Le vin affiche un nez discret de fu ...
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Le nez, plaisant, mêle les épices (cannelle, vanille) et les fruits frais. La bouche se montre ronde et gourmande, avant d'afficher en finale des tanins fermes, bien typés morey. ...
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Ce fixin, régulièrement sélectionné, est né de 90 ares de ce climat en pente douce et moins caillouteux que les autres 1ers crus, où naissent des vins souvent plus tendres et friands. Celui-ci s'ouvre ...
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Ce Clos Marion s'étend sur 3ha, en rouge et en blanc. Dans sa version pinot noir, les dégustateurs saluent sa robe rubis intense, son fruité harmonieux, sa bouche équilibrée, bien structurée et de bon ...