Bourgogne
Bien composé de bout en bout, ce 2012 s'ouvre sur un nez délicat de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. Une palette harmonieuse et persistante que l'on retrouve dans une bouche souple et très équi ...
Guide 2015
Le terroir s'exprime pleinement dans ce 2012 élevé en cuve pendant douze mois. Le nez élégant et floral précède une bouche vive et fraîche. La matière est bien là, la minéralité aussi. Un équilibre ré ...
Guide 2015
Ce vin élevé douze mois en cuve offre une minéralité exemplaire. Au nez, celle-ci épouse les arômes de fleurs blanches. Au palais, elle apporte une vivacité soulignée par les notes d'agrumes. Un ensem ...
Guide 2015
Toute la finesse d'un 2011 dans ce 1er cru. Certes, le nez tarde à s'ouvrir, mais la bouche est très expressive. Une attaque franche et minérale, relayée par une matière concentrée et tendue pour fini ...
Guide 2015
Voici un cru gourmand qui a trouvé son équilibre entre le fruit et la minéralité. Un vin de terroir, de caractère, avec son nez intense, légèrement beurré. La bouche est au diapason. Agréable en attaq ...
Guide 2015
Le nez intense marqué par les fruits jaunes est le préambule à une bouche riche et gourmande portée par des arômes de pêche et d'abricot qui se prolongent longuement. Un vin charmeur que l'on peut déj ...
Guide 2015
Ce 1ercru équilibré et très élégant libère des parfums de fleurs blanches soulignées par une fine minéralité. Minéralité et élégance que l'on retrouve dans une bouche ample et riche mêlant agrumes et ...
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Un 2012 séduisant, au nez vif, entre minéralité et fruits blancs. Dans le même registre, la bouche est tendue par une belle minéralité. Un ensemble tout en finesse. ...
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Ce vin typique de l'appellation joue la discrétion et la simplicité. Le nez de fleurs blanches et de brioche est élégant. Beau volume en bouche où la minéralité s'impose, apportant une agréable fraîch ...
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Il y a toujours un peu de fût dans l'élevage des vins de Vincent Tremblay, mais le boisé est à peine perceptible dans ce 2012. C'est plutôt la minéralité qui domine et personne ne s'en plaindra. Au ne ...
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Élégant, riche, frais, acidulé, minéral: les mots ne manquent pas pour qualifier cette élégante cuvée. Le nez est plein de fruits – des arômes de fruits jaunes et d'agrumes qui persistent en bouche. L ...
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Beaucoup d'élégance et de finesse dans cette cuvée représentative de l'appellation. Le nez séduit par sa fraîcheur florale. La bouche s'inscrit dans la continuité avec ses notes salines, iodées. Une b ...
Guide 2015
Un vin sans artifice, avec son nez intense dominé par les arômes de fruits jaunes qui s'expriment en bouche sur un fond acidulé, de la gourmandise et une acidité qui signe la fraîcheur. ...
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Les vins de François Servin demandent de la patience, tel ce 2012 minéral, tendu et sans détour. Fruits et fleurs se disputent un nez puissant et fin. Portée par une minéralité et des notes iodées, la ...
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Un tiers de la cuvée a été vinifiée en fût, si bien que le boisé est gentiment fondu dans ce 2011. On retiendra surtout une belle minéralité qui s'exprime déjà au nez sur des parfums de tilleul. Cette ...
Guide 2015
Typique de l'appellation, ce 2012 affiche une belle acidité qui garantit son évolution. Au nez, il séduit par une présence florale qui répond à la minéralité. La bouche, à la fois souple et dense, est ...
Guide 2015
Un vin flatteur et très agréable, le nez légèrement brioché respirant la fraîcheur. En bouche, c'est le fruit qui prend le pouvoir. Cette jolie matière s'impose par sa puissance et sa richesse aromati ...
Guide 2015
Un élevage bref (six mois) pour cette cuvée qui reflète parfaitement le terroir. Un nez intense sur le miel d'acacia; une bouche ample et souple qui conjugue le fruit avec la minéralité. Un vin franc ...
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Fût et cuve sont à parts égales dans l'élevage de ce chablis rond et fruité qui procure un plaisir immédiat. Si le nez penche vers les fruits jaunes, la bouche s'ouvre sur une belle assise minérale. E ...
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De son élevage en cuve Inox ce 2012 tire une remarquable fraîcheur. Le nez libère des parfums complexes, tout en finesse (fruits blancs et agrumes). En bouche, ce vin est droit, d'une grande franchise ...
Guide 2015
La couleur jaune ambré de la robe témoigne de la maturité de ce vin déjà bon à boire. Le nez puissant aux arômes de fruits blancs précède une bouche charnue, légèrement beurrée, avec beaucoup de matiè ...
Guide 2015
Ce vin séduit par son élégance: un nez puissant avec une belle présence aromatique autour des fruits mûrs, une bouche bien équilibrée, souple en attaque, consistante, délicate, à la finale minérale. ...
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Le premier plaisir vient au nez où les arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes se marient avec élégance. La bouche n'est pas en reste, avec son fruité rond et généreux, tonifié par une belle min ...
Guide 2015
Élevage mixte pour ce cru 2012. Le nez est gourmand sur des parfums de fruits jaunes. Au palais, le boisé parfaitement maîtrisé laisse la vedette au fruit, en harmonie avec la rondeur en bouche. Une m ...
Guide 2015
Ce 2012 au bel éclat d'or évoque les agrumes, les petites fleurs blanches et les fruits secs. La bouche, généreuse et ronde, est portée de bout en bout par une belle vivacité qui lui confère de la lon ...
Guide 2015
Une valeur sûre du domaine que cette cuvée des Monts de Boncourt présente avec une grande régularité dans le Guide. La version 2011 séduit par son nez beurré, floral et vanillé (dix-huit mois de fût), ...
Guide 2015
Le nez marie harmonieusement des notes minérales de pierre à fusil, nuances d'abricot et de fruit de la Passion. Ces arômes se retrouvent en bouche, où richesse et rondeur s'équilibrent par la présenc ...
Guide 2015
Le nez dévoile un panier de fruits frais (raisin, abricot, pêche blanche), agrémenté de notes empyreumatiques. Tapissée de saveurs torréfiées et fruitées, la bouche se révèle franche, tendue et longue ...
Guide 2015
Né de 30 ares de vieilles vignes de soixante ans, ce vin s'ouvre avec parcimonie à l'agitation sur les fruits mûrs. La bouche s'avère plaisante, soyeuse, souple et chaleureuse, équilibrée par une poin ...
Guide 2015
Ce fixin dévoile un nez plaisant de fruits rouges et de cassis souligné par un boisé fondu. En bouche, il se montre souple et fruité en attaque, plus tannique, ferme et fermé en finale. Prometteur. ...
Guide 2015
Premier millésime signé Olivier Defrance, donc. Un fixin issu de 55 ares de ce climat situé dans le haut du village, non loin de l'église, qu'un chemin seulement sépare des 1erscrus. Le nez se révèle ...
Guide 2015
Élevée en fût de chêne pendant un an, cette cuvée se présente dans une robe d'or blanc, brillante et limpide. Les fruits blancs, les agrumes et la minéralité forment un nez fin et vif. En bouche, on t ...
Guide 2015
Derrière une dominante boisée, on distingue de fines notes de fleurs blanches, de noisette et de menthe poivrée. Tout en légèreté, délicate, la bouche est soutenue par une fine vivacité mariée à une n ...
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De vieux chardonnays ont engendré ce vin or jaune intense, qui mêle harmonieusement les fleurs blanches (acacia et chèvrefeuille) aux senteurs plus douces de miel. La bouche se montre légère et fruité ...
Guide 2015
Cette cuvée du Clos Jus d'un rouge cerise d'une belle intensité dévoile un nez puissant de fruits compotés, de sous-bois et de pain grillé. Au palais, on retrouve les arômes de l'olfaction dans une ma ...
Guide 2015
Ce vin libère un bouquet frais et net de fruits rouges et noirs mêlés de touches végétales. La bouche est charnue, fruitée et puissante, soutenue par des tanins fermes de belle extraction et par une l ...
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Les sols argilo-calcaires de ce cru ont vu naître cette cuvée élevée quinze mois en fût, qui en tire un nez teinté d'élégantes notes empyreumatiques mêlées aux senteurs de petits fruits noirs. Ample e ...
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Paré d'un rouge rubis, ce 2012 libère un nez pur, bien typé pinot noir: petits fruits rouges et noirs savamment mêlés de notes animales et végétales. La bouche n'est pas en reste, équilibrée et gourma ...
Guide 2015
Son nez apparaît encore un peu fermé. En bouche, le fruit affleure sur des notes de cerise macérée, mais c'est surtout le boisé bien fondu et les tanins qui s'expriment. Cette rusticité n'est que pass ...
Guide 2015
Un peu de césar (5%) donne du corps au pinot noir dans cette cuvée bâtie autour du fruit. C'est plutôt la cerise qui domine au nez. La bouche est ample et bien équilibrée. Les tanins soyeux ajoutent d ...
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Une trame aromatique liant le kirsch, les fruits rouges écrasés et le sous-bois. Ronde et suave, la bouche se déploie sur des tanins fins et fondus. ...
Guide 2015
Une fois encore, une belle sélection en maranges. Le chardonnay représente 15% de l'encépagement du domaine. Issu de la Fussière, il séduit par son nez concentré, associant un fruité mûr, un peu confi ...
Guide 2015
Le plus vaste des sept 1ers crus de l'appellation (40ha) a donné ici naissance à un vin grenat foncé, au nez de cerise nuancé d'une touche d'humus. On retrouve la cerise du pinot au sein d'une matière ...
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Reprise en 2011, une parcelle de 36ares située en milieu de coteau est à l'origine de ce 2012 à la robe soutenue, qui fait défiler de jolies notes de petits fruits juste cueillis, cassis, fraise et fr ...
Guide 2015
Cette parcelle de jeunes chardonnays a donné un vin or étincelant. Sa palette aromatique mêle harmonieusement le tilleul, la pêche, la poire et le pain grillé. Le palais, équilibré, se révèle à la foi ...
Guide 2015
Or pâle, ce 2012 développe un nez fruité d'agrumes nuancé de fleurs blanches et de vanille. Son équilibre penche vers la gourmandise et la rondeur, même si une vivacité citronnée relève la finale. ...
Guide 2015
Une récolte manuelle, un égrappage et une cuvaison de douze jours ont donné ce mercurey droit et franc. Le bouquet harmonieux mêle le café, la griotte, le toast grillé et les fruits noirs. Le palais d ...
Guide 2015
Ce 2012 de caractère est encore en devenir. Le nez associe arômes boisés et petits fruits rouges et noirs. Le palais dévoile une matière dense, imprégnée de notes de cassis et soutenue par des tanins ...
Guide 2015
Ce vin aux reflets rubis dévoile un nez bien typé, entre fruits rouges et épices douces. Élégante et bien bâtie, la bouche s'étire longuement sur des arômes croquants de griotte et de framboise. ...
Guide 2015
Paré d'une robe grenat profond, ce 2012 livre sans réserve un bouquet boisé grillé et des parfums naissants de mûre sauvage, de réglisse et de cuir. Ample, soutenu par des tanins nobles, le palais se ...
Guide 2015
De vieux pinots noirs élevés douze mois en fût ont donné naissance à ce vin grenat aux reflets sombres. Le nez complexe allie les petits fruits noirs aux épices, et la feuille de mûre à la pivoine. Vi ...
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Ce 1ercru issu de jeunes vignes affiche une robe rubis clair. Du verre s'échappent des parfums de fruits noirs. La bouche élégante et nette se caractérise par une chair riche et dense, soutenue par de ...
Guide 2015
Ce 2012 rouge grenat intense révèle un nez expressif, à la fois épicé (vanille et cannelle) et richement fruité (mûre, cassis et myrtille). Fine et veloutée, la bouche s'appuie sur une structure légèr ...
Guide 2015
Un peu plus de 3ha de chardonnays de vingt-cinq ans vendangés à la main ont donné naissance à ce vin jaune clair et brillant. Le nez mêle les fleurs blanches (acacia), la pêche de vigne, le citron et ...
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Ce 2012 or pâle libère un nez franc et complexe qui associe la minéralité de son terroir d'origine (argilo-marneux) et le boisé de son élevage (vanille et toast grillé). Dans la continuité, la bouche, ...
Guide 2015
Ces Jardins, à l'olfaction printanière et charmeuse (petites fleurs blanches de bosquet), révèlent un palais subtil, qui prend de l'ampleur au fur et à mesure de la dégustation, pour finir sur des nua ...
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Né sur 61ares de ce climat situé sous la colline du Chaignot, face à Volnay, ce 2012 séduit par son nez floral (lilas, pivoine) et fruité (myrtille), par son volume et ses tanins en dentelle. Un vin b ...
Guide 2015
Comme souvent, c'est avec un chardonnay que le domaine se distingue en monthélie. Un vin limpide aux reflets verts, qui s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de citron et de vanille. Une attaque f ...
Guide 2015
Plus souvent retenu pour ses rouges, le domaine s'illustre ici avec un blanc au teint doré, au nez finement floral et vanillé, bien balancé entre gras et fraîcheur, élégant dans sa finale mêlant l'ama ...
Guide 2015
Ce village pâle et brillant déploie un bouquet floral et fruité mâtiné de nuances grillées. La bouche offre une jolie minéralité et une finale vive sur les agrumes. Un ensemble équilibré. ...