Vins 2 étoiles
La souplesse et la rondeur du grenache, la structure du cabernet-sauvignon: telles sont les vertus du marselan, croisement en plein essor dans le grand Sud. Cette cuvée en est un exemple abouti: robe ...
Guide 2020
Souvent en vue pour ses blancs dans les dernières éditions du Guide, la cave récidive avec ce chardonnay élevé en cuve, doré de robe et riche de senteurs florales et végétales. Les agrumes prennent le ...
Guide 2020
arômes de pamplemousse et de citron confit se mêlent au jasmin et à l'acacia sur de fines notes miellées. Après une attaque franche, le vin enveloppe le palais de sa chair aromatique et riche. ...
Guide 2020
Habillée d'une robe très pâle, presque blanche, cette cuvée présente un nez élégant de pamplemousse, de tilleul et de bourgeon de cassis. La bouche joue sur le même registre. Souple et pleine, elle s' ...
Guide 2020
déjà repérée dans le millésime précédent, la cuvée n'a rien perdu de son charme en 2018. Le carignan (40%) apporte au nez ses touches d'épices et de garrigue. Ronde à l'attaque, la bouche se montre éq ...
Guide 2020
Ce sauvignon gris dévoile un nez très intense, gage de plaisir et de gourmandise. Des nuances florales côtoient des arômes de mangue et de buis, que l'on retrouve dans une bouche suave, ronde et acidu ...
Guide 2020
«Quel beau nez!» s'exclame un dégustateur séduit par l'harmonie d'un fruit (citron) nuancé de miel et d'une fine note vanillée (15% de l'assemblage en fût pendant trois mois). Onctueuse et fraîche, la ...
Guide 2020
élaborée à partir de raisins achetés chez d'autres vignerons auvergnats, c'est une nouvelle référence du domaine. Issu à 60% de pinot noir et à 40% de gamay, ce vin joue sur le registre subtil des fru ...
Guide 2020
Une robe jaune soutenu augure d'un nez riche marqué par les fleurs blanches, le fruit jaune bien mûr et le beurre. L'ananas, la mangue et le pain grillé s'invitent dans une bouche onctueuse, dodue, qu ...
Guide 2020
Cette pure syrah bien mûre livre ses arômes de fruits rouges confits et d'épices. La bouche chaleureuse, très ronde, aux tanins lissés séduit par la plénitude et la simplicité de ses saveurs fruitées ...
Guide 2020
Ce pinot clair et limpide s'ouvre sur un nez intensément fruité. Le pruneau et la cerise noire se disputent la première place, devant des notes de cuir qui donnent au vin un côté animal très subtil. L ...
Guide 2020
De vieilles vignes de syrah, carignan et merlot ont façonné ce joli vin à la robe pourpre et au nez bien ouvert de fruits rouges confits, de garrigue et de pain grillé. Tout en rondeur, la bouche, bie ...
Guide 2020
Une robe saumon pour ce rosé friand né du pinot noir et du grenache, au nez allègre et fruité, entre fruits rouges et litchi. La bouche a tout pour séduire: une attaque ample, des arômes fringants de ...
Guide 2020
Une cuvée bio qui illustre, comme beaucoup d'autres chez Jaillance, un savoir-faire éprouvé en matière de bulles. Une robe pâle aux reflets dorés, une mousse onctueuse, un nez joyeux, fruité et floral ...
Guide 2020
Une robe très pâle laisse apprécier un cordon étiré de fines bulles. Sans exubérance, le nez séduit par l'élégance de ses arômes de rose, de pêche et d'abricot. Onctueuse au toucher, intense par ses f ...
Guide 2020
Quatre cépages à parts égales et un élevage en cuve pour ce rouge convaincant dont le nez d'abord timide révèle à l'aération des notes de fruit mûr et frais agrémentées de réglisse. Texture charmeuse, ...
Guide 2020
Une robe d'un jaune limpide à l'entame de cet assemblage typiquement rhodanien (roussanne, marsanne, viognier) dont le nez flatteur hésite entre fleur et fruit (pêche blanche, citron). Ces mêmes arôme ...
Guide 2020
Pas de bois dans ce côtes-du-rhône époustouflant mais du fruit, de la finesse et de la complexité: fruits rouges bien mûrs, violette, réglisse, touche de champignon frais, le nez enchante. La bouche s ...
Guide 2020
Le bref passage en barriques n'a pas marqué le nez de ce blanc parfumé, aux franches notes de pêche, issu d'un assemblage de quatre cépages. La bouche associe à une texture ample et épanouie une belle ...
Guide 2020
On retrouve l'élégance des rouges du domaine dans ce rosé à la robe éclatante et saumonée, au nez fin et expressif, floral et fruité. La bouche associe ampleur et fraîcheur, et diffuse les mêmes quali ...
Guide 2020
D'un seyant rose pâle, ce 2018 déploie des arômes aussi élégants qu'intenses de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il apparaît très fruité (les agrumes toujours), très frais avec son côté acidul ...
Guide 2020
Le duo syrah-grenache, grand classique de l'appellation, en pleine forme dans cette cuvée patinée par douze mois de fûts. Explosif, le nez décline les petits fruits rouges et noirs soulignés d'épices ...
Guide 2020
Syrah, grenache, carignan et mourvèdre composent ce rouge plébiscité par le jury qui réussit le tour de force de conjuguer volume et haute qualité. Derrière un nez discret, sur le fruit rouge, une com ...
Guide 2020
Grenache et syrah, élevés en cuve, du classique mais de l'excellent classique. La cuvée prend son envol au nez, libérant avec force un bouquet fleurant bon la mûre, les fruits rouges et les épices. Un ...
Guide 2020
Les amateurs de syrah du Sud seront comblés avec ce côtes-du-rhône qui lui offre le premier rôle (70%) dans l'assemblage. La robe en tire sa profondeur, et le nez ses arômes puissants et mûrs qui mêle ...
Guide 2020
après aération, le nez monte en puissance et livre son potentiel: du fruit noir et des épices sur un fond nettement fumé. Ronde et élégante à l'attaque, la bouche déroule sa matière souple, agréable, ...
Guide 2020
Élevé dix mois en fût, ce 2017 se dévoile lentement, libérant à l'aération ses effluves de fruits mûrs et d'épices. Remarquable d'intensité et de fraîcheur, la bouche s'appuie sur des tanins fringants ...
Guide 2020
Un assemblage classiquement dominé par le grenache, très convainquant dès l'approche, avec sa robe rubis léger et son nez flagrant et original, sur le fruit rouge, les fleurs (rose et violette) avec u ...
Guide 2020
Un énorme figuier trône devant la ferme. La cuvée lui est dédiée. Point de notes «figuées» au nez mais de belles et puissantes senteurs de mûres et de cassis qui signent la présence majoritaire de la ...
Guide 2020
Une dominante de syrah (60%), manifestement bien mûre (galets roulés), dans cet assemblage à la robe encre et au nez plus fin et complexe que puissant sur les fruits noirs et les épices. Rondeur, bell ...
Guide 2020
Cet assemblage de quatre cépages, élevé dix mois en cuve, déploie une robe légère annonciatrice d'un nez plus fin que puissant, intéressant par sa déclinaison entre fruit, cuir et cacao. Le chocolat e ...
Guide 2020
Fruits mûrs, garrigue, épices et vanille, ces Brottiers fleurent bon le Sud et le soleil. Une belle introduction à une partition sans fausse note: riche, grasse, tonique, savoureuse par ses notes chal ...
Guide 2020
Un GSM (grenache, syrah, mourvèdre) élevé en cuve béton, complexe au nez (fruits compotés, épices, notes végétales) et dont la bouche ne manque pas d'ambition: ample à l'attaque, parfumée (notes régli ...
Guide 2020
Une touche de grenache en complément de la syrah (90%) dans ce rouge élevé en fût pendant douze mois. Au nez, des petites notes discrètement vanillées et torréfiées apportent un soupçon de complexité ...
Guide 2020
Des dégustateurs unanimes pour saluer les charmes de ce blanc, assemblage de quatre cépages élevé six mois en cuve. Tout y est élégant et de bon goût: la robe claire aux reflets verts, le nez pur et e ...
Guide 2020
nouveau coup d'éclat avec cette cuvée proche du coup de cur qui déploie la plénitude de fruit habituelle des vins de ce producteur talentueux. On croque dans un fruit intensément parfumé issu du gren ...
Guide 2020
Garrigue, crème de cassis, cannelle et cuir, la syrah (90%) imprime sa marque au nez. Charnu, séveux, frais, adossé à des tanins musclés mais intégrés, le palais s'enrichit de fruits compotés et de vi ...
Guide 2020
Régulièrement en vue, le domaine récidive avec ce beau blanc, assemblage de quatre cépages. Avec ses notes de bonbon, d'agrume et de poire, le nez ne manque pas de séduction. Le même charme opère dans ...
Guide 2020
La gourmandise, le maître-mot de cette cuvée impeccable, classique (grenache, syrah) mais irréprochable, sans effet de manche, et dont le but est de donner un plaisir immédiat. Contrat rempli. Au nez, ...
Guide 2020
Assemblage complexe de grenache (60%), de cinsault, de roussanne, de clairette et de syrah, ce rosé porte beau dans sa robe très claire aux reflets or. Le nez évoque le groseille, le cassis et l'amand ...
Guide 2020
on retrouve l'intensité et la générosité de la cuvée précédente dans ces Vieilles Vignes de grenache et de syrah. Au nez, des arômes débridés de fruits rouges et de cassis qui font aussi le charme d'u ...
Guide 2020
Une robe rose pâle brillant pour ce rosé avenant qui dispense des arômes de fruits rouges frais, des notes exotiques et des nuances florales. La bouche ne déçoit pas: attaque fraîche et acidulée, bell ...
Guide 2020
Belle unanimité du jury pour cette cuvée modeste en prix mais riche en sensations. La syrah (80%) donne ici une robe moyennement soutenue et un nez friand et élégant qui privilégie le fruit. L'attaque ...
Guide 2020
Puissance et équilibre, voici résumé ce rosé de teinte saumon, issu d'un assemblage des plus classiques (grenache, cinsault, syrah), vinifié en pressurage direct. Il libère au nez des notes délicates, ...
Guide 2020
grenache noir et syrah en duo dans ce vin qui met en valeur la qualité et la maturité du fruit dans ses senteurs généreuses de fruits rouges confiturés avec des touches de Zan et d'épices. Tout en sou ...
Guide 2020
le Clos Redon, c'est le nom de la parcelle qui a donné naissance à cette agréable syrah (majoritaire), élevée en cuve de béton. Épicée, réglissée et bien fruitée au nez comme en bouche, elle se montre ...
Guide 2020
Ce rosé classiquement vinifié en pressurage direct et fermenté à basse température se livre dans une robe pâle. Après aération apparaissent de jolies notes de fruits à noyau. La franchise, l'équilibre ...
Guide 2020
Le jury a été charmé dès le premier regard porté sur la robe soutenue de ce rosé principalement issu de la syrah. Intensément floral, il ne manque pas d'expression au nez. En bouche se confirment la q ...
Guide 2020
Tout est élégant dans ce vin, depuis la robe pâle à reflets verts, en passant par le nez délicatement fruité (agrumes) et floral, jusqu'à la bouche d'abord tendre et ronde puis remarquable de fraîcheu ...
Guide 2020
Paré d'une robe pâle aux reflets verts de jeunesse, ce picpoul dévoile un nez intense de citron confit. En bouche, il allie rondeur, richesse et franche vivacité autour de notes très gourmandes qui hé ...
Guide 2020
un rosé dans l'air du temps, pâle et très aromatique. Le nez n'est pas avare en fruits exotiques de même que la bouche, fraîche, qui y ajoute des nuances de fruits rouges et d'épices. Un vin très gour ...
Guide 2020
flagrant, frais, floral, épicé et mûr, le nez introduit de la plus belle manière une bouche qui brille par son élégance, sa générosité, sa texture soyeuse, ses tanins raffinés et ses longues flaveurs ...
Guide 2020
syrah et grenache élevés en cuve au menu de ce rouge qui séduit d'emblée par son nez élégant et assez complexe entre fruits rouges mûrs, notes fumées et touches minérales. Pleine, tendre, dotée de tan ...
Guide 2020
deuxième coup d'éclat avec cette cuvée parcellaire issue de vignes perchées à 350m d'altitude. Le duo merlot et cabernet franc (élevé en cuve) en tire un nez épanoui, intense, déclinant les petites ba ...
Guide 2020
Un petit air de Gironde dans cet assemblage merlot cabernet-sauvignon avec ce supplément de maturité qui fait tout le charme des bons rouges de l'appellation. Fruits noirs mûrs, pruneau, le nez ne man ...
Guide 2020
Souvent à l'honneur dans ces pages, la coopérative signe ce rouge convaincant, assemblage de syrah et de grenache. Un élevage sur mesure (un an en barrique) enrichit un nez agréablement fruité de nuan ...
Guide 2020
un soupçon d'auxerrois dans l'assemblage traditionnel de gamay (85%) et de pinot noir. Couleur saumon classique de gris; nez expressif et suave, sur les fleurs blanches, la cerise, la framboise, la fr ...
Guide 2020
La robe brillante, d'un jaune soutenu, annonce la couleur: voici un auxerrois de style opulent. De fait, à la faveur d'une aération, le nez monte en puissance, libérant des senteurs de poire et de fru ...
Guide 2020
des arômes élégants de poire, de rose et de litchi pour ce blanc d'une belle puissance, à la fois rond et tendu, marqué en finale par une agréable pointe d'amertume teintée d'agrumes. ...
Guide 2020
Mi-tannat mi-cabernets, mi-cuve mi-fût, ce 2017 est aussi remarquable que les deux millésimes précédents. D'un grenat animé de reflets violets, il enchante par la subtilité de son expression associant ...