Bourgogne
Ce domaine fut créé en 1919 par le général Henri Rebourseau, qui regroupa les vignes de son père. Son arrière-petit-fils Jean de Surrel est aujourd'hui aux commandes d'un vignoble de 13ha, dont un jol ...
Guide 2014
Installée en 1865 non loin de la gare de Beaune –pour faciliter l'expédition des vins –,cette maison s'est spécialisée dans la vente de vieux millésimes. Elle exporte 70% de ses bouteilles. David Croi ...
Guide 2014
En cinquante ans, ce domaine de Savigny-lès-Beaune s'est constitué un vignoble de près de 50ha. Son fleuron: 55ares de vignes en corton-charlemagne, principalement implantées sur les marnes blanches d ...
Guide 2014
À Beaune, capitale du vin de Bourgogne, les maisons de négoce ont dès l'origine été propriétaires de vignobles. La plus ancienne d'entre elles (1720) détient plus de 23ha, dont 88ares de chardonnay pl ...
Guide 2014
Jean-Pierre et Michel Guyon avaient obtenu deux étoiles l'an passé pour leur premier millésime dans l'appellation (le 2010). Pour mémoire: 31ares de vignes âgées de soixante ans, macération en raisins ...
Guide 2014
La maison Alex Gambal, créée en 1997, s'est constituée progressivement un petit domaine de 3,5ha, et exploite 20ares dans le Clos de Vougeot. Les deux tiers de la cuvée viennent de la partie haute du ...
Guide 2014
Dans ce grand cru, le domaine Jean Chartron exploite précisément 12a 84ca de ceps de chardonnay plantés en 1960. Après douze mois de fût, le 2011 se présente dans une robe brillante, illuminée par de ...
Guide 2014
Producteur le plus richement doté en surface sur les grands crus de Gevrey-Chambertin, Pierre Damoy possède la plus vaste part du Clos de Bèze avec 5,36ha, soit un tiers du total. Il en a tiré ce 2010 ...
Guide 2014
Vinificateur de talent et fils de Michel, avec lequel il élabore les vins du domaine familial, Frédéric Magnien a créé une affaire de négoce en 1995: 21 fûts au départ, un millier aujourd'hui. C'est a ...
Guide 2014
Cette propriété très régulière en qualité et bien connue des lecteurs, notamment pour ses grands crus, a très bien réussi ses 2011, à l'image de son bonnes-mares, dont Hervé Armaud et ses trois enfant ...
Guide 2014
La parcelle que vinifie Frédéric Magnien avec sa casquette de négociant possède la particularité de se situer le long du Clos de Tart, donc du côté de Morey-Saint-Denis exclusivement, sur un terroir d ...
Guide 2014
Pierre Damoy est le septième propriétaire en superficie de ce grand cru mythique, dont il exploite 48ares. Il propose ici un 2010 fidèle à la réputation de son terroir: un nez de cuir et de civette (t ...
Guide 2014
Tout à la fois propriétaires, négociants et vinificateurs à Nuits-Saint-Georges, Jean-Luc et Paul Aegerter proposent une gamme allant du bourgogne d'appellation régionale aux grands crus, dont ce cort ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 15ha conduit par Hervé Arlaud et ses trois enfants, Cyprien, Romain et Bertille, exploite 17ares dans la partie originelle du Clos Saint-Denis, la plus intéressante. Ils la cult ...
Guide 2014
Ce domaine de 17ha dirigé depuis 1988 par Eva Reh-Siddle, originaire de la Moselle allemande, est bien connu des lecteurs pour son monopole du Clos de la Perrière (clos-de-vougeot). Il détient aussi 5 ...
Guide 2014
Les 39ares du domaine sont situés à droite des Fremières, au centre du Clos, dans la partie historique la plus connue. Ils ont donné naissance à un 2011 au nez encore jeune, sur le noyau et quelques n ...
Guide 2014
Depuis 2005, Erwan Faiveley pérennise à Nuit-Saint-Georges le métier de négociant-éleveur initié dans la famille il y a sept générations. Sur les 120ha de vignes du domaine, il exploite dix grands cru ...
Guide 2014
L'une des valeurs sûres de l'appellation, mais pas que: voyez les sélections en nuits-saint-georges notamment, et plus particulièrement son quasi-monopole Aux Perdrix, voyez encore les vosne-romanée. ...
Guide 2014
Grâce à leur riche actionnaire, Sir David Murray, les Jessiaume ont la possibilité de «chasser» les belles cuvées pour leur affaire de négoce, créée en 2006 en appoint de leur vaste domaine de Santena ...
Guide 2014
Fondé en 1859 par le tonnelier Jean-Édouard Dupard, ce domaine de 13ha est bien implanté dans les grands crus de Puligny-Montrachet, et de nombreuses sélections dans ces pages témoignent de la qualité ...
Guide 2014
Franck Follin-Arbelet fut le premier de cette famille ancienne d'Aloxe-Corton à se lancer en 1990 dans la viticulture, après des études en géologie à Montpellier. Une parcelle d'aloxe pour commencer, ...
Guide 2014
Un domaine de l'Yonne bien connu de nos lecteurs, notamment pour ses vins blancs de chardonnay. Christine et Patrick Chalmeau ont été rejoints en 2009 par leur fille Élodie. Or pâle, leur bourgogne al ...
Guide 2013
Vigneron dans l'Yonne depuis quarante-sept ans sur le domaine familial qui se perpétue depuis plus de cinq siècles, Jean-Michel Sorin ne manque pas de pratique. Il livre ici une version typique et agr ...
Guide 2013
Anciens salariés de domaines viticoles, Bastien et Bénédicte Fargues ont créé en 2005 le petit domaine de leur rêve. À microdomaine (1,23 ha), microcuvée. Un aligoté franc, consistant et aromatique (f ...
Guide 2013
Si le joli village de Saint-Bris-le-Vineux, où sont établis les Fillon, est connu pour son sauvignon unique en Bourgogne, l'aligoté aussi se plaît sur ses terroirs. Ce domaine de 33 ha, qui s'étend ég ...
Guide 2013
Ancien fonctionnaire, Hervé Félix, cédant à un vieil atavisme, a repris en 1987 l'exploitation où les siens se succédaient de père en fils depuis le XVII e s. Établi à Saint-Bris, gros village viticol ...
Guide 2013
Si l'adresse mentionne Meursault, c'est celle du propriétaire, la maison Bejot. En réalité, cet aligoté vient de la Côte chalonnaise, où l'exploitation est établie. On aime sa robe d'or étincelante de ...
Guide 2013
Vigneron installé entre Chagny et Puligny-Montrachet, Jean-Charles Fagot s'est fait négociant (pour étoffer sa carte des vins) et restaurateur en ouvrant l'Auberge du Vieux Vigneron. Dans son établiss ...
Guide 2013
Plusieurs raisons de faire un détour à Saint-Bris-le-Vineux: la beauté du village ramassé autour de sa belle église et son vignoble où l'on cultive trois cépages, le chardonnay, le sauvignon et l'alig ...
Guide 2013
Depuis 2007, le fils a rejoint son père sur les presque 12 ha que compte l'exploitation familiale. 1,5 ha de ceps de pinot noir âgés de soixante ans sont dédiés à ce 2010 de caractère. Le nez évoque l ...
Guide 2013
Christophe Pauchard propose un 2010 élégant dans sa robe jaune pâle et limpide. Le nez mêle les agrumes, les fleurs blanches et un vanillé discret. La bouche affiche un bon équilibre entre gras et viv ...
Guide 2013
Né de ceps âgés de trente ans, ce 2010 signé Jean-Michel Maurice se présente dans une robe rubis, le nez empreint de fines senteurs de rose et de framboise nuancées par une touche de grillé. Le palais ...
Guide 2013
Viticulteurs depuis sept générations à Auxey-Duresses, les Latour exploitent un vignoble de 15,25 ha, dont 75 % sur leur commune, le reste à Saint-Romain et à Meursault. Un tiers de cette surface est ...
Guide 2013
Le Clos des Dames est, selon son propriétaire et vinificateur Xavier Berger, la référence du domaine en appellation hautes-côtes-de-beaune. Les dégustateurs l'ont jugé très réussi dans sa version 2010 ...
Guide 2013
"Que du pinot gris pour ce rosé de Joigny, appelé communément ""vin gris"". Il s'agit là de l'une des productions importantes d'Alain Vignot et de l'une des curiosités de ce vignoble le plus au nord d ...
Guide 2013
Le propriétaire du château du Val de Mercy a créé son domaine pour valoriser les vins du Chablisien et de l'Auxerrois. Ce bourgogne né d'une vigne de quarante ans se distingue d'emblée par le fruité i ...
Guide 2013
"Que de chemin parcouru depuis 1920, date à laquelle Eugène Chevalier vint s'installer à Charnay-lès-Mâcon pour créer sa maison de négoce et y relever un défi de taille: mettre le Mâconnais en efferve ...
Guide 2013
Cuvée du Manoir? Ce 2009 a été élevé en barrique sous la demeure bourgeoise du domaine. C'est aussi l'un des fleurons de ce couple de vignerons installé depuis 1981 sur cette exploitation de 22 ha. Le ...
Guide 2013
"Un vrai ""vin plaisir"", que l'on ouvrira volontiers sur une viande rouge ou un jambon cru de montagne. Son nez de petits fruits rouges agrémenté de quelques notes de sous-bois se révèle riche et com ...
Guide 2013
"Fierté de la famille, une vigne d'avant le phylloxéra dite ""de l'Empereur"", vieille de près de deux cents ans, est toujours présente sur le domaine. Bien plus jeunes sont les raisins de pinot noir ...
Guide 2013
Jean-Pierre Maldant est le dernier d'une lignée de vignerons aux hospices de Beaune. Il a quitté cette fonction en 1998 pour se consacrer entièrement à son domaine de 7,4 ha, où son fils Pierre-Franço ...
Guide 2013
Michel Joannet et son fils Fabien ont attendu le 4 octobre pour vendanger les raisins de leurs 5,5 ha de hautes-côtes, cherchant la maturité pour un vin auquel ils ont ensuite appliqué dix-huit mois d ...
Guide 2013
Quatorze mois d'élevage en cuve pour ce chardonnay très charmeur, un vin de séduction dont le nez très intense est un véritable panier de fruits invitant à poursuivre la dégustation. La bouche se révè ...
Guide 2013
"Si leur domaine n'est pas agréé en bio, Éric et Joseph Pigneret revendiquent une viticulture respectueuse du sol et de la plante (enherbement, compost ""maison"", traitements limités au maximum). Ils ...
Guide 2013
C'est à Couches – célèbre pour son château où Marguerite de Bourgogne (XV e s.), répudiée pour adultère par Louis X le Hutin, dut finir ses jours – que Jean-Claude Royet s'est installé en 2005 sur ce ...
Guide 2013
Cette Côte d'or n'a rien à voir avec le département bourguignon: c'est le nom du lieu-dit où sont exploitées les vignes à l'origine de ce vin. Xavier Julien a élaboré un vin très harmonieux avec son n ...
Guide 2013
Après quatorze mois d'élevage en cuve, ce bourgogne blanc se présente dans une robe or pâle et limpide. Le nez est clairement dominé par les fleurs blanches (acacia, aubépine). La bouche dévoile quant ...
Guide 2013
Deux vins retenus avec une étoile pour Bruno Verret. Le préféré, d'une courte tête, est ce blanc 2010 au nez fin de fleurs blanches, de beurre frais et de vanille. Après une attaque minérale et fraîch ...
Guide 2013
"Ancien cellier à vin de l'abbaye cistercienne Notre-Dame-de-Quincy, le ""Petit Quincy"" est conduit depuis 1991 par Dominique Gruhier. Le maître des lieux est en passe de terminer la conversion bio d ...
Guide 2013
"Très investis dans leur métier de vigneron, Sylvie et Vincent Joussier, installés depuis 1985 sur ce domaine de 13 ha, passent beaucoup de temps dans leur vignoble, car c'est ""à la vigne qu'on fait ...
Guide 2013
Ce blanc de blancs, né de l'aligoté (60 %) et du chardonnay sur les terres du pittoresque Couchois, affiche une belle personnalité. Derrière sa robe dorée animée de bulles fines et abondantes, on déco ...
Guide 2013
La famille Dessendre cultive la vigne dans le Couchois depuis quatre cents ans. Un attachement sans faille à ce beau terroir que perpétuent Marie-Anne et Jean-Claude depuis 1985. Un vénérable pinot de ...
Guide 2013
"Les Sorin signent un vin très plaisant, un ""vin de soif"" qui fera merveille autour de grillades au barbecue. ""On ne se complique pas la vie avec cette cuvée bien dans l'esprit du millésime 2009"", ...
Guide 2013
"Si Aurélie Giraudon et son frère Thibaut ont pris le relais à la tête du domaine familial, Marcel garde un oeil sur l'exploitation. Si vous voulez faire plaisir aux copains à l'heure de l'apéritif, n ...
Guide 2013
Installé à Massingy, près de Châtillon-sur-Seine, dans les bâtiments d'une ancienne dépendance des évêques de Langres, le domaine Mutin, auparavant en polyculture, produit depuis 1992 du crémant exclu ...
Guide 2013
Valeur sûre, la maison Vitteaut-Alberti multiplie les tentations effervescentes sous la houlette, depuis 2010, d'Agnès Vitteaut, juriste convertie aux sciences de la vigne et du vin. Ce crémant assemb ...
Guide 2013
Cette maison de négoce créée en 1989 par le Chablisien Laurent Camu a été reprise par le groupe Serge Cheveau en 2008. Son bourgogne blanc 2010 se distingue par son élégance et sa finesse. Le nez s'ou ...
Guide 2013
"La Maison du Crémant a fait fort avec trois cuvées qui ont recueilli l'assentiment des jurés, avec pour chacune d'elles plus de 100 000 bouteilles. La preuve que quantité ne rime pas forcément avec m ...
Guide 2013
Comment faire un vin plaisant et facile à boire? Demandez à Marie-Odile Frérot et Daniel Dyon. Ils apportent la réponse avec ce 2009 d'une grande simplicité, mais tellement friand que l'on attend aprè ...
Guide 2013
Cette maison de négoce, installée à Meursault, vinifie et élève des vins depuis 1850. Son 2011 rouge brillant aux reflets violets livre des arômes de fruits rouges frais, que l'on retrouve dans une bo ...