Bourgogne
Petit domaine chablisien fort sympathique créé à la fin du XIX e s. Les Preuses ont leur nature: on ne les bouscule pas. Celles-ci devront patienter deux ou trois ans avant de satisfaire une langouste ...
Guide 2004
Le domaine a rénové son étiquette, faisant le choix du classicisme. C'est d'ailleurs ce qu'on retrouve dans cette bouteille si bien présentée. L'un de nos dégustateurs voit la robe grenat à reflets po ...
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Gérard Harmand et son épouse ont repris en 1989 le domaine familial Lucien Geoffroy et Fils. Rouge vif à reflets violacés, ces Champeaux –un climat occupant une situation élevée au milieu du coteau de ...
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Coup de coeur pour sa Perrière 96 il y a quelques années, ce domaine constitue un beau mariage burgundo-polonais. Que de chemin parcouru depuis! Outre ces Corbeaux au nez superbe (épices, safran) et a ...
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Des Cazetiers ne se refusent jamais. Gevrey côté Saint-Jacques, Lavaux. Le terroir, le style particulier sont fort bien exprimés ici. On y sent le cuir, l'animal, le cassis également. Sans doute s'agi ...
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Ici, on applique les règles de la lutte raisonnée. Ce 1 er cru a été élevé seize mois en fût. Sa robe violet foncé est intense et jeune. Le nez annonce des notes animales, des nuances de cassis et de ...
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On a ici le goût du passé et la mémoire fidèle, d'autant qu'il s'agit d'une des plus anciennes familles vigneronnes de la Côte de Nuits, faisant remonter la naissance du domaine à 1570. Sous sa robe c ...
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Robe sombre à reflets noirs, un premier nez floral (pivoine), qui s'oriente ensuite sur une tonalité réglissée. L'attaque en bouche est un peu pointue car le vin est fort jeune mais l'équilibre est bo ...
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Ce n'est pas de l'aquarelle mais de la gouache: une teinte très extraite. Elle habille un nez qui ne s'est pas encore tout à fait décidé, sur des notes végétales (sureau) et fruitées (fraise). Ses tan ...
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Très haut en couleur, ce chambolle-musigny possède ce qu'on pourrait appeler une robe puissante. Il offre de petites sensations fruitées aux habituels coups de nez, tandis que le gras éclate en bouche ...
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Rubis moyennement intense, un chambolle 2000 bien à son rang. Les notes grillées entourent un fruit qui commence à percer. L'attaque est assez ferme, ouvrant sur un volume satisfaisant. La structure n ...
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Si le fût enveloppe encore le vin, celui-ci va évoluer et ses atouts sont réels pour faire de bonnes choses. Rubis limpide, il évoque au nez le fruit à l'eau-de-vie sur fond grillé, toasté. La discrét ...
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Or franc et limpide, un corton-charlemagne au nez fruité (du côté de la poire), floral et minéral. La bouche possède une belle matière et du fond, une minéralité citronnée, de l'acidité, et il en faut ...
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Propriétaire de 130ha de vignes, Bouchard Père et Fils appartient depuis 1995 à Joseph Henriot. Son village paille limpide se présente sous des traits floraux, simples et de bon goût. En poursuivant l ...
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Les Caillerets de chassagne ne sont pas ceux de puligny. A la dégustation, on les distingue assez aisément. Jaune pâle à reflets or vert, ce vin est modérément boisé, laissant place à des arômes plus ...
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Domaine lauréat du coup de coeur dans l'édition 1998 pour un blanc 95. Les Chaumes (plus exactement les Chaumées) se trouvent en haut de coteau en montant sur Saint-Aubin. Jaune paille brillant, ce vi ...
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Si le boisé de ces Champs-Gain est déjà bien intégré sur un fond brioché, le nez va plus loin. Complet, puissant, il s'installe comme chez lui et ne vous quitte plus. Tendance à la surmaturation? Sans ...
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Vergennes est un climat bien connu; quant au Clos des Vergennes (monopole sur 1,42ha), il a été acquis par cette famille en 1937. Sous sa robe impressionniste au disque très peu évolué, un grand fauve ...
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Un vin dont on profite longtemps en bouche. Rouge assez clair, il affirme les arômes fruités du pinot noir avec beaucoup de conviction ainsi que la pointe de tabac, de torréfaction d'un élevage bien m ...
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On pourra choisir un pigeon pour accompagner ce Clos du Roi mais dans trois à quatre ans, car il a besoin de temps pour offrir des tanins plus ronds. Son potentiel est réel, son bouquet bien typé. ...
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Le château et la terre de Serrigny sont passés des Clermont-Tonnerre aux Merode. Il s'agit de l'ancienne seigneurie et l'on peut considérer ce corton comme issu de la plus ancienne propriété du cru. I ...
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Il est des circonstances où la valeur doit attendre le nombre des années, quoiqu'en dise le Cid de Corneille. Ainsi de ce 2001 encore bien jeune mais au destin prometteur. En attendant, il se montre g ...
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Fondée en 1898, la maison Paulands s'accompagne d'un hôtel-restaurant. Cas rare dans la côte: 80% de la vente se fait sur place. Une robe limpide habille ce 2001 au nez légèrement poivré et orienté ve ...
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Ce millésime 2000 est une première vinification après métayage par Jean-Marc Dufouleur, fils de Bernard Dufouleur. Rubis grenat affirmé, son vin est doté d'une acidité qui sera utile pour sa conservat ...
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Rubis pourpre flatteur, la vue est engageante. Porté sur le cassis et l'épice, un peu caramélisé, le bouquet tient la route. Séduisante dès l'attaque et sans détour, une bouteille qui plaît bien et qu ...
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Le saviez-vous? Gaspard Monge, qui repose maintenant au Panthéon, posséda une vigne en ce climat quand, à la fin de ses jours, il s'installa à Morey (qui n'a pas même posé une plaque sur sa maison). V ...
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Ce domaine (initialement Jean-Louis Fougeray, Evelyne Beauvais et Bernard Clair) s'est étendu en Languedoc en 1999, Patrice Ollivier, le gendre de Jean-Louis, reprenant en gérance les vignes bourguign ...
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On peut visiter le domaine en calèche avec Indigo, le cheval de la maison qui aide aux labours dans les vignes. Si vous voulez savoir à quoi ressemble un fixin cerise burlat, voici pour les travaux pr ...
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Les jurys ont apprécié les deux cuvées présentées par cette maison de négoce fondée par Christian Collovay et Jean-Luc Terrier, deux vignerons talentueux du Mâconnais. La cuvée La Roche Vieilles Vigne ...
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Très joli vin au parfum qui vous rappellera quelque chose: les bourgeons de cassis des Hautes-Côtes sont très utilisés par les parfumeurs de Grasse. La bouche n'en finit plus. Bien ouvert, un nuits so ...
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Un pied sur Nuits et l'autre sur Rully: le résultat est intéressant. Intensité de la robe, finesse du bouquet framboisé, le vin attaque avec le renfort du fruit puis se tient dans un équilibre honorab ...
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Cette vieille famille de la Côte de Beaune possède 12ha répartis de Beaune à Chassagne. On y pratique le blanc et le rouge. On peut citer son meursault 2000 (15 à 23€), bon représentant de l'appellati ...
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Laissez passer la procession! Guy Bocard (domaine de 8,5ha, plusieurs fois coup de coeur) présente de bien jolies bouteilles. Ces Charmes tout en finesse ont juste ce qu'il faut de fût, un tempérament ...
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Domaine Michelot Mère et Fille, et en prime la photo de maman en reine de Meursault. Et quelle famille: Bernard a fait ses donations à ses trois filles. Ici, Véronique et sa mère Geneviève. Tout cela ...
Guide 2004
Personnage imaginaire de l'histoire du vin de Bourgogne, Henri de Villamont incarne le négoce-éleveur de la maison helvétique Schenk dans ce vignoble. Son meursault se présente bien et à tous égards. ...
Guide 2004
Or pâle à reflets verts, il porte avec prestance l'uniforme du cru. Noisette beurrée, il connaît ses classiques, y ajoutant un rien de minéralité et un arôme proche de la noix de coco. L'équilibre ne ...
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Sous le Puits se trouve au-dessus du hameau de Blagny. Guy Larue a repris en 1946 le petit domaine de ses parents. Denis et Didier gèrent aujourd'hui 15ha. Paille très brillante, cette bouteille se pr ...
Guide 2004
Les Folatières ont souvent la sensualité à fleur de terre. L'Eve couchée du musée d'Autun. Ce vin, d'une couleur limpide à beaux reflets, présente un nez intense et complexe avec un vanillé fondu et d ...
Guide 2004
Si vous craignez un peu de langueur dans la conversation, si vous n'avez pas invité un évêque, servez ces Pucelles: elles animent toujours l'atmosphère. Vous ne manquerez pas de dire qu'elles ont perd ...
Guide 2004
Coup de coeur dans le Guide 2000 pour ses Enseignères 97, Roux Père et Fils (fils au pluriel) nous présente un 2001 gras, velouté et équilibré. Il manque encore un peu de maturité, mais on lui fixera ...
Guide 2004
Ce viticulteur de Puligny a épousé une fille unique de Rully où il s'est établi en gardant un oeil sur le pays natal. Bien doré, son vin offre des parfums de raisins mûrs et de miel à la cuillère. Il ...
Guide 2004
Ce domaine réellement historique fêtait en 2003 son bicentenaire. Les Chaponnières sont calées tout contre les Rugiens. On peut avoir de pires voisins de palier. La robe est ici d'un beau dessin, le n ...
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La vénérable maison Poulet (à Beaune depuis le milieu du XVIII e s.) est devenue nuitonne sous la houlette de Laurent Max qui a racheté récemment Jaboulet-Vercherre. La robe est ici dorée, sans ostent ...
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Domaine familial créé en 1955 quand Daniel Rion revint du service militaire. Un jour un Japonais m'a dit que mes vins ont une bonne lisibilité, confiait Patrice, l'un des fils de Daniel. J'ai retenu l ...
Guide 2004
Sous une robe qui témoigne d'un excellent pinot noir, des notes de violette et de framboise mêlées à un boisé grillé élégant paraissent tant au nez qu'au palais. Gras et rond à l'attaque, ce dernier e ...
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Très beau domaine de 20ha que nos lecteurs apprécient, animé par deux frères, Alain et Jean-Marc Noëllat. Pourpre foncé, des Beaux Monts amples et gras, tanniques sans excès; un vin de vendange mûre e ...
Guide 2004
Lazare Carnot, l'organisateur de la victoire, est né à Nolay, pas très loin d'ici, et c'est cette famille qui fit reconstruire le château de La Rochepot. D'où cette cuvée d'un joli rouge carmin. Vanil ...
Guide 2004
Rubis à reflets violets: il est difficile de ne pas le remarquer en raison de l'intensité de sa couleur. Très complexe, le bouquet est somptueux. Vanille certes, mais ornée de framboise. L'attaque est ...
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Coup de coeur pour un Clos des Chênes 94, ce domaine, doté de belles caves du XVIII e s. et dirigé par Jacques Buffet, présente un Carelles Dessous 1 er cru 2000 qui obtient une citation. Ce Clos de l ...
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Il s'agit là d'une des dernières vendanges de Claude Uny-Prieur. Robe carminée, notes de fruits confiturés et de vanille. Belle ampleur, finesse des tanins: ce vin persistant, frais à l'attaque, sera ...
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Ancien cogérant du domaine Leflaive, Olivier a fondé sa propre maison. C'était en 1984, et elle célèbre cette année son vingtième anniversaire. Sous des traits classiques, rouge foncé assez profond, c ...
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Il s'agit des anciens propriétaires de la maison Poulet Père et Fils passée à Nuits (Chauvenet, Louis Max). Citons Les Teurons 1 er cru 2000 rouge. Le jury a une pré ...
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Fondée en 1880, cette remarquable maison beaunoise est présidée par Robert Drouhin. Ce Clos des Mouches, emblématique de son appellation, est tout en petits fruits rouges confiturés. Les tanins apport ...
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Membre fondateur de l'Union des grands crus de Chablis (le lecteur sait qu'il n'existe à Chablis qu'un seul grand cru réparti en climats), Pascal Bouchard est un vrai chablisien fort de 32ha. Ici, ses ...
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On considère souvent qu'un Grenouilles réalise la synthèse des qualités du grand cru. De fait, ce 2000 le confirme. Or blanc à reflets argentés, en conséquence peu porté sur la couleur (n'oublions pas ...
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Avec 1,2 ha dans les charmes, ce domaine de 12,6ha est ici très à l'aise. Rubis profond à disque violacé, son 2001 vous tient tout d'abord un langage café, puis, après aération, évoluent dans le verre ...
Guide 2004
La famille de Gaston Roupnel, l'écrivain de Gevrey qui a tant fait pour ses vins! Elle a beaucoup contribué à l'histoire locale et ce charmes-chambertin illustre lui aussi, à sa façon, les bontés de l ...
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Fuschia, mauve, le violet serait, paraît-il, la couleur vedette de la haute couture en ces années 2003-2004. Ce latricières à la texture dense est donc très tendance. Il s'ouvre à l'aération sur la no ...
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Une extraction de couleur à citer en exemple au lycée viticole de Beaune. Profond mais sincère et sachant, autant que Stendhal, marier le rouge et le noir. La fin toutefois est moins dramatique que da ...
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Reflets de cerise noire. Cette tonalité devient aromatique tandis que le cuir se mêle au pain d'épice. Boisé présent mais discret et sans excès. Ce nez de cuir est très mazis, ce cru entré dans l'Hist ...