Bourgogne
Viticulteur établi à Collan, village du Tonnerrois, berceau de l'ordre cistercien. Saint Robert était en effet ermite en forêt de Collan quand il partit fonder Molesmes puis Cîteaux. Un Épineuil bien ...
Guide 2009
Un gamay du département du Rhône devenu bourguignon. C'est autorisé. Depuis le jugement du 29 avril 1930, la région vitivinicole de Bourgogne s'étend sur l'arrondissement de Villefranche-sur-Saône et ...
Guide 2009
Des Bouillottes... pleines de fraîcheur, fringantes et printanières, qui accompagneront à merveille le jambon persillé du pays, à moins que vous ne les mariiez à un plateau d'huîtres. La robe or gris ...
Guide 2009
La mention n'est pas réglementée mais on accorde volontiers aux vieilles vignes de David Déprés les honneurs dus à leur âge: quatre-vingts ans en moyenne. Elles donnent un 2006 à la robe pâle ourlée d ...
Guide 2009
Un saint-bris que l'on cueille au sortir de la cave, en pleine jeunesse, comme une fleur qui vient de s'épanouir un matin de printemps. Des notes florales, c'est justement ce que révèle le nez, d'une ...
Guide 2009
Jean-Michel Daulne privilégie les cuvaisons courtes pour ses saint-bris (trois mois). Cela avait bien réussi en 2006, coup de coeur l'an dernier. Le 2007 sait aussi se montrer à la hauteur. Minéralité ...
Guide 2009
On connaît surtout William Fèvre pour ses grands crus de Chablis. Cette maison maîtrise aussi son sauvignon, comme le montre ce 2006 qui allie fraîcheur et franchise. Si l'aspect floral domine le nez, ...
Guide 2009
Installés à Fleys, dans l'est de l'aire de l'appellation, Alain et Cyril Gautheron proposent un petit-chablis né sur kimméridgien. Le nez, intense mais plein de finesse, développe des arômes de pêche. ...
Guide 2009
Ce petit-chablis a la fraîcheur et la vivacité de la jeunesse, un parfum naturel de fleurs blanches. La bouche élégante et fondue ne manque ni de souplesse ni de fruité. Équilibre et longueur, naturel ...
Guide 2009
Un 2007 d'une grande jeunesse mais prometteur avec son nez floral et frais marqué par des notes citronnées. L'attaque est vive, puis la rondeur et la minéralité s'installent, contribuant à l'équilibre ...
Guide 2009
Christophe Camu se partage entre ses vignes de Vézelay et son domaine de Chablis. Coup de coeur il y a dix ans dans cette même appellation, il propose un 2006 complexe dont l'expression aromatique mêl ...
Guide 2009
Il est droit comme un chevalier sur sa monture (celui qui figure sur l'étiquette!), ce chablis de Claude et Jean-Louis Chevallier. Les notes d'agrumes soulignent un nez porté sur la fraîcheur. En bouc ...
Guide 2009
Daniel Séguinot travaille sur ce domaine de 18 ha avec ses deux filles Émilie et Laurence. Le trio familial présente un 2006 élevé neuf mois en cuve, dont le nez minéral, marqué par le silex, rappelle ...
Guide 2009
Un an en cuve. Érick Lavallée prend son temps pour élever ses chablis. Le résultat est là avec ce 2006 très représentatif de l'appellation. Le vert et le jaune donnent le ton à une robe brillante. Le ...
Guide 2009
Originaire de Touraine, Jean-Claude Courtault arrive dans le Chablisien en 1974 et achète dix ans plus tard sa première parcelle. Sur 18 ha aujourd'hui, il sait exprimer dans ses vins toute la minéral ...
Guide 2009
Tourangeau d'origine, Jean-Claude Courtault a choisi de s'implanter à Chablis où il a acheté sa première parcelle de vignes en 1974. Depuis, il a fait son chemin: le voici aujourd'hui à la tête d'un v ...
Guide 2009
Une étoile, et la deuxième n'est pas très loin pour ce chablis de Michel Colbois, viticulteur à Chitry depuis 1970. D'entrée, c'est le minéral du terroir chablisien qui s'impose au nez, expressif, qui ...
Guide 2009
Établi dans le petit village de Collan, James Haigre propose un chablis élevé à 70 % en cuve, le reste en fût. Le passage sous bois apporte une note de fumé, sans nuire à la finesse d'un nez porté sur ...
Guide 2009
James Haigre s'est installé en 1996 à Collan, sur un terroir kimméridgien. Son 2006 montre un nez charmeur mêlant des notes citronnées aux épices. Des touches épicées que l'on retrouve en bouche dans ...
Guide 2009
Christian Adine a rendu son tablier de vigneron mais, à Courgis, l'ancienne conciergerie du château est toujours une belle enseigne, reprise par Jean-Marie Brocard en 2007. Issu d'un terroir portlandi ...
Guide 2009
Nathalie, fille d'Alain Geoffroy, figure du vignoble, a créé son propre domaine en 2000. Un vin de femme, direz-vous? Simplement un vin de goût, tout en élégance et en finesse, comme ce nez à la fois ...
Guide 2009
Caveau pittoresque indique l'étiquette. On n'en saura pas plus, vous devrez donc aller voir par vous-même. L'occasion de goûter à ce vin qui garde encore pour lui son potentiel. Hésitant en début de d ...
Guide 2009
Domaine constitué pour partie de biens familiaux, complétés de plantations nouvelles. Le chai a été rénové en 2006. Le nez est intense, partagé entre les agrumes et des notes iodées. La bouche riche e ...
Guide 2009
Jonathan, le fils aîné de la maison, apporte son savoir-faire dans l'exploitation familiale qui a quitté le giron de la coopérative il y a maintenant quelques années. Derrière un nez d'agrumes soulign ...
Guide 2009
Voici un vin aromatique que l'on croque dès le premier contact avec le nez, qui mêle harmonieusement les fruits secs et les agrumes confits. La bouche est tout aussi gourmande et d'une longueur sans f ...
Guide 2009
Voilà bientôt trente ans que Roland Lavantureux conduit son domaine de Lignorelles, aujourd'hui sur près de 20 ha. Son 2006 est frais et élégant, arborant un nez qui se partage entre les fleurs et les ...
Guide 2009
Si Simonnet-Febvre, version Louis Latour depuis 2003, a émigré à Chitry, dans le vignoble du Sud-Auxerrois, les vins de Chablis restent bien les figures de proue de cette maison plus que centenaire. C ...
Guide 2009
Adieu veaux, vaches, moutons... À Collan, entre Chablis et Tonnerre, la famille Dampt a eu la bonne idée de tourner la page de la polyculture; elle se consacre à la vigne depuis vingt ans. Les fils pe ...
Guide 2009
Née en 1928, la cave de Viré a su faire évoluer son outil de production (modernisation des chais) mais également ses pratiques viticoles (agriculture raisonnée, sectorisation, traçabilité...). Ce Viro ...
Guide 2009
Des chardonnays de soixante ans, élevés pendant huit mois, à 80 % en cuve et le reste en fût de chêne neuf, ont donné cette cuvée jaune d'or aux multiples senteurs: fruits à noyau bien mûrs, fleur d'a ...
Guide 2009
Issue de chardonnay de quarante-cinq ans, cette cuvée séduit d'emblée par sa parure dorée et par son nez délicat à dominante florale et anisée. La bouche tout aussi agréable laisse une impression d'op ...
Guide 2009
Le palais est complet, note un dégustateur. Allez donc dire autre chose en République! Rubis dense, limpide, la présentation du candidat est bonne. Fruits rouges intenses mais fins, la ligne du progra ...
Guide 2009
La commune de La Roche-Vineuse, qui portait le nom de Saint-Sorlin jusqu'à la Révolution, est située à 10 km à l'ouest de Mâcon sur la route de Cluny. Installé sur 12 ha, Alain Normand y a produit ce ...
Guide 2009
Cette maison de négoce beaunoise propose un 2006 or pâle au nez d'abricot confit légèrement brioché et minéral. D'une attaque franche, la bouche retrouve ces saveurs bien équilibrées par la vivacité. ...
Guide 2009
Le Père Tienne, aïeul d'Éric Panay, a donné son nom au domaine qu'Agnès et Éric ont créé de toutes pièces en 1992. Avec son nez fin de fruits rouges, de violette et de pain grillé, ce 2006 apparaît pr ...
Guide 2009
Jean-Marc Balandras s'est associé à son fils Cédric en 2000. Leurs Gravières, issues de vieilles vignes, brillent de reflets violets dans une robe grenat. Les arômes intenses rappellent les fruits mûr ...
Guide 2009
André Bonhomme, fondateur du domaine et pionnier de la vente en bouteilles en Mâconnais, a transmis son savoir-faire à son gendre Éric Palthey et à son petit-fils Aurélien. Ce 2006 exhale des parfums ...
Guide 2009
Coup de coeur l'an dernier pour leur 2005, Sylvie et François Bourdon proposent un 2006 très réussi qui a séduit le jury par sa robe dorée et son nez intense marqué par la minéralité. Une forte sensat ...
Guide 2009
Établis à Uchizy, petite commune du Tournugeois, Éric et Catherine Giroud cultivent 14 ha en viticulture raisonnée. De la robe d'or limpide monte un bouquet d'agrumes et de fleurs blanches. Une minéra ...
Guide 2009
Femme de caractère et énergique, Nadine Ferrand s'active aussi bien à la vigne ou en cave qu'au bureau ou sur les salons... Son 2006, lumineux, offre un nez minéral et complexe de fleurs blanches, de ...
Guide 2009
D'un or pâle presque cristallin, ce vin laisse entrevoir de subtils arômes de poire mûre et de citron dans un environnement floral. La bouche, surprenante par son attaque miellée et balsamique, s'assa ...
Guide 2009
Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais goûte des secrets. Philippe Trébignaud place ainsi ses cuvées sous le patronage de Salvador Dali. Élevé onze mois en fût, son gamay d'abord discret r ...
Guide 2009
Créée en 1858, cette propriété familiale située au coeur du Mâconnais a réalisé de nouvelles installations cette année dans sa cave de vinification. Exposées sud-sud-est, les vignes de chardonnay ont ...
Guide 2009
Ce domaine né il y a trente ans compte aujourd'hui 13 ha, principalement plantés de chardonnay, bien exposés sur les coteaux davayoutis. Ce 2006 a grandi sur un sol argileux assez lourd mais sur leque ...
Guide 2009
Bien exposé au sud-ouest, le terroir à dominante calcaire de Château London est un des meilleurs lieux-dits d'Igé. Ce 2005 réalise un mariage heureux entre le vin et l'élevage en fût de chêne neuf. Or ...
Guide 2009
Des chardonnays quadragénaires ont donné ce mâcon doré à souhait, dont le nez simple mais frais rappelle la poire, la noisette et le citron. La bouche ronde et harmonieuse dévoile un fruité exubérant. ...
Guide 2009
Née sur les sols argilo-calcaires du Sud Mâconnais, cette cuvée a été élevée onze mois sur lies fines. Elle offre des parfums d'amande fraîche nuancés de minéralité qui se prolongent en bouche; la fin ...
Guide 2009
Exportés jusqu'en Islande, les vins de ce domaine ont bonne réputation. Ce 2006 à la teinte or gris ne pourra que le confirmer. Son nez d'abord minéral s'ouvre après aération sur des notes surprenante ...
Guide 2009
Ce 2007 né sur les terroirs argilo-calcaires de Clessé témoigne de l'expérience acquise par Laurent Huet depuis dix ans qu'il est installé en cave particulière. Le nez, encore timide, s'ouvre à l'agit ...
Guide 2009
Derrière une robe attrayante aux reflets dorés intenses, le nez fin et élégant est porté sur le fruit: pêche de vigne, abricot confit. L'attaque franche introduit une bouche pleine et ronde, toujours ...
Guide 2009
Une pointe de césar (3 %) pour donner du caractère à cet irancy produit par David Renaud, actuel représentant d'une longue lignée de vignerons. Derrière la robe rubis, on découvre un nez complexe rele ...
Guide 2009
Enfant de Santenay né en 1889, Joseph Clair fut envoyé en cantonnement à Marsannay en 1917. Le billet de logement le conduisit chez les Daü. Il épousa la demoiselle et ils mirent au monde le rosé de M ...
Guide 2009
Fondée dans les années 1930, la coopérative de Genouilly veille aujourd'hui sur la production d'une centaine d'hectares en Côte chalonnaise. Son 2006 jaune d'or livre un nez complexe où se mêlent le b ...
Guide 2009
Xavier Berger conduit ce domaine de 22 ha situé sur le plateau d'Agneux, sur les hauteurs de Rully. Rouge cerise à l'oeil, ce 2005 franc mais subtil dégage de fines notes boisées (noix de coco et vani ...
Guide 2009
Ce domaine, situé dans le magnifique village de Chassey-le-Camp, propose un rouge qui sait trouver le juste équilibre entre l'élégance et la puissance. Légèrement violacé à l'oeil, il trouve dans son ...
Guide 2009
De la robe jaune pâle s'échappent d'intenses notes boisées mêlant la puissance du toasté à l'élégance d'une touche beurrée. Franc dès l'attaque, le palais se révèle au fur et à mesure de la dégustatio ...
Guide 2009
Domaine familial de 11 ha situé au départ de la Voie verte, ancienne ligne de chemin de fer réaménagée et aujourd'hui destinée aux loisirs touristiques. Jaune pâle à reflets dorés, ce 2006 possède un ...
Guide 2009
À la sortie du village de Davayé, en direction de Solutré, vous trouverez sur la gauche Les Mauvetys, lieu-dit qui abrite ce domaine de 6,5 ha géré depuis plus de trente ans par Michel du Roure. Doré ...
Guide 2009
Situé sur un des points culminants de la région, le domaine permet d'admirer un paysage somptueux, allant de la roche de Solutré aux monts du Beaujolais, en passant par la plaine de la Saône; par temp ...
Guide 2009
Ce domaine d'une dizaine d'hectares propose un saint-véran à la robe jaune pâle brillant. Des arômes de fruits mûrs et une pointe de minéralité composent un bouquet plein de finesse qui a séduit le ju ...